義大利面的芝士粉怎麼用

A. 芝士義大利面的做法

芝士義大利面
先煮麵：
1
水煮開，然後加鹽，一般200G面加2匙鹽
2
面入鍋，用筷子攪拌，以防止面粘連
3
根據包裝袋上註明的燒煮時間煮，時間差不多的時候嘗一下，看看是否是自己喜歡的硬度
4
撈面，瀝干水，如果有橄欖油可以加入拌一下（可惜我忘了買，等後來用的時候用一點點粘了），備用。
炒配料
1
黃油入鍋溶開（感覺用平底鍋好些，可惜家裡沒有）
2
將煙熏火腿切成小片入鍋煎制（我買的是雨潤的，6塊多一包，一包有八片，三片就夠了）
3
加入青椒、洋蔥、蘑菇，炒制
4
裝盤備用
.
做白汁,1
黃油入鍋溶開（開小火，防止麵粉加入時焦掉）
2
加入麵粉（我建議少放點麵粉，不然最後做出來的汁會太稠，我就是犯了這個錯誤的），用打蛋器不停攪拌，直至麵粉
顆粒完全消失。
3
慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4
將剛才煮好的意麵加入白汁，攪拌均勻.
5
加入剛才炒好的配料，繼續攪拌.6
加入事先切好的芝士粒
7
加鹽、胡椒粉
8
待芝士粒溶解後即可裝盤.
最後裝盤~~
再來總結下：
1
一個人的面量100G左右,我放了200G，我一開始看看鍋里還以為自己不夠吃，差點又加多，後來太干，可能也和面太多有關系吧。
2
煮麵不一定根據包裝上的時間，根據自己口味就好，外國人喜歡硬一點，所以我們煮的時間可以比包裝上註明的久一點點
3
煮白汁黃油和麵粉的比例，我以前做奶油蘑菇湯，比例是1：1，不過做面好象太稠了，尤其後面還要加芝士，所以麵粉可以少放點，或者牛奶多放點
4
配料可以自己選擇，我看的配方只放了火腿，不過我根據自己喜歡又加了別的.

B. 芝士粉可以做什麼什麼可以用到之士粉

用處太多了,一般可以做西點
元祖的乳酪球里就有乳酪粉
還有做匹薩也需要用到它,吃義大利面之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。
還有很多麵包例如奶黃包,芝士包都可以用到這個

C. 芝士粉怎麼用

芝士粉怎麼用

芝士版炸雞
材料：雞翅、雞腿、雞蛋、麵粉、鹽、牛奶、黑胡椒、生薑、炸雞裹粉、油、芝士粉、番茄、白醋、泡椒、糖、水澱粉。
做法：1.將准備好的雞翅和雞腿放入到清水中清洗干凈，然後用竹簽將雞翅和雞腿都扎一些小孔。
2.准備好的雞翅和雞腿放入到碗中，加入適量的牛奶、鹽、黑胡椒以及生薑攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在一旁腌制120分鍾。
3.碗中加入適量的雞蛋和麵粉繼續攪拌均勻，將攪拌好的雞翅和雞腿最後塗抹上適量的炸雞裹粉。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將雞翅和雞腿放入到鍋內炸至金黃色。
5.炸好的雞翅和雞腿上撒上准備好的芝士粉。
6.鍋內加入適量的油，將番茄汁、醋、糖和鹽以及水澱粉放入到鍋內炒香以後，將准備好的雞翅和雞腿放入到鍋內炒勻。
7.最後撒上適量的芝麻就可以食用了。
芝士粉泡菜炒飯
材料：米飯、鹽、雞肉粒、泡菜、芝士粉、油、白芝麻。
做法：1.將所有的材料都准備好。
2.准備好的雞肉粒放入到碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
3.泡菜不需要清洗直接切成小粒以後備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後將准備好的雞肉粒放入到鍋內炒制變色。
5.加入泡菜繼續翻炒均勻。炒好的雞肉粒和泡菜取出備用。
6.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將米飯放入到鍋內炒散。
7.加入炒好的雞肉粒和泡菜和米飯炒勻。
8.鍋內撒上適量的芝士粉以及白芝麻攪拌均勻後就可以食用了。
芝士粉的營養價值

芝士粉成分內含有人體所需的多種營養物質，比如豐富的鈣質、維生素、蛋白質、脂肪等等，完全可以滿足身體對於對於這些營養的吸收情況。在增強身體的整體免疫能力，幫助補鈣、增強寶寶的智力以及改善消化問題上有著非常不錯的作用。專家表示，因為芝士粉中的膽固醇含量並不高，堅持食用的情況下，可以對心腦血管方面起到保護的作用。同時在芝士粉中的酪蛋白成分很高，加上非常容易被消化和吸收，因此大家不用擔心消化不良的問題出現。

D. 芝士粉的作用和用法

它一般用在餐飲食品業中。芝士粉可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。做肉類沙拉的時候可以撒在表面上，可以提味，增加風味。芝士粉是由純天然奶油芝士歷經破碎加工工藝生產製造而成的。
芝士粉

現代生產芝士粉一般採用噴霧乾燥法，顆粒細膩，外觀像奶粉呈乳白色至淡灰色。
有些芝士粉產品為了在最終食品里體現芝士色澤，然後人為添加了色素，所以呈黃色或桔黃色。
芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質。同時也是高熱量、高脂肪的食物。建議少吃。

E. 義大利面的吃法步驟

菜名《老乾媽炒意麵》主料：義大利面200克、豬肉100克

輔料：植物油、鹽、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老乾媽一大勺、番茄醬一大勺、雞精1克

做法：1、把義大利面涼水下鍋大火煮開，加一點鹽，這樣可以更快的煮熟又入味

2、在轉中小火慢慢煮到無硬芯（煮至七八分熟，大約五分鍾左右）撈起，過涼水瀝干水分，加少許植物油拌均勻，這樣炒的時候不沾鍋不沾連在一起。

3、把豬肉切絲，蒜薹去掉頭尾洗凈切段，姜切末

4、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下豬肉絲翻炒變色，加料酒、生抽、薑末翻炒均勻

5、加蒜薹翻炒出蒜香味

6、加老乾媽和辣椒醬或者番茄醬（可選）

7、翻炒均勻出醬香味，出紅油

8、下義大利面快速翻炒均勻

9、加雞精，如果太干，可以加少許水，加雞精翻炒均勻出香味

10、出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋，不可久炒，最好用不粘鍋炒

小貼士

1、義大利面不要煮熟，最好涼水下鍋煮開以後，必須加一點鹽

2、再用中小火煮5分鍾差不多（7-8分熟），面條沒有硬心最好撈起，不可煮的太軟了

3、配菜可以依據自己的口味添加，芹菜或者青菜可加4、最好用不粘鍋炒，這樣適合廚房新手做

F. 適合做義大利面的芝士

昨天看了ck發了好多面，今天上午去完教會馬上就趕回家做了這個義大利面
這個意麵可以說「菜鳥」都會做得，但是要把它做的很正宗確實不容易，sauce是最重要的
還好在求學期間加拿大人家庭住過一段時間，男主人是個音樂家，女主人是個廚師，所以我也跟著偷師不少，可惜都是些西餐
這個面可是等到N多好朋友和同事們的贊同，主要是我放了三種不同的芝士，
雖然好多人不喜歡芝士的味道，又被定為fat food，但是芝士的營養價值確實很高，經常看到這里小孩拿著當零食吃：（
芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質；同時也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸於乳製品類，兩薄片的芝士(45克)，相當於一杯(240CC)全脂牛奶的營養。
芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。加熱後，多數會溶化變成棕色，有些芝士軟軟的化掉，特別是放入酸或澱粉後。芝士配餅干是一些西方人充飢解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道，燒義大利菜亦離不開乳酪，做意式麵食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜、橄欖和芝士涼拌，傳統的瑞士芝士火鍋（fon)是當地冬季的暖身美食。
我放了三種芝士，因為喜歡（大家可以選放一種就可以）：
1。feta cheese 羊奶乳酪：這種乳酪營養價值最高，味道和普通芝士比有些酸
2。cheddar cheese 干乳酪：這個一般可以用來做麵包或者涼拌沙拉時候用
3。mozzarella cheese 義大利乳酪：這個最適合做義大利面和PIZZA
材料:橄欖油（也可用色拉油代替）芝士，蒜容和姜容(為了入味都給榨末了)，番茄醬一瓶（最好是裡面有塊狀的）黑綠橄欖，圓形干意麵一盒，洋蔥，青椒，蘑菇，培根丁（可以用豬肉末代替），雞肉柳，豬肉和牛肉球，火腿片（其實不用這么多的，可以根據自己喜好放，但一定要用我上面用紅色標示那些）
先用煮鍋把水燒開，然後放少少鹽進去煮意粉，同時用炒鍋爆香姜蒜蓉，然後把准備材料到進去炒

快熟的時候倒入番茄醬煮，很熱後把搓好的芝士撒進去再繼續煮，這個時候可以看到醬料裡面已經很香很香了，而且還能拉絲 ，不需要把芝士全部煮蓉，那樣就太粘稠了，看到可以拉絲時候就可以把意粉丟進去稍稍攪拌即可。

G. 黃油芝士義大利面怎麼做

黃油芝士義大利面

用料

義大利面 250克

芝士 適量

西紅柿 2個

番茄醬 適量

黃油 適量

鹽 適量

西紅柿 2個

香腸 2根

耗油 適量

芝士粉 適量

披薩草 適量

雞精 適量

瘦肉 適量

做法

准備好所有的材料

小貼士

烤箱的溫度和時間僅供參考，西紅柿最好去皮的方法就是放開水裡泡一會兒，整層皮就全部下來了，意麵本來就是熟的，只要烤到芝士有點焦就可以了，意麵裡面要放什麼配料都可以，只要選擇自己喜歡吃的就可以了，在炒肉的時候一定要用黃油炒，這樣出來的味道才會像外麵店裡賣的一樣，沒有芝士粉和披薩草都可以不放，我只是家裡剛好有，增加風味而已。

H. 如何吃義大利面

義大利面的做法：

1、金槍魚意麵

材料：

金槍魚(罐頭)、豆豉、意麵，芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽

做法：

(1)煮一鍋水，水滾後放橄欖油和鹽，然後把意麵放入，煮約7分鍾;

(2)鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲)，然後下金槍魚和意麵一起拌炒;

(3)最後撒上芝士粉即可。

2、義大利紅醬面

材料：

150g的義大利直面、1個西紅柿、1個小洋蔥、五瓣蒜

做法：

(1)洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀;

(2)燒油，放蒜末，爆香，放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;

(3)放入西紅柿泥，翻炒片刻，關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鍾，紅醬就做成了;

(4)開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

3、蘑菇肉醬義大利面

材料：

義大利面110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許

做法：

(1)將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗凈，去根切片;

(2)鍋內水燒開，放入義大利面、食鹽、橄欖油大火煮熟，瀝干水分;

(3)鍋內油燒熱，倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉醬翻炒均勻;

(4)放入面條、食鹽炒勻盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。

義大利面的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

義大利面的種類

義大利面主要分這么幾類：除實心粉外，還有通心粉，寬面條，細長面條，細線狀的細面以及包肉餡的小方塊形義大利面餃。

1、小水管通心麵。

2、天使的發絲(粗)。

3、天使的發絲(細)。

4、斜管面：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。

5、面片：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。

6、尖頭梭面：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。

7、天使的發絲：猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾。

8、螺旋面：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾。

9、長形義大利面：最常被使用的面條種類，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾。

10、小貝殼面：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾。

11、義大利水管面：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾。

12、粗管面：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾。

13、傳統寬面：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。

I. 芝士粉可以怎麼用 芝士粉的用法

1、芝士粉可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。

2、加熱後，多數會溶化變成棕色，有些芝士軟軟的化掉，特別是放入酸或澱粉後。

3、芝士配餅干是一些西方人充飢解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道，燒義大利菜亦離不開乳酪，做意式麵食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜、橄欖和芝士涼拌，傳統的瑞士芝士火鍋(fon)是當地冬季的暖身美食。

4、可以自己在家裡做簡易的披薩，用一層蘇打餅干做底，灑一層乳酪絲，再鋪一層水果一層臘腸一層乳酪絲，放到微波爐里，高火5分鍾，有烤箱更好了。 完全由天然芝士為原料生產出的純芝士粉，由於基本保留了天然芝士的風味和營養，又無需冷藏，比較容易儲存、運輸及使用，在食品工業中已經逐漸替代芝士而作為生產各種芝士食品的原料。

5、同時，市場上也存在一些用芝士和乳清粉/奶粉，加上芝士香精調配而成的「芝士粉」。此類調味粉產品價格較便宜，但風味不夠真實自然，也不耐高溫，其應用范圍不如純芝士粉廣泛。

J. 芝士意粉的做法

芝士意粉的做法
原料：番茄400克，洋蔥1個，芝士1片，豬肉碎250克，意粉250克，薑片、蒜蓉、鹽、糖、雞精適量。
步驟：
1、用少許鹽腌制肉碎，將蕃茄切粒，洋蔥切絲。
2、煮開水後，把意粉放進沸水中用慢火煮約15分鍾。
3、撈起意粉後，將意粉過冷水，然後上碟備用。
4、用薑片、蒜蓉起鍋，放入蕃茄粒洋蔥絲，加少許水，然後蓋上鍋蓋煮約5分鍾，掀開蓋後，可放適量鹽、糖、雞精調味。
5、將肉碎放入鍋中，和蕃茄一起煮，待肉轉色後，打芡即可。
6、將肉醬倒在意粉上，放入一件芝士，然後放入微波爐1分20秒，即可食用。

營養價值：
首先，我們先來了解義大利面的原料，義大利面的原料是硬小麥，硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

煮義大利面是一件極其講究的事，要煮的好吃，就必須要在水裡加點鹽，面才能充分吸收調料滋味更好吃，這樣一來才可以刺激咀嚼利於消化，因此義大利面也非常適合減肥的人食用。