義大利人意麵為什麼不能加番茄醬

『貳』 意麵煮好後,可否用番茄沙司來代替番茄醬

不一樣

番茄沙司就是番茄醬嗎？

番茄醬是熱菜里用到的蕃茄醬沒加調味劑，不影響做菜調味。番茄沙斯是番茄醬加糖、食鹽在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各種口味的

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，具有濃郁的番茄風味。千萬不要小看這一瓶紅紅的泛著可愛色澤的醬汁，就連大洋彼岸的總統競選都要拿它做文章。
食用時，番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪作料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。番茄本已是舶來品，番茄醬則更充滿了洋滋洋味。現在，超市裡各種品牌的番茄醬數不勝數，但高廚們還是喜歡自己調配番茄醬。
番茄醬的製作方法：新鮮番茄煮好去皮，去籽，放入攪拌機中打碎；鍋中放入橄欖油、大蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟，放入打碎的番茄；拌炒後，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒調味，用中火煮至湯汁變稠，取出月桂葉，番茄醬即成。

番茄沙司的製作方法：熱鍋內放入精煉油，下蒜蓉和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調入白糖、精鹽、胡椒粉，放香葉，小火將水分收干後，揀去香葉，即成番茄沙司。

『叄』 做意麵的時候 可以用番茄醬代替意麵醬嗎

番茄醬一般都沒有要求，關鍵是在於你喜歡哪家的牌子，什麼口味的。
我個人比較喜歡亨氏的番茄醬或是李錦記的，味道很濃厚，做義大利面最好。吃起來有外面西餐廳的感覺。

『肆』 做義大利面肉醬用番茄醬還是番茄沙司

用番茄醬。番茄沙司是冷盤用的。義大利面的醬需要用番茄醬製作，製作時需要加入去皮去籽的番茄碎一同熬制！

『伍』 義大利面怎麼做,最好不要番茄醬

材料
義大利面醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

『陸』 為什麼義大利人受不了披薩加番茄醬

為什麼義大利人受不了披薩加番茄醬如下：
因為從小義大利人吃意麵就是放的肉醬，所以吃不慣放心番茄醬。

『柒』 義大利面用什麼醬

義大利面用番茄醬。

番茄醬汁可以說是義大利面里最具代表性的醬汁，只要說起這道美食就少不了它的存在，熟透的大番茄6個，橄欖油100克，洋蔥丁80克，大蒜末20克，香料九層塔5克，西芹1/2根。番茄在焯燙前可以先淺淺地用刀劃上十字，這樣燙好後容易去皮，西芹剁碎。

做法

1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

『捌』 番茄醬能直接拌意麵嗎

『玖』 做義大利面面醬或是義大利美食的時候，為什麼更多的是用番茄罐頭而不是用新鮮番茄

因為我們做不出那種味道，而罐頭的味道比較純正

『拾』 做義大利面時用的番茄醬有沒有什麼要求

義大利面是有很多種做法的， 番茄醬是最常用。

一般在義大利有很家庭都是自己買來番茄做番茄醬的，這樣比較經濟也比較原味，只是一般人做番茄醬沒什麼經驗 所謂不少人都是圖方便直接從超市買。

番茄醬除了那種給薯條調味的ketchup以外 一般大多數都可以用來做義大利面，主要分兩種，

一種是原味番茄醬，就是只是把番茄打成醬裝瓶，什麼調味料都沒加，基本上沒什麼味道。

還有一種是在番茄醬的基礎上 加入了肉末蘿卜等調味劑，面燒好以後可以直接倒面上伴起來吃了，這是比較方便的，不過最後是倒鍋里加熱然後倒入燒好的面邊加熱邊攪拌 比較入味。

一般沒什麼要求，燒義大利面有很多種方法，我在義大利吃過最簡單的就是食堂的白面，就是燒好的義大利面上加入橄欖油和山羊乳酪粉而已，吃著味道也不錯。

我兩種都燒過 味道都差不多，因為無論是原味的還是做好的醬 我都會先在鍋里加油抄好洋蔥末和蘿卜末以後然後倒入醬，根據自己的喜好再加調料。

希望你能看得懂，如果有問題可以發我消息。
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