義大利肉醬香草放什麼

『壹』 義大利肉醬披薩怎麼做

主料

高筋麵粉150g 洋蔥半顆
西紅柿2隻 豬肉餡200g
培根80g 青椒4隻
甜玉米若干

輔料

牛奶100ml 鹽適量
黑胡椒適量 香草適量
大蒜6瓣 白酒10ml
經典義大利肉醬披薩的做法步驟

1. 用的是披薩預調粉，就是加了酵母，調味的高筋麵粉，逐步加入牛奶和成面團～面團放入烤箱上層，下層放一碗熱水，靜置20分鍾，待面團發酵成2倍大～

2. 取出發酵好的面團，揉捏光滑擀成餅皮。然後鋪在8寸模中，用叉子扎些小孔。烤箱200度預熱，烘烤15分鍾～這是一款薄底披薩！

3. 烘烤好的餅皮上塗一層番茄醬，這里用的是披薩專用羅勒番茄醬～

4. 就是這款醬～

5. 鋪上馬蘇里拉乳酪～

6. 義大利肉醬是主角！用洋蔥，西紅柿，豬肉餡青椒加黑胡椒香草白酒鹽炒出汁水再收干而成，肉醬的風味決定了這款披薩的成敗！

7. 培根！

8. 乳酪，青椒，玉米粒！

9. 入烤箱200度，25分鍾～

10. 叮～美味出爐！
: )

『貳』 誰有西餐店正宗的義大利肉醬做法

主料：牛肉末 (200克)、洋蔥 (1個)
做法：

1、將洋蔥和大蒜切碎

2、在平底鍋內放入少許橄欖油用小火加熱，然後再放入洋蔥末和鹽翻炒大概3分鍾左右。

3、當洋蔥變軟並且呈棕黃色的時候，加入罐裝番茄醬，大蒜末，月桂葉，可達怡義大利香草，少許鹽和黑胡椒，繼續煮5分鍾左右。

4、往鍋里加入牛肉末，並且再放一些義大利香草、鹽、黑胡椒、橄欖油和30g牛油調味，用小火煮10到15分鍾。與此同時，您可以准備另一個鍋將義大利面煮熟。

5、最後只需在煮熟的義大利面上放入適量熬制好的義大利肉醬即可食用了。

『叄』 義大利肉醬的家常做法

前言
義大利肉醬是我的最愛，因為它可以拌著義大利面吃，可以和面條、飯ㄧ起拌著吃，法棍也可以沾著肉醬吃，而它也可以當麵包的內餡，太多吃法羅！（≧∇≦）
材料
主料：肉末500g、番茄1顆、洋蔥半顆、椰粉40g、牛奶250ml；
輔料：糖少許、塩少許、肉桂粉少許、橄欖油適量、紅酒適量、義大利香草香料適量、黑胡椒粉適量、蒜末少許
義大利肉醬
1
將所有材料准備好。
番茄切丁、洋蔥切末
2
熱鍋後倒入橄欖油，先放入蒜末拌炒
3
在放入洋蔥拌炒
4
洋蔥拌炒到有點透明後，倒入盤中備用
5
放入番茄拌炒後，在倒入盤中備用
6
放入肉末拌炒
7
加入少許的塩、糖和肉桂粉，拌炒一下
8
倒入適量的紅酒拌炒一下
9
倒入黑胡椒和義大利香草香料，拌炒一下
10
倒入炒過的洋蔥
11
倒入炒過的番茄
12
放入椰粉拌炒均勻
13
倒入牛奶，攪拌均勻
14
開始悶煮，要隨時拌ㄧ下，以免底下會燒焦
15
悶煮到肉醬有點濕潤，不能太乾。
小貼士
悶煮時，要在旁隨時攪拌一下，以免底下會焦掉

『肆』 義大利面醬料怎麼做如何做好吃

義大利面醬的做法

食材：大西紅柿3個洋蔥1個牛肉200克蘑菇罐頭1瓶（沒買到鮮的）漢斯蘑菇義大利面醬1桶（家裡沒有番茄醬了，只好用這個了。價格比番茄醬貴喲。有點兒不劃算）

調料：橄欖油15MI 白蘭地酒5ML 黑胡椒5克 阿里根怒香草3克百里香香草3克羅勒碎香草3克 大蒜6瓣 卡夫芝士粉適量。

醬的做法：

1.西紅柿去皮切丁，洋蔥切丁 牛肉切末倒入白蘭地，蘑菇切片備用

2.備齊所有調料

9.涼涼後放入保鮮盒中。存入冰箱，能保鮮一個星期

『伍』 我買了一瓶義大利什香草，烹調時該怎麼用呀

義大利什香草，可以再烹調義大利面時使用，做法如下：

准備材料：義大利面200克、香蔥2根、胡蘿卜1/2根、芹菜1根、紅椒1/2個、香腸1根、橄欖油2量勺、義大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麥芽醋4量勺、櫻桃番茄適量、羅勒適量、乾酪適量

一、准備材料。

『陸』 義大利肉醬意粉的做法，義大利肉醬意粉怎麼做

• 主料

• 牛肉

  250g

• 胡蘿卜

  80g

• 芹菜

  80g

• 洋蔥

  100g

• 義大利面

  300g

• 輔料

• 百里香

  1g

• 羅勒葉

  4片

• 義大利混合干香草

  1g

• 麵粉

  30g

• 番茄醬

  100g

• 鹽

  10g

• 雞精

  6g

• 紅酒

  50ml

• 帕瑪森芝士粉

  15g

• 橄欖油

  40ml

• 步驟

• 1.准備原材料

• 2.將牛肉、胡蘿卜、洋蔥、芹菜切碎

• 3.水開後下面，開鍋約煮7分鍾（面中心有硬心時撈出）。用3ml橄欖油拌勻。

• 4.鍋內放入35ml橄欖油，下入牛肉粒煸炒。煸炒變色後放入胡蘿卜、芹菜、洋蔥一起煸炒。

• 5.煸炒約5分鍾後，放入百里香、羅勒葉、紅酒繼續煸炒。直到紅酒完全收干後放入番茄醬，約炒5分鍾後放入麵粉繼續煸炒兩分鍾（麵粉分3次加入，每次都充分攪勻後再繼續加入）。最後加入清水（水量已剛末過原料為准），

• 6.將2ml橄欖油放入炒鍋，下入煮好的義大利面，放入義大利混合干香草炒勻。（面炒至溫熱即可）

• 7.將面盛在盤中，澆上做好的肉醬，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分鍾（烤箱提前預熱3－6分鍾，達到220度）

• 8.裝盤

『柒』 義大利肉醬面里都有什麼配料

·配 料: 牛肉半斤、西紅柿3個、胡蘿卜一根、西蘭花一棵、芹菜半棵、洋蔥1/4、橄欖油、胡椒粉、鹽、糖、番茄沙司。(HaoChi123.com)

·操 作: 先把牛肉洗干凈，切成小塊，用鹽和料酒腌10分鍾；西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。

鍋熱以後放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以後把牛肉倒進去，炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿卜丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒。

燉的時候可以煮麵條，我們買的是貝殼空心粉，200克一袋，我們煮了半袋，水開了以後下面條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽。大約要10分鍾才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋，喜歡軟爛的就悶上一會兒。

這時候肉醬也燉得差不多了，加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳里的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重。

可能還需要一些其他的特殊調味料，但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打鹵面差不多！

把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾，就好啦！

『捌』 必勝客里義大利肉醬面的香料是什麼啊 自己做挺好吃就是少了那個味我放的香料有黑胡椒，義大利混合香料

其實必勝客用的就是外面賣的那種成包的意麵醬加肉末，你要是覺得少一味，可以試試單獨多放羅勒葉，或者放一點芝士。

『玖』 意式肉醬面的醬料具體做法

材料：洋蔥碎，番茄粒，牛肉碎(直接買絞好的牛肉陷就行），番茄醬，義大利混合香草，橄欖油，蒜頭碎等
做法：1、牛肉碎先至於平底鍋中炒干，祛除多餘的水分，中途適量添加鹽和胡椒粉稍作調味後盛出置於一旁；
2、倒入適量橄欖油，將蒜頭和洋蔥以中小火炒至微黃，聞到香味的時候，倒入番茄粒，用鍋鏟稍壓，盡量讓番茄軟身至爛，中途可適量添加鹽；
3、將以炒過的牛肉碎倒入，與番茄充分混合好，加入番茄醬後，轉倒入大鍋中，加入適量的混合香草，開蓋小火燉煮約2個小時直醬濃即可。

肉醬起源於義大利，義大利跟西班牙一樣，都是盛產橄欖油的國度，飲食相對與英美來說，相對比較健康一些，並注重香料的應用和與食物的搭配。有些人說，為了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）來起鍋會令這道菜更添風味。我不認同。這既然是純粹的義大利菜，我們就應該尊重義大利人最本土的做法，用回義大利人本土盛產的材料來做，才最能吃回義大利本身的味道。

香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用羅勒（BASIL）等。

『拾』 義大利肉醬面中的綜合香草可以用什麼代替

綜合香料比較難買到，但是一般市場上是會有黑胡椒粒和香葉還有干制的迷迭香的~用這幾個也可以，先用黃油煸香黑胡椒和香葉，然後取出，在根據步驟來做~~最後在熬制的時候把迷迭香放進去~當然要想香~記得洋蔥一定要炒制金黃色，然後熬的時間要到位~一定要把番茄醬的酸味和過分的紅色要去除~~