學校檔口賣義大利面怎麼樣

A. 義大利面屬於西餐嗎

義大利面，通心粉，都是屬於義大利面這一個類別的。這兩道菜可以是作為頭盤（分量少、精緻），可以作主菜比如肉醬意麵、意式海鮮意麵等等（主菜的話分量是比較足的）；披薩的話，主食、甜點都是可以充當的。主食就不用說了，甜點類的主要是水果披薩為主。
兩個人如何點餐：一般一套完整的西餐包括 開胃酒、開胃酒小事；前菜（頭盤）、前菜配酒；主菜、主菜陪酒；乳酪；甜點（甜點也可配酒）；咖啡。如果這樣完整的一套吃完可能需要2個小時左右，而且價格也不菲。在中國，中國式的西餐顯得比較簡單，很多西餐廳都是有雙人套餐或者是情侶套餐的，包括：兩份湯，兩份主食（牛排，魚排，意麵等）配兩份紅酒，一份沙拉，兩份甜點。價格也不貴。
我主要是給樓主一個導向，一個構造，想吃什麼看著菜單往這個結構里邊填充就可以了。希望能夠幫助樓主咯。

B. 開個平價義大利麵店需要哪些設備

一、需要一個好一點的店面，最好開在學校等人口密集的公共場所旁邊，小一點的大概3、4萬，大一點的上十萬的都有。
二、需要桌子跟椅子，買多一點，最好木質的，因為讓客人看著有古風的感覺，不僅舒服，而且漂亮，花不了多少錢。
三、如果是開那種自主配餐的面館的話，你需要一些用來點單的紙，客人可以把那些東西記在上面，這自然花費很少。
四、各種煮麵用的。例如微波爐，電灶之類。而且在義大利吃意麵時，正宗的一般都會配個麵包，所以最好買個烤麵包機。
五、日光燈、地暖、空調和電風扇。它們普通但非常重要，可能夏天別人看你這地兒沒有空調就不在這吃了。
至於你想加一些什麼，可以自己去定。祝你開業成功！

C. 如果晚上做好義大利面，早上加熱一下，帶到學校中午吃，會壞掉嗎，面條會粘一起嗎

壞掉是不會的，只要你有放好，如果放冰箱，就要等它涼了以後才放進去保鮮，如果是沒有冰箱的，像這樣的冬天，也是不會壞的，你放心好了。至於黏在一起，要看你煮到什麼程度了，如果你本來就煮的很爛了，粘是難免的，如果你是正常的煮透就好了的話，是不會粘的。我以前也是為了早上方便，也像你一樣的如果早上6點做，可以帶到學校放到中午12點你剛做出來的時候撈起來放到冷水裡一會就不會黏了額 至於分量 根據心情的

D. 怎麼樣做義大利面

首先准備乾的意麵，凈鍋加水燒開之後放入意麵，加入幾片香葉，再加一點食用鹽入底味，因為這意麵它比較干，特別的硬，而且還很粗，所以在煮的時候不需要用大火，用小火慢慢煮，把意麵給煮漲煮軟，保證裡面沒有硬芯兒就可以了。煮好的意麵，我們需要拌一點色拉油，如果說是當時吃也可以不放色拉油，放油最主要是讓意麵表面看上去更油光滑亮，而且炒的時候也不存在黏糊糊的，還可以放在冰箱裡面保鮮，一般煮煮好的意麵可以放在冰箱裡面保險2-3天牛肉我選用的是牛裡脊肉，切成條，放蚝油和醬油腌制一下，再加一點生粉，這樣的牛肉吃起來會比較嫩，不需要加蛋清和嫩肉粉。配料可以切一點，青椒、紅椒、洋蔥辣、椒出辣味兒，洋蔥出香味。然後凈鍋上火，先加一些菜油，或者是黃油，把牛肉先在鍋中炒至八成熟。然後另取一個凈鍋，鍋中加入少許的油，放入配料，一起炒香再倒入意麵加入蚝油、鹽、黑胡椒粉，這里必須要用黑胡椒粉，如果說白鬍椒粉的話，味道就會差一些，當然，如果說家裡面有黑胡椒汁，放一點黑胡椒汁更好，最後放入提前炒好的牛肉，在鍋中攪拌均勻，顏色一定要做成醬紅色。在鍋中完全炒軟，顏色均勻，看上去比較油亮，幾個出鍋裝盤。小提示，大家在煮麵的時候不要太著急，一般像煮這種面，家裡的火力要煮十來分鍾才可以把給煮好，炒的時候一定要控制好牛肉的嫩度，不要把牛肉炒老了，那樣吃的時候有點柴，這種方法非常的簡單，就算你沒有黑胡椒汁放黑胡椒粉一樣的很好吃，大家可以試一下哦。

E. 杭州醫學院評價

杭州醫學院怎麼樣？

我是杭州醫學院19級學生，三年基本都在杭州醫學院濱江校區，就從我對學校的感受來說一說吧。

衛信的就業前景目前還是很廣闊的，我國衛生信息管理近幾年來發展很快，也很缺人手，目前鄉鎮的一些綜合醫院病案科都是極度缺人，一般畢業之後的去向就是醫院的病案統計室，考出編碼證大部分就可以上崗工作了。

總而言之，杭州醫學院作為浙江省衛生健康委員會唯一一所直屬的醫學本科高校，還是很適合大家報考的！

F. 義大利面好吃嗎

你好！！

世界上，義大利的麵食還是比較有名的

下面介紹幾種義大利面：

義大利面做法

材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。

做法：

1.
在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。

義大利粉在超市有賣，配有詳細的說明，即使第一次做義大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當回廚師，先把水煮開，放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開(如果不是長面，而是各種通心粉，就不必放在鍋子中央了，象撒魚食一樣倒進水裡就行了)，然後加適量鹽，開始煮。煮的過程中注意，意麵很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時為合適呢？我從一位台灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋子，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是會落下來的，所以不用擔心整個屋頂藏滿了意麵暗器，有砸傷腦袋的危險。當然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。

注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會粘做一團。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，說明未熟需要繼續煮。

怎麼把握量呢？普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

所謂的干制義大利面，根據義大利的法律規定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。製作加蛋的面條，100公克的麵粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥是一種含麵筋較多的硬質小麥，先研磨成金黃色的粗粒麵粉，將質去除，再加水揉制而成。為了使面條能長時間保存，通常都不加蛋，所以質感干硬，需要煮制的時間也比較長。獨特的嚼勁是義大利面的特色。至於含蛋的干制義大利面，質地較薄，但在光線下不會呈半透明狀，保存期限較短。

義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"，澆頭在北方叫"鹵"。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。義大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學問在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的醬汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。你要是生手，又只買了面條沒買做醬汁的材料，又還沒有很多的時間去鼓搗，那麼我們先用在你的冰箱里能找到的並且是最簡單的來做。

2、鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放入牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻，沒有了湯汁就可以吃了。

醬和面的量，一般來說，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；肉醬如果過多，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很好。所以，選擇醬汁唯一不變的是：醬汁對義大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身的芳香掩蓋掉了。最恰當的量是：每根面都沾到醬汁，卻不會在吃完後盤子里還剩下一堆醬。所以，如果你沒有很多的時間，而又想有一段時間嘗試西式面條的話，那麼不妨准備這樣的一鍋肉醬備用。我的經驗證明只要冷藏就可以存放一個半星期。
由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了，在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據口味的需要還可以加上黑胡椒。

一、奶油培根義大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利面200克。
做法：
1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完
成。

※如果不喜歡培根丁，也可以換成咸鮭魚丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁後，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種乾式的義大利面。

二、蕃茄肉醬義大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克
做法：
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。

三、蘑菇松茸義大利面
材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬（清炒）1杯、義大利面200克、牛油少許
做法：1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之後灑下蔥花即可。

四、蕃茄海鮮義大利面
材料：去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入面條，等面條入味就可以了。

五.經典義大利細面條
配料：
細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g
製作方法：
1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。4．將1和3混和用丘比千島醬調制。

G. 杭州醫學院好不好

大三學姐不請自來，三年基本都在杭州醫學院濱江校區，就從我對學校的感受來說一說吧。

總而言之，杭州醫學院作為浙江省衛生健康委員會唯一一所直屬的醫學本科高校，還是很適合大家報考的！

H. 義大利面適不適合在大學檔口裡做

不適合`給你幾個理由~
1、義大利面不是所有人都那麼喜歡吃~喜歡吃也不會天天吃~
2、價格高，絕對不如一碗面實惠
3、西餐吃的是環境，在食堂不合適~

I. 我想在大學食堂檔口賣比薩、意麵等西式簡餐，請給些建議！（價格定位餐品種類）

西式的成本較高，一般很難賣出低價位， 你要是想弄點西式的話， 建議你賣：
肉醬意麵（9元） 茄汁意麵（7元） 兩個意麵做法都簡單，做好汁之後淋上去就好，很方便
黑椒牛扒飯（10元）註：一塊牛肉用牛扒錘拍扁，做好後切幾小塊，陪上一點蔬菜，淋黑椒汁
奧爾良雞扒飯10元 咖喱雞飯 8 元 香辣雞翅飯 8元 暫時想到這么多啦~