義大利牛柳面怎麼煮

① 黑椒牛柳義大利面怎麼做

用料
意麵 三小把
牛肉條 二兩
洋蔥 1/4個
蒜瓣 三個
西紅柿 一個（很小的就一個，大的就半個）
青椒 兩個
鹽 適量
老抽 小半勺
蚝油 一勺
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
番茄醬 一大勺
黑胡椒 適量
黑椒牛柳番茄意麵的做法
水開後將意麵丟入，再次開後中小火定時15分鍾，中途三次加入小半碗冷水，並稍加攪動。同時准備冰水（我是用一個大碗裝熱自來水，裡面投了三個冰袋）意麵煮好用漏勺撈出，放在水龍頭里沖洗至室溫然後馬上投入冰水中備用。
煮意麵的時候，可以同時將牛肉洗凈加入老抽，蚝油，鹽，糖，黑胡椒，按摩腌制。並將蒜瓣拍碎，一半的洋蔥切丁，青椒拍碎去籽切方片備用。
將西紅柿洗凈切小塊，另一半洋蔥切小塊，投入料理機。並加入白糖生抽雞精黑胡椒攪拌成泥。蒜瓣和另一半的洋蔥切碎備用
鍋里下水燒，同時在牛柳上放兩小勺生粉用手抓勻。水開後將牛柳快速分批投入，肉一變色馬上撈出備用。
鍋里放入一大勺植物油。油溫七八成的時候投入蒜末和洋蔥煸香，下牛肉快速翻炒盛出備用。
倒入西紅柿泥，將水份炒干一半，下青椒片翻炒。
將牛肉和意麵倒入翻炒，也可以加入適量的番茄醬增味，這時可以試一試味道，不夠咸就加生抽或者鹽，不夠甜再加點白糖，依據個人口味自行添加。最後用水澱粉勾芡。

② 義大利面怎麼做的步驟

鍋內倒入適量的水，水沸後下入義大利面，煮麵的時間依不同品牌的面也會有不同，大約在8—15分鍾，一般義大利面的外包裝上都寫有煮麵時間，我買的這種寫的是8分鍾，但我每次煮了10分鍾左右，煮至面條基本沒有硬芯即可。
2
趁煮麵的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒粉、鹽、生抽和一點點橄欖油拌勻，腌制備用。青、紅椒切絲備用。
3
義大利面煮好後倒入漏網，並迅速過涼水，以防溫度過高面條會過軟。
4
取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽（這一個步驟是不加油的哦~），將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時候盛出來備用。
5
鍋內放適量橄欖油，油燒到溫熱的時候便放入肉絲，待油溫上來，肉開始變色時，放入意麵和青紅椒，依各人口味決定是否加鹽（因為腌制肉絲和炒青紅椒時已經放了一些鹽），最後加入黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
6
最後的步驟大家一定學都不用學啦——開吃！！
END
注意事項
黑胡椒最好能買到粗粒的那種黑胡椒，如果沒有用一般市售的那種也可以，用量的話依個人愛好咯~~
其實意麵和牛肉搭配是最好的，但新鮮的整塊牛肉買回來切絲、腌制直接炒總覺得口感發硬、咬不動，所以，如果你想做「黑椒牛柳義大利面」，那就從超市買那種已經腌制好的牛肉絲。
為什麼肉絲要在溫油時就下鍋呢？這是我的一個小竅門兒。不常下廚的新手們，對於火候的控制是不怎麼及格的，若是油溫過高，首先肉容易成團，不易炒散，其次，當你手忙腳亂放進其他原材料並炒好出鍋時，你的肉肉已經炒的很老啦！
義大利面各大型超市都有的賣，再不行的話就網購，但一定不能圖便宜，因為義大利面的好壞最直接的決定了最後成品的口感，優質的意麵和劣質的意麵差別是很大滴~~優質意麵明顯很有嚼勁。

③ 義大利面的正確煮法

3、把煮好的義大利面取出以後放在盤子中，再把炒好的醬料放在義大利面上，調勻以後就可以享受美味了。

④ 黑椒牛柳義大利面的家常做法大全怎麼做好

主料

牛後腿肉200g 義大利面300g

大青椒大紅椒各一個 洋蔥半個

李錦記黑椒汁適量 料酒、鹽、嫩肉澱粉適量

黑椒牛柳意麵的做法步驟

11.最後裝盤啦，是不是看起來很有食慾。

⑤ 請問，義大利黑胡椒牛肉麵怎麼煮

黑胡椒義大利面是一道由牛柳肉、義大利面、黑胡椒碎、各種調料等食材製成的美食。

食材

• 義大利面 80克

• 牛柳肉 50

• 彩椒 1個

• 黑胡椒碎 10克

• 洋蔥絲 20克

• 大蒜 1片

• 橄欖油 少許

• 鹽 少許

方法/步驟

• 1

  起鍋放水，水裡加些橄欖油和鹽，不容易黏連，煮熟義大利面（煮9分鍾左右），撈出後拌入橄欖油。

  

注意事項

• 牛肉絲不宜切的太細或太粗，適中最好，炒之前要腌制好。

• 炒牛肉的時候不宜炒的過焦，火候要注意。

• 該面口感有些微辣，面條有韌勁，非常有彈性。

⑥ 在家如何做黑椒牛柳義大利面

【黑椒牛柳炒意麵】【材料】義大利面、牛肉絲、青紅甜椒絲（家裡沒有，就用一般的綠辣椒代替了）、洋蔥、西蘭花（茶餐廳一般都會用這個，家裡也沒有，我煮了雞蛋和西紅柿片代替）【調料】鹽、蚝油、橄欖油、生抽、、雞精、黑胡椒（顆粒的那種）做法：一、如何煮義大利面（以前我在帖子裡面就詳細描述過義大利面的煮法）1、待水沸騰後加鹽在水裡，鹽的濃度大約為1％，若是一個人吃，一般就是在水裡加2小匙鹽就可以了。我用的是這種義大利面，歐尚有售。

2、加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。這樣可以防止面粘在一起。我用的這個牌子的橄欖油，蘇果有售。（好像是買什麼東西送的）

3、將面散放下鍋。最好使用深鍋，這樣很快可以讓面全部浸入水中。4、立刻用筷子充分攪動 面條，使其全部浸入在水中。然後要不停攪動，以免面粘在一起。5、參照義大利面外包裝的標准時間（一般是8-10分鍾），提前1分鍾左右取出一根面條確認硬度。用指甲將其捏斷，若面條中心仍有像針尖大小的白芯的話，即可。這樣的面才會軟硬適中。（前段日子看到一個博客上介紹了一個比較好玩的判斷方法：就是把一根意麵扔向天花板，如果剛好黏在上面，不掉下來，就證明煮好了。家裡的廚房頂是鋁塑板的，於是我去客廳實驗，真的掉不下來啊，可憐了我，那麼高的天花板，還要費很大勁把它給弄下來。）6、用漏勺撈起面條，瀝干水分，放少量的橄欖油拌勻。二、配菜1、在鍋內放入少許橄欖油爆牛肉絲乘起。2、鍋中再放入少許橄欖油，放洋蔥沫爆香，放入青紅椒絲略炒適量許鹽、生抽，然後放入牛肉絲，再放入蚝油略炒放入之前煮好的義大利面，最後灑上黑胡椒，就ok了。3、我准備了煮雞蛋和番茄片做裝飾。（因為家裡只有這些了）

⑦ 義大利面怎麼煮好吃

義大利面怎麼煮好吃?義大利面是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，因此頗受中國人的歡迎。那麼，這樣的義大利面該怎麼煮才好吃呢?下面就隨小編一起去看看義大利面怎麼煮好吃吧。

義大利面怎麼煮好吃

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

義大利_面的做法

3、加入土豆丁和肉碎炒香，加入番茄沙司、胡椒粉和幼鹽調味。

4、倒入意粉拌勻，然後盛入烤盤，上面擺上小番茄和馬蘇里拉乳酪丁。

5、放入預熱的烤箱180度烤15分鍾即可。

⑧ 義大利面怎麼煮

鹽水加熱煮開，放入義大利面，小火煮10分鍾，10分鍾後撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下：

准備材料：義大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。

1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。