義大利混合調料怎麼用在披薩上

⑴ 非常好吃的義大利面披薩醬，是怎樣的做法呢

近年來，西式快餐越來越受到人們的追捧，尤其是意披薩，越來越受到人們的喜愛。不管你去哪個城市的意-style餐館吃披薩，價格都有點貴。一個披薩要幾十元或者幾百元。死拉拉很貴。有時候，味道和品味是不能恭維的，不能阻擋人的腳步。超級細致的意番茄醬，在家很容易做披薩，學會做意風格的一切。

超細致的意番茄醬練習，在家容易做披薩，學會做意風格的一切

有時候，朋友們可能會發現在家做西餐很難，所以他們不得不去外面的西方快餐店。其實不用；今天，我將教我的朋友如何製作意番茄醬。無論你是在家做披薩還是做意-style空心面，你都離不開這種番茄醬，這是一種真正的萬能番茄醬，可以做成意風格的任何東西。今天的番茄醬大約是三個10英寸的比薩餅。既新鮮又省去了保存的麻煩。如果家裡客人太多，或者需要量大，請按比例加倍。

超細致的意番茄醬練習，在家就能輕松製作披薩，學會做意風格的一切

製作這種意-style番茄醬，番茄必須自然成熟，充滿沙子，才能有最好的味道。洋蔥是紅洋蔥，香氣最濃。披薩草，又叫牛至葉，是最關鍵的香料和調味劑，離不開披薩。在各大超市和網店都有賣，很容易買到。羅勒，也被稱為香料之王，是一種具有特殊香味的增味劑。

比薩醬

配料：2個西紅柿約500克，80克洋蔥

成分：3瓣大蒜，1/2茶匙黑胡椒，1/2茶匙披薩草和1/2茶匙羅勒

調料：黃油25克，鹽5克，糖15克

註：所有計量勺均為西方標准計量勺。

7.把炒好的番茄醬放在碗里，讓它自然冷卻，然後你就可以開始做披薩了。

8.很簡單嗎？也許，要學會烹飪西餐，我們應該從這個意番茄醬開始。從此會讓你愛上廚房，成為一個對生活有激情的人！

⑵ 正宗的義大利披薩怎麼做

主料

麵粉、橄欖油、mozzarella芝士、蒜茸、鹽、羅勒葉

輔料

西紅柿醬、吞拿魚、蘑菇/西葫蘆/青椒（呢喜歡的蔬菜隨便搞）、辣腸

做法

編輯

1.先將溫水，半杯橄欖油，300克的麵粉，和酵母放一起。

2小時後，兌上1袋麵粉（約1kg)和兩把鹽，用手慢慢揉。

3.准備番茄醬，將番茄碎丁攪碎，然後把蒜茸4粒加入，羅勒10片切碎，放入少許鹽。

4.1小時後，將面團輕輕的裹成一個大面團，然後再分成幾個劑子，再醒5分鍾。

5.將容器塗上油，手上擦上橄欖油，用手掌將面攤平。

6.醬之前准備好的番茄醬均勻塗在面餅上，再灑上mozzarella,之後隨便放上你喜歡的如何食材。進烤箱200度，15分鍾。搞定！

⑶ 義大利面和披薩的做法

先做油麵，然後炒餡（依個人口味），把餡料撒在和好的油麵上，在餡料上放上起司條（芝士）再蓋上鍋蓋用微火把麵皮烤熟。 （一） 和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鍾，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。 （二）製作面胎 在烤爐盤子里刷上阿一層融化的黃油，放入面團，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層cheese. (三）進烤爐 170度，烤多少分鍾？忘了，大家網上自己搜索吧。 結果，還不錯，就是買錯了cheese，大家記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。 第一次做，味道還算正點。下次可能會更好，只是不知道還有沒有興致。 製作什錦披薩 1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）： 乾酵母1小匙 溫水 120毫升 中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克（可用色拉油代替； 也可根據喜好，使用20克黃油代替） 2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的） 3 3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。 也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了） 4、面團放一旁發酵了，開始准備PIZZA汁和其他材料了。 PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減） 橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替）， 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好） 5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）； 將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待開，關火即成PIZZA汁 9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。 10、准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預熱200度 11、烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾 取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可 出爐了

⑷ 意式披薩怎麼做

披薩材料：自發粉50克、牛奶、黃油、番茄醬、胡椒粉、鹽、根據個人口味准備的蔬菜、肉粒若干。
1、 先將牛奶約40克預熱至50度左右，與自發粉混合製成面團，發半個小時待用。
2、 將鍋放入油預熱，將發好的面團擀成餅狀放入鍋內，厚度不能超過一厘米；並用筷子在上面戳幾個小孔。
3、 在餅上塗上一層番茄醬，將喜歡的蔬菜和肉粒均勻的放在上，灑上鹽和胡椒粉，再把黃油切成條形擺在最上面成網狀，蓋上鍋蓋。
4、 用中小火（電磁爐可定為100度上下）烤8分鍾，打開蓋子用鏟子推動面餅，關火後再蓋上蓋子用余溫繼續加熱5分鍾，一個香噴噴的比薩就可以出鍋 到麵包房訂做薄的比薩餅胚,算下來比自己買原料劃算而且省事兒.操作:1.先在比薩烤盤刷些油2.放上比薩胚3.塗上茄汁(沒有就用番茄沙司)4.灑上芝士碎(國產的就行),口蘑片,洋蔥絲,各種原料(如火腿片,菠蘿片,香腸片等),少許青紅椒絲點綴一下,最後均勻灑上芝士碎.進烤箱烤七分鍾即可. 製作什錦披薩
1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）：
乾酵母1小匙 溫水 120毫升
中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙
橄欖油 14克（可用色拉油代替；
也可根據喜好，使用20克黃油代替）
2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）
3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。
也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
4、面團放一旁發酵了，開始准備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）
橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）
5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待開，關火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。
抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。
10、准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
11、烤箱預熱200度
PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾
取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可 出爐了 比薩餅
原料：
2罐冷藏的比薩面團、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒乾酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什麼， 知道得說一聲)、3/4杯碎切達乾酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬乾酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni，鈴辣椒，橄欖，等等。)、1罐比薩醬汁
步驟：
1、把烤箱預先加熱到475f。
2、在撒了薄薄的一層麵粉的面板表面，用蘸有麵粉的擀麵杖擀開面團使之成為??英寸厚的餅 。把面餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊面團。然後，在每半英寸面團用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。
3、先把這個酥皮提前在烤箱里烘烤5分鍾，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然後把它放在有網的盤碟加上冷卻。
4、用一樣的方法為平底鍋准備第二外殼酥皮，但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多餘的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒乾酪和其餘的乾酪勻稱地薩在這層外殼上，然後把第一層酥皮放在他們上面。
5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，後散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然後蔬菜。最後加2杯莫澤雷勒乾酪。
6、烘烤12～15分鍾，或者到乾酪完全溶化並且呈金褐色為止 比薩餅
輔料：
黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：
1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。 家庭比薩餅
原料：
高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
製作方法：
先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的面團擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

樟茶鴨比薩
原料：
小面團1個,凈樟茶鴨肉（帶皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,乳酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許
製法：
面團擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。

鹹蛋黃蝦仁比薩
原料：
小面團1個,鮮蝦仁75克,鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,乳酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
製法：
面團擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；鹹蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。

川式臘味比薩
原料：
小面團1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,乳酪25克,胡椒粉、精煉油各少許
製法：
面團擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節。隨後將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。

時蔬比薩
原料：
小面團1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,乳酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
製法：
面團擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。然後將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。

蒜茸比薩
原料：
小面團1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,乳酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許
製法：
面團擀成圓形麵皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。

瑪格麗特披薩
材料：
脆皮披薩麵皮 1片（約150g）
蕃茄醬汁 適量
小蕃茄 10顆
羅勒葉 6片
義大利香料粉 適量
瑪茲拉起司 100g
作法：
1.小蕃茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。
2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩麵皮並均勻塗上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。
3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和義大利香料粉。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鍾即可。

熏雞肉蘑菇披薩
材料：
脆皮披薩麵皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g
作法：
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。
2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩麵皮並均勻塗上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鍾即可。

什蔬香腸披薩
用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）
紅椒1/2個
香腸50G
乳酪100G
黑胡椒2G
油少許
做法：
1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，乳酪切成細絲。
2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻塗抹一層蕃茄醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鍾即可。

香菇火腿披薩
用料：
蕃茄醬2湯匙(30ml)
乳酪100G
火腿50G
口蘑50G
香菇20G
洋蔥20G
黑胡椒2G
油少許
做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈後切絲，洋蔥洗凈切碎，乳酪切成細絲。
2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面擀成1cm厚的餅放入烤盤中，然後用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地塗抹一層蕃茄醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鍾即可。

田園蔬菜披薩
用料：
香蒜辣醬2湯匙（30ml）
乳酪100G
甜玉米2湯匙（30G）
豌豆2湯匙（30G）
青、紅椒各1/2個
洋蔥20G
黑胡椒2G
油少許
做法：
1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，乳酪切成細絲。
2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面擀成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地塗抹一層香蒜辣醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
3、打開電飯鍋加熱20分鍾即可。
希望能幫到你~

⑸ 怎麼做義大利披薩

做義大利的披薩其實跟正常做披薩是一樣的，只不過在做的時候會加入一些義大利的元素在裡面。

⑹ 披薩，義大利面怎麼做

最好有個烤箱或是有烤箱功能的微波爐
在超市買幾片乳酪 番茄醬（生的）還有PIZZA餅胚（也有賣現成的）
把番茄醬刷到餅胚上 把乳酪切成條 均勻鋪在上面後再加入自己喜歡的餡料火腿香腸啊什麼的再在上面撒一層乳酪 放入烤箱里烤 烤到七八分鍾的時候在餅的邊上刷少許油 再烤2分鍾就可以了
PS：我是學西餐的 同時你也可以試試另外一中方式，我現在給你；
用餅鐺也能做
先做油麵，然後炒餡（依個人口味），把餡料撒在和好的油麵上，在餡料上放上起司條（芝士）再蓋上鍋蓋用微火把麵皮烤熟。
（一）
和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鍾，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
（二）製作面胎
在烤爐盤子里刷上阿一層融化的黃油，放入面團，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層cheese.
(三）進烤爐
170度，烤多少分鍾？忘了，大家網上自己搜索吧。
結果，還不錯，就是買錯了cheese，大家記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。
第一次做，味道還算正點。下次可能會更好，只是不知道還有沒有興致。
製作什錦披薩
1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）：
乾酵母1小匙 溫水 120毫升
中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙
橄欖油 14克（可用色拉油代替；
也可根據喜好，使用20克黃油代替）
2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）
3
3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。
也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
4、面團放一旁發酵了，開始准備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）
橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）
5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待開，關火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。
抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。
10、准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
烤箱預熱200度
11、烤箱預熱200度
PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾
取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可 出爐了
義大利紅醬面
材料：１５０Ｇ的義大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜
做法：
１、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；
２、燒油，放蒜末，爆香；
３、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；
４、再放入西紅柿泥，翻炒片刻；
５、關小火，蓋上鍋蓋，煮大概４０分鍾，紅醬就做成了；
６、開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

⑺ 正宗的義大利披薩都需要放哪些材料

芝心披薩麵皮的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜鹹味 工藝：烤芝心披薩麵皮的製作材料： 主料：小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,乳酪200克
調料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩麵皮怎麼做，如何做芝心披薩麵皮才好吃1. 將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團；
3. 將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鍾；
4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鍾；
5. 將發酵面團擀成扁圓麵皮，中央以叉子叉出洞圓；
6. 將紅高達乳酪、切成正方長條狀，排放在做好的麵皮邊緣；
7. 將麵皮由外側包裹住乳酪後向內卷，並壓緊麵皮介面處即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
洋蔥比薩的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
洋蔥比薩的製作材料：主料：1大的比薩硬外皮,3磅切好的洋蔥片(大約3個大洋蔥),
輔料：1/2杯胡桃,1杯藍色的乾酪
調料：4茶匙黃油,食鹽和新鮮的胡椒粉,迷迭香或新鮮的香草,橄欖油 教您洋蔥比薩怎麼做，如何做洋蔥比薩才好吃(1) 在平底鍋里將黃油融化，並加入洋蔥用文火烹調30分鍾直到變成褐色。 (2) 調配好鹽和胡椒粉，放在一邊備用。預熱到475度。在麵包皮上加入洋蔥，乾酪和胡桃。如果需要的話，加入香草。(3) 轉移到烤箱里加熱，直到皮變成金黃色（這個過程大約需要12分鍾。）用橄欖油輕輕地塗抹在麵包皮的邊緣。 蔬菜比薩的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
蔬菜比薩的製作材料：主料：白麵粉,雞蛋,白脫牛奶,奶油(溶化)配料：義大利臘腸片,瓶裝朝鮮薊,新鮮羅勒葉
調料：瓶裝番茄醬,起士(乳酪),帕瑪桑起士絲,牛奶,玉米粉 教您蔬菜比薩怎麼做，如何做蔬菜比薩才好吃1．麵粉加入已混合好的蛋液、白脫牛奶和奶油，攪拌成柔軟的生面圈，揉捏1分鍾 2．面團擀成直徑為30厘米的圓形麵皮3．將番茄醬、義大利臘腸片、朝鮮薊、羅勒葉、起士片和起士絲鋪放在麵皮的半圓中4．在麵皮邊緣刷上牛奶，對折麵皮邊緣並捏出花紋。表層刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。將生坯放在烤盤上，放入210℃的烤箱烘烤約30分鍾，至表面呈金黃色為止特別關照：在超市賣的起士是整袋包裝的，但也可在食品店裡買到散裝的。將它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存數日。

⑻ 義大利披薩做法

義大利薄脆比薩餅的做法如下：
材料：麵粉170克，鹽3/4茶匙，熱水120毫升，酵素3/4茶匙，中型蕃茄1個，義大利火腿6片，白磨菇8棵，磨碎的義大利芝士1/3包，蕃茄醬4湯匙，義大利混合香草1湯匙
製作步驟：
1、先將鹽、熱水放入大碗撈勻，加入麵粉先攪和一下，再加酵素搓成粘度適中的面團。
2、把碗放在暖水裡，將面團放在碗內，蓋上濕布發酵約1-2個小時。
3、發酵好的面團，先壓一壓排氣，然後用擀麵團的棍擀，不斷由內向外推壓，中間翻轉餅底，加少許麵粉再推再壓，壓成圓型超薄底，約1毫米左右，如果擀完變得太大，可以用刀切除多餘的面團，使其變成自己喜愛的大小。
4、烤箱和烤盤一起預熱至攝氏180度，熱力一夠就取出烤盤，把和好的餅底放在上面，在餅面平均塗上蕃茄醬，鋪上火腿片、磨菇片、義大利混合香草，最後鋪上芝士。
5、放入烤箱，改攝氏250度烤20分鍾至芝士變金黃即成。

⑼ 要怎麼做義大利披薩

異域風情-->比薩餅做法
主料：麵粉

輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

做法：

1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；

2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；

3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在

餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。

下面還有一種做法：

准備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等

第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。

第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。

第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。

第五步 烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。

可以用微波爐做