❶ 黑咖啡功效有哪些
黑咖啡的功效
不加任何任何修飾，進而達到品味咖啡的原始感受。黑咖啡歷來被稱為「健康使者」，它對健康所起的作用主要有：刺激中樞神經，達到注重力集中、思考能力充沛的效果;可以開胃主食，有利竅除濕的功效;使肌肉自由收縮，可提高運動功能;可以有效地分解脂肪，有利尿作用;促進心血管的循環，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率;黑咖啡有抗氧化作用，美容效果明顯;具有營養成分維生素B1，促進代謝機能，消除疲勞等。
國內外大量研究顯示，黑咖啡可使人精神更集中。美國哈佛研究表明，每天只喝一杯咖啡可幫人遠離老年痴呆，防止老年痴呆症。義大利研究發現，黑咖啡有保護牙齒，達到堅固牙齦的效果。日本研咳嗽敝賦觶岢置刻旌瓤Х10年以上的人，患肝癌幾率比從不喝的人降低50%。研究顯示，喝咖啡無論男女都有一定功效，黑咖啡降低可以女性患乳腺癌幾率和降低男性痛風幾率。
但是咖啡是一把雙刃劍。具有保健功效的咖啡僅僅是現磨普通咖啡，速溶咖啡和各種低因咖啡並沒有這些功效。不少長期大量飲用咖啡的人士都容易被「咖啡停飲症」困擾，咖啡 因是「興 奮劑」，若經常過量飲用，一旦停飲就會出現「咖啡停飲症」。通常表現為：精神憂郁、四肢酸痛、急躁不安、頭痛難受，全身乏力、嚴重時發燒患流感，甚至產生「悲觀失望情緒」。因此，飲用咖啡要遵循一定的原則
黑咖啡的牌子
咖啡緩解疲勞，已成為當下人們辦公必備飲品之一，統計顯示90%以上的辦公桌上都有咖啡的存在。黑咖啡號稱健康飲品，成為咖啡界寵兒。藍山咖啡、琥爵咖啡、貓屎咖啡是全球著名的三大黑咖啡。黑咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨特的'滋味，是為咖啡之極品。黑咖啡牌子眾多，如何選購是消費者面臨的問題之一，以下為消費者推薦幾款黑咖啡：
1、雀巢
雀巢咖啡起源於1930年的瑞士，總部設在瑞士日內瓦湖畔的沃韋(Vevey)，在全球擁有500多家工廠，為世界上最大的食品製造商，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。是世界知名的品牌。
2、中原
中原黑咖啡產於地處熱帶季風區的越南，與一般咖啡不同的是，中原咖啡具有獨特的濃香。另一方面越南咖啡的製作器具相當特別，並在咖啡中添加甜煉乳調味，達到濃香的口感
不同咖啡的熱量
美式咖啡=約20卡路里
什麼都不加的黑咖啡，熱量相當低，加水稀釋後就成了常見的美式咖啡，一杯熱量僅有約20大卡，可說是較天然、較低卡的咖啡品項。
難以想像為什麼有人願意喝又苦又澀的黑咖啡，後來才發現原來是天大的誤會...真正用滴濾等方式煮出的咖啡，香醇濃郁、風味迷人，加糖根本就白白浪費了一杯好咖啡，還多出了一堆熱量。怕苦的人，可先從不加糖，改以「低脂鮮奶」取代毫無營養價值的奶精開始，鮮奶本身就略帶甜味，可以讓口感更加溫順。
摩卡壺咖啡=約117卡路里
一般沖泡義大利咖啡，是利用義大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸汽壓力的原理來萃取咖啡，它可以使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉，將咖啡的內在精華萃取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香昧及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層簿簿的咖啡油，這層油正是義大利咖啡誘人香味的來源。
單品黑咖啡=約5卡路里
一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。熱咖啡更有效：熱咖啡可以幫你更快地消耗體內的熱量。淺度烘焙的咖啡更有效。
拿鐵咖啡=約225卡(一片披薩)
拿鐵有一半以上是牛奶，因此熱量會較美式咖啡來得高，平均一杯熱量為225大卡。若再加上糖漿來調味，做成榛果拿鐵、焦糖拿鐵等等，熱量將會逼近300大卡。
想喝拿鐵時，建議選擇「無糖+低脂奶」，將能有效降低不必要的熱量唷!
摩卡=約365卡(130塊小餅干)
添加大量鮮奶油及巧克力的摩卡咖啡，看似華麗，卻是可怕的致胖陷阱，平均一杯熱量高達365大卡。
若無視上面那層綿密鮮奶油的存在，等於多喝進了100大卡的熱量，而且幾乎都是「油脂」。為了身材著想，這種添加許多高熱量物質的咖啡，還是別常喝比較好喔!
罐裝咖啡=200-300卡路里
市面上的罐裝咖啡多半先調制好，已加入大量糖份和奶精，熱量自然不會太低，一杯也將近200-300大卡左右。而且為了降低成本，多半由質量較差的咖啡豆製成。若仔細看成份表，還會發現其中含有乳化劑、香精等多種人工添加物。一杯天然的好咖啡，根本不需要這些雜七雜八的物質。
星巴剋星冰樂(Coffee Frappuccino)
grande杯：全脂奶240大卡、脫脂奶220大卡、豆奶230大卡
濃縮咖啡星冰樂(Espresso Frappuccino)
grande杯：全脂奶230大卡、脫脂奶210大卡、豆奶230大卡
雀巢-三合一咖啡隨身包-香醇原味雀巢1(包) =熱量70卡
麥斯威爾三合一咖啡隨身包-原味麥斯威爾1(克) 熱量67.2卡
意式濃縮咖啡(單杯)的熱量是17大卡，在同類食物中單位熱量較低。
咖啡中的咖啡鹼被人體吸收後，在體內活動使身體分泌出腎上腺素，而這種物質可以促進血液中的脂肪細胞的分解運動，然後作為脂肪酸被排出體外。
❷ 咖啡粉的功效與作用
咖啡粉是現在比較流行的一種沖泡飲品，是不少人的必備。那麼咖啡粉的功效與作用有哪些呢，下面就一起來看看吧
咖啡粉的功效與作用
咖啡粉含有一定的營養成分。咖啡粉的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡粉豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡粉因、單寧酸等。
咖啡粉對皮膚有益處。咖啡粉可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
咖啡粉有解酒的功能。酒後喝咖啡粉，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
咖啡粉可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡粉則具有這些功能。
一日三杯咖啡粉可預防膽結石。對於含咖啡粉因的咖啡粉，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡粉的男性，得膽結石的機率低於40%。
常喝咖啡粉可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
咖啡粉的保健醫療功能。咖啡粉具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
咖啡粉對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡粉)的咖啡粉因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
咖啡粉的主要成分
咖啡粉因：有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡粉因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡粉因中毒。
丹寧酸：煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡粉味道會變差。
脂肪：其中最主要的`是酸性脂肪及揮發性脂肪。
酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡粉種類不同而異。
揮發性脂肪：是咖啡粉香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香物質。
咖啡粉簡易沖泡方法
1、准備事項
咖啡粉：可以用咖啡豆自己磨製，或者買現成的咖啡粉。咖啡粉開袋之後需要密閉保存，盡量在一周內喝完，要不容易會跑味。一勺咖啡粉足夠沖出一杯量的咖啡。
水：要用92－96度的水，不要使用開水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破壞，使咖啡變苦。溫度太低的水則泡不出咖啡的味道，咖啡會又酸又澀。
2、沖泡事項
濾紙沖泡：細的咖啡粉適合用這種方式沖泡。使用一個小漏斗，在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內。（避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內）用合適的水溫的水先把咖啡粉印濕，稍後加水（水要慢慢加，避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
壓榨壺沖泡：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壺內，但是不要超過咖啡壺所煮制的限制。把91－96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鍾後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
3、注意事項
煮咖啡不是真的要放在火上煮，而是用91－96攝氏度的水沖泡；煮咖啡前應先將咖啡壺預熱；咖啡粉不可以再煮第二遍，任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道。
咖啡粉怎麼沖泡方法
咖啡粉怎麼喝
1 第一：清水燒至滾開。然後放置片刻，一是要將水沉降一會，另外也是要使水溫降低一點。滾燙的水容易使咖啡變的更苦。
2 第二：普通保溫壺中放入咖啡粉，1L容積，根據個人口味，30-50g為宜。量少太淡，多了浪費。
3 第三：將放置的開水倒入保溫壺中，搖晃均勻即可。此時你就會看到咖啡沫，並聞到咖啡香了。蓋上蓋，悶上片刻。
注意事項
滴濾式
滴濾壺的構造很簡單，只是一個圓錐型容器，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。
咖啡沖泡方式大全
美式電動咖啡壺
一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。一般的電動咖啡機，內部的噴射嘴只會向四周噴灑熱水，而咖啡粉數量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒有噴射到咖啡粉，所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡。
法式壓濾壺
操作非常簡單，用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來，所以會形成一杯較渾濁的咖啡，但風味很原始，適合在辦公室使用。
虹吸壺
虹吸壺是利用一根水管用空氣的壓力將下半部分容器內的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。
咖啡沖泡方式大全
摩卡壺
摩卡壺是由上壺，濾網，下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡粉放在中間的網里，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。
義大利濃縮咖啡機
Espresso是一種易用科技來沖煮的咖啡，一杯Espresso的標准，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，沖煮時間在22-28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦與澀。而的醇味主要來自它的水壓，而它的沖煮時間將決定這杯咖啡的特色，約在25秒左右，超時以後所流出的咖啡只會沖淡Espresso而已。
伴侶（牛奶也可以），量根據喜好定，也可以放入一塊方糖。
❸ 咖啡有什麼功效和作用
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
9、咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
10、咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
11、咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管葯物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。
12、咖啡可以消除憂郁，提高性慾。
13、咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，能發揮真正的減肥功效。
❹ 咖啡有什麼功效
1.提神醒腦
咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因具有強烈的苦味，能刺激神經、心臟和呼吸系統，因此適量的飲用咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度。由於咖啡因有很強的利尿作用，能促進腎臟多血液中多餘的鈉離子排除體外，對心血管系統也有一定的好處。
2.愉悅心情
現在很多年輕的人都將咖啡當做是一種時尚的休閑飲品，在忙碌的工作之餘能飲用一杯香濃的咖啡不僅僅是一種疲憊的消除手段，更是一種精神上的享受，能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
3.開胃助食
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
4.利尿醒酒
咖啡中的咖啡因具有利尿作用，同時還具有促進乙醇轉化為乙醛的作用，因此，在酒後飲用咖啡能促進血液中的乙醇轉化為乙醛，經過腎臟排除體外，能醒酒。
5.預防膽結石
還是咖啡因，咖啡因對身體內的很多器官組織都具有一定的刺激作用，比如，其能刺激膽囊收縮，並且能減少膽汁中的膽固醇的含量，對膽結石的形成有很大的預防作用，在美國哈飛大學研究表明，每天喝2~3杯咖啡的人得膽結石的風險將會降低40％.
6.防治心血管疾病
低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
❺ 咖啡有什麼功效
1、有減肥的作用
現在有研究表明，喝咖啡可以加速燃燒脂肪，這是因為咖啡中含有咖啡因和綠原酸兩種成分，。咖啡因可以加速身體新陳代謝，還能幫助胰腺分泌脂肪酶，有助於分解脂肪，達到燃燒脂肪的作用。而綠原酸是一種多酚，可以促進脂質代謝，防止脂肪堆積在體內，還能燃燒脂肪，達到減肥瘦身的作用。
2、使人保持清醒
許多人認為咖啡是一種「精神食糧」，因為咖啡中含有咖啡因，這種物質可以讓人時刻保持清醒。當一個人感覺到疲倦時，體內有一種「腺苷」的物質，它會作用於大腦中的「腺苷受體」的神經遞質途徑，容易讓人想睡覺。咖啡因可以阻斷導致嗜睡的腺苷，讓人保持清醒的狀態。所以，有很多人專門喝咖啡來達到提神的效果，這樣工作起來就不會疲倦，也減少出差錯的幾率。
3、喝咖啡對皮膚好
喝咖啡可以加速新陳代謝，也可以促進肌膚的代謝，幫助皮膚排出已老化的角質，淡化斑斑點點、黑眼圈、皺紋等。咖啡還有極強的抗氧化作用，所以女性朋友可以適當喝點咖啡，可以使肌膚保持活力，預防細胞老化，對抗衰老。
4、促進胃的消化
如果在空腹狀態下喝咖啡，會刺激胃酸的分泌，損傷胃黏膜，不利於胃部健康。所以，想要喝咖啡的朋友，盡量減少空腹時喝咖啡，可以選擇在飯後喝咖啡，可以刮掉體內多餘油脂，還能促進消化。同時，咖啡中含有的可溶性纖維會促進腸道蠕動，改善便秘。
❻ 咖啡粉除了飲用還可以用來做什麼呢
一、去除怪味
煮完咖啡的粉末，可是除臭的的好幫手，只要將咖啡渣裝在小盤中，放至廁所里，就可以壓制廁所的異味。用一個小袋子裝些咖啡渣，放於冰箱裡面，也可以去除冰箱內的怪味。同樣的原理也適用在鞋櫃，首先您可以用吹風機對著櫃內吹風，為鞋櫃換新鮮空氣，然後將咖啡渣裝在小布袋裡，塞進鞋櫃內，不但可以除濕，放入鞋子內，還可以充當芳香劑，消除異味。
除此之外，將咖啡渣倒進洗碗池中，用水沖洗洗碗槽，就可以去除排水管道里的臭氣和油膩。
二、植物的養料
咖啡渣對植物而言也是很好的養料，您可以將咖啡渣倒在盆栽的栽培土上方，輕松達到施肥效果。
三、清潔好幫手
另外，如果您將咖啡渣曬干後，裝到絲襪裡面，用來打磨地板，就可以達到打蠟的效果喔！
除此之外，您還可以用舊絲襪包起咖啡渣，外面縫上一層花布或罩上漂亮的門把罩，就可以充當針插，這樣的咖啡針插還可以防止縫衣針生銹喔。
1. 咖啡渣強力去污
煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢？用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其實是藉由這個咖啡渣里頭含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清潔，去污效果自然比一般更好。
2. 咖啡渣放在煙灰缸中，可以去除煙臭味，也容易熄滅煙蒂。
3. 將咖啡渣放在冰箱中可以減少冰箱的怪味道。
4. 咖啡渣置於鞋櫃中，亦可消除臭味。
5. 鍋子用久了，多少都有油味，把濕的咖啡渣（或茶葉渣）放在鍋中炒干，就可以去掉鍋中異味。
6. 對於喜歡種菜的人來說，防蟲一向是最讓人頭痛的事情。如果將咖啡渣鋪在泥土上，便可防蟲。但要注意，不要鋪在根部。
7. 咖啡渣里有適當的油分，將曬干後的咖啡渣用布包起來做的針包，可以使針不易生銹，而且縫起衣服來更順手。
8. 咖啡渣是很好的天然肥料。拌入泥土後可以幫助花草長得更好。
9. 我們可以把咖啡渣、茶渣先在陽台曬干之後，等到我們要處理垃圾的時候，就把乾燥的咖啡渣、茶渣和垃圾混合，就可以消除垃圾的異味。
10. 用咖啡渣按摩皮膚，具有「緊膚」和光滑皮膚的效用，特別是容易囤積脂肪的大腿、腹部、臂膀、臀圍，都可以用咖啡渣按摩消脂，一邊洗澡淋浴一邊按摩去脂，也可以達到緊膚減肥的效用。
11. 剛煮完的咖啡渣都會殘留許多咖啡油，如家中有銅製品（外表不經任何處理，如上漆、電鍍….），可用布包著咖啡渣，利用滲出的咖啡油來擦拭保養銅器。
12. 作為地板打蠟劑
把咖啡渣曬干，裝入絲襪中，用來打磨地板，可達到打蠟的效果，地板變得很光亮。
❼ 咖啡粉的功效
咖啡粉的功效與作用：
1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。