㈠ 生瓜怎麼炒好吃
生瓜是羊角瓜、西葫蘆，下面來看看怎麼炒好吃：
做法一：
西葫蘆（生瓜）炒雞蛋
材料：西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉
做法：1、西葫蘆洗凈後切成小條狀，洋蔥切條，西紅柿去掉外皮後切成塊
2、鍋中燒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒至金黃凝固後盛出待用
3、鍋中再次燒油，油熱後放入洋蔥炒香，再放入西紅柿塊炒出汁
4、加入西葫蘆快速炒至斷生，調入適量的鹽、生抽和雞粉炒至入味
5、最後放入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋了。
做法二：
清炒香蕉西葫蘆
原料：香蕉西葫蘆2根
輔料：蔥5g
調料：花生油10ml、鹽2g
製作過程
【清炒西葫蘆】需要用到的所有食材：西葫蘆2根、蔥5g。
2、先將西葫蘆清洗干凈後瀝干水分切片、蔥切成蔥花備用。
3、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入蔥花爆香，然後倒入切好的西葫蘆片。
4、轉大火翻炒至西葫蘆片斷生。
5、轉小火翻炒至西葫蘆片變軟，調入鹽2g。
6、翻炒均勻即可關火出鍋。
烹飪秘籍：
1、如果不喜歡口感太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。
2、香蕉西葫蘆味道清甜，適合生食，可以做沙拉或者拌冷盤，味道很好。也可以和雞蛋、豬肉、蝦仁等食材一起炒食，還可以做成餡兒包餃子或是煎鍋貼，都很美味。
3、清炒香蕉西葫蘆也可以擦成絲攤餅吃，味道也不錯。
西葫蘆含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白質、礦物鹽等，這些成分的含量在西葫蘆中都是比較高的，所以吃西葫蘆可以幫助我們的身體攝取到日常活動所需要的基礎營養成分。除了這些基本營養成分之外，西葫蘆還含有一些其他的蔬菜所不具備的，可以很好的幫助我們的身體抵禦一些疾病的侵襲，保證我們的身體健康。而這些成分並不是特別常見的，只有在某些食物中才存在。香蕉西葫蘆就是其中的一種。
㈡ 蔥頭炒西葫蘆的做法，蔥頭炒西葫蘆怎麼做好吃
主料
西葫蘆
150克
洋蔥
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
雞精
少量
步驟
1.西葫蘆，洗凈。
2.洋蔥，洗凈。
3.准備蔥姜蒜和干辣椒。
4.洋蔥，切塊。
5.西葫蘆，切片。
6.熱油鍋，放入蔥姜蒜，爆香後撈出。
7.然後放入干辣椒。
8.隨後放入洋蔥，轉大火爆炒。
9.加入西葫蘆。翻炒。
10.快熟的時候加入鹽。
11.加入雞精。
12.快速翻炒均勻，即可。
小貼士
因為洋蔥小火炒，容易出湯，而且只有爆炒才能出香味，否則有一種臭洋蔥味。
㈢ 洋蔥西葫蘆肉片的做法有哪些
前言
今天加班，等回到家已經是天黑了，菜場都關門了，看著家裡剩下的1個洋蔥，加了點西葫蘆，冰箱里剩下的肉片，就這樣對付了。
材料
主料：肉片100g、西葫蘆1根、洋蔥1個；
輔料：油適量、鹽適量
洋蔥西葫蘆肉片
1
西葫蘆洗凈，切薄片
2
洋蔥洗凈，切片
3
生薑洗凈，切末
4
熱鍋冷油，放入薑末
5
放入洋蔥，翻炒2分鍾
6
放入五花肉，翻炒1分鍾，加入西葫蘆
7
調入鹽，雞精，豆瓣醬，翻炒均勻，起鍋
小貼士
先放入洋蔥，爆香，最後的肉里嵌入了洋蔥味，很是美味
㈣ 蔥頭炒西葫蘆的做法，蔥頭炒西葫蘆怎麼做好吃
西葫蘆炒鴨蛋的做法
主料
鴨蛋
1個
西葫蘆
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
西紅柿
適量
步驟
1.准備食材。
2.將鴨蛋外殼清洗干凈後可入碗內加少量食鹽打散，然後倒入油鍋中炒熟盛出。
3.在將西葫蘆清洗干凈後切片，蔥蒜備好，西紅柿切塊。
4.炒鍋中倒油，待油熱後放入蔥花炒香。
5.在放入柿子和少量白糖炒出汁。
6.然後倒入西葫蘆片翻炒。
7.最後放入鴨蛋和適量食鹽。
8.炒勻後即可關火。
9.營養好吃哦。
㈤ 香蔥義大利瓜炒蛋怎麼做如何做好吃
製作步驟
1、香蔥切碎，蛋打散拌勻。
2、放蔥花和適量的鹽入已經拌勻的蛋液里一起拌勻。
3、鍋內放少許花生油燒熱。
4、開小火，放入蛋液。
5、等稍凝後用炒鏟輕輕劃散雞蛋。
6、裝碟即可。
㈥ 西葫蘆和洋蔥能一起炒著吃嗎
今天和大家一起分享一道經典家常菜，西葫蘆洋蔥炒雞蛋做法，希望大家喜歡。
西葫蘆是一種生活中十分常見的蔬菜，也是很多人的喜愛吃的菜，西葫蘆不僅色彩鮮艷，清脆爽口，而且它的營養價值很高，含有含有豐富的維生素A，維生素K，維生C等成分，西葫蘆還含有大量人體所需的礦物質元素，平時可以多吃西葫蘆來補充營養，能夠大幅提升人體免疫力，補充能量，增強體質。
主要食材：西葫蘆一根、洋蔥1個、雞蛋三個。
配料：鹽、生抽、蚝油、食用油、蔥姜蒜適量。
做法：1、將西葫蘆洗凈對半切開，再對半切開分成四分，去瓤（也可以不去）更好看，切成片，放在碗中備用；
2、洋蔥對半切卡，再對半切開，再攔腰切斷，用手扒開成片，放在碗中備用；
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，四季都有供應。洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質槲皮素和前列腺素A。能擴張血管、降低血液黏度，降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，可刺激胃酸分泌，增進食慾。促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用。洋蔥不含脂肪，是減肥首選食材。
3、將三個雞蛋打入碗中，加點鹽充分打散備用；
4、先炒菜，熱鍋加冷油，放入蔥姜蒜炒香，再加入切好的西葫蘆、洋蔥片，大火翻炒，可以少加點水更脆，炒熟後盛出備用；
5、其一鍋，熱鍋加冷油，當油溫有六成時，倒入打散的雞蛋液，待雞蛋定型至八成熟時，用筷子把蛋劃散開，再倒入炒好的菜，繼續翻炒均勻，轉小火，加入鹽、蚝油適量調味即可出鍋裝盤。
這道既好吃又好看的西葫蘆洋蔥炒雞蛋就做好了，清脆爽口，開胃下飯，做法簡單方便，喜歡的你就收藏起來一起做吧！有什麼好吃的記得在下方留言，互相學習交流，共同做好菜。
做菜小結：
1、西葫蘆炒雞蛋先炒菜，再炒雞蛋，這樣炒出的雞蛋更鮮嫩不老；
2、要加點少許清水，炒出的菜不糊，更加清脆；
3、少加點調料，保持菜的原汁原味，更健康養生。
㈦ 西葫蘆和西紅柿怎樣炒啊
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鍾左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
小貼士：
西葫蘆原產印度，中國南方、北方均有種植。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
㈧ 裡脊肉洋蔥炒西葫蘆最正宗的做法
前言
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
材料
主料：西葫蘆240g、洋蔥140g、裡脊肉65g；
輔料：油適量、鹽適量、韓式辣椒醬適量、料酒適量、雞精適量
裡脊肉洋蔥炒西葫蘆
1
食材：西葫蘆（已清洗）、洋蔥（已清洗）、裡脊肉（已切片）。
2
將已清洗的西葫蘆放在案板上切成片，待用。
3
將已清洗的洋蔥放在案板上切開。待用。
4
燒鍋倒油燒熱，下入切好的裡脊肉，加適量的料酒。
5
翻炒翻炒。
6
接著，合入切好的洋蔥，加適量的韓式辣椒醬。
7
加適量的清水。
8
翻炒翻炒。
9
然後，合入切好的西葫蘆翻炒翻炒。
10
最後，加適量的鹽。
11
加適量的雞精。
12
調味炒勻，即可。
13
出鍋裝盤。
小貼士
家常菜，隨意做。