義大利奶油霜可以用做什麼甜品

Ⅰ 意式甜點除了提拉米蘇之外，還有哪些經典

是義大利北方的牧羊人流傳下來的一道甜點：把新鮮奶油煮熟後等其冷卻，自然凝固後便可搭配簡單的調味品食用。 後來這款簡單易做的甜點被改良成加入吉利丁快速凝固，風味也因在奶凝固好的奶凍脫模裝盤，然後裝飾一下。可以用焦糖果醬等各種糖漿，薄荷葉羅勒葉等新鮮綠葉，覆盆子藍莓等漿果，也可以最後再撒些糖粉，隨心所欲。Gelato傳統家庭手工作坊模式、隨製作者性格與心情任意調配的原料比例，讓每一個Gelato都飽含了個性的態度。有人說Gelato是義大利的藝術，有人認為Gelato是義大利的誘惑，提拉米蘇，除了是一種義大利甜點以外，她的名字還有兩個寓意，那就是「帶我走」和「記住我」。

其它西方地區的蛋糕 比較小眾 有特色甜點非常少 例如德國黑森林等 我個人非常喜歡奧地利的沙哈蛋糕 最近我會po教學視頻哦這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。還有千層蛋糕、杏仁朱古力斑點蛋糕、糖姜蘋果松餅、法國小蛋糕、拿破崙酥、馬卡龍等。

Ⅱ 奶油霜可以做夾水果蛋糕嗎

一般不建議夾水果的 你可以加一些堅果之類的也很不錯的 想學蛋糕可以到廣州萌貨學校

Ⅲ 奶油霜做什麼用

抹蛋糕，做蛋糕餡，和其它甜點搭配著吃~

Ⅳ 最愛的6寸奶油霜宮廷蛋糕怎麼做好吃又簡

主料

• 蛋糕坯 ：6寸

• 奶油霜 ：250

輔料

• 淡奶油 ：350

• 白糖 ：35

• 色素 ：適量

具體步驟

• 

  第十四步

  14.成品。

烹飪技巧

• 這次用到的花嘴101，352，32，18，2，1號。

Ⅳ 打發好的奶油可以做什麼東西吃

1.淡奶油蛋糕，細砂糖（加蛋黃中）25g，細砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 雞蛋5個 / 低筋麵粉75g。
准備好材料，蛋黃和蛋白分離，分別至於無油無水的容器，蛋黃加入淡奶油攪拌，加入細砂糖攪拌均勻，加入過篩後的麵粉，攪拌至無乾粉狀態，蛋白打發成濕性發泡，細砂糖分三次加入，淡奶油糊內加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法攪拌均勻，把蛋糕糊擠入模具里，烤箱提前預熱150度，上下火，烤盤內注入熱水，水浴法烤45分鍾左右，關火燜至冷卻，冷藏後脫模
2.簡易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 細白砂糖60g / 海綿蛋糕1片，淡奶油打發成厚稠且能流動狀，吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化
，將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化，將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀，將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片，放入慕斯圈中，用手壓實，將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好後，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈，取出圈模即可。
3.焦糖杏仁餅，低筋麵粉120g / 無鹽黃油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 鹽2g/ 細砂糖30g。杏仁片攤平在烤盤中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分鍾。無鹽黃油在室溫下軟化，加入鹽和細白砂糖，用打蛋器打發到膨鬆發白。

Ⅵ 意式奶油焗蛋怎麼做

可以少量食用。
意式奶油霜的做法
1.黃油室溫軟化切成小塊，加入糖粉攪打至顏色發白，體積膨大
2.蛋白用打蛋器攪打至7成發，即蛋白出現不消失的紋路即可
3.30克水與50克細砂糖用小鍋煮沸關火
4.將煮好的糖漿一邊慢慢倒入打發好的蛋白中，一邊用打蛋器慢慢攪打
5.攪打好的蛋白會變得細膩且顏色發亮
6.將打發好的蛋白加入到黃油中，用打蛋器繼續攪打
7.剛開始會有些豆渣狀，不用擔心繼續攪打，直到混合物變得細膩光滑
8.攪打好的奶油霜加入些許色素，用打蛋器攪拌均勻
9.然後放入冰箱冷藏片刻，待奶油霜變得稍微濃稠。

Ⅶ 奶油霜是什麼

奶油霜是奶製品的副產品，奶油霜一般用來做翻糖蛋糕時會用到，抹平表面用的。

Ⅷ 奶油霜可以做夾水果蛋糕嗎

主料
低粉47
糖10
蛋黃4個
蛋白107
無鹽黃油20
牛奶24
蜂蜜20
糖40
輔料
淡奶油適量
糖適量
水果適量
推推樂蛋糕的做法步驟
1.
烤盤28x28，蛋黃加10克糖打勻，加入加熱到40度左右的蜂蜜！打到顏色變淡，劃過有痕！
2.
蛋白分三次加糖打到立齊略有彎勾！
3.
把一半蛋白加入第一步的蛋黃液中，拌勻！然後分兩次加入過篩的低粉！
4.
因剩下的另一半蛋白放置了一會，用打蛋器打順滑！然後加入蛋黃拌勻！
5.
把牛奶和黃油加熱到沸騰前！倒入麵糊拌勻！
6.
把拌好的麵糊倒入墊了油紙的烤盤，刮平！輕拍幾下盤底去氣泡！
7.
放入預熱好的烤箱180度烤13分鍾！烤好後拿出在桌上震一下！把熱氣震出來！然後連油紙一塊拿出放涼！
8.
這個蛋糕體就是有名的小山卷蛋糕體的做法！
9.
蛋糕涼後撕去油紙！用推推樂推筒在蛋糕上切割出一個一個的圓形！
10.
打發奶油，把自己喜歡的水果切塊！
11.
然後把一片蛋糕放入推筒，加一層奶油，再放一層水果！如此一層一層往上重復疊加！直到加滿推筒！

Ⅸ 奶油霜除了裱花還能做什麼

可以食用
做餡料等等

Ⅹ 請問奶油糖霜在蛋糕中的主要用處是哪裡 一般裱花都是用什麼能否用糖霜裱花

奶油霜的穩定性非常強，一般做裝飾，擺設的蛋糕樣品，或者生日蛋糕上不容易成型或很容易變形的卡通人物，玫瑰花等。但是口感不好。
所以一般裱花用植物甜奶油，比如維益金鑽。