義大利面旋轉面怎麼做

❶ 義大利面怎麼製作

下面就為大家介紹義大利面的做法最正宗的做法。

番茄肉醬義大利面

材料

意麵(義大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

做法

煮麵

煮義大利面的秘訣就是在煮麵條的時候，要將面條煮到軟硬適中，這樣口感才會好，也好擺造型。

1、先燒開一鍋水，在其沸騰後放一勺鹽，再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口)。

2、將意麵散開下鍋，然後用用筷子將其充分攪動，是為了以免面條粘在一起。

3、煮意麵的時候要注意義大利面外包裝上提供的時間標准，然後在時間要到的前1分鍾確認一下面條的硬度。

做法就是將其掐斷，觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心，有的話這樣的意麵口感是做好的。

4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤中。

炒醬准備

1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。

肉醬做法

1、肉餡加料酒腌制15分鍾。

2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。

3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁。

一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

蝦仁義大利面

材料

意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油。

做法

1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

義大利面

材料

西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放) ，黑胡椒，鹽，糖，雞精義大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽。

再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水。

控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。

倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦

❷ 意麵的做法，螺旋意麵怎麼做好吃，螺旋意麵的家常做法

－ 准備食材 －

螺旋義大利面 200g
彩椒 紅黃各一半
蒜苗 少許
意麵醬 250g
熟雞蛋 2個
鹽 少許
色拉油 30ml
洋蔥 少許

－ 步驟 －


1.先將義大利面放入開水中煮一下，煮5—10分鍾，等它軟了就可以撈出

2.撈出後過涼水

3.擠干水後放入空盆子里，加入少許色拉油，防止粘連

4.鍋中倒油，爆香洋蔥，然後加入彩椒和蒜苗炒至5分熟

5.倒入螺旋義大利面，翻炒一下

6.加入漢斯意麵醬，我喜歡口味濃一些，一包都加進去了

7.將醬料與意麵翻炒均勻，大火炒3—4分鍾（我用的不粘鍋，一直開的大火燒，要是用普通的鍋燒乾的話就轉中小火，加點水）

8.最後關火，盛盤，放入切好的熟雞蛋就可以開動啦
－ 小貼士 －

沒有意麵醬用番茄醬也可以哦！

❸ 怎麼將意麵捲起來

說起西餐，相信很多人腦子里直接想到的就是牛排了，但是今天要說的可不是它，而是義大利面。其實義大利面是西方唯一一種真正意義上的面條食品，它還有很多的形狀，比如通心粉，而實心粉，寬面，長面，細面等等。
然而在西方他們常用的餐具應該就是刀叉了，那麼有些網友就開始產生了疑問。如果用叉子吃義大利面時，是把面條吸起來吃，還是咬斷了放盤子里更好呢？今天就給大家來分析一下，到底怎麼吃才優雅？
對於吃面條這件事情，不得不說還是我們中國比較智慧，用筷子吃面是最方便的一件事情了，但是如果在西方的話，就只能用叉子來解決問題了。
而如果大家在質疑是把面條吸進嘴裡還是把它咬斷放盤子里時，其實大家也都想到了這一點，因為用嘴巴吸面條會把湯汁濺到衣服上，很容易弄臟衣服。而西方文化中很注重餐桌禮儀，覺得出聲音也是不禮貌的一件事情，特別是在高檔的餐廳。但如果把面條咬斷放回盤子里，除了形象會顯得不好之外，剩下的面很短，再用叉子就不是很好弄起來了，這個問題真的是讓人頭疼。
然而西方人去面對這個問題卻很有辦法，他們吃義大利面的時候都會用餐叉做一個旋轉的動作，將面條纏在叉子上，然後一口吃完所有的面條，這樣就不會出現之前大家想像的這種尷尬事件。
也有網友們真正的問過西方人這個問題，其實他們給他答案非常簡單。正確的做法就是每次用叉子只吃一根到兩根的面條，將它們用叉子捲起來，這樣就不會出現一口吃不掉的情況，而且閉上嘴咀嚼，不時用餐巾紙擦嘴，看著特別的優雅！怎麼樣大家學會了嗎？

❹ 三色螺旋形義大利面怎麼做

超市有賣的，大包大包的，裡面是各種顏色的螺旋形義大利面，燒的時候只要照普通義大利面的燒法，冷藏後面條會變澀縮短（廢話）

❺ 美味的義大利面，在家自製都該掌握哪些技巧

就我個人而言，我也非常喜歡義大利面條。目前國內大部分義大利面基本都是以番茄為基料的紅醬，大部分人都是在超市買成品醬，煮好面，淋上直接拌，成了一種快餐的感覺。其實一個好的面醬，現在做出來絕對好吃。而且，紅醬，白醬，綠醬，黑醬等。有許多不同的口味。加羅勒的青醬和烏魚汁黑醬在國內做起來有點難，接受度不高，就給個相對好找的白醬麵食吧。畢竟奶油、乳酪、芝士粉、香草精、培根等食材在國內超市都很容易買到。

PS:

1.煮麵條時加入橄欖油可以防止面條粘連。煮好後，用冷水沖洗幾次，去除面條中的澱粉。面條的味道會更滑。不沖，煮好的面就涼了。在這個過程中，它會凝結成一個球；

2.炒黃油麵糊時，要有小火，需要不斷攪拌，否則容易糊；

3.加入牛奶和鮮奶油後，醬汁不需要煮得太濃。剛開始的時候最好是厚一點，薄一點的時候再加面條，因為面條放入醬里會很快吸水，持續加熱的時候辣醬會變稠。所以如果炒得太干，放入面條後會很快被吸收。醬汁太干會影響口感和外觀。

❻ 螺旋式義大利面的做法

義大利面的形狀是讓面容易沾附醬汁;所以什麼形狀作法都一樣!
1-1.先准備好自己喜歡吃的任何食材:例如:肉片(或培根)與蔬菜(同一鍋的食材切法最好ㄧ致)要使用螺旋式的面就將食材切成長度類似的長條形.
1-2.調味料須先調好放在小碗內(份量一個人口味):鹽+醬油+番茄醬+少許橄欗油(或芝麻油)+醋.

2-1.用一個炒鍋炒香蒜.辣等香料(依自己口味)再加入肉與蔬菜(入鍋順序就是越難熟的越先炒)讓食材都在8分熟時加入8分熟的冷麵,加入調味料ㄧ起炒到熟!即可上桌!
2-2.同時准備一鍋水:加少許油與鹽(讓義大利面不會黏成ㄧ團),水的分量只需可將義大利面煮至8分熟,撈出沖一下冷水(增加彈性).

❼ 螺旋意麵的做法

義大利螺旋面怎麼做好吃？家裡學做義大利螺旋面需要哪些食材？下面是我為大家收集整理的螺旋意麵的做法大全相關內容，歡迎閱讀。

香炒螺旋意麵

主料

意麵

100g

五花肉

100g

臘腸

100g

玉米

半個

雞蛋

1個

輔料

鹽巴

兩勺

紅辣椒

2個

不明綠色蔬菜

少許

步驟

1.材料，五花肉切丁，臘腸切片，

玉米切段，少許剝粒

2.准備好了

3.雞蛋加入點點鹽打散

4.五花臘腸入鍋，煉出豬油

5.加入辣椒，

為了不肉末不遇水泡開影響口感，

先盛出

6.油鍋加熱，炒雞蛋和玉米粒

7.倒入意麵醬，加入一小碗開水，

兩勺鹽巴，然後加入煮熟的意麵，

煮到收汁

8.裝盤…玉米段是煮意麵時順道煮的

什錦海鮮茄汁螺旋意麵

食材：

基礎茄汁

1 個 白洋蔥 切碎

2 茶匙 △ 百里香，取葉

1 湯匙 △ 羅勒，切碎

1/2 茶匙 △ 研磨黑胡椒

1/2 茶匙 △ 蒜泥

10粒 △ 干貝，冷水浸軟

20 克 △ 黃油，切碎

1/2 茶匙 △ 海鹽

2 湯匙 橄欖油

400 克 罐裝去皮茄，切碎並與汁混合

2 湯匙 干白葡萄酒

煮意麵部分

250 克 螺旋意麵

2 湯匙 ◎ 橄欖油

2 湯匙 ◎ 海鹽

什錦海鮮茄汁面部分

10 個 ⊙ 大蝦

3 只 ⊙ 中等大小魷魚，切圈

2 湯匙 干白葡萄酒

1 茶匙 海鹽

2 湯匙 橄欖油

1 把 帕瑪森芝士，擦絲

2 湯匙 義大利芹，切碎

烹飪方法：

1、燒煮至少2升水。另取一口平底煎炒鍋，加入2湯匙橄欖油，中高火力加熱，放入洋蔥碎，隨後加入△，將洋蔥煸炒至金黃色，直至鍋底有焦糖色粘著物，隨即加入干白葡萄酒稀釋鍋底焦糖色粘著物，翻炒30秒後加入切碎的去皮番茄以及番茄汁水，燉煮收汁至粘稠，盛出待用。

2、向煮麵的鍋內加入◎，沸騰後倒入意麵，攪動以免粘底，保持較高火力使水沸騰，煮9分鍾（根據意麵包裝所示烹煮時間下限），瀝干後拌入另外1湯匙橄欖油待用。

3、取一口平底煎炒鍋，加入2湯匙橄欖油，中高活力預熱，直至油微微起煙，先加入1湯匙的基礎茄汁，隨後加入⊙翻炒，在海鮮還沒全熟的時候加入煮好的意麵，以及剩餘的基礎茄汁、帕瑪森芝士（留少量裝盤用），最後加入1/2杯麵湯，翻炒收汁，待醬汁能夠掛住意麵，最後配合芝士碎、義大利芹裝盤即可享用。

美味螺旋意麵的做法

配料

意麵專用麵粉，280克

雞蛋，4個

小番茄，5-6顆（最好有不同顏色）

蜂蜜，1勺

蒜，1瓣

半個橙子：榨汁

橄欖油，2勺

新鮮羅勒葉，3-4片

紅辣椒，1根（依個人口味添加）

黑胡椒和鹽（依個人喜好添加）

製作步驟

製作面團

1 把麵粉、雞蛋、鹽混合，開始揉面！（不要把面團弄得太結實哦~）

2 面團揉至表面光滑，蒙上一層保鮮膜放在一旁醒10分鍾

製作螺旋面

3 用擀麵杖將面團揉搓至約40cm長，約1cm厚，再斜切成薄片。

4 把每個薄片都旋轉一下，變成螺旋面，然後放在干凈的盤子里。

調制醬料

5 把小番茄切成小塊，放入碗中，倒入橙汁、橄欖油、鹽及胡椒。再把切碎的.蒜和辣椒放入。最後用手把配料壓碎。

煮麵

6 在鍋里盛好水，並煮沸。煮沸後，放入義大利面，煮大約5-6分鍾。

7 撈出意麵後，將面迅速過涼水，可以讓意麵口感更好哦~

8 把水排干，撒上之前製作好的香氣四溢的醬料。

9 最後，撒上新鮮的羅勒葉作為裝飾。看上去一定很好吃！

螺旋意麵的做法

原料：

義大利螺旋面100克，牛肉絲150克，花椰菜、玉米粒、碎洋蔥、碎大蒜、蕃茄丁、黃瓜丁各適量。

輔料：

生抽、料酒、鹽、胡椒粉、嫩肉粉、橄欖油、白酒。

准備工作：

1、牛肉絲加生抽、鹽、料酒和嫩肉粉拌勻後碼味備用。

2、花椰菜掰成小朵後洗凈，放入沸水裡氽燙約2分鍾後撈起，泡入冰水中至完全冷卻後撈出瀝水。

做法步驟：

1、鍋里加水燒開後放入1勺鹽，下入義大利螺旋面煮10～12分鍾，煮至九成熟，撈起義大利螺旋面稍瀝水，用適量橄欖油拌一下防止粘連。

2、平底鍋加油燒熱後下入碎洋蔥和碎大蒜，爆出香味後倒入腌好的牛肉絲，加少許白酒拌炒幾下。

3、倒入花椰菜、蕃茄丁、黃瓜丁和玉米粒拌炒均勻，最後放入義大利螺旋面拌炒均勻。

4、加鹽和胡椒粉調味後即可出鍋裝盤。

香辣螺旋面

原料：螺旋面300g、肉泥100g、番茄300g、小米辣、蒜苗、蒜子、油5g、鹽4g、味素2g、辣椒紅油3g、白糖2g

做法：

1. 番茄去皮去蒂，切小塊；蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈。

2. 坐鍋燒水，加少許油、鹽，下螺旋義大利面煮10分鍾，撈起過涼水，拌色拉油。

3. 坐鍋起油，下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香，下肉泥劃散，下番茄塊，炒出汁水，加鹽、味素、糖調味，煮至湯汁濃稠，加辣椒紅油，攪拌均勻。

4. 下螺旋義大利面，翻炒2分鍾，待螺旋義大利面均勻裹上汁水，起鍋即可。

❽ 螺旋意麵怎麼做才好吃

淡奶油掛汁螺旋義大利面，義大利面是一種硬質面條，煮的時間要比咱們平時吃的面條久一些，口感也是和我們普通的面條不一樣的，更勁道一些。因此更適合拿來炒著吃，是豐富餐桌的有一種主食。義大利面有很多種，蝴蝶型的，直條型的，螺旋型的等等，今天用的這種螺旋形的義大利面，適合做用來做任何一種掛汁的意麵。因為造型螺旋，立體，掛汁效果非常好。准備好所有原料。用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用。鍋中倒入充足的水，放入義大利面。中火煮15分鍾左右撈出意麵，瀝干水分。小火點鍋，下入黃油。待黃油完全融化後放入蒜片和辣椒圈。放入切好的培根片。檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中。再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開。鍋子略開後放入淡奶油。此時轉小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎。放入煮好的義大利面翻炒均勻，最後用鹽調味，加入少許的白鬍椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋後再點綴餘下的青檸皮碎即可。

❾ 超美味的義大利面做法步驟

2017年超美味的義大利面做法步驟大全

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。下面，我為大家分享超美味的義大利面做法步驟，快來學學吧!

香腸焗意麵

義大利直面100g，馬蘇里拉50g，黃油，香腸，尖椒，比薩草，比薩醬或番茄沙司

步驟：

1.將腸切成小片。

2.將水燒開，下入義大利面。

3.煮熟後撈出拌些黃油，尖椒切小圈。

4.在面條上淋上比薩醬或番茄沙司

5.擺上香腸。

6.放上尖椒圈。

7.擺上馬蘇里拉芝士。

8.撒些比薩草

9.烤箱210度預熱，上層烤15分鍾左右。

黑椒時蔬炒意麵

義大利面100g，香菇3朵，胡蘿卜50g，芹菜50g，橄欖油，鹽，黑胡椒粉，蒜蓉，蔥花

步驟：

1.煲中放多一點水，加鹽煮開，水開後下意麵煮約8分鍾;

2.煮麵的時候我們處理香菇，洗凈，切片;

3.胡蘿卜去皮切絲;

4.芹菜去老筋也切成絲;

5.這時把煮好的意麵瀝干，用橄欖油拌一下，防止粘連成團;

6.熱油鍋，下蒜蓉，香菇先爆香;

7.然後再倒入芹菜絲和胡蘿卜絲炒勻，並加入，鹽調好味;

8.這時倒入意麵，再次炒勻;

9.加入少許醬油和黑胡椒粉炒勻即可～

醬炒意粉

義大利面200g，洋蔥1個，番茄2個，番茄醬，圓青椒1個，牛肉100g，芝士2片，牛油20g，黑胡椒

步驟：

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁，芝士切絲待用。牛肉加一勺清水，再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻，最後加色拉油攪拌待用。

2.根據意粉所需的`時間用清水煮熟待用。煮的時候，水裡可放少許精鹽，也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油，倒入洋蔥塊，翻炒2-3分鍾。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽，炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽，將番茄炒成醬狀。

8.最後加入適量番茄醬，炒均勻即可裝盤待用。

9.准備好的材料：新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油，加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒，翻炒均勻。

12.之後是新鮮番茄醬。

13.最後把意粉加入。

14.然後加入芝士條，並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15.撈起意粉裝盤，材料澆在表面，再灑上黑椒就可享受了，美味啊~~

蘑菇肉醬面

義大利面110g，香菇15g，雞腿菇15g，金針菇15g，蘑菇15g，茄汁50g，肉醬100g，橄欖油，芝士粉，黑胡椒粉，鹽

步驟：

1.雞腿菇洗凈切片

2.蘑菇洗凈切片

3.香菇洗凈切片

4.金針菇洗凈去根

5.水燒開

6.水開下入面條、不要把面條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴~

7.加入鹽

8.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鍾

9.煮好的意麵瀝干水

10.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起

11.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱

12.放入雞腿菇片

13.放入蘑菇片

14.放入香菇片

15.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟

16.取出10g蘑菇待用

17.加入番茄醬

18.加入牛肉醬

19.翻炒均勻至醬汁燒開

20.下入面條

21.放入鹽炒勻，使湯汁均勻地裹在面上

22.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇

23.撒入少許黑胡椒粒

24.撒少許芝士粉

意式茄汁肉醬面

豬肉末300g，番茄1個，義大利面500g，洋蔥半個，蒜1頭，番茄醬2湯匙，鹽1.5茶匙，白砂糖半湯匙，黃油20g

步驟：

1.番茄去皮切丁，蒜剝皮，洋蔥剝皮後切末。

2.鍋里融化黃油。

3.放入洋蔥、蒜末炒出香味。

4.放入肉末用筷子攪開炒至變白。

5.放入番茄，炒出水後調入番茄醬、鹽、白砂糖至口感合適的味道，兌一碗水。

6.大火燒開，小火熬至醬汁濃郁粘稠。

7.做好的肉醬。

8.義大利面煮好後，過冷水瀝干，讓意麵清爽。

9.意麵和醬混合即可。

黑椒牛柳炒意麵

義大利面250g，牛裡脊肉100g，青椒1個，紅椒1個，洋蔥50g，油60ml，鹽2小勺，生粉5g，料酒5ml，老抽8ml，雞精1勺，黑胡椒碎10g，生抽10ml

步驟：

1.鍋中注入清水煮沸，下入義大利面

2.大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍

3.牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鍾左右

4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟

5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生

6.下入煮好的意麵

7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻

8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出

大蝦肉泥義大利面

義大利面180g，生肉泥100g，大蝦14個，番茄3個，油，鹽，小蔥，姜，糖，胡椒，西紅柿，紅甜椒1個，青甜椒1個，洋蔥1個

步驟：

1.義大利面180克，生肉泥100克、大蝦14隻、番茄兩到三個(用來製作番茄醬)、洋蔥一個、青紅甜椒各一、水果西紅柿若乾和調味料蔥、姜、鹽、糖、胡椒。

2.將材料清潔干凈、切好備用。

3.起油鍋快速爆炒青紅甜椒，加一點鹽調味，盛起備用。還是用原鍋，倒油，待油熱先下蔥姜和大蝦，炒變色，加鹽糖胡椒調味，撥到鍋邊;再下洋蔥和水果西紅柿.

4.直到洋蔥炒香和水果西紅柿變軟，加鹽調味。

5.另起一油鍋，油熱下蔥姜和肉泥(肉泥先用鹽糖胡椒調味) ;待肉泥炒熟，加入番茄醬2-3湯勺，充分混合;

6.再倒入煮好的略有硬芯義大利面拌勻，讓其汁水吸入面中。註：義大利面煮制，水開下面，煮至略有硬芯撈起備用。可在水裡加一點鹽使之更加Q。

7.將炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盤，你還可以在上面撒上一點乳酪，就更加正宗了。

8.番茄醬醬(TomatoSauce)的做法：鍋內倒油，油熱倒入西紅柿翻炒，加比薩香料(內有皮薩草、羅勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的鹽和糖，形成泥狀關火備用。

簡易醬汁意麵

義大利面150g，洋蔥50g，油，鹽，蚝油，番茄醬

步驟：

1.義大利面，洋蔥，黃瓜，番茄醬，耗油，鹽，橄欖油。

2.鍋中放清水，水沸騰後倒入少量鹽，意麵，煮到軟硬適中。

3.意麵煮好後不建議過冷水，瀝干水份，倒點橄欖油把意麵拌好。

4.另起鍋，倒入少量橄欖油，加入洋蔥煸炒出香味後，倒入番茄醬，蚝油，清水(用煮意麵的水也可以)，少量鹽，煮至醬汁濃稠即可。(根據自己的口味可放點黑胡椒，糖等)

5.為了不浪費鍋里的醬汁，我索性地把意麵直接在鍋里用筷子快速攪拌了。

大蒜奶油義大利面

義大利面200g，大蒜10瓣，紅辣椒2個，高湯200g，奶油白醬80g，淡奶油60g，橄欖油40g，巴西里20g，鹽，胡椒粉

步驟：

1.水煮開加鹽

2.呈放射狀放入義大利面條，不要把面條弄斷哦，因為它煮啊煮自己會變軟

3.紅辣椒切菱形

4.意麵煮8~10分鍾口感是最好的

5.平底鍋燒熱，放入橄欖油，加入蒜片炒至金黃色

6.取出備用

7.將紅辣椒片放入油鍋翻炒一下

8.加入高湯、奶油白醬、淡奶油、鹽、黑胡椒，轉小火續煮

9.煮好的意麵瀝干水加入鍋中，拌煮1~2分鍾

10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下，裝盤食用

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❿ 義大利螺旋面怎麼煮

1.鍋中放足夠水，加少許鹽，水開後放進去螺旋面煮，煮10至12分鍾。