在馬里奧義大利餐廳怎麼樣

1. 為什麼我聽不懂馬里奧在說什麼

因為馬里奧說的是義大利語，說的既不是日語也不是英語，所以基本聽不懂。

2. 《教父》1中，麥克與索洛佐在餐廳里那段義大利文對白是什麼

《教父》1中，麥克與索洛佐在餐廳里那段義大利文對白：

S:Midispiace.

M:Sulserio?

S:.

S: fuunacosadibisiness.

S:Ioaiungrossorispettopitupatri,

S:matupatripensaal'antica.

S:.

M:Nonmodiristicosi.Isacciu.

S:'osai?

S:.

S:.

S:Iovogliopaci.

S:.

M:Mavoggiuca.

S:Che?

M:Comesidice？

廁所回來後的對話：

S:Tisentimeglio?

M:Si.

S:Micheluzzo,tumicapisci,no?

S:Siitaliano,cometupatri.

S:Tupatristamale.

S:Quand'idstameglio,.

S:Stifisseriasideveafinì.

S:我對現在的形勢很遺憾。

M:你真的這么認為嗎?

S:你知道我和你父親之間發生的事純粹是公事。我一直很尊敬你的父親，但你父親的思想已經過時了。你必須知道一件事，我是一個有信仰的人。

M:別告訴我。我明白。

S:你都知道嗎? 好吧，我可以告訴你，我已經向塔塔基利亞家族尋求幫助，現在我相信我們能達成協議。我想要和平! 讓我們把一切仇恨和不快拋在腦後。

M:但我希望。

S:什麼?

M:我想說的是，對我來說最重要的是我父親的安全!

S:從廁所回來後

M:你感覺好些了嗎?

M:是的。

S:邁克爾(大概是西西里方言里的「邁克爾」)，我為什麼不解釋清楚一點呢?他們，義大利人（黑話省略，意思是我有那些黑手黨（五大家族）做後台）。這對你們不好，我們不能錯過聯盟，我們需要收拾殘局。

(2)在馬里奧義大利餐廳怎麼樣擴展閱讀

《教父》1是一部義大利的經典電影，講述邁克成為黑手黨之後發生的一些列故事。黑手黨是起源於義大利的黑幫名稱，因此電影中的許多情節都是用義大利語和西西里語言來表述的。

電影《教父》根據美國作家馬里奧·普佐1969年出版的同名小說改編,而小說《教父》被稱作是美國文學創作中的一個重要轉折點,同時也改變了黑手黨在美國的命運:它使黑手黨問題暴露在公眾面前,引起了廣泛的注意。

3. 為什麼現在外國人把馬里奧叫做義大利的水管工

馬里奧，就是以前任天堂游戲，超級瑪麗中的那個人。只是我們翻譯的時候翻成了瑪麗，外國人是叫馬里奧的。
你如果玩過那個游戲，應該知道游戲里很多場景都是在下水管道里。所以外國人把馬里奧叫水管工。

4. 超級瑪麗吃了蘑菇會變大，怎樣才會發射子彈呢

兩個人一起玩的話，要是不爭不搶、不跑酷的話，游戲的難度會降低很多很多。

蘑菇和花可以分著吃，在路上有很多，只要兩個人全都吃滿火力，那游戲玩起來就刺激啦。

有意思的是，變大的瑪麗頂出來的是花，而沒有變大頂出來的是蘑菇。要是大瑪麗頂出來花讓小路易斯吃到，一樣可以長大的。這個其實很多我那家早就知道了。

但是，如果是小瑪麗頂出蘑菇，讓大的路易斯吃到會怎麼樣呢？

別想了，不會再長大了，答案是：加1000分

圖文主要專注於街機游戲和紅白機，希望可以喚起這代人的美好回憶。

5. 美味關系的大結局

美味關系
美味關系 (2001)(Bella Martha)

導 演：Sandra Nettelbeck

編 劇：Sandra Nettelbeck

主 演：烏爾里克·湯姆森 August Zirner Maxime Foerste Martina Gedeck

上 映：2001年9月10日

地 區：義大利 德國 奧地利 瑞士

語 言：德語

顏 色：彩色

聲 音：Dolby Digital

時 長：109分鍾

類 型：喜劇片 愛情片

分 級： 美國:PG 英國:PG 阿根廷:13 澳大利亞:PG 香港:I

馬莎是德國數一數二的廚師，生活刻板而充滿了規律。一天，馬莎的妹妹因為車禍去世，留下年幼的女兒蓮娜，馬莎想要用自己精心製作的美食來幫助蓮娜擺脫喪母之痛，卻無濟於事。此時餐廳僱傭了一個義大利廚師馬里奧，他活潑開朗，無拘無束，然而刻板的馬莎卻以為是老闆雇來取代她的位置，於是便如臨大敵……

主要演員：周渝民 侯佩岑 柯有倫 賴雅妍
劇情簡介：好吃的料理=50%高貴的食材+50%精湛的手藝？？
唯有以真心的溫暖為佐料，佐以陷入熱戀的心情，
在人與人的冷漠之間，
才能營造出一次次100%令人溫暖又幸福的「美味關系」。
熏烤伊勢龍蝦、蛋包奶汁雜燴、焗烤海扇貝…這些對一般人來說，可能是連長什麼樣子都不清楚的高級法式料理，但是對於常百惠而言，卻如同家常便飯般熟悉，不但能仔細品味，更可以一道道分析出料理的方法跟美味的原因；因為她，是個生長於富貴人家的獨生女，從小跟著父親吃遍世界無數的美食！ 本來百惠應該繼續當個無憂無慮的天之驕女，卻因為父親的突然辭世、家庭破產，而頓時掉進現實生活的柴米油鹽里！一個連電腦KEY IN都不會的嬌嬌女，在這個世間還有什麼競爭力？ 在無數次的面試失敗後，萬念俱灰的百惠發現自己似乎只有吃的功夫還可以，就在這個時候屋漏偏逢連夜雨，一場雷陣雨下的百惠狼狽逃進一家名叫LITTLE BEAR的餐廳。

《美味關系》（2007）
◎譯 名 美味關系/不速食客/毫無保留/料理絕配
◎片 名 No Reservations
◎年 代 2007
◎國 家 美國
◎類 別 愛情/喜劇/劇情
◎語 言 英語
◎導 演 斯科特·希克斯 Scott Hicks
◎主 演 凱瑟琳·澤塔-瓊斯 Catherine Zeta-Jones .....Kate
艾倫·艾克哈特 Aaron Eckhart .....Nick
阿比吉爾·布萊斯林 Abigail Breslin .....Zoe
派翠西婭·克拉克森 Patricia Clarkson .....Paula
Lily Rabe .....Bernadette
Zoe Kravitz .....The babysitter
Fulvio Cecere .....Bob, The Fish Vendor
Ramon Fernandez .....Carlos
Patrick Zeller .....Leah's Husband
Matthew Rauch .....Ken
Angel Rosa .....Headbusboy-Angel
Sam Kitchin .....Mr. Mathews
Eric Silver .....John
Lorca Simons
Yevgeniy Dekhtyar .....Truffle Merchant
鮑勃·巴拉班 Bob Balaban
Brian F. O'Byrne .....Sean
Mario Morales .....Line Cook Mario
Katherine Sigismund .....Ken's Wife
珍妮·瓦德 Jenny Wade .....Leah
馬特·索維托 Matt Servitto .....Doctor
阿里加·巴利吉斯 Arija Bareikis .....Christine
John McMartin .....Mr. Peterson
Celia Weston .....Mrs. Peterson
Dearbhla Molloy .....Anna
Stephanie Berry .....School Principal Ellen Parker
Ako .....Vegetable Vendor
Frank Santorelli .....Lobster Vendor
A.J. McCloud .....Line Cook A.J.
Monica Trombetta .....Liz
Rob Leo Roy .....Rare Steak Man
Brian Luna .....Sous Chef Applicant #1
David Wheir .....Sous Chef Applicant #2
Joey Cee .....Sous Chef Applicant #3
Roxanna Hope .....Sous Chef Applicant #4
James Starace .....Waiter
Jeanne Omlor .....Gigi the waitress
Noah Petroski .....Sean's Twin
Nicholas Petroski .....Sean's Twin
Gretchen Wiese .....Mrs. Matthews
Ignacio Heredero .....Busboy #2
Albert Martinez .....Busboy #3
Hani Shihada .....Chalk Artist
Akira Takayama .....Proce Customer
Henry Kwan .....Delivery Guy

◎簡 介

工作與生活不分家，也算是一個順應了時代發展的尖端品質，然而將兩者太過混淆，就會錯過生命中許多美妙的時刻……作為曼哈頓高檔社區的一家餐廳的廚師長，凱特對待廚房就像對待生活一樣，她那震懾力十足、工作狂似的熱情讓身邊的每一個人都感到了難以名狀的壓迫感，她以一種常人難及的精確度，非常有效率地在廚房進進出出，從容地為上百道佳餚調味，從准備精緻的原材料、調味品，到煨、燉、煮、炸，由她經手做出的每一道菜，都是絕對地完美。
廚房是惟一能讓凱特感到輕松自在的地方，是沒有人能夠染指的聖殿。她很少離開廚房，除非是接受店裡客人的稱贊和恭維，如果你夠幸運，還可能目睹一個非常稀有的場面：就是凱特和膽敢對她的專業性提出質疑的顧客對罵--這曾讓餐廳的經理大傷腦筋。凱特做的每一件事都經過了周詳的計劃，就連睡覺的時間也要精確到分秒上：她每天晚上午夜時分准時入睡，黎明就要起床，因為她要起早去魚市挑選新鮮的做菜用料。
餐廳新近僱用的副廚師長尼克，卻讓凱特十全十美的天性受到了前所未有的考驗。尼克傲慢無禮，對什麼事都顯得興致勃勃又有點隨心所欲，作為烹飪界的後起之秀，他在工作的時候最喜歡乾的事就是聽歌劇，還時不時地講幾個笑話給大家逗樂子，不把大家弄得前仰後合絕不善罷甘休……然而，尼克過於隨興的工作方式卻與凱特的嚴謹產生了沖突，如果不是凱特的「後院」如今已經一團糟，也許她還能夠應付這個過於「興奮」的工作夥伴，甚至在不經意間發現他還是非常有魅力的。凱特的姐姐剛剛去世，留下了一個9歲的女兒佐伊，於是凱特責無旁貸地擔負起照顧外甥女的任務，然而，佐伊是一個雖然聰明伶俐，卻極度敏感的女孩，而她喜歡魚柳這樣的零食且對鵝肝反胃的口味，也與凱特所遵循的標准相去甚遠。凱特覺得自己的生活就快失控了，只除了一點，她發誓一定要給外甥女一個溫暖的家。
幾周過去了，凱特仍然沒有辦法確定到底什麼樣的食物才能激起佐伊的食慾，而尼克也在自己統領的廚房越來越得心應手，很快就成為她最大的競爭對手。最讓凱特沒辦法接受的是，害羞內向的佐伊似乎異常地喜歡有點吊兒郎當的尼克，將緊閉的心扉一點點向他敞開……凱特發現自己迷惑了，敵人與戀人的界線，到底在哪裡呢？這么多年來的第一次，她開始對曾讓她如此自信、如此安全的選擇和信仰，產生了懷疑。凱特不得不嘗試一些大膽、新鮮的事物，學會在廚房以外的領域表達自己。也許，這就像在沒有食譜的情況下第一次做菜，但凱特卻發現，有的時候，最好的食譜就是你自己創造的那個。

電視劇《美味關系》
【演員】 周渝民 飾演 方織田 / 侯佩岑 飾演 常百惠 / 柯有倫 飾演 何馬揚 / 賴雅妍 飾演 任可欣
好久未飽餐一頓，百惠的大食量與對食物陶醉品嘗的模樣，引起了餐廳老闆和店內顧客的注意，也吸引了二廚河馬的好感；當百惠嘗到主廚推薦的「黃金湯」時，那與父親曾做給她喝的是一樣的味道！這道湯勾起百惠的過往回憶，使百惠請求老闆讓她留在這有幸福記憶的地方工作。然而廚房這地方，管事的不是老闆，而要看主廚-方織田的意思才能決定！
廚房裡忙碌的織田，冷眼的瞄了一身氣質裝扮的百惠一眼，吐出：「我的廚房不收女人！」冷酷拒絕了百惠，百惠雖然不服氣，但是還是繼續懇求，在眾人的幫忙說服下，織田出了一道考題：要百惠在明天此時作出一道讓店內客人全滿意的料理！
連馬鈴薯都不太會削的百惠，要如何通過這個難關，在LITTLE BEAR留下來，朝一個主廚之路邁進？就算順利留下來，面對看自己不順眼的冷酷主廚師傅織田，百惠又要如何因應、才能學會他的功夫，增加自己的實力？
在一小小的廚房裡共事，「冷酷師傅」織田跟「天兵弟子」百惠兩個人，他們之間會擦出什麼樣的火花？百惠對於料理的熱情能否溶化織田心中的冰山呢？
由日本漫畫家槙村憐漫畫原著改編的《美味關系》，由F4的周渝民(仔仔)飾演方織田，挑戰罵人不打草稿的冷麵主廚；還有第一次參與戲劇演出的甜姐兒侯佩岑飾演常百惠，劇中又哭又笑的需要，考驗著淋漓盡致的演技。兩人的對手戲場面營造出劇中一道道的美味，同時又酸又甜的戀愛氛圍，在一次次的料理中讓人沉醉！！

6. 求廣州自助餐餐廳

1,華廈大酒店桃源廳 時間：11：30-14：30，18：00-21：30
午餐 成人：88+15%，小童：￥50+15%；晚餐 成人：148+15%，小童：80+15%
僑光路8號華廈大酒店首層 83355988

2.已倒閉

3，大四川火鍋城 時間：11：00-16：00，21：30-02：30
價格：午38，消夜28，火鍋鍋底18/個，茶位3元
龍口東路1號崗頂天河娛樂城旁 87569772

4，向日葵西餐廳 價格：68 周5，6，7, 11：30-2：30，17：30-20：30
東風路東風廣場2樓 87430979 87340996

5，全球通大酒店 時間：12：00-14：00，18：30-21：00
價格：消費滿38元/位，自助餐桌任吃
越秀南路208號全球通大酒店2樓 83898325

6，海珠廣場紫星閣西餐廳 價格：38 時間：17：30-20：30
泰康路180號2-3樓 83366139 83358680

7，樂悠遊咖啡廳 價格：午19，晚29 時間：11：30-14：00，18：00-21：00
環市東路420號華山賓館3樓 87763868-6309

8，怡景西餐廳天河城店 時間：11：00-14：00，17：30-20：30
價格：天河城自助大皇48/人，旗艦店68
天河城廣場7樓 85592818-3708

9，紅坊酒廊 R&B PUB 價格：28 時間：12：00-14：00，18：00-20：00
天河北28號時代廣場首層後座 38910428

10，綠薔薇中華廣場分店 價格：58 時間：11：30-14：30，17：30-21：00
中山三路中華廣場7樓 83739680

11，森巴西餐廳 時間：11：00-14：30，17：00-22：30
價格：午48，晚68
建設六馬路11號2樓 83816888

12，金旺庄 價格：68 時間：21：00後
環市東路329號粵新酒家1樓 83587688

13，拉丁餐廳 時間：11：00-14：30，17：00-22：30
格：午48，晚68
建設六馬路29-31號榮建大廈3樓 83319118

14，澳門街風味餐廳（體育東） 價格：28 時間：14：30-17：30
體育東路138號金利來大廈首層 83781319

15，馬里奧咖啡館 價格：25 時間：14：30-17：30
起義路21號 83377180

16、怡景西餐廳
價格：午市：48元/位，夜市68元/位。
套票40元/位（午或夜市均可用）。會員卡：8.5折。

17.廣州市建設六馬路29-31號榮建大廈三樓
招牌菜:巴西烤肉、烤肩峰、烤豬排、烤臀肉、巴西燴牛中尾、巴西鮮肉湯

18.流浮閣
地址: 沙面南街1號白天鵝賓館首層
電話: 020-81886968-30003
廣州吃自助餐的「首選」之地。環境就「不多說了」，光是「無敵的江景」就令人「心曠神怡」，「流連忘返」。服務員也「很nice」，收盤收碟都「幾勤快」。自助餐有下午茶和正餐兩種，菜式「中西兼備」，選料「高檔」，味道也「很正宗」。特別是「生蚝、刺身、法國蝸牛」，都「幾正點」，就算價錢再「貴」，也能「值回票價」。
推薦菜:甜品,生蚝,三文魚刺身,蝸牛,鵝肝醬,三文魚,法國蝸牛,北極貝
價格:人均300（包括15%服務費)

19.凌璇閣
別名: Carousel
地址: 環市東路368號花園酒店30層 地圖
電話: 020-83338989-3986
「廣州最好的旋轉餐廳」。自助餐品種「蠻豐富的」（尤其「海鮮比較多」），讓你「眼花繚亂」。有「免費」飲料，而且據說是「廣州吃生蚝最安全的兩個地方之一」。雖然「去吃一次奢侈了點」，但當你身處「60分鍾慢慢旋轉一周」的餐廳，聽著優美的音樂，悠閑地大啖各式美食時，還是覺得「物有所值」。
推薦菜:龍蝦,三文魚,刺身,蛋糕,生蚝
人均:250RMB

20.白虎西餐廳
地址: 番禺迎賓路長隆酒店1樓
電話: 020-84786838
環境「一流」，自助餐種類「多」，口味「不錯」。去的話，可以「隨意」吃三文魚而「不用排隊」，還有「超多的海鮮、刺身、壽司之類」，點心、水果也「相當好」。「最最喜歡」的是可以「一邊看白虎一邊吃飯」，「不知不覺」總能「吃多」。吃完後，「一路走去」，還可以觀賞「不少動物」。因此，就算價錢「超五星級」，也是「物有所值」。
人均:約200RMB

21.四海一家
地址: 番禺迎賓路萬博中心A2棟3樓（近吉盛偉邦)
電話: 020-34822266 34822200
四海一家的自助餐，果然「名不虛傳」。「100多元」（中午比晚上便宜）就可以吃到包括「法國蝸牛、壽司、刺身、鐵板燒」在內的「跨國大餐」。東西都做得「很精細」，整體水平甚至「高於五星級酒店」。而且環境「靚」，裝修「大氣」，服務也「很到位」。心動了那就「早點去」，搶占「靠窗」的大沙發，體驗一把「整個人躺在裡面吃」的感覺。
推薦菜:三文魚刺身,生蚝,燉湯,甜品,蝦餃
人均:中午98RMB/晚上138RMB

22.The Cafe
地址: 天河路89號皇家國際飯店內
電話: 020-61218322
自助餐廳。食物區「不大」，吃的種類也「不太多」。有燒烤檔「稍微特別一點」，烤出來的扒「挺鮮嫩的」。大廳「面積不算大」，但「布局巧妙」，每張桌子「都有相對獨立的空間」，尤其是靠窗的一排，玻璃「通透」，感覺「高檔又舒服」。吃的人不多，「比較安靜」。花不太多的錢就能買個好心情，「很值」。
人均:中午70RMB/晚上99RMB（加10%服務費)

23.雲頂閣
別名: Sky Cafe
地址: 環市東路326-328號亞洲國際大酒店45樓
電話: 020-61288888-4583
作為廣州「最高的旋轉餐廳」，「視野一流」，「景色無敵」。自助餐品種「還算多」，但菜式「比較大路」，做得也「不夠精緻」。蛋糕和雪糕的出品較好。服務「沒有體現出五星級酒店的風范」。
人均:中午約170RMB/晚上約228RMB（包服務費)

24.桃源西餐廳
別名: Cafe Paradise
地址: 僑光路8號華廈大酒店39層
電話: 020-83355988
餐廳環境真是「無懈可擊」，可以「俯視珠江」，廣州城的美景也盡收眼底。自助餐「品種不算多」，味道也是「一般」，感覺「盛名之下，其實難副」。
人均:約150（晚上)
PS:呢間太差了,特此聲明!!!

25.香江大酒店茶皇廳
地址: 番禺大石迎賓路538號香江大酒店2樓
電話: 020-84786888
雖說也做「中餐和早茶」，但自助餐才是真正的「拳頭產品」。一落座，先送一份燉湯，而且「每天不同」。自取的食物品種「多」，味道「可以」，甚至有不少「普通自助吃不到的貴價食品」。「三文魚、象拔蚌、北極貝任吃」，還有很多的海鮮、燉湯、甜水等。「生日當天憑身份證」還可以「免費一位」。
呢間大家都好熟了,就不介紹了

26.加利福尼亞西餐廳
地址: 明月一路9號凱旋華美達大酒店1樓
電話: 020-87372988-7135
主要吃三文魚的,多到你吃無曬,其他就很不怎樣了.
人均:140RMB（中午)
君豪餐廳
地址: 林和中路172號天倫萬怡大酒店2層（近火車東站)
電話: 020-83936388轉 83933609
五星級酒店裡的自助餐廳。食物「比較雜」，「中西都有」。「扒類和甜品是強項」，海鮮的「新鮮度也夠」。環境和服務都很好。
人均:138RMB（晚上)

27.映月軒
地址: 沿江中路298號江灣大酒店2層
電話: 020-83288888-3326
「四星級酒店」內的自助餐，品種數量「一般」，但「比較不會是大路貨」，味道「還不錯」，有「在酒店吃東西」的感覺。加上環境「安靜」，「有江景睇」，服務也「很周到」。帶著「另一半」來吃飯，「真系冇得頂」。
人均:晚上88RMB

28.半島遊艇會自助餐廳
地址: 濱江東路830號4層（近中大北門)
電話: 020-34280123轉
環境「很好」，「透過落地玻璃窗」可以「看到珠江」，還能「看到二沙島的全景」，晚上去感覺「特別心曠神怡」。自助火鍋「菜式少」，味道「一般般」。「八點多後」，「不會再補充任何食物」，要吃「建議早點去」。
人均:約70-100RMB

29.周記饕之家(三元里店)
地址: 廣州白雲區三元里大道911號
電話: 020-36296086 36296255
從「周門小店」到現在「那麼多家分店」，周記的發展「真是很不錯」。各門店經營形式「多樣」，既可以「喝茶」也有「簡餐和自助餐」供應。其中，自助餐尤其「超值」，「燉品、肉類、麻辣燙、蛋糕、水果、啤酒、果汁任君選擇」，「生日當天」持身份證消費還有驚喜。P.S.不是所有分店都有自助餐和生日優惠，去之前「最好先電話確認一下」。
人均:30RMB

30.常聚閣
地址: 天河北路175-181號祥龍花園二樓
電話: 020-85250924
環境雖然「不是太好」，但也「還過得去」。自助餐有「海鮮、壽司、西點、中菜」等，品種「不算太多」，味道也「soso」。三文魚、牛排和烤生蚝可以吃吃。收費「不算貴」，人比較「少」，又位於天河北這樣的「消費地帶」，算是挺「難得」的。
人均:晚上約40RMB
PS:三文魚限量供應,紅酒好難飲.

31.拉斯維加斯式自助餐廳
地址: 天河路228號正佳廣場6樓
電話: 020-38288275 38288296
「怡景」旗下的自助餐廳，這家「算最好的」。餐廳「很大」，「里外加起來有幾百個位子」，「眾女神像倍添異域風情」，晚上還有表演。「呢間嘢食物不錯」，海鮮「又多又新鮮」；蠍子湯可以見到「細細只嘅蠍子」，「好得意」；甜品中的榴槤味蛋糕，「真系無得彈」。倒是紅酒噴泉，「唔系想像中甘好」。周二至周五人比較少，「連D貴價食物都唔使排隊就可以拿到」，且「無限量供應」，周一（會員半價）和節假日就「好似菜市場」。
人均:中午58RMB/晚上98RMB

32.逸香閣
地址: 天河北路189號市長大廈1層
電話: 020-87553838-18
自助餐有「三文魚」供應，但品種「太少」，價錢也「不便宜」。地方「小」，環境和服務「很好」。
人均:50RMB（中午)

33.Top Feel
別名: 頂級感覺
地址: 花地大道93-102號好又多1樓
電話: 020-81565172
芳村「第一家」自助餐。出品「比起省城的自助有點差距」，不過燒烤的肉類「還不錯」；扒煎得蠻好；三文魚雖然「比較搶手」，但「只要挑個好位子」，也可以吃得「挺滿足」。還經常有打折、抽獎活動，「很劃算」。
人均:中午48，晚上68。平日4人贈1人。

34.紫星閣西餐廳
地址: 泰康路180號中化中心2-3樓（近廣州賓館)
電話: 020-83366139 83358680
自助餐「品種不算多」，有一些「貴價的蚝、三文魚壽司之類」，不過要「靠搶的」，味道「一般」。好在「消費不高」，環境還不錯，氣氛「比較輕松」，還能「唱K」，適合「一大班人聚會」。
人均:晚上48RMB

35.麗都餐廳
地址: 北京路182號麗都大酒店30樓
電話: 020-83321988-3018
晚上自助餐38/位，雖然種類不是很多，但在北京路這個地段，能找到有如此便宜的自助餐已不容易，逛街逛累了，往裡面一坐，在30樓上看著下面的北京路，品著咖啡或紅茶，浪漫的感覺就是這樣產生的。最喜歡的是牛排，煎的外脆里嫩。忌廉湯就不敢恭維了，稠稠的像漿糊一樣。總之，還是對得起它的價錢。

36.金牛一
地址: 德星路9號荔灣廣場四樓4D3（下九路)
電話: 020-81712157
吃的東西很少，口味也不好。上次看到有炒蟹，可樂都是兌水的，奶茶很苦，其他都是很平常的菜。環境也不太好，很多小孩在裡面追逐。

37.大為營西餐酒廊新港西店
地址: 新港西路231號（廣州酒家利口福隔離)
電話: 020-84455708
主要是去吃自助
青口總說已經沒了，不過以前試過也不怎麼樣
最好的是牛扒和雞扒，干炒牛何還好
不過如果主要是想撐飽的，那裡還是不錯的
而且一般人比較少，談談話可以的
要唱K就不要去啦，效果不好，好像也沒什麼人去的
人均:29RMB

38.美華閣
地址: 廣州大道中293號外商活動中心首層
電話: 020-87371288轉
在這里吃過自助餐,其中中午的88元/人,晚上的是138元/人.如果說自助餐這個價位對比吃的東西,不算太多,中午刺身有三文魚和鯛魚兩種,晚上是有北極貝及生蚝.不限量拿,每次一般會切三到四片給你,但也可以叫切刺身的服務員多切幾片.
熱菜有十四五種,有什麼日式小牛排,羊排,三文魚腩,三文魚飯之類,味道不過不失,排類做得有點老,還不如現做的.冷盤倒很好吃,比如五香牛肉,次次去都給人搶光.
糕點不算多,七八種,不過都做得很漂亮,比如泡芙,慕司.麵包有五六種,不過我沒試.
沙拉和水果都不錯,水果味道很好,西瓜,哈密瓜真的甜死人.
飲料不多,茶和咖啡要找服務員加,咖啡是蒸餾的.果汁有幾種,都很濃的味.也不錯.
有現在做的拉麵什麼的,也不少人點.
總的來說,如果想談談事,聊聊天,可以選擇去這里,沒有人喧嘩,也沒有人搶吃的.
費用是除了餐費外另加15%的費用.

39.嘉豪西餐廳
地址: 環市東路418號嘉應酒店1樓
電話: 020-87771688-3188
這里的自助餐是中午48，晚上68。並且要加收10％的服務費。去吃了中午的。有三文魚，口感一般，出得不是很多，大部分的時間放三文魚的船是光光的。壽司品種少，不過八爪魚壽司做得還可以。熱菜做得不怎麼樣，非常的普通而且一點兒都不吸引。可以煎扒但不肯煎7成熟，說上頭規定要煎全熟的，我們討論後覺得可能是這里本來就對那些扒的質量不太有信心，怕不熟害得客人拉肚子。海鮮那邊有扇貝（這個不錯，不過也是燙得太熟了），和一些其他貝類，蝦。甜品做得還可以，有一款芝士蛋糕雖然賣相比較難看，但口感不錯。但吃完以後就不再上了，到了1點鍾就有不少東西沒得吃了。熱菜倒是全部都有，因為根本就不受歡迎。總體評價，結合環境和今天的氣氛，soso啦。

40.中酒麗廊餐廳
地址: 流花路中國大酒店2樓
電話: 020-86266822
主營西式自助餐，有時候會有些美食專題自助餐會，例如泰國、瑞典風味自助餐等，推出各國風味的自助餐美食。咖啡、茶免費添飲，果汁另外加￥20。品種都比較多，從西式烤肉到日式的三文魚刺身。以前還有分芬蘭跟北海道的，現在只剩下本地生蚝，個頭小，味道也大不如以前的。扒類、烤肉跟甜點都值得一試，品種比較豐富。
價錢是午餐168, 晚餐218 ，另外15%服務費。每次吃完都會根據客人數量送回相應的優惠券，￥148跟六折兩種輪流贈送。需要注意的是￥148的優惠券使用時間是周一至周五，六折的只能在周六日使用，而且公眾假期不能使用，有效期為一個月。
推薦菜: 扒類 烤肉 三文魚 芝士蛋糕

大漁廣怡店
地址: 華樂路34-38號廣怡大廈2樓
電話: 020-83601371 83601372

41.日式自助。所有的刺身、壽司、天婦羅、煮物、烤物、水果、雪糕等可以「任選」，果汁、清酒、梅酒也是「任意飲用」。雖然「價格不便宜」，可與同價位的店比起來，食物「種類多」，中午的商務套餐「選擇超多」，「三、四十塊錢能吃到非常飽」，「很劃算」。環境「清靜素雅」，「蠻不錯的」，就是鐵板區的油煙「有點隔不住」。上菜「總要催」，一頓飯吃下來「有點辛苦」。
人均:168RMB（晚上)

42.拉丁餐廳天河店
別名: Latin
地址: 天河路228號正佳廣場3樓3A001-002
電話: 020-38330052
就餐的外國人很多，音樂頗具「拉丁風格」，有「西部牛仔」為你切割烤肉，還會「邀」你「一起玩」——氣氛很好，「很有異國情調」。但東西味道「一般」。周一至周五中午的自助餐，雖然品種「不算豐富」，而且飲料要「另計」，但卻「最抵食」。「嘴饞想吃肉時」就來這吧。
人均:中午48/晚上68

43.陸穀日本料理
地址: 起義路23號
電話: 020-83178576
「很小」的店面，走過「不留神」就「很難發現」。裡面也是一樣的小而「擁擠」，「五個人以上」就很難落座。自助餐是「寫單」的那種，可選擇的「不多」——壽司「一般般」，還「可以吃吃」，但魚生和三文魚「不夠新鮮」，蝦也「只有甜蝦」。價錢「對於日本菜而言不貴」，但「相對環境和食物」來說「不算便宜」。只能「湊合」著填填肚子。
人均:中午38RMB/晚上50RMB（不含三文魚),68RMB（包三文魚)

44.恩米日本料理
地址: 東風東路836號東峻廣場3座2樓
電話: 020-87605672 87660303
沒想到東峻的樓上還有個這么「漂亮」的所在，「滿庭的竹子」讓人「眼前一亮」。環境「很安靜」，座位「好闊落」。食物以自助餐為主（單點麻麻），品種「豐富」，味道「不錯」。特別是刺身「好多種」，「新鮮好吃」。不過「限定兩個小時點完」，菜上得又「慢」，有些美中不足。三五好友「把酒敘舊」還不錯。
人均:中午98/晚上108（加10%服務費)

45.金本台灣涮涮鍋
地址: 天河路228號正佳廣場6樓
電話: 020-38330905 38330906
「一人一個」小火鍋，「干凈衛生」，「有點新意」。湯底據說是用「從北海道進口無污染的昆布」和「台灣進口的材料」熬製成的，確實「很鮮美」。套餐配料「搭配得不錯」，就是「量少」，價格「貴」。點套餐可以在沙律吧「任吃」雪糕、蛋糕、水果、飲料等，不過「品種少」，味道也「不怎麼樣」。由於「地方大」，布局合理，就算人多也不會覺得吵，適合「朋友之間聚會聊天」。
價格:牛肉和海鮮火鍋套餐（68和88)

46.白天鵝燒烤餐廳
地址: 沙面南街1號白天鵝賓館江畔花園臨江
電話: 020-81886968-30390
「以室外燒烤為主」的自助餐廳。自助餐的品種「豐富」，原料「新鮮」，味道「很好」，補充得也「挺快」。地處「江畔」，環境和服務都是「五星級」的。因此價錢雖「貴」，但貴得「物有所值」。最愛仲夏之夜，坐在「珠江河邊」，望著「鵝潭夜色」，聽著「渡輪笛音」，品嘗著「美味佳餚」，享受著「貼心服務」，真是「人生一大樂事」。
人均:晚上約200RMB

47.食太郎和風料理天河店
地址: 體育西路101號維多利廣場5樓
電話: 020-38785575
總的來說「料好、量足、品種多」。甜品「食到唔停得口」，熟食、壽司、海鮮、燒烤、煎扒都「做得挺好」。中午價錢較低，「沒有海鮮、刺身，但多了烤羊腿、排骨串燒等」，「相對實惠」。晚上雖然「貴了點」，但菜式「多」.
人均:中午48/晚上88

48.小街風情義大利餐廳珠江大廈店
地址: 環市東路360號珠江大廈東座3樓
電話: 020-83863840 83866783
在珠江大廈外根本「無法想像」裡面有一間這么「別致」的義大利餐廳。大廳環境「舒適」，燈光「柔和」，被體貼地劃分出「吧台、吸煙區和非吸煙區」。包房空間「寬敞」，還安放有「幾張轉角布藝沙發」，「極具小資情調」。食物有「明顯的義大利特色」，服務生「會英文」，顧客里「外國人多過中國人」。是個「練習口語」、體驗異國情調的好地方。
人均:88RMB（可以點菜,自助餐品種無多,只可以說撐飽肚)

49.金旺庄
地址: 環市東路329號粵新大酒店首層（廣東電視台旁)
電話: 020-83597688 83587168
自助餐還算「比較實惠」，價錢比「從前」降了許多，但「質素」也「比幾年前差遠了」。而且是「點單送菜」的那種，服務員「上菜速度很慢」，不催的話很難在規定的「兩個小時」內吃完。單點就「超貴」，味道也「麻麻」，「沒什麼特色」，「不值」那個錢。
人均:約40-50RMB

50.故鄉日本料理
別名: Furusato
地址: 環市東路368號花園酒店2樓
電話: 020-83338989-3925 83338989-3926
雖說「地點在花園酒店內」，但實際上環境「並無想像中好」。檯子「基本是黑色的」，加上「可能已經好耐冇裝修」，給人「昏暗」的感覺。自助餐的食物「很新鮮」，但品種「不多」，價錢又「好貴」，真是「吃在嘴裡，疼在心上」。最好有人請客。
人均:中午78RMB（中午買二送一),晚上168RMB（全日另加15%服務費)

51.哈樂演藝酒吧
地址: 先烈中路黃花崗文化廣場6樓
電話: 020-37636678 37636661
可以邊吃自助餐邊看錶演。食物水準「一般」，炭烤生蚝「每人每次只能拿兩個」，蝦、蟹「一上來就被搶光」，補菜速度又慢。「賣點」也就是「便宜」，所以來吃的人還是很多。
人均:25-30RMB

52.響泉咖啡廳
別名: Café Cascade
地址: 環市東華僑新村光明路28號文化假日酒店內電話: 020-87766999-3141
大酒店出品絕對新鮮,絕對有質素! 他地有主題噶,有時系東南亞,有時是埃及,有時呢是南美,有時呢又系日韓,總之保證有新鮮感,次次都會有驚喜被你.個D刺身絕對好啦,芝士呢有四五種被你吃,款款味道都好特別,燒烤呢系現點現燒,非常鮮美,有朱古力慕思蛋糕啦,好特別噶南瓜蛋糕啦,有成個,也有切件.座位呢也好舒適,人呢也比較少,好清凈,好多外國人,應該都系住系酒店到噶.
人均:約200RMB（晚上)

53.江南西間拉丁,11月1日-12月23日搞特價,中午38,晚上58,10點後48..
四人同行一人免費...
生日嗰個當日憑身份證,免費,有蛋糕送...

7. 《美味關系》優秀影評

《美味關系》影評(一)：來一場美味關系吧

生活枯燥？

不如，來場美味關系吧？

劇情有點老套，馬莎是德國數一數二的廚師，生活刻板而充滿了規律。一天，馬莎的妹妹因為車禍去世，留下年幼的女兒蓮娜，馬莎想要用自己精心製作的美食來幫助蓮娜擺脫喪母之痛，卻無濟於事。此時餐廳僱傭了一個義大利廚師馬里奧，他活潑開朗，無拘無束，然而刻板的馬莎卻以為是老闆雇來取代她的位置，於是便如臨大敵……

看完後腦子里是這樣的畫面，昏黃的燈下，他蒙起她的眼，讓她猜他喂給的各式配菜。她變得乖巧溫順，她猜出了每一樣--芹菜，洋蔥，大蒜，乳酪，還有，他給的吻。

和蓮娜一起游戲，他柔情的撥弄她的發絲，她從未如此的眼波流轉，是動了情。

她對他發了脾氣，因為原本生死相依的蓮娜被生父接去義大利，她後又去找他，開門的那一霎那，看著這個眉頭皺成川字的男子舒展開整張臉，毫不猶豫的拿起衣服，與她一起去義大利找回蓮娜，是她讓他有了這份勇氣，決絕的，去愛上一個人，

與她挽起衣袖，做一道美味的菜，經營一場美味的關系。

義大利的陽光真美，就像他倆的結婚禮服一樣。

《美味關系》影評(二)：廚房裡的愛情

Mathe擁有精湛的廚藝，在一家餐廳當廚師，但卻受到來自工作上的壓力和煩惱，後來因為姐姐的去世把侄女接來同住，兩人相處也是有矛盾。同樣擁有好廚藝的萊奧被雇來和Mathe一起工作，遭到Mathe的排斥，但兩人相處一段時間後產生了情愫，Mathe和侄女的關系也日漸親密，最後三人過上了快樂的生活。

影片兼具浪漫主義和現實主義色彩。該片現實的講述了一個德國現代女性受到的來自生活、工作、社會、家庭的壓力，又不乏浪漫地表現了親情與愛情。

該片中廚藝的攝影是一大看點，各種花色的蔬菜水果，在鋒利的刀下變成漂亮的形狀，麵粉和好後在靈巧的手裡揉捏成團，肥壯的雞在平鍋里變成金黃還冒著熱氣……光是這些情節即使沒有抓住觀眾的眼球至少先抓住了他們的胃，何況還有一個美女廚師。

女主角的表演很到位，感情的拿捏很好，比如當聽到姐姐的噩耗，她嘴唇微微顫抖，身體抽搐，心裡很痛苦卻又努力控制感情；比如她下樓時碰到鄰居轉身回去時的微妙感情，等等。

本片在德國人一貫的刻板嚴謹風格中加入了一點喜劇元素，萊澳幽默的天性，樓下鄰居逗孩子玩的動作，Mathe為了迴避鄰居是的矛盾言行，Mathe精確的品嘗。這些看似不經意的幽默打破了女主人表現的心理壓力帶給人的沉悶感覺。

《美味關系》影評(三)：用心去愛

《美味關系》中的菜色、音樂和色調都那麼美而愜意，讓我舒服得簡直不願結束。愛，還是愛，8歲小女孩蓮娜對故去媽媽深切的懷念，在孤寂中反復看著和母親的錄象，「你代替不了我媽媽」，是的，母親是不可替代的，「媽媽永遠都是媽媽，即使她離開你」；姨媽瑪爾莎是個能幹利落、滿心工作的.一流廚師，本來心無旁騖，成天在廚房裡轉悠，但外甥女的到來使她手腳大亂，加上新廚師馬里奧的突出表現，讓她有危機感，她只能尋求心理醫生的幫助，事實上馬里奧是個富有童心和愛心的人（天啊，為什麼這種可愛男人在生活中這么少呢），「沒有我，你也能活得很好」讓我掉淚了，是的，沒有誰缺了誰就不可活，但活地不一樣；在他耐心細致的關懷幫助下，蓮娜和瑪爾莎不僅融化了敵對關系，更深切地感受到彼此的愛，這種愛可以戰勝外在困境和內在心魔，這種愛幫助我們無堅不摧。

《美味關系》影評(四)：沒有人是一座孤島

「秋天的野生紅牛肝菌，加上土豆泥和吞拿魚餛飩，還有春天的野蘑菇或冬天的老人頭菌，都是我的最愛。若是紅燴乳鴿，加入白朗寧和波爾多紅葡萄酒，配上精緻的百里香醬油，拌入義大利面條和切細的洋蔥，便可讓它更加滋潤……」這段和風般的絮語出自[美味關系]中的美女主廚凱特。她擅長料理美食，卻極其不擅長處理人際關系，姐姐意外車禍後，小侄女的突然介入讓她無所適從、狼狽不已。成天應付無數挑剔食客的她竟然應付不了一個十歲的孩子，她依舊在上東區繁華的街道上踽踽獨行。一次機緣巧合，她把侄女帶到了自己工作的餐廳里，包圍在喧鬧和美味雲集的廚房，小侄女竟第一次吃下了怪叔叔尼克的親手做的義大利面。從此，乖張小美女成了餐廳廚房的編外人士，一度嚴肅冰冷的廚房也多了份溫情。

料理菜譜和美食不算容易，可更復雜的是料理和身邊人的關系，尤其是當他們都值得你珍惜。陽光四溢的街角餐廳里，凱特、尼克和佐伊又在品味著美食，香醇濃郁的提拉米蘇也好，冰涼即溶的楊枝甘露也罷，觸及到的，不單單是味蕾，更是冰雪溶化後的暖暖的心……

《美味關系》影評(五)：翻拍的這部不如德國那部原版的

身為一個好吃之徒，對有關美食的影視節目總是極有興趣。喜歡看「蔡瀾逛菜籃」「奧利弗挑美食」「伯爾頓不設限」「飲食新浪潮」這樣的專題美食節目。一邊看一邊流口水，吃不著過過眼癮也是好的。

《美味關系》，看了十分鍾後就覺得劇情似曾相識，想起來前幾年央視八套曾經放過一部德國電影，劇情一模一樣，搜了一下，果然美國的這部是翻拍片。個人印象中德國原版的那一部似乎更原汁原味些，女主角沒有凱瑟琳澤塔瓊斯那麼漂亮，但清冷的氣質更勝一籌。話又說回來了，美艷的凱瑟琳穿著雪白的廚師制服系圍群的樣子的確有另一種味道的性感，美女大廚，養眼的很。雖然，現實生活中這位好萊塢著名女星根本就不諳廚事，不過這並不妨礙她在電影中熱鬧非凡的餐廳後場中拉開架勢大展身手。

《美味關系》影評(六)：很義大利

受別人的力薦看的這部片子，電腦放著下了差不多一天，十幾k的速度急死人！下完立馬坐在一邊看了，雖沒有朋友說的怎樣好看，但至少說沒有失望！

看著一大堆美食，男女主角的精湛的廚藝，男主角的幽默、隨和，女主角的凡事要求精確、略有強迫症的生活態度......看完後想，這部片子其實涵蓋了很多的內容！

給我印象最深的就是男主角，他遲到時還能唱著歌進廚房，拎著音樂上班，看人那種坦誠、直露的義大利眼神，引女主角吃飯撒的很明白的慌，跟小孩相處時洋溢的孩子氣，微笑時的嘴角弧線，眼睛裡常溢出心中喜悅的光亮，很多。有時人懶洋洋的活，也未嘗不可。

可能是環境的不一樣吧，我給自己擰足了發條，把每天的時間劃成了硬幫幫的一條條，被動而勤奮。

最後還是得感謝介紹的那位朋友。

《美味關系》影評(七)：怪物的名字叫「工作」

怪物的名字叫「工作」

文/卡帕的鏡頭

嚴謹、自律、剋制、控制欲強的女工作狂遇見了和自己完全不同地人，生活被打亂，世界觀被改變，冰冷的心被溫暖和軟化——這並不是一個什麼多新奇、多出彩的故事，甚至可以說是一個套路。但是偏偏是這種套路片依舊讓人有坐在影院里呆103分鍾的耐性，這需要的就不僅僅是美女凱瑟琳?澤塔-瓊斯復出後人們對她的好奇了。

雖然是翻拍自德國片《Mostly Martha》(美味關系)，但是美國人有本事將任何德式思維下枯燥、深奧充滿冰冷機械辨證的德國電影變成色彩明麗、情調激昂的好萊塢大片。就像原片里女主角那張充滿金屬感，細密精緻如儀器一般的廚具讓做菜變成了一項精密的實驗，而《美味關系》里，盡管凱特一臉酷酷拽拽的樣兒，但是變魔術似的義大利菜一下子就讓做菜這件事從精神的試煉回歸到了生活的品味中來了。文德斯當年著名的藝術悶片《柏林蒼穹下》讓無數觀眾都崩潰在了影院里，而被尼古拉斯?凱奇和梅格?瑞恩演繹成溫情脈脈的《天使之城》卻能賺取觀眾的眼淚和鈔票。《美味關系》里的好萊塢式的標簽就和凱瑟琳?澤塔-瓊斯的身材一樣吸引人的眼球，而加入其中的親情線、愛情線一步步跟著搞笑包袱推動著劇情的發展，讓它註定在今夏不會甘於寂寞地徘徊在二線電影之間。

為了渲染凱特的女強人形象，影片沒少動腦筋，不管是她對付麻煩客人的「生肉擲盤」，還是她對付老闆「美味攻勢」，她給自己定下的那些苛刻的規則：不跟鄰居戀愛、不在下午吃東西……甚至包括旁人對她的形容、描述都讓我們看到一個頗具典型性的人物。但是她很自足，甚至有點自傲地嚴肅著——她嚴肅地生活、嚴肅地工作，嚴肅地對待她身邊的一切，井井有條，輕微的神經質，優秀卻孤獨。我們總看得到她隨時緊綳的背影。

姐姐突然的車禍撒手人寰，留下一個身心受到巨創，孤獨無依的孩子，這成了改變她生活的第一個轉點。也許是那孩子眼中沒有褪去的恐懼和沒有說出口的依戀打動了那塊堅強到堅硬的心。可光有憐憫還是不夠的，已經被高強度的生活壓榨得忘記如何和人正常交往的凱特打不開祖兒的心門，身懷絕技的她甚至不能讓祖兒吃她做的菜。

乍一看凱特陷入了困境，不過沒關系，人們都知道，當公主陷落的時候，我們只要輕松地捧著爆米花等待王子在合適的時間、合適的地點出現就好了。尤其是這種好萊塢片，王子出現是必然的，缺的只是一個契機。果然，當凱特重返飯館的時候，工作的新搭檔——愛唱愛鬧，有點浪盪子精神的尼克出現了。和凱特完全是兩個類型的他很遵循戲劇套路的，一上來就和凱特吵了一架，愛情輕喜劇的筆調就此伏下，接下來觀眾要做的，就是美滋滋地看編劇如何從細節上讓兩人化敵為友，如何從敵對到欣賞，如何從對立到協調，如何被彼此改變。

盡管人們的吸引力很大程度上被結婚生子後的凱瑟琳?澤塔-瓊斯吸引住，但是我們不得不承認時光的無情，凱瑟琳的表演並沒有留給我們過多稱贊她的餘地。身材的確是一如既往的妙曼，可是時光的刻痕已經或多或少在她臉上留下了痕跡。

中國有句老話叫做，要打動男人的心，首先得打動他的胃。這句話放在凱特和尼克身上也很合適。當吊兒郎當的尼克首先打動了祖兒的胃時，我們看到了這個嬉皮士一樣的男人步向女主角心的可能。不過，影片第一個伏筆就在這里出現了，明明凱特的手藝是令人叫絕的，但是祖兒就是抗拒，而尼克卻能夠輕易勝出。這讓凱特有點失落。說到底秘密很簡單，一個人的胃在某種程度上也是和他/她的心連著的，冰冷地，不近人情的心，即便做出了料理再美味，也缺少某種力量。

這種老套的說教在日本熱血漫畫里早已屢見不鮮，但是放在大屏幕上看起來，卻依舊讓人產生感慨。到底什麼樣的勝利，才能算是成功？心技一體的衡量標准在現代社會又該如何看待？被高強度的生活壓力、工作壓力異化的人千千萬萬，工作那麼多，心卻只有一個，在面對工作這個「怪獸」，究竟有幾個人能如尼克一樣保持這種快樂的同心？

倒是凱特這個女主角的設置充滿了令人玩味的價值。女強人的風光只不過為了襯托她強大內心背後的脆弱。是什麼讓這么一個年輕漂亮又有能力的女子異化為「工作的奴隸」，這不是影片探討的主題，但是越來越多的白領女性從凱特身上看到了自己的影子，她們的生活也許多多少少和凱特重疊起來。生活是華美的袍，卻爬滿了很多蚤子，這些蚤子讓她們不得不去選擇一條讓旁人費解甚至敬而遠之的態度。

在電影里，別被凱特的主導地位和工作上的強勢給迷惑了，雖然她是公主，卻是一個失敗的公主，最後勝利是屬於打敗「怪獸」——工作——的王子尼克的。導演和編劇宣揚的可不是女人的自主和獨立。凱特在縱然在職場是強勢群體，但是在心理上、在社會上她依然是一個可憐人：沒有親情、沒有愛情，甚至連快樂都不一定有。製作者們對凱特那種兢兢業業、一絲不苟的生活態度並沒有流露太多叫好的意思，他們只是給無數屏幕前的女性講述一個最簡單的道理——倘若你的人生不能夠順利找到一個好男人，只是憑一個人努力，那麼你極有可能成為社會心理弱勢群體。如果非要給這個電影找一個注腳，倒是能借用名女人楊瀾最近的一句名言：「優秀的女人是沒有好下場的，除非她找到了一個好老公。」也許有點黑色幽默的殘酷，但是卻現實。

片子中，格外讓人注目的，是祖兒的扮演者艾比蓋爾?布蕾斯琳，這個在《陽光小美女》中讓人們從挫敗中學會堅強的女孩子，同樣在《美味關系》中不同凡響。她楚楚可憐的眼神不但打動了了凱特，更打動了觀眾。當她一副小大人一樣周旋在凱特和尼克之間的時候，又是那麼純真和稚拙，讓人感嘆年輕一代的力量真是強大，不過也有人調侃道，不知道這個小胖丫頭在拍攝這部充滿了美味的片子時，是否又增重了幾公斤呢？

而相比起來，男演員阿倫?艾克哈特的光芒或多或少被這兩個女性所遮蓋，不過能夠和凱瑟琳這種艷光四射的女星同台飆戲打個平手，也確實不易，加上他之前為小成本電影所做的努力已經讓業內肯定了他的演技，去年出演的《謝謝吸煙》（THANK YOU FOR SMOKING）就讓他獲得金球獎的提名。他所需要的，只是通過《美味關系》這樣的商業大片在更多的觀眾面前混個臉熟。所以，在《美味關系》中就不要太在意什麼演技的問題了，畢竟咱們看這種片不就是圖個熱鬧么。

雖然這已是這個夏天繼《女招待》、《料理鼠王》後第三部美食愛情輕喜劇了，但觀眾現在並沒有表現厭倦和反感，可見它還是有自己特色的。而且電影中的「22 Bleecker」事實上並不存在，導演卻將這個地方演繹得充滿了世俗的況味，加上了不少浪漫以外的現實人情色彩，當然也得歸功義大利美食的誘惑。這讓人感覺彷彿幾個月後，你漫步紐約街頭時，就能在那個街角里找到這么一個地方，凱特和尼克這對歡喜冤家一面打鬧吵嘴一面給你端上一盤色香味俱佳的大餐。在這里，給被緊張工作壓迫的自己放鬆一下，享受他們帶給你的驚喜的同時，說不定一個上天早就安排好的王子或者公主正准備闖入你的生活，將你從那個名叫「工作」的怪物口中解救出來。如果不能去紐約，買張《美味關系》的電影票，坐在電影院里解放一下自己，也未常不是自己解救自己的一個好辦法。

8. 上海哪裡能吃到好吃的義大利千層面

有個朋友也很愛吃千層面 ，他推薦的：

夏朵花園別名: Chartres Garden
地址:徐匯區復興西路268號(夏朵側近華山路) 電話:021-62525603 62126389

La Strada
地址:徐匯區安福路195號(近烏魯木齊中路) 電話:021-54040100

艾妮思意式餐廳Aini'S Bistro
地址:虹口區海寧路472-2(近四川北路) 聯系:電話:021-63560680

JustGrapes
地址:靜安區大沽路462號(近石門一路) 電話:021-33113205

爸爸馬里奧比薩
地址:靜安區大沽路370號-1(近成都北路) 電話:021-63401386

這幾家的千層面都不錯的，而且爸爸馬里奧比薩、艾妮思都還算實惠的

9. 關於馬里奧特飯店的問題！！！

馬里奧特公司

馬里奧特公司是從餐飲業起家的，他至今仍是美國餐飲界規模僅次於麥當勞公司的第二大宴會承包商。但馬里奧特公司更有名的產業當屬飯店業。

當年，馬里奧特夫婦創業時，美國的商界市場尚不健全，只要有勇氣、肯吃苦，到處都有機遇。但當比爾接管父母創下的基業時，市場已經相當完善了。在縝密的市場調查基礎上，比爾獨辟蹊徑，發揚光大了家族產業。

1927年，馬里奧特夫婦在華盛頓開了一家生啤酒店。華盛頓的夏季又炎熱又漫長，常有人向這家生啤酒店購買軟飲料。於是，馬里奧特夫婦打算再增加冷飲服務。但是華盛頓的冬季也一樣漫長，對於冷飲業來講這無疑是一個難熬的淡季。所以，夫婦倆又增加了華盛頓地區從未有過的墨西哥小食品來維持冬季的業。

這家名為"紅火商店"的小餐飲館的生意的確紅火起來，它那風味獨特的精美食品和充滿家庭氣氛的環境，吸引了許多食客。到1929年，紅火商店公司正式成立了。

即使是在大蕭條時代，紅火公司的生意依然保持盈利。為了擴大業務范圍，1937年馬里奧特夫婦第一次跨出了門市經營的方式跑到華盛頓老機場胡佛航空港向東方航空公司、美國航空公司等航空客運公司的大型航班供應快餐盒飯。在機場獲得成功後，夫婦倆又在1939年贏得了美國財政部大樓供應盒飯的合同。到50年代，這種盒飯業務又擴大到華盛頓兒童醫院。紅火商店公司還開設了5家較大的餐館。

1957年馬里奧特夫婦再度進入新行業，他們在弗吉尼亞洲開設了馬里奧特汽車旅館，首次進入飯店業。從此，人們不斷可以從報紙上看到紅火商店公司新的旅館和餐館正式開業的啟示。

馬里奧特夫婦在1964年把公司交給兒子比爾經營，此時的紅火商店公司共擁有45家餐館、4家大型飯店。比爾的上台，加快了紅火商店公司的發展速度。他把發展重點集中在飯店業上，認為飯店業這種綜合性行業，既能促進餐飲業又可促進房地產夜，"一次投資、多渠道賺錢"的好買賣。經過連續6年的興建與收購，比爾把公司飯店業的規模擴大了4倍，使公司在收入和利潤上都超過了希爾頓飯店。

在餐飲業的發展也未停頓。自從1966年買入一家委內瑞拉飛機食品供應公司後，紅火商店公司擁有了海外業務。公司還在美國買入22家"胖小子"連鎖餐廳以及羅伊.羅傑斯快餐公司。1967年，公司更名為馬里奧特公司。

比爾在1971年向《福布斯》雜志解釋他的擴張目的時說："我想建立這樣一個企業，它能夠為離家在外的人提供任何他所需要的服務。"

在70年代，賭博業成為最熱門的休閑投資市場，但比爾卻堅決迴避了這一市場，繼續集中力量於飯店業。

馬里奧特公司所經營的飯店業都是高檔次的，主要面向上流社會和商人。因此，公司的飯店都擁有設備齊全的會議大廳和豪華餐廳，許多商界、政界、文娛界的重大集會都選擇在馬里奧特公司的飯店舉行。這些飯店大多集中在波士頓、紐約、洛杉磯等大城市。隨著航空業的發達，馬里奧特公司又逐漸在機場附近營建飯店。在整個70年代，公司在飯店發展上共投資30億美圓，客房數以平均每年增加17%的速度急劇上升。

當70年代末期出現經濟衰退的現象時，馬里奧特公司在飯店業上的發展步伐出現了短暫的停頓。比爾為保險起見，在飯店業投資上持觀望態度，而把資金轉向餐飲業買下了著名的吉諾連鎖餐飲公司。後來，馬里奧特又買進了在機場經營食品、飲料和其他商品的霍斯特國際公司，成為該行業中最大的公司。

在觀望了幾年後，比爾發現單憑高檔飯店難以維持當年17%的客房增長速度。而從報紙上看，顧客似乎對中檔飯店的服務充滿抱怨的情緒。比爾決定闖入潛力龐大、困難與機遇同樣多的中檔飯店市場。他專門組織了一個市場調查小組，賦予他們的任務是：准確查出顧客為什麼花錢不多還抱怨？為了省錢他們到底願意放棄哪些服務待遇？

經過3年市場調查後，馬里奧特公司在1983年推出了中檔旅館"庭院飯店"。第一庭院飯店建在亞特蘭大。整個飯店為兩層小摟，共有150 個房間。飯店中沒有侍者、沒有房間服務、沒有大型會議室和宴會廳，有的是高檔豪華的客房、精美優惠的自助餐。比爾說："住中檔飯店的人最關心的是吃和住，他們不在乎（甚至可能不習慣）別人的服務。因此，我們把服務中省下的錢，全部都貼到住和吃上。庭院飯店不是那種中檔服務、中檔食宿的中檔飯店，他是低檔服務、高檔食宿的中檔飯店。我們至今還沒聽到客人對庭院飯店的抱怨。"

在經濟衰退、行業競爭加劇的情況下，比爾採取的另一項加快公司發展速度的方法是放棄對大多數飯店的所有權。從1982年起，馬里奧特公司在新建成每座飯店後，立即出售該飯店，但買方必須同意由馬里奧特公司派人負責經營管理。比爾認為這種方法可以加快公司利潤的增長速度、減少投資風險，同時也比將經營權出租給特許承包商的做法更能保證經營質量。

庭院飯店的成功，給馬里奧特公司飯店業注入了活力，同時也帶來了新的啟示：顧客更注重在舒適的環境中自由自在的生活，而不需要飯店強加的服務。故此，馬里奧特公司在80年代中期又打入了豪華公寓市場。

就在這些新飯店、新公寓紅紅火火地發展之際，比爾又組織了一次新的市場調查，開始對老齡化問題日益突出的社會現狀進行研究。經過數年調查後，馬里奧特公司著手興"老年社區"。目標顧客是那些無人照料的退休老人。以前，這類老年服務都被一些福利性非營利性組織所經營，但由於資金不足、條件有限，許多老人得不到很好的照顧，更多的老人無緣進入其中。而營利性、公寓性的老年社區解決了這些矛盾，經1988年試營業後大受歡迎。為此，比爾宣布：馬里奧特公司將在90年代中建成150個老年社區。

萬豪國際酒店(馬里奧特集團)

馬里奧特(Marriott)又譯」萬豪」。馬里奧特國際股份公司是一家國際性酒店公司，其主要業務是經營管理直屬的酒店和特許聯營的酒店。

1、 馬里奧特的創始人——約翰。威拉德。馬里奧特
2、 馬里奧特的事業從這里開始——菜根汽水店
3、 從菜根汽水讓到綜合性企業集團

馬里奧特的第一家快餐館是「路邊快餐館」。1957年開張了第一家馬里奧特旅館——雙橋汽車旅館（twin bridge motor hotel）位於華盛頓市區。

4、 馬里奧特家族的傳統，通往成功之路的「路標」；

（1） 保持身體健康、精神爽朗。
（2） 警惕你的習慣---壞習慣會把你毀掉。
（3） 每逢難題要祈禱。
（4） 鑽研與恪守專業管理原則，把它們合理地應用到你的飯店。
（5） 人是第一位的——要關注他們的發展、忠誠、興趣與團隊精神。
（6） 決策：人生來就要決策並為之承擔責任。你和經理們的決策必須嚴格區分；掌握一切情況，然後決策，執行決策要堅定不移。
（7） 批評：不要批評人，但同他的上司對其能力作出公正的評價。
（8） 要看到別人的長處，並使之發揚光大。
（9） 無效率：如果員工工作不勝任，又無法克服的話，給他找個合適的工作或立即辭掉，不要等待。
（10） 合理安排你的時間：談話要簡短，但要說到點子上；在工作時一分鍾要有一分鍾的效率；效率高些，工作時間短些——有些人把大半時間都浪費了。
（11） 授權的同時要求他們對結果承擔責任。
（12） 對待瑣碎事情：放手讓你的員工自己去做；節省精力去策劃、思考。和部門的頭一起工作，宣傳新思想；不要做別人能為你做的事情。
（13） 主意與競爭：主意給生意帶來活力；了解你的競爭對手在做什麼，准備做什麼；鼓勵管理人員思考改進經營的方法與建議，在研究與開發上要捨得花錢、花時間。
（14） 不要替員工幹活，要提建議、出主意。
（15） 想問題要客觀，保持幽默，使生意對你和他人都充滿樂趣。

現在的馬里奧特人在這15條管理方法的基礎上又提出以下三條：
（1） 關照好你的職工，他們將關照好你的顧客。
（2） 為顧客提供價格合理、品質優秀的服務和產品。
（3） 與業主密切相關，永遠向著成功努力，不自我滿足。

5、 馬里奧特的經營之道

約翰.馬里奧特從一個小小的菜根汽水店的合夥人到一個赫赫有名的世界大飯店與食品聯號集團的董事長，在經營管理上的確有其獨到之處。

（1） 強調制度和標准化管理：
（2） 實行集權領導：
（3） 馬里奧特飯店聯合公司堅持開展多種經營的方針。
（4） 馬里奧特飯店經營管理方式；馬里奧特是以競爭、跳躍、探測市場需求以及有效的組織機構實現目標管理。
（5） 注重創新的傳統；
（6） 重視宣傳促銷
（7） 地理位置是酒店與餐館成功的關鍵；

6、 馬里奧特「以人為本」的哲學

馬里奧特飯店充分發揮員工積極性，留住優秀人才。人才是一個企業的支柱，正是基於這一認識，馬里奧特飯店聯號才將「人」提高到了一個至關重要的高度。在發揮員工積極性，留住優秀人才方面，馬里奧特飯店還採取了一些有效的措施，包括：

（1） 建立公平的競爭機制。
（2） 尊重員工個人價值。
（3） 重視感情投資
（4） 優厚的員工待遇。

7、 馬里奧特飯店聯號的發展及其品牌延伸戰略

目前在其麾下的核心產品，即著名品牌，包括已經進入中國市場的萬豪、萬麗、萬怡、麗嘉、華美達、新世界和行政公寓等。

[飯店營銷] 馬里奧特棕櫚泉飯店夏季（淡季）營銷策略分析報告

摘要：[目錄]一、基本面分析二、飯店營銷策略分析[原文]一、基本面分析馬里奧特•蘭喬•拉斯•帕爾馬斯棕櫚泉飯店所屬的馬里奧特集團公司被公認為全美娛樂行業中最多樣化經營的集團公司。它經營的業務共分5類：飯店、家庭式和快餐式餐館、食品服務承包(包括航空快餐)、主題公園和觀光游輪。至1979年，公司已有47家馬里奧特飯店，遍布全美31座城市和一些海外地區。此外，公司還擁有8家特許經營的馬里奧特客棧(Marriott Inn)，所有這些都顯示出馬里奧特公司強大的集團競爭力。然而，馬里奧特棕櫚泉飯店的的優勢並不全在於其強大的集團影響力，它的優勢在於具有豐富的飯店餐飲業的知識和經驗，擅長烹制美味可口的食物，激勵員工的工作熱情、保持清潔的環境和在選址方面的極其周密細致的考慮。馬里奧特公司之所以能成功地維持較高的客房率，部分原因是其出色的營銷策略，並且濃厚的風俗文化氛圍給它帶來了許多業務。同時，從棕櫚泉市的飯店市場看，科切拉山谷中的大多數飯店和汽車旅館坐落在棕擱泉市，合計有177家，約6300間客房。其中，1／3的客房和超過半數的客房營業稅來自於8家主要飯店，它們分別是：大峽谷飯店，礦泉飯店，希爾頓度假飯店，基奧飯店，拉馬達國際飯店，西航飯店，旅行者飯店和七泉飯店。雖然，無論是在氛圍還是硬體設備上，科切拉山谷沒有一家飯店能與蘭喬•拉斯•帕爾馬斯相媲美。但是，缺少健身中心和保健溫泉仍然是這家飯店的競爭弱點之一。二、 飯店營銷策略分析雖然，棕櫚泉市的旅遊業的發展潛力給飯店業帶來了無限的潛在商機，但是隨著越來越多的飯店准備在夏季繼續開業，要在高溫和淡季的壓力下，如何提高自身核心競爭力，爭奪有限的客源將是馬里奧特棕櫚泉飯店面臨的嚴峻挑戰。 ...

馬里奧特經營之道2007年01月14日 星期日 13:09馬里奧特經營之道
約翰·威拉德·馬里奧特在市場開發上頗有開創精神，但在經營上是個謹慎的企業家。和美國其他大飯店主相比，他似乎不太勇於冒險，慣於審時度勢，量力而行。他嫉恨借貸，以至到1953年才開始向公眾出售股票，而售出的股票最多不超過其總數的1/3。
盡管如此，從一個小小的菜根汽水店的合夥人到一個赫赫有名的世界大飯店與食品聯號集團的董事長，約翰·威拉德·馬里奧特在經營管理上確有其獨到之處。

（1）強調制度和標准化管理：馬里奧特所屬的飯店、旅館及航空食品公司都採取典型的美國式管理方法，即一切服務、一切食品製作都強調程序化、質量標准化、工作制度化。馬里奧特先生要求他的職工，每個人衣袋裡要放一本工作手冊，隨時對照檢查自己的工作職責、工作范圍以及完成任務的情況，如是否已經達到了質量標准，是否已經具備了承擔該工作知識技能和實踐技能。例如：廚師衣袋裡放一本食品配方和菜式配方，一切要按照標准，按照程序，按照規章要求去做，不得隨意更改；服務員做房間時，規定在不到半小時之內必須按照66個步驟去做等等。馬里奧特先生的這種制度和質量標准管理既控制了成本費用消耗，又保證了食品和服務質量。為馬里奧特飯店的質量盛譽奠定了基礎。
（2）實行集權領導：馬里奧特先生從創業開始一直堅持集權領導。從食品的采購、貯存、粗加工到供餐服務都實行集中領導，統一管理。雖然多少年來，對集權領導一直存在著爭論，但是馬里奧特先生一直是堅持這樣做的。1937年，馬里奧特先生建立了統一的儀器貯存中心和粗加工基地，佔地285000平方尺，內設食品的質量控制實驗和廚房操作檢驗實驗室，其成果是有力地控制了成本的消耗和食品的質量標准。飯店管理實行總經理領導負責制，總經理是飯店經營管理的一家之長。由他發布經營管理命令、經營戰略、競爭措施；也是由他控制和檢查服務質量以及決定企業的發展方向。馬里奧特先生還要求，一切馬里奧特飯店、汽車旅館、航空食品公司必須按照馬里奧特飯店聯合公司的統一經營方針、儀器質量標准、服務質量標准去經營管理。馬里奧特先?quot;一長集權領導負責制"的成功經驗被一些飯店聯號研究和效仿。
（3）馬里奧特飯店聯合公司堅持開展多種經營的方針。開展多種經營是馬里奧特的經營方針之一，早在70年代，它的經營市場就分成三個方面。即航空食品、汽車旅館和旅遊及商業旅館、飯店及家庭快餐。其營業收入各占總收入的1/3，1974年每天供應的食品收入達110萬美元。馬里奧特飯店聯號公司所屬飯店提供的服務項目有：無人自動售貨機、盤式餐桌用餐服務、自助餐服務、工廠用餐服務、企業辦公室用餐服務、公共場所自助快餐服務。另外，馬里奧特還建立一些特殊餐館，如路邊快餐店、汽車旅館及快餐店、航空食品快餐以及1975年在紐約開設的世界上最大的汽車旅館及擁有16500間客房的汽車旅館群。
（4）馬里奧特飯店經營管理方式：馬里奧特是以競爭、跳躍、探測市場需求以及有效的組織機構實現目標管理。這種以其目標管理和競爭手段不斷推動馬里奧特飯店跳躍式發展的特點，不僅符合美國的管理方式，而且遵循一般飯店的發展規律。例如，馬里奧特先生早在馬薩諸塞州牛頓城開設一家汽車旅館時，擁有433間客房馬里奧特先生邀請4000人參加開業典禮，並留住客人一個晚上，可是事後客人才發現每個人自己都要正常付房費。顯而易見，馬里奧特先生的管理方式與眾不同，他從不跟隨在別人後面，而是按自己的探索，使用別具一格的經營管理方式。在服務行業中，員工能夠為客人提供個性化服務是極其重要的。
（5）注重創新的傳統：馬里奧特先生致力於提高服務質量與服務效率，他在餐館與車場安裝了內部聯絡系統，顧客在車上一點菜，服務員現場通知廚房，當服務員從停車場返回櫃台時，客人的菜已經開始製作或者已經做好，放在櫃台上。這樣大大提高了餐館的服務效率。他把精力放在尋找新地址，創造新方法，加強監督與提高效率上，並且強調以合理的價格服務盡可能多的人。他最早在餐館建設汽車駛入通道（drive-in trays），顧客可以不下車就能點菜並把飯菜帶走。
（6）重視宣傳促銷：馬里奧特非常重視廣告對酒店的促銷作用，在第一家菜根汽水店開業前，馬里奧特利用學校的孩子散發優惠券的辦法，使他對廣告的作用有了新的認識。他認為廣告成功的三大原則是：第一，以盡可能低的代價把信息傳遞給盡可能多的人；第二，把信息不斷地傳遞給盡可能多的人；第三，在顧客頭腦中不斷地留下一種突出的不可磨滅的印象。

（7）地理位置是酒店與餐館成功的關鍵：馬里奧特先生往往把自己的酒店與餐館建在大橋邊，他認為道路容易改線，橋一般不易遷走。他總是根據交通格局的變化來改變酒店與餐館的地理位置。20年代把汽車作為影響客流的關鍵因素，30年代末開始重視航空對餐館區位的影響，他是最早涉足航空餐飲服務的人之一。

寫給《服務精神--馬里奧特之路》【原創】
《[原創]讀《服務精神——馬里奧特之路》有感》 你好！可以把這書給分享一下嗎？在集團裡面問他們要也沒有，我一直沒找到這書！謝謝！ 多麼熟悉的內容，多麼相似的對白。這樣的要求有許多朋友都提出過。而且就在前不久我又讀了一遍感嘆頗多，今天正好藉此總結一下。也許會對那些想從此書是得到鼓勵和啟迪的人的閱讀有些許幫助。 馬里奧特這個酒店業的神話，對所有酒店人都有著致命的吸引力。在如家酒店成立初期，我們的首任CEO季琦，便將馬里奧特的經營方針和管理方法加以調整和更改直接進行實踐。並親自將英文版的《服務精神--馬里奧特之路》譯成中文，將自己的手譯做為公司內部的學習資料。六年了，我們所有如家人用事實向世人證明了如家的成功，同樣也見證了馬里奧特經營之路的英明。時至今日如家酒店學院仍是把《讀服精神－－馬里奧斯卡特之路》讀後感，作為培訓酒店店長的結業成績。 如家的成功案例，彷彿給所有的投資人和酒店人注入了新的血液。一時間經濟型酒店成了人們竟相爭搶的項目。不少集團、個人紛紛投資圈地建店。當然招騁一位有經營經濟型酒店經驗和能力的管理者就成了投資者眼中成功的法碼之一。於是不少的同仁都有了新的發展方向和出路，雖然他們離開了如家，但是他們仍然有著「如家人」的頭腦和思路。在他們成功經營酒店的同時也在自覺不自覺的充當著「如家精神」的傳播者角色。我現在敢十分自豪的說，我可以在2003年以後成立的所有經營型酒店的軟體及硬體中找到「如家的影子」，更可以看到他們的優點及不足。雖然過份的抄襲和效仿對如家著很大的沖擊，但卻更是我們」如家人」開拓創新、保持佳績和增加營業收入的動力。我們只有在逆境中讓如家站得更穩、走得更久，才能向世人證明如家並非所謂的經濟泡沫，更不能被他人打倒。 我能理解大家對這本書的追捧，除了馬里奧特之外，更想得到的是如家的經營之路的精髓。只是我在這里要向所有對此書感興趣的人們講，不要指望通過這本書看到馬里奧特的經營策略或經驗，它只是記錄了一些客觀存在的事實和馬里奧特發展中的一兩上成功或失敗的案例。更多更多的東西是在書本之外，需要我們去認真的思考，尋找真正的真理去進行自己的實踐。 這本書其實我讀了三遍。說來慚愧第一次讀這本書我心中就只有一個出發點和目地，那就是完成作業，完成我的讀後感。再加上時間緊任務急，我只是勿勿翻閱數篇。抓住了一點點自認為容易論證的經營上的亮點，來完成我的讀後感，也就是之前那篇。當時覺得很是得意它取得了不錯的成績。第二次我自然的從頭讀到尾，然後我發現我的讀後感是那樣的膚淺，那樣的不值一提，更是對不起那麼多看到這篇讀後感的人，因為我之前的總結只是以偏蓋全，並沒有真正敘述出馬里奧特寫此書的含意。第三次再讀時我突然明白了許多道理，其實不僅僅只是適用於酒店經營，那些優秀的習慣和思考方式是在任何事物中都適用，也將是讓我受用終生的。 希望大家要總結我的經驗，放下那些所謂的任務和問題，認真的閱讀，用心感受

向小馬里奧特學傾聽
大中小2008-9-16 16:41:34【作者】 Amteam.org
本文關鍵字

傾聽式CEO

小馬里奧特是萬豪國際酒店集團的董事長兼CEO，是創始人老馬里奧特的兒子。和父親一樣，他喜歡走動式管理，以四處巡視旗下酒店為樂事。

他有一次巡視一家酒店，注意到顧客對餐廳女招待的服務評分不高。他問經理問題出在哪裡，經理說不知道。但是，小馬里奧特注意到了經理不安的身體語言，接著問女招待的待遇是多少。得到回答之後，他接著問為什麼待遇比市場標准低。經理說：加薪要總公司決定，而他不想提出來。

對話不過30秒，但是小馬里奧特發現了三個嚴重的問題：第一，總公司管得太多。第二，高層重視利潤勝過顧客滿意度。三，經理不敢提加薪要求，說明他的上級是糟糕的傾聽者。當然，小馬里奧特解決了這三個問題。

這個例子是關於怎麼做決策的完美案例，可以用來說明管理大師彼得·杜拉克指出的決策第一要素：確實了解問題的性質，真正特殊的、偶發的問題是很少的；如果問題是經常性的，那就要通過建立規則或原則的決策來解決。小馬里奧特正是如此，從一個看似特殊的、偶發的事件中，發現了三個經常性的問題。

但是在小馬里奧特看來，這更是一個關於傾聽的案例。他說：「我所做的，只是改變這位經理什麼都不說的習慣，並且告訴他，有人願意傾聽他的問題——這是他的上級主管顯然不願意做的事。」

關於傾聽的十個秘密

小馬里奧特很重視傾聽，也善於傾聽。作為傾聽式CEO，他至少有十點經驗值得其他經理人學習。

一、傾聽基層員工。小馬里奧特習慣直接聯絡各個部門、各個層級直接傾聽員工的聲音，而不是依靠資深員工的匯報和聽報告。

二、傾聽對方的身體語言。要從身體語言中，發現對方想要隱藏的信息。

三、善用自己的身體語言，表示自己對正在談論的主題很有興趣，不要目光游離，或者不耐煩地敲著鉛筆。

四、保持適當的沉默。「事實上要自己不開口，聽別人一直說，尤其是別人說的還詞不達意，那實在是一種折磨。然而，這個技巧一定要學。」保持適當的沉默，還意味著不要太早表示自己已經做了決定，要讓員工可以無拘無束地討論。

五、不要被迷人的表達方式困惑，並以此來判斷信息是否准確。小馬里奧特手下有位口才極佳的主管，善於把錯誤的推斷說得悅耳動聽、合乎邏輯。小馬里奧特終於發現：「一個人能言善辯、善於表達，並不表示他的想法都正確。相反，有些人內向害羞、不善言談，他的話可能值得一聽。」

六、不要選擇性傾聽。想聽好消息、忽略壞消息是人之常情，小馬里奧特也犯過這個錯誤。在上個世紀八十年代末，酒店業的過度擴張已經很嚴重，但是小馬里奧特盲目自信，只把注意力放在正面的消息上，對於負面消息則裝聾作啞，最終付出了慘痛代價。小馬奧特總結說：「選擇性傾聽，幾乎和完全不傾聽一樣糟糕。」

七、要主動傾聽，也就是說要提問。同上級不願意聽壞消息的天性一樣，下級有報喜不報憂和多一事不如少一事的天性。因此，經理人要學會提問。「這個技巧對高層主管董事長和總經理特別重要，這些人因為位高權重，通常與資淺的員工不那麼親密。」小馬奧特推薦問這樣一個具有神奇效力的問題：「你認為呢？」

八、傾聽顧客。「在萬豪，我們依靠顧客告訴我們，哪些做對了，哪些做錯了。這是確定我們是否提供他們所想要的服務的唯一方法。」比如，酒店以前為了美觀都盡量把插座隱藏起來。通過調查商務旅客，萬豪發現插座需要調整。因為隨著筆記本電腦的流行，商務旅客希望房間里的插座要看得見，而且要隨手夠得著。

傾聽顧客是來自老馬里奧特的優良傳統。萬豪最早是開餐廳的。1937年，老馬里奧特在巡視機場附近的餐廳時，發現很多乘客買三明治和熱咖啡帶走。通過詢問顧客，老馬里奧特發現了關鍵所在：乘客喜歡在飛機上吃東西。於是，萬豪找到美國東方航空公司合作，開始了提供航空食品的業務。

九、化傾聽為行動。聽到問題之後，要解決問題，不管是顧客的問題，還是員工的問題。這才是傾聽的本意。

十、要知道什麼時候該停止傾聽。到了某個時候，必須停止辯論和收集事實，要根據已經擁有的信息來做出決定。

小馬里奧特認為：知道什麼時候停止傾聽，是測試公司整體傾聽技巧的關鍵時刻。顯然，小馬里奧特不僅自己傾聽，還在打造公司整體的傾聽能力。善於傾聽的小馬里奧特，帶領善於傾聽的萬豪，進入了被管理大師吉姆·柯林斯在《基業長青》一書中贊譽的「高瞻遠矚的公司」的行列，與IBM、通用電氣、花旗銀行、迪斯尼、索尼等公司排列在一起。■

希望對你有用！！！！！

10. 想知道一部外國片的名字，講的是一個古板的女廚師和一個幽默的男廚師的愛情故事

是美味關系么？

片名：美味關系
英文片名：No Reservations
國家/地區：美國
區域：歐美
出品：
發行：
類型：愛情
導演： 斯科特·希克斯 Scott Hicks
編劇：
製片：
主演：凱瑟琳·澤塔-瓊斯 Catherine Zeta-Jones 艾倫·埃克哈特 Aaron Eckhart 阿比蓋爾·布瑞斯林 Abigail Breslin 帕特麗夏·克拉克森 Patricia Clarkson 珍妮·瓦德 Jenny Wade
分級：美國PG-13
上映時間：2007年7月27日
全部劇組成員：
劇情：紐約，曼哈頓，格調高雅的一流餐廳，凱特·阿姆斯特朗（凱瑟琳·澤塔-瓊斯）是其中數一數二的大廚。能在競爭激烈的餐飲業脫穎而出，除了廚藝精湛、不斷構思出獨家菜譜之外，凱特自有自己的絕招--美艷動人的她竟是個不折不扣的工作狂人！工作，工作，再工作，凱特從不休假，從不誤時，甚至可以為了一份菜譜，和「不懂烹飪」的顧客「大打出手」！生活對凱特而言，不外乎兩條金科玉律：1、工作；2、規矩。沒有人，任何人，能夠打破凱特引以為傲、鐵打不動的生活規律！！
咳咳，也許是老天爺也看不過去，覺得凱特簡直在暴斂天物。於是，在某個本來很平常的日子，凱特的妹妹遭遇車禍去世，留下年幼的侄女佐伊（阿比蓋爾·布瑞斯林）。佐伊的父親現在難覓蹤跡，身為小女孩的唯一親人，凱特必須擔負起照顧佐伊的責任。可不管凱特怎麼精心製作獨家美食希望幫助佐伊擺脫喪母之痛都無濟於事，這讓一向自信的她格外手足無措。更讓凱特心情糟透的是，她在老闆一再懇求下請了一禮拜假打點妹妹後事，回來時卻發現餐廳竟然僱傭了新的大廚尼克·帕爾默，這讓她如臨大敵。
面對讓她抓狂的職業危機也就罷了，偏偏這討厭的尼克性格竟和她迥然相異！這個開朗隨性、熱情活力、無拘無束、喜歡聽音樂，熱愛義大利食品，連走路都在跳舞的男人讓一絲不苟的凱特時刻咬牙切齒。然而，尼克卻有一招了不起的本事--讓心情不好的佐伊乖乖吃飯，這不得不令凱特另眼相看。兩個歡喜冤家，在美味料理和可愛小侄女的陪伴下，會奏出怎樣的廚房協奏曲呢？
看點：「美味+浪漫」的組合，總是有情人喜聞樂見的好事，即便你不陶醉在俊男靚女的卿卿我我里，也很難不為色香味俱全的大餐食指大動。何況，這對有情人一個是性感辣媽凱瑟琳·澤塔-瓊斯，一個是憑《感謝你吸煙》成功上位的金發帥哥艾倫·埃克哈特。尤其是威爾士美女澤塔-瓊斯，冷若冰霜的美人角色配她自然再貼切不過，雖然早當了孩子他媽，但眉宇間美艷不改、身段也絲毫未變形的她，風韻不增反加。雖然水火不容、性格迥異的冤家最容易在爭斗中產生火花，為了更讓人無話可說，電影還求來了個小丘比特：《陽光小美女》里可愛得冒泡的小女兒阿比蓋爾·布瑞斯林，將用天使般的無邪替他倆推波助瀾。
那滿桌子讓人垂涎三尺的義大利美食，本是出自於2001年迷暈了許多頒獎禮的德國影片《美味關系》。德國人的一板一眼雖然很難復制，翻拍改編也往往出現出力不討好的狀況，但久違的「活色生香」的美食廚藝誘惑十足（卡通的「料理鼠王」不算在內），澤塔-瓊斯當花瓶獨一無二，加上觀眾緣超好的可愛小孩布瑞斯林的「慫恿」，愛情片迷們也難以抵擋地一步步融化在金發埃克哈特的幽默風趣中。都說「要抓住一個人的心，先要抓住他/她的胃」，也難怪從胃開始，再發酵至心靈的愛情魔力，更容易激發電光火石般的化學反應！

花絮：
眾所周知，凡浪漫愛情電影，在拍攝中絕對少不了花邊新聞。一來能彰顯男女主角電光火石的化學反應，證明有料可觀；二來兩人共同出演的影片關注度頃刻飆升，成為茶餘飯後的談資。這一出「緋聞炒作記」實在可謂是你情我願的免費宣傳！而其中關鍵一環就是：態度曖昧地打擦邊球，既不絕對承認，也不絕對否認，留足想像空間。
瓊斯和埃克哈特這對戲內冤家自然深愔其中三味--三天兩頭上演點聚焦眼球的調情戲碼，恩恩愛愛羨煞旁人。為了加重火力，連老狐狸道格拉斯也親自出馬，替近來景氣不佳的嬌俏老婆「吶喊助威」，談笑風生地笑談婚外情噱頭。只不過瞅著老婆和小帥哥卿卿我我，這打翻的醋壇子裡面是不是酸味十足，可就不得而知了！可雖然不缺熟女帥男，色香味美的廚房中最吸引眼球的，還是那個小小年紀就提名奧斯卡的布瑞斯林，恐怕連製片方也偷笑自己著實遠見卓絕！