義大利什麼咖啡

❶ 義大利咖啡的咖啡品牌

八十年前，在義大利東南部港口城市巴里誕生了Saicaf咖啡品牌。自從1932年成立以來，經過四代人的勵精圖治，Saicaf如今已經成為義大利有口皆碑的領先品牌亦是義大利十大咖啡供應商之一，每年有五百萬公斤的烘培咖啡銷往世界各地。2012年9月， 蘊含著八十年生活品味的義大利Saicaf臻品咖啡，首次來到了亞洲，來到上海。
Saicaf的故鄉在義大利巴里市，位於義大利的東南部，瀕臨亞得里亞海，是通向巴爾干半島和東地中海的主要港口，也是歷史悠久的文化名城，早在古羅馬時代巴里便已是重要的海上樞紐。1932年成立於巴里市的Saicaf S.P.A (股份有限公司)，是義大利領先的咖啡公司，已經有了八十年的歷史。Saicaf公司在義大利普利亞大區是國內市場及商業企業的領導者，它提供的咖啡占據了國內及國際市場的領先份額，它是義大利十大咖啡供應商之一,也是義大利第一家使用自動咖啡機的公司。經過四代經營者不懈的努力，每年有五百萬公斤的烘培咖啡銷往世界各地，包括歐洲、美國、澳大利亞、南非、加拿大及以色列。2012年9月Saicaf開始在亞洲拓展，上海是第一站。
SAICAF直接從整個赤道地區國家進口生咖啡豆，赤道地區國家創造了一系列混合咖啡以滿足世界各國消費者的不同口感，是名副其實的擁有最豐富的咖啡品種選擇的地區。八十多年以來，SAICAF一直堅持做到產品質量高度標准化，使消費者每次品嘗咖啡時都感到放鬆並十分享受這愉悅的瞬間。
義大利Saicaf公司獨家授權的亞洲珍寶有限公司其全資子公司,索卡妃(上海)餐飲管理有限公司,於2012年9月28日在上海陝西南路開設Saicaf亞洲第一家咖啡店，將義大利咖啡精緻與時尚生活品味首次帶到中國。位於上海陝西南路紅房子的Saicaf咖啡店，是Saicaf亞洲旗艦店，也是充滿了義大利生活品味文化的精品咖啡店。它傳遞的不僅僅是咖啡藝術，更是要體現出別具情調的傳統義大利生活。

❷ 義大利三大咖啡豆品牌

義大利三大咖啡豆品牌

導言語: 義大利烘培咖啡豆特點特徵口感含量三大品牌介紹 法式烘焙(French) 法國式的烘培法，色澤略帶黑色，苦味強勁，還會滲出油脂，苦味和濃度都加深。一起來學習一下。

成立於1919年的布里斯朵(Bristot)占據了義大利咖啡的三分之一壁江山，與Lavazza、Illy並稱為“義大利三大咖啡品牌”，以 “堅持先下單再烘焙”為驕傲。布尼斯朵咖啡館內的產品將全部採用國際知名品牌，包括義大利ELEKTRA專業咖啡機、英國皇家泰勒茶，通常用“Tea fit for a king”來形容、法國1883果露、美國yons果醬等，而咖啡豆原料則採取從義大利進口過來再加工。為了堅持每一杯咖啡的純正口味，布尼斯朵總是在客 人點單後，再進行研磨。來自義大利的A類頂級咖啡機，有著“咖啡機中的勞斯萊斯”的稱號。據說在威尼斯聖馬可廣場的一家咖啡館10歐元一杯的咖啡，每天都 有人排隊購買。

Bristot單品豆 有良好出身。“友善鳥認證”、“遮蔭咖啡認證”和“有機咖啡組織”認證，說明了咖啡樹的生長條件和種植技術。1919年創業， 名列義大利知名的專業咖啡豆三大品牌之一。 Bristot從烘培技術、專業人員到嚴格品管，都有其獨到的超高標准，堅持在客戶下訂單才開始烘培生豆，所烘培出來的 咖啡豆能滿足最有品味的咖啡鑒賞家，是極少數擁有ISO 9002及HACCP認證資格的咖啡烘培業。目前全世界有超過35個國家在使用Bristot咖啡豆，其中還包括聞名國際的”米其林”評鑒的'四星餐廳。

這款黑牌豆為Bristot公司最頂級的烘焙咖啡豆，所選取的生豆皆為世界最優良的咖啡庄園所生產。 其中有80%中美洲及南美洲的Arabica高山豆，再搭配20%最能突顯其特色的北印度Robusta低地豆，兩者相得意彰，融合出最細膩的風味，並且 可煮出帶著金褐色、香濃的espresso濃縮咖啡，深獲義大利咖啡鑒賞家所喜愛。 其中有80%中美洲及南美洲的Arabica高山豆，再搭配20%最能突顯其特色的北印度Robusta低地豆，兩者相得意彰，融合出最細膩的風味，並且 可煮出帶著金褐色、香濃的espresso濃縮咖啡，深獲義大利咖啡鑒賞家所喜愛。

SUBLIME 100%金牌

精選出中美洲所產的100%高山豆，經過嚴格篩選、分級、調和，並由經驗豐富的烘豆師採取傳統煮 espresso濃縮咖啡所需的豆子烘焙法，烘焙出這款風味優雅的咖啡豆。 對講究正統義式濃縮咖啡喝法的行家，Bristot金牌絕對能滿足所求。 對講究正統義式濃縮咖啡喝法的行家，Bristot金牌絕對能滿足所求。 義大利三大咖啡品牌之Bristot

BUON GUSTO白牌

如果要選擇沖煮添加牛奶的Latte或Cappuccino所需的咖啡豆，這款白牌豆是最佳的選擇，因為它是 Bristot公司特別選取60%南美和印度的Arabica高山豆，調和40%產自中非的Robusta低地豆，以傳統的慢火烘焙法，讓此款白牌豆能彰 顯出飽滿的香氣和溫和的口感，如此正是最適合用來沖煮添加牛奶的咖啡飲品。 而 Bristot 的白牌豆也確實成為義大利出口烘焙豆中的佼佼者，風行各國。 而Bristot的白牌豆也確實成為義大利出口烘焙豆中的佼佼者，風行各國。

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❸ 英式、美式、義大利的咖啡，都有什麼特色

簡而言之，就是意式濃縮咖啡口感濃郁，美式濃縮咖啡口感較淡。意式咖啡（Espresso）傳入美國後，美國人按照自己習慣的口味，在煮出來的意式濃縮咖啡加入熱水沖淡，就形成了「Americano」。

意式咖啡表層會有深褐色的泡沫，喝完後杯子壁上會殘留所謂的「掛杯」，就是殘留的泡沫狀物；而美式咖啡通體褐色，近乎透明。

意式咖啡中加入泡沫牛奶製成的卡布奇諾，是義大利眾多花式咖啡中最具代表性的一種，既在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆蓋的頭巾一樣，因此得名。
卡布奇諾最基本的口味是松軟泡沫和香濃咖啡的完美結合，跟據各人喜好再添加不同的水果，糖果等，會生出不同的感覺。
如棉花糖卡布奇諾表面的棉花糖和糖果彷彿讓人置身於童話世界中；巧克力卡布奇諾中咖啡的淡淡苦味與巧克力的甜香相互交融等。

❹ 義大利著名咖啡品牌

義大利著名咖啡品牌有
1.illy、
2.mokambo、
3.LAVAZZA(拉瓦薩)、
4.卡斯特拉里、
5.卓奇、
6.歐爵、
7.塞尚、
8.VERSACE

❺ 義大利咖啡

義大利咖啡

義大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於義大利，在義大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。不知道大家有沒有喝過義大利咖啡呢?對義大利咖啡有沒有了解呢?下面，我將為大家介紹義大利咖啡的相關知識，快來看看吧!

義大利咖啡的名稱

義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!還有在街頭咖啡自動收貨機上也有咖啡出售，質量也很好，下面翻譯一下常見咖啡義大利名稱和簡介，大家可以根據自己的喜好選擇。

Orzo espresso或者cappuccinod’orzo：orzo是義大利語里大麥的意思，該種咖啡是非常香醇的大麥濃縮咖啡或卡布奇諾，相當推薦，很多義大利人會以這個代替咖啡給小朋友或不喜歡咖啡因的人喝，由大麥谷類烘培而成，擁有跟咖啡一樣的香氣，可說是咖啡的替代品。該種咖啡味道略苦而且具有濃郁的芳香氣味，並且具有咖啡不具備的特色：任何時間均可飲用，甚至是睡前，因為其不含刺激神經的成分，自然、健康、營養豐富。其中克洛詩丹(Crastan)是義大利最大的速溶咖啡代替品品牌。

Caffe這是小小杯的濃縮咖啡，蠻建議嘗試看看的，咖啡香濃，加個1-2匙糖進去，非常順口!

Caffe doppio：即double coffee,兩份濃縮咖啡的超濃咖啡

Caffe lungo：直譯為long coffee,一份濃縮咖啡再加入很多的熱開水

Caffe americano:美式咖啡，是較淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老闆說要加Latte

Caffe latte：在義大利點拿鐵咖啡可不能單說Latte，否則送上來的是一杯牛奶而已，要說Caffe Latte Cappuccino或“cappuccio”：早餐最受歡迎的卡布奇諾，濃縮咖啡加打泡牛奶，飯後可別點這個，義大利人會覺得很奇怪，太多奶了

Caffe macchiato：瑪琪雅朵，小小杯的濃縮咖啡加入一點點牛奶，macchiato意思是臟漬，因為咖啡上有牛奶"漬"而得其名。

Latte macchiato：它是我們平時說的“拿鉄”咖啡。和Caffemacchiato不同的在於它的牛奶比較多，咖啡只有一點，即為牛奶咖啡如果有朋友喜歡“實惠又大碗”的話，可以點點這個。

Caffe corretto：濃縮咖啡加入一杯grappa或其它烈酒

Caffe marocchino：米蘭越來越流行的咖啡，濃縮咖啡上加可可跟鮮奶油

Caffe/cappuccino decaffeinato：低咖啡因的咖啡或卡布奇諾

Caffe/cappuccino Hag：Hag是義大利境內較有名的低咖啡因牌子

Caffe shakerato:夏天最棒的冰搖咖啡。自十七世紀第一家咖啡館在水城威尼斯開張至今，咖啡已經成為義大利文化中無可爭議的主角之一。

據義大利安莎社的統計，義大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位於美國、德國、法國、西班牙和英國之後。另外義大利的蒸餾咖啡咖啡機產量名列世界首位。

義大利咖啡的與眾不同

義大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思。工作之餘的義大利人喜歡以咖啡提神，但為了節省時間，他們需要一杯簡單而且濃厚的`咖啡，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。

據了解，這種義大利咖啡不但香濃醇滑，做法也簡單，只要將煮沸的開水，利用蒸氣壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然後滴入下面的杯中，沖調時不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉，當咖啡機里滴出帶有金黃色的咖啡時，這就是Espresso。由於是濃縮，所以一般都用小杯盛用，而且這種咖啡還被作為花式咖啡的基底。

義大利濃縮咖啡用小杯品嘗，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，凈品其中之味。

怎樣才算是一杯好的義大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：

一、完美的義大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層濃郁的赤紅色克利瑪(是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子);

二、好的義大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳郁的香味;

三、觀察克利瑪“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度。掛杯多的就是好的義大利濃縮咖啡，在國外，如果沒有“掛杯”是可以拒絕付賬的。

義大利咖啡的種類

“Espresso”是義大利語“快遞”或“快速”的意思。義大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然義大利的美譽歸義大利，而第一台義大利咖啡機卻是法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是義大利人將它研製成功。在義大利，一杯義大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的義大利人，他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇諾咖啡(Cappuccino) 一種加入以同量的義大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡，這種咖啡的顏色就象卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽一樣，卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫義大利咖啡(Macchiato) 是加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。美式咖啡(Americano) 加熱水的濃縮咖啡，其質感與一般沖煮咖啡類似。如此,可以慢慢品償沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

奶特/拿鐵咖啡(Latte) 加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的義大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。(比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃)。

克烈特(Corretto) 摻有烈酒的義大利咖啡，如格拉巴(Grappa). 浪漫情懷(Romano)是在義大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。

力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的義大利咖啡。

義大利咖啡的區別

義大利香濃咖啡(Espresso)

義大利香濃咖啡(Espresso)的做法起源於義大利，在義大利文是"特別快"的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。

義大利香奶咖啡 Latte

其做法請參照義大利香濃咖啡的製作)倒入已經預熱好的杯子里，然後把熱牛倒入杯中;其牛奶量一定要大於此杯容量的1/2;最後把奶沫舀在液體上;加少許的巧克力粉，或肉桂粉。

義大利香濃奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香濃奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份義大利濃縮咖啡)，三分之一熱牛奶和三分之一的牛奶沫組成的(杯中的液體為一半濃縮咖啡一半熱牛奶)。

結語： 義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!

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❻ 世界十大頂級咖啡豆

世界十大頂級咖啡豆：

1、grandos格蘭特速溶黑咖啡

格蘭特雖是全球十大著名咖啡之一，但其廣告或是相關宣傳卻是鳳毛麟角，甚至圖片也不多，或許也正是這一份低調的神秘令咖啡客們對它愛不釋手。

2、雀巢北海道牧場宇治抹茶拿鐵

在十大咖啡品牌里如果看不到雀巢，那麼一定是不科學的。所以推薦一款特殊味道的雀巢，北海道牧場宇治抹茶拿鐵。抹茶星人的最愛，香濃而微苦中，而且超低熱量，每支的熱量為31kcal，僅為一般咖啡的1%。

3、UCC無糖速溶純黑咖啡

UCC(悠詩詩）咖啡是以定點精心培養、種植的咖啡豆為原料，由日本UCC上島咖啡株式會社生產、銷售的世界著名品牌咖啡。這款黑咖啡雖然很苦，但是特別香，有種炭燒香，味道略濃郁，不過倒還討喜，倒點純牛奶，味道就更棒了。

4、麥斯威爾焙烤咖啡

麥斯威爾有著100多年的輝煌歷史，自1892年以來，麥斯威爾咖啡在北美一直廣受好評，並於1984年首次在中國推出。這款焙烤咖啡開蓋後香味撲鼻，隨手泡一杯，隨意放鬆一下，瞬間點亮你的心情，讓你感受生活中的點滴快樂。

5、Lavazza意式特濃咖啡粉

LAVAZZA是意式咖啡的代名詞，致力於通過不同品種咖啡的拼配藝術，製作一杯完美品味的咖啡。這款咖啡的配方由巴西及南美洲所生產的100%阿拉比卡咖啡豆（Arabica）調配混合精心烘培而成，口感濃郁、咖啡香氣十足。

6、ILLY中度烘焙咖啡豆

illy咖啡於1933年成立於義大利，是高品質咖啡界的「領航者」。中度烘焙的illy咖啡口感適中、圓滑，能夠較好的體現咖啡的原味，適合大多數咖啡愛好者和初試咖啡的人群。

7、Wallenford牙買加藍山咖啡豆

Wallenford Eatate藍山是極為正統的牙買加藍山咖啡，擁有300多年的歷史，凝聚了眾多的贊譽和追捧。

它絕妙的融合了藍山咖啡高雅、吻合的均衡口感，甘醇、細致、滑潤順口，品嘗初期，口感由柔淡專為暢快，鼻腔明顯感受到果香，入口潔凈分明，隨即轉為圓潤的水果酸甜，品嘗後有回味悠長，溫順且醇厚，值得一試。

8、星巴克純黑咖啡粉

星巴克咖啡為全球最大的咖啡品牌，這款是星巴克中度烘焙哥倫比亞首選咖啡粉，口感順滑平和，喝下去滿口豐盈，並留下清脆而帶有堅果的回味。有了它讓你在家也能喝上香醇的星巴克。

9、Dallmayr Prodomo頂級咖啡豆

德國Dallmayr公司，1700年誕生於德國，德國頂級奢侈咖啡品牌。因受到拜爾王室的喜愛而聞名，其獨特的Prodomo咖啡在全球享有盛譽。

這款咖啡非常溫潤，非常軟，非常滑，特意用咖啡機所允許的最少量的水，萃取了少量最濃的咖啡，不放任何東西，迅速入口，那種濃香，太棒了，喝很多也沒有心跳過速的感覺和一般咖啡那種辣的燒心感。

10、JABLUM藍山咖啡豆

JABLUM擁有150年歷史，是牙買加古老、規模較大的藍山咖啡生產商，產量占牙買加總產量的40%。這款咖啡是已烘焙過的咖啡豆，直接研磨飲用，味道香濃，暗含果香，口感順滑醇厚。

❼ 世界上有哪幾種著名咖啡，叫什麼名字，不能少於五種

1、拿鐵：義大利濃縮咖啡和牛奶的完美結合

私心一下，首先說說最愛的拿鐵咖啡（Caffe Latte）。拿鐵是義大利濃縮咖啡與牛奶交融的極致之作，義大利人的早餐桌上一般少不了一杯拿鐵。說來拿鐵的起源還挺遠的，可以追溯至17世紀的維也納。在濃郁的義大利濃縮咖啡中加進蒸汽牛奶，最後在表面浮上薄薄的一層牛奶泡沫，一杯拿鐵就這樣誕生了。

❽ 世界十大咖啡排名

世界十大咖啡排行榜：

1、摩卡咖啡。

2、象屎咖啡。

3、麝香貓咖啡。

4、鳳冠雛鳥屎咖啡。

5、瑰夏咖啡。

6、埃斯梅拉達咖啡。

7、莫洛凱咖啡。

8、聖海倫娜。

9、聖伊內斯咖啡。

10、藍山咖啡。

部分品牌介紹：

1、摩卡咖啡

摩卡咖啡又被稱為阿拉伯優質咖啡，也是最為古老的一種咖啡。在世界十大咖啡排名中排名第一，它是由義大利的濃縮咖啡和鮮牛奶以及奶油、巧克力等混合而成的。

❾ 意式咖啡的特點是什麼

義大利咖啡的特點是口味比較純正、濃烈，並且有很多不同的造型，咖啡的表面會覆蓋一層較為濃郁的赤紅色克利瑪，並且在喝完之後杯子的底部還有留有咖啡濃郁的香味。

意式咖啡又被稱為意式濃縮咖啡，這是因為它所使用的咖啡粉是經過高度濃縮而形成的，有著比較高的純度，並且意式咖啡的做法是使用非常熱但是並不沸騰的熱水，利用蒸汽壓力的方式來沖過咖啡粉製作而成的，這種方法製作出來的咖啡喝起來的口感會比較膩，但是散發出來的味道非常濃郁。

意式咖啡一般指的是義大利咖啡，這是因為它的做法起源於義大利，義大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，Espresso是義大利咖啡語中的單詞，代表了快速的意思，這是因為義大利咖啡的製作以及送到消費者手裡的速度都非常快。

❿ 在義大利什麼牌子的咖啡比較好喝，而且賣的好

義大利常見的咖啡就illy和lavazza了，那邊基本見不到星巴克，要說賣的好並且好喝的還是illy，我在那邊都是喝它。