做義大利面可以用什麼替代

❶ 做奶油義大利面可是沒有奶油可不可以用牛奶加點水澱粉代替 求急！！！！

可以用牛奶加水澱粉代替奶油，具體做法如下，首先准備材料：

義大利面：100克、鮮蝦：5-6隻、椰菜花：1/3顆、牛奶：300cc、洋蔥：1/4隻、大蒜：1-2瓣、水澱粉：10克、料酒：1大勺、鹽：適量、黑胡椒粉：適量、橄欖油：少許。

1、洋蔥，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入熱水中燙30秒取出備用。

❷ 請問我想做義大利面，可是家裡沒有洋蔥了，用大蔥代替可以嗎

論口味還是洋蔥好吃，無論是炒還是調都很好吃，大蒜只是一般的調味品，自然不如洋蔥，但是大蒜的營養價值比洋蔥要高好多倍！如果是做義大利面的話，可以是可以代替啊，不過味道肯定會有所不同的。

❸ 義大利面可以用普通的面條替代嗎

意麵主要的賣點是以西餐菜品銷售，利潤較高。而面條是中式做法，利潤與意麵有很大的差距，價格較低。從餐飲銷售.菜品特色來講是兩種不同的賣點，不同做法.經營方式.文化.都不一樣。因此兩種面應該是不可替代。

❹ 用牛奶可以代替奶油做意麵嗎

可以用牛奶加水澱粉代替奶油。

具體做法如下，首先准備材料：

義大利面：100克、鮮蝦：5-6隻、椰菜花：1/3顆、牛奶：300cc、洋蔥：1/4隻、大蒜：1-2瓣、水澱粉：10克、料酒：1大勺、鹽：適量、黑胡椒粉：適量、橄欖油：少許。

1、洋蔥，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入熱水中燙30秒取出備用。

牛奶的其他妙用

1、燉魚加奶能去腥要想讓魚湯呈現奶白色，最常用的方法是先將魚用油煸炒後，再熬湯。如果燉魚時放入一湯匙牛奶，不僅能讓魚湯雪白味美，還能去除魚腥味，使魚肉酥軟鮮嫩。

2、和面加奶更筋道牛奶蛋白質能加強面團的筋力，從而使做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、麵包更蓬鬆。在發酵麵食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養，使發面效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。

3、煮粥加奶味更香牛奶和穀物同煮，兩者之間不但能蛋白質互補，其產生的香氣也會更濃。需要注意的是，在煮粥的時候，最好在粥煮好之後放牛奶攪勻，之後再接著煮一兩分鍾，這樣可以避免牛奶中的營養成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。

以上內容參考 人民網——牛奶能讓雞蛋更滑嫩 盤點牛奶的四種妙用

❺ 義大利面沒有橄欖油也可以嗎

當然可以。

拓展：家裡沒有橄欖油也可以做義大利面---紅酒義大利肉醬蝴蝶面

可以用玉米油代替橄欖油。

原料：蒜，洋蔥，豬肉餡，紅酒，生抽，黑胡椒粒，蕃茄醬，西紅柿一個，玉米油

做法：

1、鍋里放水，水開後放入義大利蝴蝶面煮到八分熟時放入適量的玉米油，少許的鹽防止義大利面粘連，煮熟後盛入盤中待用。

5、把紅酒肉醬放到盛有蝴蝶面的盤中。

❻ 急！急！急！做義大利面不用義大利面條用什麼面條代替最好啊

答：你好，做義大利面不用義大利面條用朝鮮冷麵的面條來代替最好，我個人覺得口感最接近，都是很有嚼勁的。很爽滑的。

❼ 做義大利面時，如果沒有橄欖油，可以用什麼油代替

順序：茶籽油，色拉油，菜籽油，玉米調和油，大部分超市都有得賣。
黃油不能等同植物油品使用，煎制牛肉丸、培根碎、碎雞塊、蝦段、魷魚花等肉類時可很好的保持其鮮嫩，且配合奶製品的濃郁香味及易於掛漿汁。

❽ 我想做義大利面沒有橄欖油可以用別的油代替嗎

當然是橄欖油的味道比較好，其實換其他油也可以，我們家有幾次就是用玉米油，沒什麼大的差異。
沒有橄欖油還可以用其他的代替，如：茶籽油,色拉油,菜籽油,玉米調和油,大部分超市都有得賣。
黃油不能等同植物油品使用,煎制牛肉丸、培根碎、碎雞塊、蝦段、魷魚花等。