海鮮義大利面怎麼煮好吃

⑴ 海鮮義大利面怎麼做

海鮮義大利面的做法詳細介紹

菜系及功效：港台菜

海鮮義大利面的製作材料：

主料：義大利面（我用的是螺紋面）,洋蔥,番茄,胡蘿卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10個。

教您海鮮義大利面怎麼做，如何做海鮮義大利面才好吃
1、義大利面煮大概半個小時，煮軟後，備用。

2、番茄燙一下，去皮，切成小顆粒。

3、胡蘿卜、洋蔥切成小顆粒。

4、鍋里放油爆洋蔥、紅蘿卜一起炒一下盛起來，將就鍋里剩的油炒番茄丁，炒成番茄醬，放蘑菇、洋蔥、胡蘿卜一起加少許水同煮。

5、放入蛤蜊和煮好的義大利面，蛤蜊張開後放入芝士片，再煮大概10分鍾，義大利面入味後就可以吃了。

⑵ 怎樣煮義大利面才好吃

說起義大利面，就想流口水。意粉兒有實心兒的，通心的，蝴蝶型，貝殼型等等。它的主要原料就是硬小麥。硬小麥久煮不糊，既含有豐富的礦物質，還含有豐富的復合碳水化合物。作為資深吃貨，我給大家介紹幾種好吃又簡單的做法。

1，番茄肉醬意麵。
鍋里煮開水，放一小勺鹽進去，把意麵放進去，煮八分鍾左右（細圓面哦）。煮好以後撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散。
炒鍋千色，放一小塊黃油融化。放肉末煸炒變色後盛出備用。然後用鍋里的余油煸炒洋蔥和蒜末炒出香味兒。然後放切好的番茄丁下去，炒至番茄變軟。再倒入剛才炒好的肉末，加4到5勺番茄醬一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的鹽。最後我們把意麵放進鍋里，和醬料攪拌均勻，撒上一點點胡椒粉，出鍋裝盤就好啦。



小夥伴們，你們還有什麼其他吃法呢，記得分享給我哦。

⑶ 海鮮義大利面怎麼做才好吃

海鮮義大利面怎麼做才好吃

食材

• 義大利面 200克

• 蝦 150克

• 蛤蜊 150克

• 番茄 100克

• 洋蔥 200克

• 西蘭花 150克

方法/步驟

• 准備材料，蝦去蝦線煎腳和須；蛤蜊刷好後焯水；

  

注意事項

• 可以下點胡椒粉

⑷ 請指點下海鮮義大利面的家常做法

海鮮義大利面首先。用。大蒜洋蔥末炒香。加入大蝦。青口文革。用白酒炒香去腥。加入海鮮高湯。加入。番茄膏。大火燒開小火慢燉。鹽白鬍椒調味。最後加入面。即可。

⑸ 一道海鮮義大利面怎樣做好吃

小貼士

我沒有買到海蝦，如果把蝦仁換成海蝦會更加鮮甜

⑹ 自己在家怎麼做海鮮義大利面呢

意麵 兩人份
蘑菇意麵醬 適量
蝦 10隻
魷魚 2小隻
花甲 20隻
黃油 適量
鹽 少許
清水 適量（煮麵用）
1.准備海鮮：蝦去頭、皮和蝦線，魷魚切塊或者圈（自己喜歡的形狀），花甲提前用鹽水養了一天，再用清水洗凈即可。
2.鍋中加入適量清水，煮沸，放入意麵煮至變軟，約12-15分鍾左右（根據個人喜好及口感調整時間）。
3.姜去皮、洗凈，切成絲，備用。炒鍋加熱，加入適量黃油，完全融化。
4.另起一蒸鍋，加入適量清水，煮沸。待熱油鍋時放入洗凈的花甲，蒸至開口即可。
5.加熱黃油，注意不要燒糊了。姜切好的姜絲爆香，加入鮮蝦及魷魚爆炒至變色，加入步驟4中蒸好的花甲，適當翻炒。
6.將適量蘑菇意麵醬，加入海鮮中，翻炒均勻，加少許清水煮沸。
7.將煮好的意麵，加入海鮮鍋中，可添加適量鹽，適當翻炒片刻，關火裝盤即可。

小貼士
1.煮意麵時，可在開水中加入少量鹽，增加面條的筋度，口感更好。
2.花甲記得提前浸泡去沙、蒸至開口，縮短烹飪時間。
3.最後加鹽是因為意麵醬較為清淡，海鮮翻炒時為加鹽，豐富口感，當然如果喜歡味道較淡或者給較小的寶寶吃，也可以不再添加鹽。
4.我家基本上是原味烹飪，食材較為簡單，所以添加配料較少，大家可根據喜歡，添加合適的輔助食材。

⑺ 義大利面怎麼煮好吃

義大利面怎麼煮好吃

義大利面是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，因此頗受中國人的歡迎。那麼，這樣的義大利面該怎麼煮才好吃呢?下面就隨我一起去看看義大利面怎麼煮好吃吧。

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

蕃茄肉醬義大利面

材料： 意麵200克，鹽，橄欖油，番茄肉醬

做法：

1、取一大鍋子，放入水，鹽，橄欖油(其它植物油也可)。

2、等鍋內水煮開後，放入意麵。

3、蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鍾。

4、煮麵的時侯准備一盆涼開水，放入冰塊。

5、將煮好的面取出用涼水沖涼後，放入冰水中浸泡十五分鍾.取出瀝干凈水份，後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。

6、拌上煮好的肉醬，灑上芝士粉)就可以吃了。

煮意麵要注意的事項：

1.要煮出軟硬適中又有韌度的美味義大利面，首先鍋子的選擇就非常重要，以面條投入鍋中時水可以完全覆蓋過所有面條的長深型鍋子最好。

2.煮麵的時侯必須等水完全煮沸才能將面條投入，面放進去時要呈扇形投入鍋內，並在水中加入一小匙鹽及橄欖油，加鹽的目的'在於使面條有味道並且可使面條緊縮有彈性。

3.面條煮熟後要立即撈起用冷水沖涼，面條會Q又有嚼勁，瀝干水分後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。(夏天吃冷麵，必須比熱食時多煮2分鍾，讓面條全熟，然後立即撈起泡在加了冰塊的冰水中，防止面條繼續軟化，才能吃到有嚼勁的面條)

4.而且冷食的面條除了瀝干水分，以避免滲出的水分稀釋了醬汁的味道。

海鮮義大利面

主料： 義大利面200g，蝦仁、扇貝肉各適量。

輔料： 洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊、番茄醬、橄欖油、鹽、糖各適量。

做法：

1、洋蔥切丁，紫甘藍切絲，西蘭花撕成小朵，苦菊也稍微切一下備用。

2、蝦仁、扇貝肉洗凈後，入鍋炒制，盛出備用。

3、鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將義大利面放入鍋中煮7-8分鍾。

4、面煮好後盛出過涼，控干水備用。

5、平底鍋加入適量橄欖油，油熱後放入洋蔥爆香。

6、倒入番茄醬，轉小火炒制。

7、加入少許開水，然後加入鹽和糖炒制。

8、炒制2分鍾後，加入煮好的義大利面和炒過的蝦仁、扇貝肉，再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

烹飪小貼士：

1、煮麵的時候最好加入少許鹽，這樣面才會入味。

2、面不要煮得太爛，否則沒嚼勁。

3、蝦仁和扇貝肉也不要炒太久，因為後面還要和面一起炒，炒太久口感就老了。

4、番茄醬一定要用小火炒，這樣出來的香味更加濃郁。

七彩義大利面

材料： 義大利貝殼面、廣式臘腸、胡蘿卜、黃瓜、豆腐乾、香菇、豌豆、玉米、香油、鹽、雞精。

搭配用的各種肉類、蔬菜和豆製品可以根據個人喜好隨意選擇，每樣不必太多，但種類最好盡量豐富，這樣炒出來的貓耳朵不僅色彩漂亮，而且營養多元。

做法：

1、香腸、黃瓜、胡蘿卜、豆腐乾、香菇切成均勻的小丁。

2、豌豆和玉米如果是冷凍的，提前取出化凍。

3、義大利貝殼面冷水入鍋，加入少量鹽，煮15至20分鍾至面變軟。

4、貝殼面煮好後，過一遍涼水，用漏網瀝干水分。

5、再加入少許香油拌勻，防止粘連。

6、各種蔬菜丁依次下入鍋中翻炒，加入鹽和雞精調味。

7、最後下入貝殼面，翻炒均勻，出鍋前撒入少許香草碎，沒有也可以省略。