在義大利人們種植什麼蔬菜和水果

『壹』 北京義大利農場的農場特色

1. 種植：農場從義大利進口了60多個品種的果樹，分別為杏、李子、蘋果、櫻桃、西洋梨、葡萄等，採用一園一景的景觀園、科普園、生態園的建設宗旨，輔以大棚水果和蔬菜的種植，全年提供有機水果與蔬菜採摘。
農場的苗圃，向同行業者提供以上所有品種的樹苗。
農場的種植技術人員，可提供私家庭院的綠化工程與果樹維護種植服務。
2. 客房：面向大片果園、庭院寬闊、復式結構、壁爐加木頭、紅磚、石頭的裝修風格，格調、靜謐與精心選擇的高品質用品，是您體驗義大利式休閑生活的根本元素。
3 餐飲：主題餐廳——建築及裝修由義大利設計師設計，從整體到細節完美體現義大利托斯卡納風格。來自義大利的專業廚師遵循慢食文化的宗旨，精心選材、用心烹飪。根據您商業宴請、產品發布會、婚宴、聚會等不同的需求，可量身定製菜單與服務。
壁爐餐廳-----草地、沙灘、樹蔭、池塘；自助燒烤、沙拉、正宗義大利比薩構成了家庭休閑、朋友聚會的完美氛圍。在家人、朋友、美食、美酒、陽光、音樂的陪伴中，充分享受逃離都市的悠閑與自在，是壁爐餐廳建設的宗旨。公司活動、家庭聚會、朋友聚餐、室外婚禮等可提前預定場地。
4 娛樂：沙灘排球、乒乓球、足球場。
標準的足球場地，內設淋浴、更衣設施，並具備酒吧功能，我們希望為京城球迷們談球、看球、比賽提供一個理想場所。
5 農場自製產品加工：葡萄酒、果酒、果醬、乳酪等農場特色產品
葡萄酒：來自義大利的制酒專家遵循家庭作坊式的釀造方法，選用自己種植園有機種植的葡萄，釀造出100%純天然的葡萄酒，讓您體會無任何添加劑的佳釀。
果酒：利用義大利傳統工藝釀制的核桃酒、梨酒、蘋果酒、李子酒等，是餐後酒的最佳選擇。
乳酪：採用義大利傳統工藝，精心選擇奶源，在義大利師傅的精心指導下，生產出原汁原味、品味純正的鮮乳酪。
農場特色業務：
外賣服務：為公司、單位、學校、家庭等提供外賣服務，包括必備的自助餐設施、食品、酒水、服務等。
禮品提供：義大利農場從事義大利食品進口業務已有十年歷史，有豐富的產品與專業經驗，可根據您的需求，提供各類義大利進口產品為主的禮品，根據您的業務需求，特製包裝。如：不同價位的多種義大利葡萄酒、橄欖油、進口食品等產品。
果樹庭院綠化服務：
義大利農場從義大利引進了6大類北方果樹樹種，60多個品種，形成了北方最大的進口果樹生產示範基地，技術力量雄厚，可根據您庭院的面積與您的愛好設計您庭院的綠化，並提供庭院的綠化維護服務。
宗旨：
一， 進行北方果樹及花卉珍稀品種的引進試驗，選育，示範推廣，向果農提供優種，優質 苗木及成年果樹。
二， 精心培育品種好，樹形好，規格大的果樹苗木，專供高檔小區和公園，別墅等選用。
三， 為小區，村鎮，別墅，庭院，校園，廠區等進行綠地綠化設計，施工和養護。
學校、幼兒園的春遊、秋遊服務
作為有機果品示範種植基地與綜合性觀光農場，為學生提供學習農業種植、了解有機生產、體驗勞動的場所，同時學習、體驗義大利飲食文化。

『貳』 義大利農業結構

從70年代初開始，義大利將農業開發、培訓、技術服務等職能都下放給了大區和農民協會，早期建立的省農業監察員也歸並到大區里。同時義大利的農民協會也開始在技術推廣方面站到了前台，與大區和研究單位一起為農戶和農場進行科技信息推廣和技術服務。

隨著義大利加入歐盟總體農業政策體系，其農業技術開發側重於質量農業、特色農業和與環境保護相結合的區域發展等方面，特別是結合義大利的山地和丘陵的地理特點從開發葡萄到葡萄酒、從橄欖到橄欖油、從養牛和牛奶到乳酪等系列農產品深加工的開發。

1.政府支持農戶、農場主、農業技術推廣機構、農業行業協會等採用農業新技術的方式、模式和成效

（1）充分利用歐盟資金，調整農業結構

義大利多年來一直致力於與歐盟協調發展，並藉助於歐盟提高自己的地位。如1951年通過歐盟的談判，世界關稅恢復了對小麥和食糖的貿易保護主義，對義大利的農業起到了重要的作用。同時，通過歐共體的統一政策，使其在歐盟國家中佔比例最大的小農場受益非淺，在很大程度上穩定和促進了義大利的農業發展。1982年義大利共有農場3269192家，小於5公頃的農場占總數的76%，到了1985年1.0公頃以下的農場減少了3.1萬家。到1997年義大利的農場總數為2315200家。與15年前相比較少了近100萬家。但1997年，義大利小於10公頃的農場數為203萬家，遠遠大於德國的25萬家、法國的24萬家和英國的6萬多家。

從2000年開始，歐盟開始實施「Leader+」計劃，其目的是增強歐盟國家農業競爭力和生產高質量農產品，計劃的重點之一就是鼓勵農戶使用新技術以增強農業競爭力。2000－2006年該計劃投入50.465億歐元，用於農業結構調整補償，其中9540萬歐元用於幫助農業技術推廣機構、農業行業協會向農戶、農場主提供農業新技術的支持與服務。

2005年6月歐盟出台的關於歐盟農業指導和保證基金（EAGGF）計劃中，明確提出「促進農產品生產」的目標，為增強農業競爭力、推廣農業新技術，歐盟還設立「農產品促進基金」，讓農戶、農場主直接向歐盟申請項目，歐盟資助農戶所需資金的50%，另外的50%來自於本國匹配和個人自籌。2005年歐盟批准了首批面向歐盟內部市場的「農產品促進基金」項目26個，資助總額達到2612.05萬歐元，義大利共有5個農產品食品項目獲得批准，歐盟資助額達到422.66萬歐元。在面向歐盟以外市場的「農產品促進基金」項目中，歐盟批准資助了15個項目，資助總額達到1246.53萬歐元，其中義大利的5個農產品項目獲得批准，歐盟資助額達到461.43萬歐元。

在推廣農戶、農場主採用有利於環境保護的GFP（Good Farming Practice）技術改造和認證方面，歐盟為成員國農戶、農場主提供所需技術改造總費用85%的資金。

在推廣農業可持續發展方面，歐盟出台了「生物多樣性計劃」，該計劃資助成員國的廣大農戶、農場主採用自然資源的可持續化管理方式和加強農業生態建設。另外，歐盟還積極提供與農業可持續發展有關的教育培訓和科普活動，並鼓勵成員國農業技術推廣機構、農業行業協會申請項目支持。

（2）通過發展特色農業，鼓勵新技術的應用和推廣

根據歐盟農業發展鼓勵產品面向標准化、地方特色化發展的方針，義大利一方面積極發展種植、養殖和產品加工業，另一方面大力發展自己的特色產業和品牌，如飼料、水果種植、奶業、農產品加工等。以奶水牛的發展為例，由於受歐共體的配額限制，不能更多發展普通奶牛，義大利抓住歐盟其他國家尚未發展奶水牛的機遇，大力發展奶水牛的養殖和特色產品的開發。目前義大利用奶水牛奶生產的乳酪Mozzarella名聲響譽全世界。同時由於「地中海飲食結構」（基本上包括橄欖、乳酪、火腿、葡萄酒）是整個歐洲，甚至世界都推崇的飲食結構，以低脂、低卡路里、高營養的健康和天然食品為主要特徵，因而義大利在這些特色產品上下大功夫，農戶和農場主也都願意接觸這方面的新知識和新技術；在提高加工水平的基礎上，創出了許多世界級的品牌。義大利在歐洲的名特產數量上僅次法國，居第二位。

各大區根據歐盟和農業部的指示，都建立各自以五年為一期的鄉村開發計劃（PSR），內容包括生物農業、可持續生產、種養殖環境的現代化（養殖廠、農業食品加工廠、農業旅遊）等。旨在開發具有自己特色的農業。

如倫巴第大區2003年就投入了3920萬歐元用於支持在農業食品加工和銷售方面的技術創新活動；拉齊奧大區2000－2006年鄉村發展計劃中，把利用科學技術提高農業生產效率、提高農產品質量，促進農村環境保護，作為計劃的主要目標。計劃中提出的農業發展的投資達10多億歐元，其中公共投入約6億歐元，主要用於與提高企業競爭力、提高產品質量、水資源管理、環境保護以及人員培訓等方面，對農業新技術的推廣具有積極的促進作用；皮埃蒙特大區2000—2006年鄉村發展計劃，把農業的現代化作為主要目標，政府投入2.9億歐元，用於計劃中提出的各項措施；威內託大區的鄉村發展計劃投入共達到5.95億歐元，支持農業企業提高競爭力、改善地區環境質量以及利用生物技術發展新型農業等方面。

（3）充分利用金融手段，鼓勵農業技術推廣

國家農工業信貸銀行是為農業發展提供優惠貸款的政策性銀行。它的貸款可以直接面向農民，其中它有很多種類的貸款與促進農業領域的技術進步有關，如更新貸款，主要針對農業企業的設備更新，還有專門支持購買新裝備的貸款，有支持農村環境保護、促進農業生態環境良性發展的貸款。農業信貸銀行為推廣農業新技術起到了重要作用。

考慮到技術推廣的人才作用，義大利政府對年齡在40歲以下，從事農業5年以上的青年農民以及符合該條件的農民佔2／3以上的農業企業，根據其收入情況，按照所從事的農業活動給予專項資助。1999年國家用於該項資助的專款約1450萬歐元，2000年開始，每年為約2000萬歐元。該項措施為吸收青年人返回農村創造了有利的條件，也為農業企業開展技術創新和技術推廣奠定了一定的基礎。

為鼓勵農民淘汰落後的農業機械或固定設施，對於農民更新使用10年以上的農機或固定設施，國家給予原價款10%的補助。

（4）用互聯網手段，提高農業服務效率

義大利政府結合歐盟從2000年開始實施「Leader+」計劃，將該計劃提供6870萬歐元用於鼓勵成員國組建農業信息網路的政策，建立了全國農業信息服務門戶網站，面向農戶、農場及農業提供從政策、法規、技術、氣象等全方位的服務。在推廣有機農業方面，歐盟積極引導農場主使用有機農業互聯網資料庫（如有機種子資料庫），以便政府和農戶及時了解有機農業進展，使農戶和農場主的有機農業生產所需的供需保持順暢，並提供一定的經費支持。

（5）充分發揮農民協會的作用

全國種植業聯合會是義大利最大的農民協會組織，在全國有18個大區分會，98個省級分會，765個地區辦公室，9812個基層組織，有56.8萬名會員（農戶、農場主或農業企業）。其宗旨是通過促進農業的綜合開發，達到農村經濟社會協調發展的目標。向會員推廣農業新技術是其主要的業務之一。通過其基層組織與各級政府部門、研究機構及其它相關組織保持緊密的聯系，及時向農民提供法律法規、先進技術等方面的信息，並通過購買先進適用技術等手段促進農業新技術的推廣。同時，還通過其下屬的兩個公司，進行咨詢與培訓方面的活動。

AGER公司：成立於1986年，主要從事農業、食品、環境及地方發展方面的研究與咨詢。主要職能：促進、協調、組織農業方面的社會經濟、統計、技術研究活動；通過培訓、技術推廣及試驗等方式促進農業研究成果的轉化；為農業企業提供研究開發和創新方面的服務。該機構還促進農戶及農業企業與政府部門之間的聯系，以更好地在政策層面為農業服務。

INIPA公司：成立於1952年，是全國種植業聯合會下屬的農業和食品行業的研究和培訓的非盈利機構。主要職能是在農業領域提供下述服務：管理培訓、繼續教育、高級培訓及師資培訓；勞動力市場指導服務；企業管理服務、新企業創業服務；農業新工藝及農具的研究與實驗、農業企業的管理創新、企業組織、市場、產品質量、生物技術、電子商務等方面的研究與實驗；跨部門網路系統的研究；人力資源培訓政策的分析和規劃；中小企業網路建設培訓。該機構的服務重點放在農業中小企業及微型企業，包括廣大農戶和農場主，以及推廣信息技術在農業領域的應用，建設「電子鄉村」也是該機構近年的一項重點工作。

義大利第一大農民協會組織是農業家聯合會，它也是義大利最古老的農業組織，擁有19個大區分會，98個省分會，及眾多的基層組織。農業家聯合會對其會員提供的服務主要有：法律咨詢、技術培訓和技術服務、農業企業管理培訓、人員管理培訓及財務培訓等。

農業家聯合會下屬的研究培訓中心，其主要業務是為農業領域提供人員培訓、職業認證、專業進修；農業技術開發、工藝革新，農業新技術的推廣等。在各大區設有分支機構，並與農林政策部、勞動部、各大區政府以及其它組織保持緊密聯系，有時也結合其社會服務如農民救濟等，為農民尋找先進適用技術，幫助農民擺脫困境，因此，一定程度上也起到了推廣農業技術的作用。

此外，農業家聯合會還通過其出版發行月刊《新農業》，向廣大農戶和農業企業提供農業新技術方面的信息以及刊登農戶或企業的技術需求，起到農業技術推廣的橋梁作用。

（6）鼓勵農業合作社形式，促進農業技術的傳播

義大利的合作社在1946年義大利共和國成立時由憲法第45款中明文確定下來。義大利合作社聯盟目前在州各大區中都沒有分會，有80個省分會和5個省際間分會。截止到2002年12月31日，合作社聯盟共有18455家合作社，271多萬名會員，37萬名職員，2002年營業額超過385億歐元。

義大利農業合作社的形式在農業組織結構中相當重要，國家對合作社盈餘用於再生產和購置財產部分免徵稅。為了適應市場競爭和大生產的需要、提高抵抗自然災害的能力以及購置大型生產資料，生產合作社可以組合成更大更高一級的聯合體。

在義大利農業領域，除了個體私營農場以及由他們組合而成的合作社和聯合體以外，還存在專門為農業服務的私營股份公司，國家對這部分企業在貸款、稅收政策上給予同其它農業企業同樣的優惠待遇，其運作完全和商業、工業企業相同。

2.政府支持與農業相關企業開發應用農業新技術的政策措施

義大利多年來習慣的做法是支持國家公立研究機構進行種子、化肥等相關技術的開發，然後再把技術轉讓給種子、化肥等公司。也有一些企業根據市場的需求，自行開發相關技術，自行推廣，特別是在化肥產品的開發上，現在義大利市場已基本被跨國公司所佔領，在種子上義大利還保持自繁殖的種子，而雜交種子也基本上由跨國公司所壟斷。

80年代初建立的國家研究計劃明確規定研究必須面向傳統產業改造，提高國家競爭力。計劃要求研究項目必須有企業的參與。同時義大利在鼓勵中小企業技術創新方面有一系列的鼓勵措施。

3.政府支持農業研究開發機構、大學等公益型機構開展農業技術研究與推廣的做法

義大利政府重視農業研究開發機構、大學等公益型機構農業技術研究與推廣的工作。義大利在農業方面的公共科研機構主要有國家研究委員會（CNR）下屬的33個與農業有關的研究所，大學中共有23個農學院，國家新技術能源環境委員會（ENEA）的農業中心，農業部下屬的農業研究委員會（CRA，由原農業部下屬的28個農業研究所和實驗站組成，目前尚在組建當中）、國家農業經濟研究所（INEA）、國家食品與營養研究所（INRAN）、國家種子選育局（EBSE）和南方農村發展培訓中心等。

（1）重組農業研究機構，集中資源進行研究開發

CNR是義大利最大的國立研究機構，曾有300多個研究所，其中從事農業和生物技術的就有55個。自90年代開始改革後，到2001年，其研究所的數量從1997年的332個，縮編到108個，其中55個農業和生物技術的研究所縮編成目前的33個研究所。

CRA是義大利政府為集中農林政策部下屬的28個研究所和實驗站而新成立的機構，其主要活動包括：促進農業領域的研究與創新；可持續發展和農業水資源的利用、保護；農產品加工工藝研究；利用生物技術推進農業發展；為農林政策部、各大區和自治省在農業方面提供咨詢；與各大區配合，推動農業研究成果轉化；為農業企業提供技術支持等。

（2）積極申請歐盟農業科研項目

據統計，歐盟農林產品的年出口額達500億歐元，創造就業1700萬人，對歐盟經濟和社會穩定具有重要作用。1997年歐盟意識到如果再進一步提高農業生產率，就會對環境和農村發展產生危害。因此歐盟的農業研究主要集中在保持農業可持續發展和慎重使用自然資源方面，實施「歐盟攻關行動」（KA）的「生命質量和生存資源」專題和「歐盟農業與漁業研究計劃」（FAIR）。

除上述兩大計劃外，歐盟框架計劃中農業研究也占相當的比重。歐盟第六框架計劃（2002－2006年）中的「食品質量與安全」是框架計劃的優先課題之一，經費額度達到6.85億歐元。在即將實施的歐盟第七框架計劃（2007－2013年）也將「生物技術、食品和農業」列為十大重點研究方向之一，經費額度達到24.72億歐元。

義大利積極鼓勵本國科研院所和大學的農業科研專家申請上述研究項目。

（3）積極制定農業科技發展計劃

農業研究一直是義大利科技的重點研究領域之一，在義大利國家級的研究計劃中佔有重要的地位。教育大學研究部2005年發布的《2005－2007國家研究計劃》中將「開發農業食品及新的食品質量及安全評估系統」作為國家十大戰略研究計劃之一。

2005年農林政策部制定並計劃出台《國家農業研究計劃指導方針》，確定了義大利農業研究的三大方向：

——開發新的生物技術，改善食品生產、加工和銷售整個過程的工藝和組織形式以保護消費者、土地特性、收入和就業；

——加強經濟、社會和組織機構的戰略研究，以加強農工業生產體系的競爭力和土地系統的保護，確定新的鄉村經濟和開發模式；

——增強科技知識的宣傳、培訓和推廣，創新技術的轉移以及創新農業實踐的推廣。

多年來義大利政府組織了多個農業領域的國家研究計劃：

2001－2004年度生物農業國家研究計劃。

該研究計劃是義大利農林政策部投資的農業研究計劃，為期3年，從2001年開始啟動，共投入433.8萬歐元。研究內容包括生物農業的理論研究，包括施肥改進技術、優化灌溉技術等；生物播種胚質穩定技術；增進土壤生物活力、有機廢料的回收利用；加強畜牧與蔬菜種植之間相互利用；對農業殘留物的有害性降解；利用高技術提高生物體系的生產能力；提高農作物和農業食品的儲藏和加工工藝。

1998－2001年度義大利國家先進生物技術研究計劃。

義大利國家先進生物技術研究計劃由原義大利大學科研部（現為義大利教育和大學科研部）組織實施，1998年初全面正式啟動。該研究計劃中涉及農作物基因研究的總投入約450萬歐元，主要研究內容有：抗病蟲害的作物基因識別、克隆和移植；將克隆基因轉入主要農作物中，通過種植實驗，對轉基因作物的耐性和抗性進行評價；採用先進的分析方法對農作物病理進行基因分析等。

1996－1998年度義大利國家植物生物技術研究計劃。

義大利國家植物生物技術研究計劃由義大利農林部負責實施，於1996年正式啟動，目前已經結束，總投入約840萬歐元。

1993－1998年度義大利國家農業創新攻關計劃。

義大利國家農業創新攻關計劃是由義大利農林部負責實施的一項國家級研究計劃。該計劃中涉及主要農作物的生物技術研究投入約180萬歐元；研究內容包括：作物應力阻抗生理學和分子學基礎研究、作物質量控制機制研究、作物中的組織相互作用研究、細胞和亞細胞技術研究等。

1991－1996年度農業系統創新研究國家公關計劃。

農業系統創新研究國家公關計劃（RAISA）是由CNR負責管理和實施的國家級計劃。由教育大學研究部報義大利國家經濟計劃部際委員會審批，1991年1月正式啟動，1996年結束。主要內容：與生物技術有關的單個基因的分離；基因圖譜、分析和生物信息的一致性；提高農業產品質量的生物技術；細胞工程：維生素D3的生物轉化；改良樹種的轉基因；在穀物中引進有用基因並進行分析；解決與單倍體植物生產有關問題的生物技術；農業領域的DNA重組技術。

（4）建立科技園區，促進成果的推廣

義大利的科技園區建設為聯系研究單位、大學和企業共同進行創新和技術轉移提供了重要的環境。在義大利建立的30多個科技園區中，有7個與農業技術直接相關，技術推廣范圍不僅涵蓋農業，還注重農業與其他學科的相互聯合，如：電子技術、信息、機械工程、建築材料等，使農戶和農場主直接獲得所需的其他相關學科的研究成果。通過園區的技術轉移中心、企業孵化器等形式讓新的農業技術與農業生產企業、製造企業之間相互聯系，以便利用最短時間生產出農業新產品。

4.公益型農業研究開發機構、大學、農業技術推廣機構、農業行業協會支持農戶、農場主推廣農業技術的做法

（1）建立技術轉移機構

在義大利的主要研究機構，現在都建有技術轉移服務機構，如CNR的技術轉移中心以聯合體的形式建立，並負責拉齊奧大區、阿布魯佐大區和微丁島大區的技術創新轉移工作。為避免科研人員從事與科研不相乾的事情，CNR技術轉移中心的專業人士負責將CNR的研究成果申請專利，大大提高了科研成果轉化的效率。據2005年CNR公布的《2004年財政支出報告》顯示，2004年CNR因出售專利獲1億歐元的收入。羅馬大學也於1994年開始建科學園，ENEA也建有技術服務部。

上述技術轉移機構的建立為農業科研院所和大學的農業新技術推廣做出了重要的貢獻。

（2）通過各種形式宣傳推廣

為推廣農業技術轉移工作，科研院所和大學的技術轉移中心會舉辦多種形式推廣新技術，為農業技術的兩端：技術的提供者科研單位與技術的需要者生產企業之間建立聯系，使新技術盡快產業化。具體做法有：

•利用技術轉移中心的網站介紹農業新技術，宣傳新技術的市場前景；

•將最新的農業技術成果在歐盟技術轉移中心資料庫上發布；

•與廣大科研人員和農業廠家建立直接聯系；

•組織「技術轉移日」活動；

•參加其他技術轉移中心舉辦的宣傳推介活動；

•出版介紹農業最新技術的News Letter；

•舉辦介紹新農業研究成果的研討會、展覽會、圖片展、科普講座等。

（3）研究機構和農業協會保持密切的關系，共同促進農業技術的推廣

各研究機構都與義大利農民協會保持密切接觸，使新技術、新產品和各種信息很快地傳給農戶和農場主。為了幫助農場主使用最新的技術產品，農業協會經常組織如新技術創新日等活動，研討會等多種活動，讓農場主了解最新的技術產品，鼓勵使用新技術產品，負責在幫助聯系生產廠商解決在使用過程中出現的一切問題。

（4）成功案例

ENEA推廣小麥品種的成功案例

70年代中期，ENEA培育出了硬小麥新品種CRESO。培育成功後，ENEA立即開始選實驗地的工作，不僅土地要適合推廣實驗用，而且農戶還要積極配合。在農民協會和地方機構的配合下，在離羅馬往東100公里的FUCINO市找到了合作夥伴，經過實驗成功後，將種子申請專利並將許可權出讓給義大利種子公司Agroservizio。現在義大利硬小麥種植面積的一半是CRESO品種。

CNR推廣環保緩釋施肥技術案例

CNR多分子技術研究所最近研製出環保緩釋的農業施肥技術，他們利用膜的緩釋技術，開發出新型施肥產品，最大限度地節約了化肥，同時避免因施肥過多對土壤的破壞以及雨水使化肥的流失，並避免了對環境造成污染。

該項研究是多分子技術研究所的科學家向歐盟第六框架計劃申請的研究課題，經費的60%來自歐盟，40%來自義大利教育大學研究部。在經過3年的研究後，他們研究出該成果，知識產權歸CNR所有。

為了推廣該技術，CNR通過其技術轉移中心負責相關的技術轉移的一系列工作。根據他們的計劃，技術轉移方式可採用向生產企業出售專利，或與生產企業聯合成立新的合資企業、或自己注冊成立生產公司等多種轉移方式。不過他們目前傾向於向專業生產廠商賣專利。

在新產品批量生產後，與農業家聯合會取得聯系，並由農業家聯合會出面聯合組織召開新技術研討會、新產品發布會等多種活動，讓農戶和農場主盡快了解最新的技術產品，鼓勵他們使用新技術產品。同時農業家聯合會還負責幫助聯系生產廠商解決在農戶和農場主使用過程中出現的一切問題。

5.與農業相關企業支持農戶、農場主推廣農業技術的做法

企業支持農戶和農場主通過農業技術的做法基本上都是通過自己的推廣網路，通過自己的推銷員以及和農業家聯合會合作，直接向農戶和農場主進行技術推廣，主要做法有：

•通過在自己的實驗地或場地開展示會，向農戶和農場主推廣技術；

•通過召開研討會進行技術宣傳；

•向農戶和農場主直接展示技術。

『叄』 義大利主要種植什麼水果和蔬菜

庄園和新鮮農產品是義大利式生活的重要組成部分，尤其是家庭型農庄。從多汁的西紅柿和葡萄到多肉的橄欖，無花果，在義大利肥沃的土壤之上盤踞著太多太多知名的水果和蔬菜了。

『肆』 義大利水果主要分布的什麼地帶

義大利產多種溫帶和亞熱帶水果、乾果。1979年水果總產量1,954.9萬噸,居世界第三位。每人平均佔有果品總量次於西班牙,為世界第二位。水果中葡萄產量最多

『伍』 歐洲以種植什麼農業為主

該地區工業發達，經濟發展水平高，農業多以具有高附加值的生畜海產養殖和具有高經濟價值的作物種植業為主。該地區除了法國和德國，其他國家由於土地狹小經濟回報工業城市用地等原因，大宗低經濟效益的糧食種植雖然單產高（如大米，小麥，玉米）但產量都很難滿足需要，多依賴進口。 具體細分歐洲西部又具有明顯的多樣性，德國奧地利的農業主要以滿足國內需求為主，農產品加工產值不甚重要。種植業主要有黑麥，燕麥，土豆，甜菜，同時畜牧業，乳畜業也比較發達。 法國農業則呈現多樣性，由於法國領土相對廣袤且日照以及土壤肥沃，法國既是世界主要的基礎糧食出口國，又是重要的農產品加工國，法國主要大宗糧食作物是小麥和玉米，經濟作物主要是葡萄，橄欖。 義大利為首的南部地中海沿岸國家農業則全力發展高經濟作物，以義大利為例，橄欖和橄欖油的提煉，葡萄和葡萄酒在世界出口的高附加值農業產品中佔有絕對重要的地位。義大利和西班牙兩國的橄欖油和葡萄酒出口占國際市場份額在4分之一以上。與此同時水果蔬菜也是這地區農業重要組成部分。 大西洋沿岸周邊國家以英國荷蘭為例，由於氣候以及歷史傳統，畜牧業和乳畜業占據了主導地位，荷蘭丹麥農業由於土地狹小採取了專業農業方法，專攻乳畜業，乳酪加工是這個地區農業產值的關鍵。英國則以畜牧業為主，種植業則不佔主要地位依賴進口，農業加工主要為肉類加工，同時該地區是世界主要海洋漁場之一，周邊國家漁業捕撈以及加工也在農業結構中有著重要地位。

『陸』 西紅柿是很多義大利食物的主要食材。在美洲被殖民之前用什麼種植西紅柿呢

首先，雖然在義大利烹飪中番茄很受歡迎，但它們遠沒有在美國義大利烹飪中那麼普遍。在義大利，你不會輕易看到義大利面浸在番茄醬里。通常情況下，我們不僅會提供小份的番茄，還會用一些新鮮的番茄(夏天，我們只會在冬天吃罐裝番茄)。

香腸和蔬菜披薩

披薩真主安拉海員式沙司

這種演變的一個很好的例子就是披薩。對很多人來說，披薩上都少不了一層厚厚的番茄醬。然而，直到19世紀下半葉，西紅柿才出現在披薩上。在此之前，最受歡迎的披薩是friarielli和香腸。即使是番茄在過去和現在都在使用，它也遠沒有讓人望而卻步。通常只需要在表面塗上一兩勺就可以了。

『柒』 蔬菜義大利是什麼菜

你說的應該是義大利生菜吧。

養殖方法和注意事項

1、選用高產、優質、抗病良種，義大利生菜屬於特菜類，商品性高，長勢好，抗熱、抗病、耐抽苔。

2、適時播種 。

3、育苗：用種量100～120g/畝。栽培秋生菜處於高溫季節，播種前種子進行低溫催芽處理，將種子用沙布包好，放冷水中浸泡5～6小時後。置於15～20℃的冷涼濕潤條件下，催芽2～4天，出芽後播種，播種後用遮陽網覆蓋，防止強光和雨水，出芽二片真葉後及時勻苗，苗距3～4cm，苗期追2～3次，4～5片真葉定植大田 。

4、精細整地、施足底肥：栽培生菜要選肥沃疏鬆的土壤，要求整細，整平、有機質底肥1500～2000kg/畝，復合肥17kg 。

5、合理密植：合理密植是高產優質的根本所在。義大利生菜栽1000株/畝為宜，行株距40cm×20cm，定植以晴天傍晚為最好，定植後常澆水，促使生根成活[2]。

6、適時施肥：義大利生菜、生育期短，各階段對養分要求比較嚴，施基肥1500～2000kg/畝，復合肥17kg，在此基礎上追肥采「促前、控中、攻後」的技術措施早期施氮肥促生長，中期挖肥防徒長，後期重施肥，攻葉球，伏秋高溫季節定植後，加強肥水管理每隔2～3天澆一次清糞水，保持土壤濕潤，可用0.5%尿素液或碧卡硅溶磷酸二氫鉀葉面施肥。但後期不能澆水過多，以防軟腐病。 定植後30--35天可採收上市 。

『捌』 尚比亞人對義大利人教他們種西紅柿為什麼不感興趣

尚比亞是一個位於赤道南部的非洲內陸國家，由於地處高原，氣候非常宜人。這里的物產豐富，養活了一眾七十多個民族的人民，地底下還有豐富的銅鈷資源。當地農業雖不十分發達但卻能實現糧食自給自足，最突出的表現是玉米的產量高。年景不好的時候，周邊國家糧食短缺導致玉米粉價格暴漲，而尚比亞卻依然可以維持本國較低的糧價來穩定社會，這也催生了一個專門從事走私玉米到鄰國的行業，尚比亞當局不得不在沿路設卡檢查糧食運輸車輛，其富庶可見一斑。

當地稍有本錢的村婦都會去附近露天批發市場的早市批發西紅柿回去零售，一百誇恰可以買一筐。雖然村子離著市鎮只有一兩公里，但是商品零售價差距可達到一倍。批發回去之後，在路邊用樹棍支起來的簡易架子上四個一堆擺好就可以售賣了，因此只要稍微勤儉一點就可以靠賣西紅柿養家，賣西紅柿是當地城鄉最常見的一種小生意。

『玖』 義大利盛產什麼水果

1、橄欖

橄欖是義大利（尤其是義大利南部地區）的代名詞，主要是因為在義大利橄欖油的生產可以追溯到公元前7世紀。橄欖呈卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。

2、葡萄

在義大利沿海岸線和山脈地帶擁有超過200萬英畝的葡萄種植園，據世界葡萄酒協會所說，義大利為世界上第三大葡萄種植國。2008年義大利首次超過法國成為世界首席葡萄酒生產國。

3、柑桔

柑桔通常扁圓形至近圓球形，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特異氣味。柑桔栽培遍及五大洲，而以美國、中國、日本、西班牙、義大利、澳大利亞等地的栽培面積和產量居多。

4、桃

桃的形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，果肉多汁有香味，甜或酸甜；產桃最多的國家是中國，其次還有美國、日本和義大利。

5、檸檬

檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖。主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

『拾』 有沒有人了解一些義大利的風情呢

義大利是一個南歐國家，國土大部在歐洲伸入地中海的亞平寧半島上，西北—東南走同，形狀狹長，西部的是撒丁王國的舊地撒丁島，南部的西西里島是意國另一個大的島嶼，把這個島和義大利本土一塊看，恰象一個腳在踢球.
意國最北部是橫亘著的阿爾卑斯山脈的一部分，它把義大利和法國、瑞士、前南斯拉夫分隔開來，法、意邊境上有歐洲的最高峰——勃朗峰。
接著下來的是波河平原，這個平原介於北部的阿爾卑斯山脈和亞平寧山脈之間。發源於阿爾卑斯山脈的冰雪溶水的波河自西北向東南流入地中海，把兩岸的泥沙沖積成了現在窄三角狀、西北高東南低的波河平原。
義大利的河流不多，最大的水系是波河水系。最長的河是波河，長652公里。其他較大的河流，北部有阿迪傑河和皮牙偉河，中部有阿爾諾河(流經佛羅倫薩）和台伯河（流經羅馬）。義大利的河流由於流量有限，很少用於航運。
再下來就是亞平寧山脈，南北縱貫於義大利，它把義大利導向地中海。
由於處於歐亞大陸、非洲大陸板塊擠壓帶上，使義大利多山、多丘陵，約占其境的80%,而且多活火山，著名的火山有維蘇威火山、埃特納火山。

義大利境內有數千個大大小小的湖泊，其中最著名有北部的馬焦雷湖，科莫湖，卡爾達湖。
義大利境內還有兩個主權袖珍國：梵帝岡教皇國和聖馬利諾。

氣候

義大利雖處在溫帶，但由於地形狹長，境內多山和位於地中海之中，各地的氣候差異很大。北方地區冬季寒冷，一月份波河平原的平均氣溫為零度，而阿爾卑斯山區氣溫可降到零下20度，有些山峰甚至終年積雪。南方地區，除內陸山區外，一月的平均氣溫可達到零上10度。夏季整個義大利，除較海拔較高的山區外，平均氣溫在24-25度。
人口

據1981年10月的人口普查，義大利人口5655萬多人，估計現略有減少，約等於我國人口的二十分之一。男性佔48.6%,女性佔51.4%。工業人口佔28.6%，服務業52.5%,92年的失業率10.2%。人口密度190/平方公里，是歐洲人口密度最高的國家之一。然而，義大利人口的實際分部很不平衡：64%的人居住在只佔1/3領土的平原地區，沿海地帶，大中小城市的市區及周圍。

歷史上義大利人口遷移嚴重，曾有上千萬義大利遷移到美洲，非洲和歐洲其他國家。50和60年帶由於北部工業發展對勞力的需求，南方又向北方遷移，同時也有部分國外移民迴流。70年代後迴流的移民已超過向國外的移民。
議會

義大利憲法規定，義大利的立法機構是議會，包括參眾兩院。參議院議席325人，按地區選舉，任期五年，其中十位由前任總統和現任總統從對國家有特殊貢獻的人士中挑選；眾議院630席，按人口比例分區選舉，任期五年。
總統

總統由公民直接投票產生，任期7年，代表國家的政治統一，履行憲法賦予的權力，如批准政府的提案，要求選舉和公民投票，通過與兩院議長協商命令解散議會，提名總理並在政治危機時負責於各政黨協商重組政府，等等。
總理及政府

政府是持行機構，由總理負責。總理決定政府總的政策，並有權決定涉及各部門職責的事務。
行政區劃分

義大利分為二十個行政區(regione, 相當於我國的省), 稱區或大區, 其中五個為自自治區。區又分若干省, 全國共有95個省。省又分若干市鎮， 全國有8088個市鎮。市有市議會（consiglio comunale)，市政府（giunta comunale),市長(sindaco).
義大利行政劃分簡單： 國家>大區>省>市鎮, 沒有其他. 如此以來就有像羅馬米蘭擁有幾百萬人口的市鎮, 也有隻幾千人口的小市鎮。
宗教信仰

大多數義大利人信仰天主教。羅馬天主教曾是義大利的國教， 1927年政教分開後， 天主教的影響在年清人中逐漸減弱。除天主教外， 還有基督教，猶太教等。
經濟地理

由於歷史的原因，義大利北方經濟發達， 南方落後。 習慣上把義大利分為北部，中部和南部（包括西西里和撤丁島）。
北部有八個區： Valle D'Aosta; Piemonte; Liguria; Lombardia; Trentino-Alto Adige; Veneto; Friuli-Venezie Giulia; Emilia-Romagna.

Valle d'Aosta (瓦萊達奧斯塔）

位於西北邊界， 是1948年建立的講法語的特別行政區， 義大利語和法語通用, 首府Aosta。這是一多山的地區， 有些山峰終年積雪。居民集中居住在Aosta谷地。氣候為典型的阿爾卑斯山地氣候， 冬寒夏涼, 是夏季避暑, 冬季滑雪的勝地。 Courmayeur,Cogne,Cervinia都是出名的滑雪地, 設施良好。旅遊業是瓦萊達奧斯塔的重要經濟來源。 Casino'Saint Vicent是義大利三大合法賭場之一。勃朗峰隧道是通往法國的火車與汽車必經之路， 大聖伯納德山口隧道通往瑞士。

Piemonte (皮耶蒙特）

位於西北部, 北西南三面環山, 波河流經全境, 兩岸是肥沃的平原。冬寒夏熱, 屬大陸型氣候。首府都靈Torino。有汽車製造（FIAT),電腦Olivetti(現有轉變成投資公司的趨勢), 紡織, 服裝。農業有水稻(Vercelli),葡萄酒（Asti)。有許多自然保護區， 如著名的大天堂山自然保護區。皮耶蒙特也是著名的旅遊區， 這兒有許多的古羅馬建築, 從自然景觀上來講, Maggiore湖是最誘人的旅遊勝地。

Liguria (利古里亞）

瀕臨熱那亞灣，首府熱那亞Genova。它北部是山，南臨海，山巒重疊，海岸險峻，幾乎沒有平原，但氣候溫暖，雨量充沛。出產油橄欖和葡萄。海運和造船業發達，集中在熱那亞。熱那亞是地中海最大的貨運碼頭, 我國的遠洋運輸公司在這里有辦事處。這兒海岸陡峭，風景優美，利古里亞海岸是義大利的旅遊勝地。還有一年一度的San Remo聖雷莫義大利歌唱節FestivalBar,也吸引著成千上萬的國內外遊客。

Lombardia (倫巴底）

位於北方波河平原，首府米蘭Milano。倫巴底是義大利經濟最發達的地區， 工業部門齊全， 機械化工，服裝紡織，食品，出版，印刷，建材，傢具等都很發達。主要集中在米蘭，Como,Varese三角地帶。為義大利的金融中心,是世界的流行，設計,時尚中心之一, 每年的服裝展和傢具展都各可吸引20萬以上的參觀者。義大利各大服裝品牌的總部幾乎都在這里，市中心一帶名牌服飾店林立, 世界各國來此shopping的人士多如牛毛。中國銀行在此有分行。

Trentino-Alto Adige（特蘭迪諾-上阿迪傑）

位於義大利最北邊，居民由日爾曼人（66.6%),義大利人（29。4%）和講拉丁語的少數民族(4.2%)。1948年建自治區，官方語言為德語和義大利語，首府在Trento。這是個大山區，氣候寒冷，森林面積佔全區面積的44%以上。重多山峰常年積雪，是旅遊滑雪勝地。這里水力發電也被充分利用。義大利第二條大河Adige阿迪傑河，全長410公里，由西北向東南流經整個地區，河谷兩岸形成了富饒的農夜區，主要生產水果，蔬菜和麥子，蘋果產量全國第一。葡萄種植也很普遍，盛產優質葡萄酒。這兒雖是山區但交通十分方便，有鐵路和公路與奧地利相通。

Veneto（威尼托）

位於義大利東北邊,西北部是山區，東南部是平原，波河與阿迪傑河流經全區，首府威尼斯。這里風景優美，除水上名城威尼斯之外，西部的多洛米蒂山區也是義大利的滑雪勝地。總之旅遊業在本區佔有重要地位。與旅遊業相關的特色手工藝品的生產，主要集中在威尼斯附近的小島上， 如Murano的水晶玻璃製品，Burano的手工綉花。此區著名企業有世界成衣之王Benetton。

Friuli-Venezia Giulia（費留利-威尼斯 朱利亞）

位於義大利東北邊有鐵路與巴爾乾和中歐各國相通，是義大利的東大門。該區南部是平原，北部是山區，大陸性氣候，首府在Trieste。主要居民是義大利人，也有少數斯洛維尼亞人和日爾曼人。由於歷史原因該區1963年起也成了自治區。Udine附近是世界上重要的椅子生產地, 每年產量佔世界一半以上, 出口世界各地。Trieste的Illy咖啡更是馳名全球。

Emilia Romagna（艾米尼亞 羅馬涅）

位於義大利中部靠北處,南部是丘陵，北部為平原，氣候屬大陸性氣候，首府Bologna波羅尼亞。Parma地區產的火腿和乳酪聞名遐爾，Modena地區的Balsamico黑葡萄醋也很有名。屬Modena地區的Maranello是法拉利汽車產地。Modena地區的Sassuolo更是世界瓷磚界的領導者。波羅尼亞每年初秋舉行的瓷磚展是世界第一大展。義大利的國中國之一聖馬利諾共和國在本區境內。波羅尼亞是義大利南北鐵路樞紐。

中部有六個區： Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzi, Molise

Toscana（托斯卡納）

位於義大利中部亞平寧山脈的西邊，北部為山區，東部和南部為丘陵，西部沿海和阿諾河流域是平原。屬地中海氣候。 首府佛羅倫薩。古羅馬人統一義大利半島前，這里是艾特魯斯克人居住的地方，文明程度比其他地方高，加上它又是文藝復興的搖籃，一直是國內外遊客嚮往的地方，如佛羅倫薩的古跡和藝術珍品，Siena錫耶那的哥德式建築，比薩斜塔。這兒丘陵地大量種植葡萄和橄欖，盛產優異的葡萄酒和橄欖油。Cararra地區的白色大理石舉世聞名，更是雕刻家們的喜愛珍品。Prato普拉托的紡織業在世界佔有重要地位， 因此也迎來了重多的中國移居從事服裝加工，因拍《美麗人身》出名的貝尼尼就是普拉託人。Arezzo的金銀首飾業非常發達。本站長公司位於普拉托市。

Umbria（翁布里亞）

位於義大利中部，東部是大山區，佔29%，西部是丘陵地帶，佔71%,僅在台伯河上游有少數平地。氣候屬地中海氣候。首府Perugia貝魯加。本區有許多艾特魯斯克文化和古羅馬時期的遺跡，也有許多文藝復興時期的建築和藝術品，如貝魯加，阿西西Assisi幾乎完整保存了中世紀的古城面貌，是義大利重要的旅遊點。貝魯加是著名巧克力Perugina(Baci)的生產地。貝魯加外國人大學是外國人來意學習的必然之路。

Marche（馬爾科）

位於義大利中部亞平寧山脈的東邊,東臨亞得里亞海，主要是山區和丘陵。首府Ancona安科那。這兒海灘平緩多沙，海水污染少，是義大利最好的海濱浴場，夏季人滿為患。本區Pesaro一帶是義大利製鞋中心區。

Lazio（拉齊奧）

位於義大利中部,臨西海岸。該區是丘陵地，沿海和台伯河沿岸為平原。首府羅馬。二戰後以羅馬為中心發展了比較期全的工業。本區旅遊業發達，服務行業在這里的經濟生活中佔有很大比重。

Abruzzi（阿布魯棄）

位於義大利中部亞平寧山脈的東邊，Marche南部，Lazio東部，中西部以畜牧業為主，也種植蔬菜水果。沿海地區以漁業為主。首府L'Aquila拉跪拉。海岸也是優良的浴場，夏季有許多本國和外國遊客光顧這里。Teramo有中部唯一的滑雪場。還有許多帶古代風貌的，景色別致的小城。

Molise（莫利澀）

原屬阿布魯棄,1963年獨立出來，位於其南部，地貌和氣候與其相同。除義大利人外，還有不少阿爾巴尼亞人，塞爾維亞人。首府在Campobasso。這地區以農業為主。 也有清潔的海灘，優美的山莊，但旅遊業沒有很好開發。所以這里是義大利最貧窮的地區之一。

南部有六個區: Campagnia, Puglia, Basilicata, Calabria, 包括Sicilia, Sardegna

Campagnia（坎帕尼亞）

位於義大利南部亞平寧山脈的南面，南臨第樂尼安海。氣候宜人，冬暖夏涼。首府那不勒斯。這地區農業十分重要，工業雖比不上北方，但在南方是手屈一指。交通方便，那不勒斯港是義大利重要的港口。這兒自然風光優美， 加上有龐貝古城，旅遊業也成了一重要經濟來源。

其他大區基本上都是以農業為主, 工業也都是中小企業。旅遊資源都很豐富。
城市介紹

佛羅倫薩

佛羅倫薩位於義大利中部，現為托斯卡那(Toscana)大區首府,人口近50萬。佛羅倫薩作為文藝復興的發源地，文化和藝術古城，每年都吸引著大量的遊客。

文藝復興時期，許多享有盛名的藝術家，如號稱文藝復興三傑的達芬奇，拉菲爾，米開郎基羅，都在佛羅倫薩留下了許多不朽的作品。現本市烏菲茲畫廊，彼蒂宮，學院畫廊，國家博物館珍藏著許多藝術珍品。

該市同南京已節為友好城市。

熱那亞

位於義大利北部熱那亞灣的熱那亞市,是Liguria大區的首府人口77萬，港口水域面積達45平方公里，是義大利最大的港口。該市的經濟緊緊圍饒著港口業務而發展，運輸和保險業業發達。

這兒也有許多歷史古跡，其中大教堂，聖瑪利亞教堂，聖僑治宮，市政廳，羅索宮和斯皮那諾宮等，還有大航海家哥倫布故居和博物館， 及義大利最大的海洋生物公園。

我遠洋運輸公司在此設有辦事處。

米蘭

米蘭是義大利第二大城市，人口250萬，面積1800多平方公里。該市是義大利最重要的工業，商業和金融中心，亦是全國的鐵路，公路和空運樞紐。

米蘭歷史悠久，始建於公元前400年，從公元292年起，成為西羅馬帝國皇帝的居住地，歷史上，米蘭曾多次先後被西班牙，奧地利，法蘭西統治過，1860年擺脫奧地利的統治並入義大利。

它是一座現代化的城市，同時也蘊藏著大量的文化藝術遺產和著名古跡。最為著名的是位於市中心的『多噢莫』大教堂。該教堂始建於1386年，直到1858年才竣工，前後經歷了五個世紀。這是一座白色大理石的哥德式建築，教堂頂上有135個塔樓，刻工精巧,最高的塔頂上有聖母瑪利亞的鍍金雕像。整個教堂面積11700平方米，可容納35000人，是世界第二大教堂。靠近『多噢莫』廣場還有餓馬努艾樂二世長廊。這是一座頂部呈半圓型用彩色玻璃裝飾的長廊，長196米，寬105米，高47米，兩邊布滿了各種裝飾考究，價格昂貴的各種商店。

米蘭還有世界著名的斯卡拉歌劇院，斯福爾澤斯科誠堡，聖瑪利亞得拉格拉奇教堂，其毗鄰的修道院內珍藏有達芬奇的《最後的晚餐》。

米蘭工業發達， 經濟實力雄厚，與都靈，熱內亞構成義大利的工業三角洲，其產值占義大利工業總產值一半以上。許多大公司的總部都設在這里。米蘭展覽館舉行的各種展覽更是吸引重多世界各地的商家。

米蘭同上海為友好城市。

那不勒斯

位於義大利南部的那不勒斯海灣的那不勒斯市，是義大利第三大城市，人口120萬，是Campagna大區首府， 重要的港口和南方工業中心。著名的旅遊勝地卡不里島，伊斯基亞島和維蘇威火山，君距該市不遠。附加還有龐貝，埃爾科拉諾等古城廢墟。

那不勒斯港闊水深，能停巨輪，是義大利的天然良港，其客運全國第一，貨運量僅次於熱那亞港，占第二位。

羅馬

世界著名的歷史，文化名城羅馬，位於義大利中部，是義大利的首都，拉齊奧大區的首府，面積1500平方公里，人口280萬，是義大利最大的城市。

羅馬始建於公元前735年, 已有2700多年的歷史，是古羅馬的發源地。傳說：特洛伊王子戰敗後逃到義大利，他的女兒叫西爾維婭。王叔阿穆里烏斯為奪王位迫使侄女出家。西爾維婭與戰神馬爾斯生下一對孿生兄弟羅莫洛和雷莫。阿穆里烏斯將他們放入木盆里順台伯飄流而下，到今羅馬一帶擱淺，由一狼和啄木鳥哺養，後又為一牧民收養。兄弟兩人長大後成了當地的領袖，後殺死阿穆里烏斯奪回王位。羅莫洛和雷莫劃地為界，自己要建座城市，不許弟弟進入；雷莫不聽其言，跨入羅莫洛的地盤，被哥哥殺死。羅莫洛在那裡建了一座城市，並以自己的名字為其命名叫羅馬。所以羅馬的城徽為一狼育二嬰。

羅馬是以歐洲文藝復興運動為代表的西方文明的搖籃，穿行在羅馬的街頭，彷彿走進一座古建築藝術的陳列館。遍布全城的教堂，廣場，雕塑，噴泉，使羅馬成為公認的永恆之城。羅馬有許多具考古，文化和藝術價值的名勝古跡，如號稱世界八大奇跡之一的斗獸場，古羅馬廢墟，萬神殿，天使古堡，等等。

羅馬全城有各式噴泉1300多個,據說大多是在文藝復興時期，為慶祝修復一些供水管道而建造的。其中最著名的是位於市中心的「特雷維噴泉」（又稱少女噴泉），還有西班牙廣場上的「古舫噴泉」，巴爾巴里尼廣場的「海神噴泉」和「蜜蜂噴泉」，以及納沃那廣場上的「四河噴泉」。

羅馬的廣場中最著名的是聖彼得廣場和威尼斯廣場。聖彼得廣場是建築師貝爾尼尼設計督造，廣場上有兩條以具大石柱構成的長廊， 兩條長廊共有284根圓柱，柱頂豎有142尊神態各異的聖人塑像。廣場氣勢宏偉，堪稱建築史上的一絕。威尼斯廣場是羅馬最大的廣場，長130米，寬75米，羅馬的一切大型慶典都在這舉行，如總統就職，外國元首獻花圈。

羅馬有教堂和修道院610座，其中最著名的是「城中之國」梵蒂岡境內的聖彼得大教堂，為米開郎基羅等設計。教堂內外輝煌；長960英尺，拱頂高144英尺，可容納6萬人，是世界最大的教堂。此外，羅馬還有聖媽利亞大教堂,聖保羅大教堂。

本世紀三十年代末，政府有計劃地在羅馬古城的南郊建築大片現代建築群，稱新羅馬。現為許多政府部門，社會團體和大公司的總部所在。羅馬旅遊業發達，大約有2/3以上的人從事第三產業。

都靈

位於義大利西北部波河流域的都靈市,是Piemonte大區的首府,人口117萬，是義大利重要的工業，商業和文化中心。

它是一座歷史名城，曾是倫巴底國首都，撒丁王國首都，直到1865年仍為義大利王國的首都，因此這座城市擁有大量的古跡，最著名的有中世紀的馬達馬宮。在巴洛可時期，許多的建築師們又為這座城市設計督造了許多精美的建築，如王宮，瓦冷迪諾城堡，斯多畢尼王家別墅，蘇佩爾加市政廳，聖母大教堂，聖卡洛廣場等。19世紀建造的安東內利木質尖塔，至今還是這座城市的象徵。

都靈工業發達， 義大利著名的私營企業菲亞特公司就在都靈, 整個城市在它的帶動下不斷發展。每年舉行的汽車展是世界上重要的展覽之一。

威尼斯

位於義大利北部亞得里亞海濱的威尼斯市,是Veneto大區的首府,世界聞名的水城。該市座落在威尼斯瀉湖的118個小島上，401座大小橋梁把這些島嶼連成一片，177條運河縱橫交錯，構成了城市的主要交通線。

作為著名的旅遊勝地，它每年接待上千萬的遊客,主要名勝古跡有：聖馬可廣場和教堂，督治宮，聖瑪利亞教堂，聖僑治大教堂等。乘上當地特色『貢多拉』小舟在水中穿梭，邊欣賞屹立於水邊的歌德-威尼斯式建築,邊凝聽藝人高歌『Santa Lucia』，別有一番情趣。

威尼斯的經濟以旅遊業和服務業為主,每年春天的嘉年華會更是吸引著重多的遊客，真正到了水瀉不通的地步, 還會出現交通警指揮行人交通的奇觀。 威尼斯穆拉諾的水晶玻璃製作也是非常聞名的傳統行業。

威尼斯的賭場是義大利三大合法賭場之一。
歷史概況

1.古羅馬時期

義大利是個文明古國，至今已有三千多年的文明史。大約在公元前一千年的鐵器時代，義大利半島上從南到北居住著利古里亞人，威尼脫託人，埃特魯斯克人，翁布里亞人，拉丁人，薩比尼人，姆薩尼特人，義大利人等。
羅馬建都

羅馬始建於公元前735年, 已有2700多年的歷史，是古羅馬的發源地。傳說：特洛伊王子戰敗後逃到義大利，他的女兒叫西爾維婭。王叔阿穆里烏斯為奪王位迫使侄女出家。西爾維婭與戰神馬爾斯生下一對孿生兄弟羅莫洛和雷莫。阿穆里烏斯將他們放入木盆里順台伯飄流而下，到今羅馬一帶擱淺，由一狼和啄木鳥哺養，後又為一牧民收養。兄弟兩人長大後成了當地的領袖，後殺死阿穆里烏斯奪回王位。羅莫洛和雷莫劃地為界，自己要建座城市，不許弟弟進入；雷莫不聽其言，跨入羅莫洛的地盤，被哥哥殺死。羅莫洛在那裡建了一座城市，並以自己的名字為其命名叫羅馬。所以羅馬的城徽為一狼育二嬰。

當然這只是一個美麗的傳說。但反映了古希臘對古羅馬的影響：羅馬人認為自已是希臘人的後裔，是神的後代。
王政時期（公元前735-前510年）

古羅馬的王政時期，先後經歷了七任國王。羅莫洛為第一位國王。另據傳說，王政初期羅馬有300個氏族，羅莫洛把每十個氏族組成一個胞族稱庫里亞，每十個胞族成一部落，三個這樣的部落就構成了「羅馬」。庫里亞會議是羅馬人民的政治組織形式，由它討論重大問題並做出決定，宣布戰爭與和平，選舉產生國王等。國王是軍事首領。由各氏族首領組成元老院，協助國王處理事物。
共和時期（公元前510-27年）
公元前六世紀初，羅馬人已佔據了現羅馬城以南台伯河入海口一帶約2000平方公里的地盤。由王國到共和國的轉變，不僅僅是制度上的轉變，還涉及到社會和法律的深刻變革。共和國在其鞏固和發展初期，羅馬人捲入了與鄰近國家和民族的沖突，首先征服了台伯河南北地區，鞏固了在拉齊奧的地位，然後向南侵入姆薩尼特人的地盤，最後與希臘人爭奪塔蘭托地區。至公元前三世紀初，羅馬人在義大利半島上已取得了絕對霸權，幾乎控制著包括比薩，佛羅倫薩，里米尼以南的整個義大利半島，領土達13萬平方公里。
布匿戰爭和領土擴張
公元前五世紀至二世紀中，新興的羅馬共和國與迦太基一直保持著友好的關系。因為羅馬人在本土與希臘人作戰，需要迦太基的支持，而後者也希望清除希臘人在西西里的勢力。但新興的羅馬共和國奉行擴張主義。公元前264年因爭奪西西里，羅馬與迦太基之間爆發了第一次布匿戰爭，結果羅馬奪取了西西里島，撒丁島和科西嘉島的控制權。公元前218年爆發了第二次布匿戰爭,公元前201年第二次布匿戰爭結束，羅馬取得了迦太基的一切海外領地，解散了迦太基的海軍並取得了大量的賠款。第二次布匿戰爭後，羅馬通過三次馬其頓戰爭（前215-前146）征服了希臘，又通過第三次布匿戰爭徹底摧毀了迦太基，完成了對東地中海的控制，成了地中海區域的強國。

帝國時期（公元前27-476年）
公元前一世紀羅馬共和國內部發生了多次內戰，結果行成了以凱撒(Cesare)和屋大維（Ottaviano)為首的軍人當政。公元前27年1月13日屋大維就任國家元首，正式宣布了共和時期的結束和帝國時期的開設。屋大維對外繼續擴張，基本確定了它的疆土：東起幼發拉底河，西至大西洋，北至英德國，南至北非。建國兩世紀是比較平靜的時期。公元401年西哥特人入侵羅馬帝國,並一度攻佔了羅馬城，455年汪達爾人從北非經西西里攻入義大利半島，洗劫了羅馬。476年最後一位皇帝被蠻族將領奧多阿克廢黜，西羅馬帝國滅亡
2.中世紀與文藝復興

3.義大利的統一運動

4.現代義大利

日常生活習俗

現國內人們的生活已達一定水準，日常媒體西方世界的報道，也詳盡且多面。因此有機會出國留學，旅遊或移民的同胞們對外面的世界少有「劉姥姥游大觀圓」之感，更談不上什麼文化震撼了。大多數在國外的同胞們，經過耳濡目染西方禮節，也多半滿腔自信，在外國人面前只要行為自然得宜，還不至於失態，失禮。然而，有些已根深蒂固，成為積習的小動作和小習慣，在國內或許人人為之，或許沒人介意，卻會在國外引人側目或被視為大忌，為此我們更應入鄉隨俗。而這些應注意的小節是[國際禮儀]書上找不到的，端看個人是否在生活中去體會觀察。

吃要閉嘴,吃喝不要出聲，吃面條要用叉子卷好送入口中，不可吸出聲音。餐間談話也等嘴中無食物再交談。否則是沒教養的表現。每一道菜吃完後，只要把刀叉並排放在盤內，就表示這菜已吃畢，有剩的話服務員也會撤了。

朋友間聚會一般上餐館一起吃飯，共同攤錢，除非對方申明請客。義大利人如請你上家裡吃飯, 那是當你為上賓了,客人可帶酒（一般葡萄酒），甜點或紀念品鮮花。義大利人排座位是一男一女叉開，一般還要把丈夫與妻子分開。客人帶的食物酒和甜點也馬上食用。禮物也當場打開。

餐桌上不要[撈過界]拿調味品，食物若非擺在面前，應請鄰座代拿。我們習慣是起身夾取較遠的餐點，而歐洲人則剛好相反：將遠處的整盤拿到面前，再取食物放入碗盤。

親吻是在比較親近的朋友間的禮節， 一般兩人的臉要靠兩三次，還要發出親吻的聲音。在義大利兩個男性好友間也行親吻禮，這在西方國家中是比較例外的, 其他國家只在男女或女性間才行親吻禮。普通朋友和禮節性的交往時就行握手禮。

在人前勿用手指挖鼻孔，在國內一般人不以為意，且是下意識的動作。在歐洲卻是社交場合的大忌。也注意不要在人前挖耳孔。在公共場合不要大聲喧嘩。

義大利（Italy）

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製造「流行」的工廠。

義大利面積為30.13 萬平方千米，大約是我們國家的三十分之一。她的氣候總體來說，真的不錯。冬季溫和，夏季雖然炎熱，但是有大海在身邊，那麼，熱也就成了一種享受。

首都羅馬(Roma),人口約283萬，是古羅馬帝國的發源地。從8 世紀起，成為天主教中心。她最大的工商業城市是米蘭（Milano），其他著名的城市有，威尼斯(Venezia)，佛羅倫薩(Firenze)，那不勒斯(Napoli)，都靈(Torino)，熱那亞(Genova)，巴勒莫(Palermo)等等。

義大利的各項觀光服務都很完善，不論是團體出遊、個人自助行，都能在各地的觀光局(EMIT)、車站、旅館及林立的資訊站等地得到滿意的服務。

義大利有三多：熱情男女多、雕像遺跡多、天主教堂多；不管你身在繁榮現代化的都市或人煙稀疏的窮鄉僻野，都可以感受到這些特質。雖然義大利文是主要語言，但許多人仍略通英文，而且由於時常面對觀光客，即使語言不通，義大利人也頗能了解或猜測到你的需求。

開朗、樂觀、熱情是拉丁民族的特質，但不拘泥、懶散、工作效率低卻也是他們一致的特性。義大利的全年假期很多，而且經常以宗教理由放假。他們每日的工作時間不長，大致是上午9點到12點，下午4點到6點，而中午休息時間卻很長。也因此，不管你是參觀、購物、或辦事都要特別注意各地點的開放或營業時間，以免有所耽誤。

有人說義大利的人民很熱情、天氣有點熱、東西很好吃，文化歷史很悠久，環境同樣是亂中有序，這一點在你到義大利大約一天，大概就清楚我在說什麽了。