北京義大利餐廳有什麼好喝的酒

① 大家都喝過什麼樣好喝的紅酒

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因為只是說到紅葡萄酒，所以這里只推薦紅葡萄酒，其實白葡萄酒，起泡酒及加強酒的天地同樣廣闊。

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② 義大利最好喝的葡萄酒是哪家的用什麼葡萄釀的味道比較好

我推薦費碧酒庄的范思哲葡萄酒哦，用的是義大利本土葡萄酒品種黑珍珠100%釀造的，該酒款得過美國《WINE SPECTATOR葡萄酒觀察家》全球百大佳釀、∞義大利大紅蝦三杯獎、美國葡萄酒觀察者91分、著名酒評家詹姆士•塞科林WS90分等榮譽，有顏值又有實力，推薦哦。

③ 北京有幾家義大利餐廳

亞的里亞義大利餐廳（總店） 新源街16號，京城大廈北300米 64600896
亞的里亞義大利餐廳（二店） 朝陽區東大橋路乙14號(漢威大廈西200米) 65006186
歐意風休閑餐廳 朝陽區麥子店西街9號女人街 84540797
風格餐廳 朝陽區光華路9號，世貿國際公寓A座首層 65301762
嘗試義大利西餐廳 三里屯北街1號 84544508
美麗海西餐吧 三里屯北街北8樓前1號 64153691
吉薩義大利餐廳 朝陽區農展館路1號朝陽公園西門北側 65940938
逸生活 朝陽區工體北路4號院內，藏酷酒吧西側 65008070
翡冷翠 朝陽區日壇公園南門 85622309
巴比諾義大利餐廳 北京紫竹院路29號香格里拉飯店內 68412211-2727
羅密歐餐廳 朝陽區慧忠路9號 64913019
安吉爾義大利西餐廳酒吧 朝陽區三里屯酒吧街北端路西 64157384
美特糅餐廳 朝陽區工體西路6號北側(工人體育館西門西南側) 65527828
桂葡詩義大利餐廳 朝陽區工體北路甲2號盈科中心2層 65393586
甜蜜生活義大利風味餐廳 朝陽區新東路北段8號 64682894
意達餐廳 東城區東單北大街3號 65123629
絲綢之路餐廳 朝陽區東三環北路10號長城飯店1層 65905888
波羅尼亞餐廳 東城區前門東大街3號首都大酒店頂層 65129988-3688
匹諾曹義大利餐廳 首都機場路將台路麗都假日飯店3層 64376688
安妮義大利餐廳 朝陽公園西門南側 65911931
Aperitivo意式餐吧 三里屯北街南路43號 64177793
Restaurant&Pizza 三里屯北街 電話暫無
卡布里奧西餐廳 朝陽區慧忠北里第五大道2層 64809830

④ 義大利必喝的葡萄酒有哪些

今天我們要聊的不是普通的義大利酒，而是義大利最經典，最具代表性，也是無論如何，必須要喝的五大義大利酒，義大利酒的精髓也都在這里了，如果沒有全部把它們喝一遍，就一定不要說自己喜歡義大利酒啊。

義大利五大必喝葡萄酒，寫成世界人民常用的一種縮寫，就是ABBBC，每個字母代表一種酒。

上篇文章的最後我提到了一些ABBBC最精華的內容，forget的趕緊回看Review：如何讀懂長長長的義大利酒標，這篇帶你入門義大利！

這是一張ABBBC最基礎記憶卡

可自行保存哈

我們來看下在地圖上，這幾款酒都在哪兒呢

記憶2.0版加深下記憶

我們一點點來開始說吧。

A Amarone阿馬羅尼

很多人認為Amarone是一個品牌，其實，它是一個酒款的類型，這個酒款只產於義大利Valpolicella這個地方。

Amarone，Amaro在義大利語中是苦的意思，但Amarone 絕對不是一款有苦味的酒，它的口感可能是ABBBC中最容易被國人接受的。因為是用自然風干法的葡萄釀造，通常會留有3-7克的殘糖，可以緩和酒中較強的酸度，帶來非常平衡的口感。

釀造Amarone時會用老藤和成熟度最高的葡萄。葡萄推遲採摘，大約在10月中旬成熟採摘，以確保葡萄含有最多的糖分。

挑選過後放在稻草席上或放在一個特定的房子里自然晾乾，經過120天左右蒸發掉40%的水分後才開始榨汁釀造，最後，把酒液置於橡木桶中長時間熟成，普通為2至3年，多則達5年以上。這樣能釀造出更濃、更有果香和更高酒精度的酒。

風干葡萄

Amarone一般是用三種當地品種釀造：科維納（Corvina）、莫林納拉（Molinara）與龍提內拉（Rondinella）。

Amarone典型的特點就是酒體飽滿，酒精度很高（一般在15%-16%），香氣很濃郁，有明顯的巧克力、黑色朗姆酒、皮革、煙草、無花果的香氣，幾乎是干型紅葡萄酒中口感最濃稠的一類，可以感受到緊湊的單寧和較高的酸度，口感強烈但又能做到細膩平衡，非常值得一試。而且特別有陳年潛力，一般在10年以上，優秀者可達20年以上。

Recioto VS Amarone是什麼關系？

有一種甜型的紅葡萄酒叫 Recioto della Valpolicella。

在遙遠的過去，擁有很多粉絲，但是在一次釀造Recioto的過程中發生了意外，使得發酵沒有得到及時終止，酒液中的糖分全部轉換成了酒精，陰差陽錯的做出了一款完全不甜但口感十分醇厚的葡萄酒，就成了干型的Amarone。

一張圖告訴你Valpolicella的等級

下面來說三個B-B-B。

B Barolo巴羅洛和Barbaresco巴巴萊斯科

Barolo和Barbaresco位於皮埃蒙特大區下的Langhe產區，它們是產區的名字，也是酒名，它們由同一品種釀造——內比奧羅，並且都是100%內比奧羅，它的地位在義大利類似勃艮第的黑皮諾。

我們來看下Barolo和Barbaressco的位置

內比奧羅是一種單寧極強的葡萄品種，風味獨特產量又小，陳年潛力超高，它的風味和黑皮諾也比較類似，年輕時散發迷人的花果香，陳年後又會表現出老酒獨有的泥土、松露等氣味。但是它比較傲嬌，挑地方，所以成就了Barolo和Barbaresco，尤其使Barolo成為義大利名氣最高的產區。

B Barolo巴羅洛

被譽為義大利的「王者之酒，酒中之王」，像國王一樣充滿氣場，強壯有力。

按照DOCG規定，Barolo必須經過38個月的陳釀，其中18個月必須在橡木桶中度過。不過初學者真的很容易被它的單寧嚇到。巴羅洛大概需要陳年5年以上，單寧才會變得柔和一些。

B Barbaresco巴巴萊斯科

而Barbaresco 氣候更乾燥溫暖，所以內比奧羅的成熟度更好些，釀出的酒不那麼澀口，裝瓶後不用等太久就能喝。

說到Barbaresco ，這里不能得不提一個人，——Angelo Gaja。是他讓巴巴萊斯科走向國際舞台。

Angelo Gaja

他提出種植和釀造的改革，用減產來特高質量，用先進的設備釀酒，引進國際品種等。可在當時他的行為不受人待見，直到1980年代開始，巴羅洛和巴巴萊斯科的革新風潮盛行。Angelo Gaja的做法領先了當地同業大約20年。

曾經有人說過：Gaja第一個年份1985年面世的時候Robert Parker形容它異國風味，層次復雜，令人贊嘆，酒香令人聯想到是將羅曼尼康帝和木桐庄的結合可能就是這個味道。

義大利名庄GAJA嘉雅

我整理了一張兩者之間的對比卡片

可自行保存哈

北部到此結束，讓我們來到中部，來到「義大利紅酒重地」托斯卡納。它與普羅旺斯一起被譽為「人間最接近天堂的地方」。

桑嬌維塞Sangiovese在這里成就了很多頂級的酒庄，超級托斯卡納葡萄酒產區也位於這里。

Sangiovese桑嬌維塞也被稱之為「宙斯之血」。也成就了兩個知名的葡萄酒產區，Chianti（基安帝）和Montalcino（蒙塔奇諾）。我們來說最後一個「B」。

B Brunello di Montalcino蒙塔奇諾產區的布魯奈羅

縮寫BDM（葡萄酒如何命名請Review上期哦）

一言以蔽之，BDM被認為是最好的桑嬌維塞。

為什麼是最好？

首先，釀造BDM的葡萄品種是桑嬌維塞葡萄中品質最高的一類，當地人稱之為Brunello，意思是小黑葡萄，這類葡萄比基安蒂產區常見的桑嬌維塞果皮更厚，因此酒體非常飽滿，果香濃郁，單寧和酸度也更高，品種優勢讓BDM擁有更強的陳年潛力。

Brunello葡萄

BDM規定的橡木桶陳釀時間至少兩年，裝瓶後至少陳放4個月，但是當地不少酒庄都會延長陳年時間。

Riserva的話，橡木桶陳年2年，6個月瓶中陳年，葡萄收貨後第6年才能上市。

現在可以買到的BDM主要有兩種風格——傳統派與新派。

傳統派BDM保留更多果實中的酸度，在大橡木桶中緩慢陳年，顏色偏淡，酒體優雅，酒中的能量源源不斷地汲取自緊致的酸度。

新派BDM則更多地受到新世界釀酒風格影響，高萃取，果味重，延遲採摘，用糖分高的葡萄釀造，帶來偏果醬的甜感，再用小橡木桶陳釀，讓人覺得酒體相比傳統派更醇厚，並且更柔和易飲。

C Chianti Classico經典基安蒂

基安蒂產區Chianti之於義大利，如同波爾多之於法國，是最能代表義大利的產區。但是這里的C指的不是基安蒂，而是經典基安蒂產區Chianti Classico。

經典基安蒂在酒瓶上最有識別性的標志就是：一隻黑色大公雞logo。

經典基安蒂產區要求桑嬌維塞品種佔比必須達到80%以上，而珍藏級經典基安蒂必須用100%桑嬌維塞釀造。

我們可以來看下Chianti Classico根據橡木桶陳年時間被劃分為三個等級。

有人問，說Chianti為什麼到後來說的都是Chianti Classico？

在現在的Chianti，它輻射很多個子產區，這些子產區都是因為Chianti Classico的葡萄酒銷量好，在它周圍衍生出來的產區。不是最原始的。Chianti Classico，是最原始的產區，也只有這里的就才能被成為Chianti Classico，別的子產區只能標示Chianti。

經典基安蒂是特別純粹的義大利酒，獨具風格，是其他產區難以復制的，或許喝過之後不會有Amarone帶來的震撼感，但幾乎每一款酒都充滿酸櫻桃令人開胃的果香以及橡木桶陳年帶來的細膩三級香氣。

⑤ 義大利什麼品牌的紅酒好喝

巴羅洛(Barolo)

巴羅洛(Barolo)被稱為義大利紅酒之王，產自於義大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)產區。巴羅洛(Barolo)只用本地葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀造，其主要特點是：顏色較淺，但酒體豐富緊實、高單寧、高酒精、高酸度、香氣芬芳多元，具有非常強的陳潛力，大多需要陳年10年以上的才適合飲用，被譽為義大利最偉大的紅酒之一。

巴巴萊斯科(Barbaresco)

巴巴萊斯科(Barbaresco) 與巴羅洛(Barolo)是兄弟產區，中間只隔了一個Alba市，其葡萄品種也是內比奧羅(Nebbiolo)，所以Barbaresco與Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco產區的規定比起Barolo來得寬松一些。Barbaresco較為細致高雅，但陳年能力比較沒Barolo那麼強；簡單地說，Barolo是「masculine(男人)」，而Barbaresco是「feminine(女人)」。不過這是大略的情形，隨著越來越多釀酒人採用新式釀造法，釀得相當堅實強勁的Barbaresco也並不少見。1981年Barolo和Barbaresco成為全義大利最早的DOCG級紅酒法定產區。

阿瑪羅尼(Amarone)

阿瑪羅尼(Amarone)產自於義大利東北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)產區。Amarone的釀造方法比較特別：葡萄採摘後，先放在特別設計的風干房裡進行一定程度的干化，然後再拿去釀酒，這樣發酵而來的紅酒，香氣復雜馥郁、酒體飽滿強勁、酒精度高達15 ~ 17%。對於慣飲中國高度白酒的人也會對它一見鍾情。

基安蒂(Chianti)

基安蒂(Chianti)紅酒產自於托斯卡納(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)產區，其主要葡萄品種是桑嬌維賽(Sangiovese)。它呈鮮明的寶石紅色，經陳年後偏向石榴紅色，有著足夠的酸度，具有酸櫻桃、茶樹葉、紫羅蘭、草莓醬等香氣的香氣。Chianti產區共有兩個DOCG，分別是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG產區的法規要求更高，其品質往往會更好一些。

西施佳雅（SASSICAIA）

西施佳雅（SASSICAIA）被譽為「義大利葡萄酒之王」，是義大利餐飲協會規定的領導人和高級官員訪問義大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會接待用酒。

索拉雅（SOLAIA）

索拉雅的意思的是太陽的「寵兒」，酒如其名，索拉雅的誕生環境也是得天獨厚。索拉雅干紅的葡萄園佔地約20公頃，位於天娜山日照最為充沛的山坡，海拔在340米到400米之間。

誕生於1978年的索拉雅（SOLAIA）干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認為世界頂級紅酒的經典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權威《酒觀察家》雜志評為「 2000年全球100佳釀」的冠軍，作為第一個獲得此榮譽的義大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級紅酒中的領袖地位。

奧納亞（Ornellaia）

超級托斯卡納中的翹楚奧納亞Ornellaia一直是國際市場上長盛不衰的名家，不僅在群星璀璨的貝格瑞（Bolgheri）產區脫穎而出，更打造了有「托斯卡納帕圖斯」之稱的佳釀Masseto。

⑥ 義大利有好喝的啤酒嗎

義大利的啤酒還是很出名的，在世界上都。有名氣所以義大利好喝的啤酒很多。

⑦ 北京安尼義大利餐廳喝過一款白葡萄酒，瓶子墨綠，只記得背面中文標簽

信息太少，下回記得拍下照片羅~好找

⑧ 吃義大利面搭配什麼酒會更加美味

必須綜合考慮葡萄酒的酸度、果味和濃郁程度。由於義大利面通常會加入番茄醬，所以，用來佐餐的葡萄酒一定要有足夠的酸度。基安帝（Chianti）葡萄酒是義大利面最經典的佐餐酒。基安帝葡萄酒通常給人以平易近人之感，所以成為了不少葡萄酒愛好者的心頭肉。此外，其明快的風味以及與各種食物的融合性更是吸引其粉絲的重要因素。基安帝之所以能成為義大利面經典的佐餐酒，是因為它在突出番茄醬風味方面特別出色。需要注意的是，只有傳統風格的基安帝才是義大利面的完美搭配，而現代風格的基安帝由於口感柔順且橡木味略重，所以不太適合與番茄醬搭配。

⑨ 現在好多網紅餐廳都熱推的一款義大利進口啤酒是什麼

你好，很高興能回答您的問題，

⑩ 義大利頂級的酒有哪些

酒是不怎麼清楚 但是LZ提拉米蘇是甜點不是酒，卡布奇諾不是酒它是一種咖啡。而且酒的種類很多不一定在義大利能喝到的酒就說是義大利產的。