義大利面有番茄醬怎麼做

Ⅰ 義大利面裡面的番茄醬怎麼做....

番茄紅醬汁--原料：罐頭番茄400克，橄欖油40毫升，義大利香料15克，黑胡椒粒15克，鹽、番茄泥各適量。做法：1.罐頭番茄倒入攪拌機打成番茄醬。2.取一碗番茄醬再加入少許番茄泥攪拌潤色，加入橄欖油、義大利香料、黑胡椒粒、鹽，攪拌均勻即可。

Ⅱ 義大利面番茄醬汁怎麼做

義大利面的醬汁是怎麼做的

做義大利面分三大步驟：
1．做番茄醬，千萬別以為外面買一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做義大利面的基本，而2則可以根據自己口味做不同的．1和2最後是要混合在一起的．可以一次性燒多一點，放在冰箱裡面要吃的時候澆到面上就可以了．
橄欖油，牛肉糜，番茄，番茄醬，洋蔥，大蒜，磨菇，胡羅卜，意粉，黑胡椒粉，黃油，牛奶，鹽，紅酒。
1.番茄去皮切丁，磨菇切丁，胡蘿卜切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁
2.准備一個大點的鍋，裡面倒如3
table
spoon
橄欖油，燒熱。倒入准備好的一半的洋蔥和大蒜炒5-8分鍾。倒入番茄炒一會，接著倒入3
tbsp的水（如果用罐頭番茄就不需要了），再灑鹽和黑胡椒．蓋上子燒30分鍾。
3.上面的算是把第一個步驟番茄醬做好了。我們是在他燒的時候就開始第二步了。在鍋里放2
tbsp黃油加4tbsp的橄欖油，燒化。加入剩下的一半洋蔥，大蒜炒4分鍾。加入胡羅卜丁炒炒。
再加入磨菇丁也炒炒。一起炒一會，加入牛肉糜，炒到變顏色。倒入2/3
cup紅酒燒4分鍾，再倒1/2
cup牛奶。倒入步驟1燒的番茄醬，這時候可以嘗嘗味道，如果覺得番茄味不夠濃就倒瓶裝的番茄醬。不要蓋鍋蓋煮1小時，差不多看裡面不是很濕就可以了．書上的圖片是燒得很乾的，我們覺得還是稍微有點濕比較好吃。
4.開始第三個步驟，燒開水，放入鹽．基本上是每100克意粉加10克鹽。
意粉一定要在鹽放好後再方，一開始可能還放不下去，不要緊，一會就軟了。燒的時候要經常拿筷子攪拌，不要讓它粘在一起．大概燒15分鍾左右，不過要看意粉的種類，裡面都軟了就可以了。燒好後拿出來用冷水激。不粘鍋里放入黃油，放進面炒，再加黑胡椒粉，出鍋。
5.可以根據自己的口味加上cheese粉和tabasco.
做法如下：
1.准備：新鮮肉餡，加蔥姜沫和少量黃酒拌勻，土豆、胡蘿卜切丁，香菜切碎，義大利面（我是在家樂福買的，第二張圖片就是包裝，7塊多500g）
2.醬做法——油燒熱放入肉餡，用鏟子劃開防止粘在一塊，略炒幾下，顏色變了就放入土豆和胡蘿卜丁，放鹽、醋、糖，醬油（偶用的海天海鮮醬油，覺得顏色淺了又加了點草菇老抽）、番茄醬一大勺加一些水，蓋上鍋蓋煮一會，出鍋前試試味道，加上香菜碎就可以關火了
3.面的煮法——水煮開放入面，煮10分鍾左右，過一下涼開水即可，義大利面比普通面難煮，想節省火的話可以煮之前略泡，再煮7、8分鍾關火燜一會，這種面不用擔心爛，不然就不叫意麵了。
都是最簡單的食材和調料，加多加少也看個人口味，很容易的說，適合饞嘴懶人享用。當然勤快的還可以加入洋蔥、蘑菇之類，發揮你的想像，怎麼做都好吃的。

Ⅲ 番茄肉醬義大利面的家常做法

番茄肉醬義大利面的家常做法

第一種做法，

食材

義大利細面 1小捆

牛肉餡 100g

料酒 15g

鹽 5g

橄欖油 適量

方法/步驟

鍋中放水，大火燒開，撒入鹽，下入意麵，煮到面條變軟。

怎麼做番茄肉醬義大利面

往面條中倒入一些橄欖油拌勻，鍋中倒油，油熱後放入洋蔥丁炒出香味。

怎麼做番茄肉醬義大利面

然後放入牛肉餡翻炒，牛肉餡顏色改變後放入一大勺黃酒去腥，然後倒入意麵醬繼續翻炒，直到肉醬變濃稠。

怎麼做番茄肉醬義大利面

4

如果沒有意麵醬可以用兩個去皮的番茄代替，此外還可以加入彩椒丁和蘑菇丁，把炒好的肉醬放在義大利面上即可食用。

第二種做法，

原料

義大利面200克，肉末50克，蒜末20克，青椒100克，黑胡椒20克，番茄醬50克，料酒20克，油50克，鹽20克，接近20克，澱粉50克，洋蔥100克，番茄100克。

方法/步驟

1

番茄切丁。

2

洋蔥切丁。

3

青椒茄絲。

肉末中加入料酒、鹽、澱粉、蒜末拌勻。

Ⅳ 意麵番茄醬做法

用料
番茄 500g
洋蔥 100g
大蒜 15g
橄欖油 30ml
黑胡椒 3ml
羅勒 5ml
歐芹 5ml
糖 15ml
鹽 2ml
意麵基礎番茄醬的做法
湯鍋入水上灶燒上（目測能沒過番茄的水量）。食材稱量准備好。洋蔥、大蒜剁碎，番茄頂部劃十字刀待用
水沸後下入番茄燙2分鍾撈出過涼水冷卻，去皮剁碎（喜歡細膩口感用攪拌機打成泥）待用
鍋入油大火燒熱轉中火入大蒜爆香，轉小火入洋蔥炒至出水
入番茄及其他所有調料炒勻轉大火煮沸後轉小火燉至水氣漸收呈粘稠醬狀即可
小貼士
1、沒有攪拌機又想要細膩一點口感的話，可以番茄多煮一會兒煮軟一些，然後下過前番茄塊放入篩子，用鏟子按過篩子來使番茄變得細膩。
2、糖、鹽、黑胡椒的量可以按個人口味嘗著適量的放，放到比覺得剛好合適的程度在多加一點料就好啦。
3、如果在出鍋前再加入乳酪拌勻的話，就是乳酪番茄醬啦。

Ⅳ 義大利面的番茄醬怎麼做

番茄醬

主料

番茄500克

輔料

檸檬1個 冰糖50克

番茄醬的做法步驟

1. 番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。

2. 切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。

3. 鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。

4. 熬至粘稠，呈「醬」狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鍾即可。

小貼士

番茄醬的保存：
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自製的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

Ⅵ 只有番茄醬怎麼做義大利面

原料：
西紅柿醬、洋蔥半個花生油10克、鹽、糖、雞精或味精、義大利面、火腿、青椒
做法：
1開大火，放入西紅柿醬翻炒。
2出湯後加入鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

Ⅶ 意麵番茄醬的做法

意麵番茄醬的做法。下面我詳細介紹一下。
意麵（形狀可選）
番茄醬 1大勺
番茄沙司 2大勺（可選）
牛奶 3大勺
洋蔥 半個
乳酪（品種隨意） 一小塊
黃油 一小塊或其他油
做法
鍋里放水，沸騰後加一勺鹽，再放意麵。按照意麵包裝說明煮多長時間；
煮熟撈出，有橄欖油略攪拌，防止粘連；
洋蔥切丁；
鍋中放黃油，融化燒熱後加洋蔥炒到金黃，邊緣略脆；
然後下一大勺番茄醬，兩大勺番茄沙司，炒勻後加牛奶和乳酪，攪拌均勻，到乳酪融化，醬汁顏色均勻；（番茄沙司沒有就沒加，額外加了點寶寶的牛肉泥）
下面條，同炒，依照個人口味下鹽；
有羅勒碎就加，出鍋。
喜歡吃番茄醬，所以又加了兩大勺
自己做番茄醬的做法
食材
西紅柿（中等大小10個）
冰糖30g
鹽5g
檸檬汁（檸檬1個）
做法
西紅柿頂部用刀劃十字，放入番茄燙一分鍾，撈出去皮；
底部蒂用刀摳出，用手將西紅柿擠碎；（有攪拌機就打碎）
擠碎的西紅柿放鍋中，加入冰糖，檸檬汁小火煮半個小時以上，期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒有太多水分的時候加入鹽拌勻裝瓶。（一歲以下就不要加鹽了）
瓶煮沸消毒，並瀝干水，醬趁熱放入瓶中密封，待涼放冰箱冷藏。
1.因為這個含糖量少所以保存時間有限，每次要用干凈的勺子取醬，冷藏可保存一個月，盡快吃完。
2.檸檬汁是天然的酸味劑，還有抗氧化延長保存期的作用。
3.自家吃的話，西紅柿不需要去籽，不會影響口感。
4.挑選熟透的西紅柿最佳。

Ⅷ 義大利面的家常做法番茄醬的怎麼做

主料：義大利面適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜適量。

輔料：油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

義大利面的做法

1、全部食材。

Ⅸ 番茄醬義大利面的做法

1.准備：洋蔥、番茄、雞蛋、橄欖油、黃油、乳酪、番茄醬
2.番茄、洋蔥切碎熬醬用。切洋蔥的時候可以留一個洋蔥圈煎蛋用
3.橄欖油熱了就把蒜末放鍋里煎香，放些黃油在鍋里~ 然後放香葉、洋蔥、番茄，攪一攪熬一熬
4.待它們都融合了再把買來的醬倒進去繼續熬，這時可以在旁邊把煮麵的水燒起了
5.煎蛋的時候先放洋蔥圈把蛋打在洋蔥圈裡煎，這樣吃起口感還不錯。（這里沒放洋蔥圈）
6.旁邊水燒開了加些鹽在水裡，再下義大利面，大約煮10-15分鍾左右就可以了
7.把面濾起來盛在盤里，澆上熬的醬，再削些乳酪末在上面攪拌均勻就可以了。

Ⅹ 義大利面的做法番茄醬的

義大利面配的汁有很多，下面詳細介紹了一些

義大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法：用做義大利面條的醬料。

義大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。
7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。