義大利大米為什麼不建議用

㈠ 義大利米可以用什麼米代替

如果是為了做類似義大利或者西班牙的海鮮飯等的話，可以用珍珠米或者東北大米代替，比較圓潤的大米就好，最好不要用比較長的泰國米代替。

㈡ 中國人離不開大米，為什麼歐美人卻不吃大米

歐洲和美洲人一般都不吃水稻，這和他們的自然環境有關，歐洲和美洲都不適合種水稻，多產小麥，美國的小麥區有冬小麥和春小麥，並且是大規模生產，產量都很高，所以他們的主食就是小麥，也就是麵包。我們國家的小麥大多都是從美國進口的，因為我們國家生產小麥的成本比進口小麥花費的錢還多，不劃算。生產水稻的主要地區就是亞洲，印度是最大的水稻生產國。其次就是我們國家。這也是自然環境決定的，都受季風影響，才有這個條件。現在因為文化交流，飲食文化也有很大的發展，並且中國是一個歷史悠久的國家，對飲食早就研究了幾千年，有許多經典的菜色，西方國家借鑒去並且和他們的飲食結合起來就產生了許多以米飯為特色的外國美食。

另外我們平時吃飯，就都是要揪著各種下飯菜的，歐美地區的四孔爐灶，火力不夠旺，他們的正餐，吃的肉排和新鮮蔬菜，和米飯配在一起，看著就沒胃口，讓你這樣吃，你也不幹吧！其實，歐美人不吃大米的原因還有很多，不同的人類文明，思維方式、宗教信仰和行為習慣都會有很大的影響。

㈢ 地理問題：義大利為什麼要進口糧食

義大利農業非常發達，按經緯度計算，義大利是世界上最適合種植葡萄的國家，而義大利大部分農業區都在產值葡萄和玉米，所以義大利的紅酒與法國是世界之最，他們自己國家也產各種糧食，只不過他們的米類品種過於繁多，向泰國大米都是近年才引進過去的，國民片愛吃玉米糊和面類食品,不需要大面積種植，且義大利三面環海，運輸糧食十分便利，可以從東歐落後國家直接購入，價格便宜。

㈣ 義大利有白米飯嗎

有。
義大利人飲食特點，味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，並喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。義大利人吃飯的習慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的。口味愛好，喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。

㈤ 838的大米能吃嗎現在都說轉基因的東西不能吃，我家裡就是吃的這種大米，有點擔心

轉基因食品是否對人有傷害？答案是顯而易見的。看看有關公開報道。一、1997德國農民克勞納開始種植先正達Bt－176玉米試驗田，頭三年，玉米長勢喜人、毫無蟲害，當2001年，他將這種玉米用來喂養母牛時，牛開始劇烈腹瀉並停止產奶，最後，他總共損失了70頭牛。二、1998年秋，蘇格蘭Rowett研究所的普茲泰教授（Pusztai）就在電視上公開宣稱，他的實驗證明，實驗鼠腎臟、胸腺和脾臟生長異常或萎縮或生長不當，腦部萎縮，多個重要器官也遭到破壞，免疫系統變弱。三、1999年，美國康耐爾大學的研究者John Losey在英國《自然》雜志上發表報告，用塗有轉Bt基因玉米花粉的葉片喂養斑蝶，導致44%的幼蟲死亡。 四、1997-1998年，英國等實驗分析發現轉基因食品導致某些動物健康異常和種植區域出現異常。英國政府資助的研究顯示，食用了轉基因土豆的老鼠出現了肝臟癌症早期症狀、睾丸發育不全、免疫系統和神經系統部分萎縮等異常現象。五、1998年，歐盟國家通過法律，把轉基因農產品作業嚴格限制在實驗室環境或封閉區域之內。六、2004年先正達研發的轉基因Bt-176玉米爆發丑聞，德國黑森州北部農民從1997年開始試種Bt-176玉米，並用作奶牛的補充飼料，2000年當農民開始提高該玉米在飼料中的比例後，所有的牛都死了。2004年瑞士聯邦技術研究院地球植物學研究所海爾比克教授發現，Bt-176中的用來毒殺歐洲玉米螟的Bt毒素，無法分解，最終毒死了奶牛。七、2005年5月22日，英國《獨立報》又披露了知名生物技術公司「孟山都」的一份報告，以轉基因食品喂養的老鼠出現器官變異和血液成份改變的現象。八、2005年11月16日，澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）發表的一篇研究報告顯示，一項持續4個星期的實驗表明，被餵食了轉基因豌豆的小白鼠的肺部產生了炎症，小白鼠發生過敏反應，並對其他過敏原更加敏感，並據此叫停了歷時10年、耗資300萬美元的轉基因項目。九、2006年，俄羅斯科學院高級神經活動和神經生理研究所科學家伊琳娜?艾爾馬科娃博士研究發現，食用轉基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生後頭三個星期死亡，是沒有食用轉基因大豆老鼠死亡率的6倍。十、2007年，在奧地利政府的資助下，澤特克教授及其研究小組對孟都山公司研發的「轉基因玉米NK603（抗除草劑）和轉基因玉米MON810（Bt抗蟲）的雜交品種」進行了實驗。在經過長達20周的觀察之後，發現轉基因產品影響了小鼠的生殖能力。十一、2008年義大利的科學家做了一個長期實驗。他們用抗草甘膦轉基因大豆喂養雌性小鼠長達24個月，結果發現食用GM大豆的雌性小鼠肝臟出現異常。十二、2007年10月和11月，美國《紐約時報》等媒體報道，經過長期周密跟蹤觀察，發現有兩種轉基因玉米種植導致傷害蝴蝶生存，對生態環境安全的威脅程度已經超出可接受水平。為此，歐盟已經做出了初步決定、禁止該轉基因玉米的種子銷售使用。十三、2007年，法國科學家證實，孟山都公司出產的一種轉基因玉米對人體肝臟和腎臟具有毒性。十四、2008年，美國科學家也證實了長時間餵食轉基因玉米，小白鼠的免疫系統會受到損害，該研究成果發表在同年《農業與食品化學》雜志上。十五、2009年12月22日，法國生物技術委員會最終宣布，轉基因玉米"弊大於利"，這等於轉基因作物種植在法國的永久廢除。十六、2009年12月一期《生物科學國際期刊》上發表的研究結果表明，三種孟山都公司的轉基因玉米能讓老鼠的肝臟、腎臟和其它器官受損。三種轉基因玉米品種，一種設計能抗廣譜除草劑（即所謂的Rounp-ready），另外兩種含有細菌衍生蛋白質，具有殺蟲劑特性。這項研究利用了孟山都自己的原始數據。十七、2004年7月28日，美國國家科學院完成了特別專題研究並發布研究報告，指明：轉基因食品可導致難以預見的主基因（Host DNA）破壞，而用現有的審核和監測系統，美國各政府機構不能發現這些破壞。美國國家科學院列舉了審核轉基因食品產品的時候所沒發現的異常：- 食用了轉基因玉米等轉基因食物的老鼠，出現血細胞和肝臟細胞異常、肝臟比沒食用的更重；
- 食用了轉基因玉米的豬，在美國中西部農場出現假孕或不育；
- 食用了轉基因玉米飼料的母牛，在德國實驗農場非正常死亡；
- 使用轉基因飼料的雞的死亡率比使用自然飼料的死亡率高出兩倍；
- 英國市場出現轉基因大豆食品後，居民的過敏症上升了50%，巴西出現同樣狀況；
- 被長期認為「安全」的轉基因玉米，其效果並非如推廣者說的那麼理想，例如，菲律賓食用者出現了皮膚、小腸和呼吸系統的異常反應；十八、2000年到2001年，轉基因種植區域發現生態環境出現異常獲得更多證實，譬如，轉基因玉米品種本身尚未發現異常，但其周圍野生生態環境出現異常，而轉基因甜菜等品種的野外試驗顯示其本身和環境都發現異常。為此，美國、加拿大、英國和歐盟國家的政府農業部門緊急成立農業生態環境保護工作組，對轉基因種植區開始全天候的嚴密監控措施。十九、英國的權威科學雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學教授約翰·羅西的一篇論文，論文中指出，蝴蝶幼蟲等農田益蟲吃了撒有某種轉基因玉米花粉的菜葉後會發育不良，死亡率特別高。二十、阿凡迪斯公司生產的一種「星聯」轉基因玉米，由於可能引起人體的過敏反應，美國環保局僅批准其用於動物飼料，禁止其用於食品生產。二十一、Mayeno,A.N.等（1994）報告，發生一種新的，不明原因的病症，主要表現為嗜酸性肌痛。臨床表現有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚發癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。後查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月後發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量為0.1%便可將人殺死。二十二：俄羅斯某研究機構小白鼠飼喂試驗表明1.喂轉基因大豆的小白鼠3周內死亡達到50%2.喂轉基因大豆的小白鼠睾丸異常，喂正常大豆的小白鼠則睾丸正常3.喂轉基因大豆的小白鼠身材短小，喂正常大豆的小白鼠則正常5.喂轉基因大豆的小白胃細胞出現不明增生，喂正常大豆的小白鼠則正常6.喂轉基因大豆的小白鼠肝細胞異常，喂正常大豆的小白鼠則正常。。。。。。怎麼辦？抵制！只有抵制！這世上從來就沒有什麼救世主，只有靠我們自己。立即行動起來！利用口頭相傳、論壇發帖、QQ群發、郵件傳送、手機簡訊、博客等多種多樣的宣傳手段，向更多的人傳播轉基因食品的危害。要讓更多的已經或正在遭受轉基因食品侵害的人明白真相。避免更多的人在不知不覺中成為轉基因食品的試驗品。抵制轉基因食品從我做起。

㈥ 老生常談：為什麼歐美人不喜歡吃米飯

大米飯是我們中國人的主食，像亞洲人的話，尤其是在日本印度泰國等國家了，人都是以大米為食的，要說到不吃米飯的話，或者不把米飯當做日常飲食的人，應該就是歐美人了，雖然也有西班牙人愛吃海鮮炒飯的例子，但大多都是把它作為菜來吃，當主食的次數是非常少的。歐美人不吃米飯，其實也有它們的自然原因，歐美地區的緯度較高，氣候也比較寒冷，並不適合種植水稻，也就不會有大米，更不會將米飯作為主食了。

有一款關於米飯的做法就是大米奶粥，這個還曾經是國王貴族才能夠吃到的貢品，而現在也有很多以米飯為主的美食，比如西班牙的海鮮飯和義大利的燴飯，都挺有名的。但由於水稻不是歐美人的主要糧食作物，所以自古以來吃的自然就比較少，即便後來全球貿易發展，大米並不罕見，但歐美人並沒有米飯的使用歷史，僅僅只是把大米當作一種輔助食物，而不習慣把米飯作為主食。還有一個重要原因是歐美人一般都會吧，大米煮熟撈出來，把它做成燴飯，味道就類似於我們所吃的湯泡飯，一粒一粒的味道並不好，估計也就更不受歡迎了。

之前說到西班牙人喜歡吃海鮮炒飯，其實海鮮飯並沒有一個固定的菜譜，所以他的自由發揮空間就比較大。一些地方做海鮮飯，一般都是用鮮蝦，海虹，魷魚，蛤蜊，有時候會加一點點鱈魚這些海鮮作為配菜。這樣的海鮮飯也是當地人民最傳統最經典的，還有一種較為珍貴點的海鮮飯，也就是龍蝦泡飯，龍蝦海鮮飯，它的價格雖然比普通海鮮要貴一半，但應該也屬於他們海鮮系的，不過用大龍蝦高湯一起煮出來的海鮮飯，味道肯定也不一樣。

除了西班牙的海鮮飯，就是義大利的燴飯比較出名了。看起來就很像我們所吃的湯包飯一樣，雖然歐洲人也有吃米飯的，但他們真的很少吃白米飯，因為看來他們的米飯都是紅紅的，要不就是黃黃的，都是色彩比較鮮艷的。

其實全世界的人民都是把穀物作為主食的，一般都不吃稻米，自然就得靠其他富含澱粉的食物作為主食來源，比如小麥，玉米，薯類，事實上那些不吃米飯的國家，也真的是把麵包讓餅，面條等麵食，還有土豆和玉米都作為了主食。

㈦ 為什麼西方人不吃大米

大米產地多在亞洲，導致西方、歐洲吃大米的少。
過去飲食習慣和出產糧食有關

㈧ 如何區別大米

一粒小小的白米，其實大有學問。有的入口綿軟、有的嚼勁剛強、有的乾爽成粒、有的粘軟香糯。稻米適宜的氣候從寒溫帶跨到亞熱帶，生長地從亞洲到歐洲，各地的米當然各有特色，大不相同。

泰國香米

真正的泰國香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。

正宗進口原產地包裝的泰國香米，包裝袋上一定會有一個綠色的圓形標志，裡面繪有稻穗圖案，此為泰國商業部「茉莉香」米注冊商標。泰國香米有80%與92%兩種純度，按泰國政府的規定，92%以上純度的才可以標上「茉莉香米」幾個字。在國內注冊、分裝的泰國香米，也會用原裝米袋進行包裝。

中國黑米

中國黑米，是一種葯、食兼用的大米，米質佳，種植歷史悠久，在我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，主要營養成分包括粗蛋白質、粗脂肪和碳水化合物。其中維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。

除煮粥外，黑米還可以用於釀酒。黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

糯米

在外貌上，糯米為不透明的白色。它與其他稻米的最主要區別是所含的澱粉較高，達到95%至100%，因而煮後較具粘性。

糯米又分粳糯及秈糯，粳糯外觀圓短，秈糯外觀細長，顏色均為白色不透明。煮熟後米飯較軟、黏。通常粳糯用於釀酒、米糕。秈糯用於八寶粥、粽子。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。糯米有收澀作用，對尿頻、多汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用，性黏滯，難於消化，同時不宜一次食用過多。

義大利米

義大利是歐洲最大的稻穀生產國，多種植粳米。稻米不是義大利人的主食，每個義大利人每年約只食用8.5公斤大米。

義大利人食用大米的方式，一般都是燴飯或者是燉飯。因此，為了滿足這種需求，義大利稻米的品種都是可以滿足長時間煨煮的圓短品種。

印度香米

印度香米產於印度北部地區，以細長的形狀(至少7.1毫米長)和濃郁的香味而聞名。

印度香米屬於秈米的一種，外觀細長、透明度高。煮熟後的印度香米，長度是生米的2-3倍，米飯較干、松，粘性低。因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。印度北部人在食用本地香米的時候，不僅要將飯煮至或炒至干、硬的程度，還要放入大量的香料，比如肉桂、番紅花、薄荷一起煲。

東北米

東北產的大米比南方的口感好，這是因為東北地區晝夜溫差很大，適合大米的生長。

此外，東北米的膠質率也高，米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，粒形短圓，長寬比約為1.6∶1，腹白心較少，膠質率高，米色清亮透明。

東北米最適於煮食，取適量米加入1.2至1.4倍水，用電飯煲做飯，水面超出米面2厘米，通電前浸泡10-20分鍾，米飯燜好後加熱鍵跳閘後再燜5-10分鍾。

日本米

日本米屬於短米，米型圓潤短小。其中尤以軟而帶黏的珍珠米而馳名。

日本米，口感恰到好處。不會太黏，不會爛軟，煮好之後粒粒分明。日本米90%以上用於內銷，每公斤日本米相當於50多元人民幣。

日本米用來煮粥或者干飯，都是非常適合的。中國東北區的很多優質米種都來自日本著名稻米產區新潟，因此東北米的某些品種在外型和口感上都非常接近日本米。

㈨ 義大利米與中國米區別

義大利米是禾本科稻屬，是國外的，而中國米是糧食，是國內的。
大米，也叫稻米，英文名是Rice。主要營養成分有澱粉，蛋白質，脂肪，維生素，主要食用功效是補中益氣、健脾養胃，定義是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。儲存地點在陰涼乾燥的地方，不含水。它已經成為中國大部分地區人民的主要食品，一日三餐離不開它。大米有兩種功效，第一，嬰兒輔助飲食；第二，補充營養素的基礎食物。做法很多：例如：白粥、炒飯等。味道香甜。

㈩ 歐美人為什麼不吃大米

歐美人與東方人的飲食習慣迥然不同，這是歷史上形成的習慣。東方人飯菜分明，飯是飯菜是菜，而歐美人習慣飯菜同鍋同盤。東方人都喜食大米飯，幾乎隔頓不隔天，大米是主食，歐美也食大米飯，只不過用量小，一些家庭幾乎就不吃大米。

快餐店主要出售的是漢堡包和熱狗這類大眾化食品，漢堡包是在切開的麵包里夾上幾片香腸，再放一把生菜，通常也有夾牛排和洋蔥，營養豐富，味道也好；熱狗、三明治和飲料，是歐美人最好的發明，遊客買了食物回到車上，食與行同時進行，兩者都不誤。

美國、加拿大等國盛產大米，他們把大米作為重要的貿易資源，大量銷售到東南亞、俄羅斯等地，自已用量並不大。這與歐美人不愛吃豬內，而亞洲人喜歡吃豬肉，形成鮮明的對比。說歐美人不吃大米確實屬誤解，只是比東方人吃得少罷了。