1. 好吃的義大利面品牌
深更半夜的坐在電腦前餓著肚子想著之前幾年吃過的沒一頓意麵可不是一件什麼好事情,但是這題我喜歡!再次感謝時常罵我屌絲每年要給我開批鬥會批鬥我這一年如何如何Low的我的盆友們!有資格答這道題多半體驗歸功與你們,我愛你們(Mua!)至於哪裡買....實在沒地方問萬能的TB!
只是意麵的原料不同形狀也千奇百怪,味道差不多主要選對牌子,分說。
原料類型一:純Semolina
在義大利本地,義大利面條被明文規定須採用100%Du rum Semolina優質小麥麵粉及煮過的良質水製作,且不論手工或機器制器,都不可添加色素及防腐劑。(之後所謂的原料類型幾乎是在原Semolina的基礎上添加其他成分而成)
推薦品牌1:Barilla
美國市場份額最多的意麵品牌,超過3成家庭主婦們的選擇(2013年的佔有率32.4%)。且是世界最暢銷的義大利面品牌。其中寬面的質感非常棒,值得品嘗。
推薦產品1:Thick Spaghetti
該產品推薦指數:★★★☆
推薦產品2:Dried Fettuccine
該產品推薦指數:★★★★☆
推薦品牌2:De Cecco
也是國內超市常見的品種,我吃的少,味蕾也不敏感,覺得只要配醬可口味道都不會太差。
推薦產品:Penne Rigate
該產品推薦指數:★★★★
原料類型二:+Whole-Grain
谷類意麵貌似在近年來愈發流行,和國內一樣,越來越多的人都知道吃粗糧好的道理......
推薦品牌1:DeLallo
看到曾經有相關的電視節目從而了解到這款,只是本來就對意麵沒什麼興趣,加了全麥更是,盡管這款的優點在於他做的和純Semolina的口感差不多,不會有異樣感,這點很棒...到時讓我擁有答這道題資格經歷的我的死黨吃的起勁。
推薦產品:Spaghetti Pasta Whole Wheat No.4
該產品推薦指數:★★★☆
推薦品牌2:Gia Russa
好吧,這款著重說一下。因為全麥所以自然口感會有變化,這款在味蕾上的質感慢不錯的,重點是在味道上稍微有一點清香的苦味....(我這么說還有人吃嗎....),當然不至於礙口,像Ronzoni的也有嘗試過有苦味但是就很糟糕,建議不要。所以如果要試一試全麥,就來這個吧。
推薦產品:Whole Wheat Thin Spaghetti
該產品推薦指數:★★★★☆
【PS:像Barilla乃至Barilla Plus也都有全麥的意麵在做,但是覺得沒有什麼亮點,並且!太細了,太滑,覺得一般,所以不做推薦,但是味道不算差,而且有的是添加,不是全麥。】
原料類型三:Gluten-Free
不含麩質。對於麩質不耐受或其他特殊時期人群設計的。(話說我當年為啥想起來吃這個東西了,我肚子可是大熔爐啊.....)一般這類不含麩質的Pasta按照原料種類大體分三種:Brown Rice、Corn和Quinoa。分說。
Brown Rice-Based
推薦品牌1:Lundberg
吃起來像米粉?也不能這么說。
推薦產品:Family Farms Organic Brown Rice Pasta Spaghetti
該產品推薦指數:★★★
推薦品牌2:Jovial』s Brown
這個是口感最棒的了我個人認為,嚼勁十足,而且美味。老外第一次給我介紹這個是用「Incredible taste and texture」來形容的。
推薦產品:Jovial』s Brown Rice Pasta
該產品推薦指數:★★★★★
Corn-Based
推薦品牌:Rustichella's
唯一一款平均線以上的Corn-Based,吃過Trader Joe』s的但感覺有點不太好。
推薦產品:Corn Fusilli
該產品推薦指數:★★★☆
Quinoa-Based
推薦品牌:Andean Dream』s
只吃過一種,中規中矩。
推薦產品:Quinoa Fusilli
該產品推薦指數:★★★
Remixed
推薦品牌1:Ancient Harvest
富含九種氨基酸,營養豐富。口感很飽滿,配以濃肉醬非常不錯。
推薦產品:Supergrain Quinoa Pasta (Quinoa + Corn)
該產品推薦指數:★★★★
推薦品牌2:Riso Bello
口感和味道都十分不錯。
推薦產品:Spaghetti al Riso
該產品推薦指數:★★★★
寫在最後:前面已經說過義大利面其實對我來說只是吃的種類稍微多一點但次數真的一般。個人覺得煮熟+好醬料才是真正的王道,這么說也是因為沒什麼機會去大館子吃大廚的饕餮所以對意麵的研究不深。如果有機會倒是可以嘗試一下這些我推薦的義大利面,當然每個人的口味差異所以我原本想給我推薦的每種意麵口味的評分計劃也就沒再繼續。我推薦的自然不會是星數太低的,因為有一些真的蠻令人難過的品牌此處不再贅述,當然還有一些,比如Rustichella d』Abruzzo和Ronzoni也都有很不錯的產品,只是覺得口味上跟上述稍有重復略去不提,若有其他值得推薦的亮點意麵歡迎補充。但願今天能夢到意麵配老北京炸醬面的醬!我的最愛。 這題讓我足足餓著回憶了大半夜的一個小時,打個哈欠,該睡了,晚安。
2. 什麼牌子義大利面好吃
義大利面種類這么多,選擇時該怎麼選擇?怎樣做才好吃?
現在義大利面對我們生活中也非常的常見,很多人都非常喜歡吃,但是有一些人也喜歡自己買上一些在家裡面做,但是買的時候就會發現義大利面,其實種類也很多,選擇的時候到底該怎麼選擇呢?而且怎麼做才會好吃呢?我們一起來看一下吧。義大利面種類這么多,選擇時該怎麼選擇?怎樣做才好吃?
第1種螺旋粉。這個螺旋粉看起來就像是螺絲釘一樣,形狀也是螺旋形狀的,在吃的時候搭配一些醬料是能夠很好的把醬料卷在裡面吃的時候也會和醬油一起吃下去,搭配一些沙拉吃起來的口感也會更好。
第2種義大利寬面。其實這種義大利面和我們平時吃的河粉差不多,吃起來的口感是非常有嚼勁的,我們在吃的時候可以搭配一些比較稀的醬汁來製作,這樣才不會遮蓋住面的美味喲,這種義大利面也是很多人都非常喜歡吃的呢。
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第3種就是細長條的義大利面了,這個義大利面也是最常見最基本的一種,我們在做的時候搭配一些番茄肉醬製作做的,製作出來的味道也是非常好吃的,而且口感也更好,不知道大家最喜歡吃的義大利面是哪一種呢
3. 義大利面都哪幾樣好吃的口味
意式番茄義大利面
田園義大利面
肉醬義大利面
青醬雞肉義大利面
蔬菜奶油義大利面
番茄蛤蜊義大利面
辣味番茄雞肉面
咖喱奶油雞柳面
香腸奶油義大利面
什錦菇奶油義大利面
奶油培根蘑菇面
海鮮義大利面
4. 哪個義大利面的牌子比較好
最佳答案
我認為都差不多,不過義大利面最好的牌子是BARILLA,價格當然也是最貴的,其他的牌子一包差不多4角左右...它還分很多號,我覺得一號的不錯...
口感有時候我覺得也取決於你怎麼煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的時間恰當就會很好吃了.
以上指的都是絕對生的義大利面,至於那種像小餛飩的cappelletti,tortellini等等我覺得最好吃的還是Giovanni Rana這個牌子,價格自然也是最貴的.2歐元左右一包500g.記得買過幾次便宜的,但比起RANA牌的還是覺得面過厚,吃不出夾在裡面的火腿肉的味道.
5. 義大利面條 那裡的比較好吃呢
我很喜歡吃義大利面
尤其是肉醬面
我吃過的比較不錯的是元盛食品的義大利面
很正宗而且肉醬和不錯的
6. 周圍吃義大利面的地方
義大利面亦稱通心粉,在國外已是極普通的面製品之一,我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多,一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
營養價值
義大利美食家和營養學家曾做過「面條與健康關系」的研究,結果表明,只要遵循正確的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又擁有好身材。其奧秘就在於,義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質,又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,義大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
食用功效
義大利面具有改善貧血,增強免疫力、平衡營養吸收等功效。義大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
7. 哪個牌子義大利面好正宗
正宗義大利面有麗卿義大利面、Barilla百味來、GALLO、De Cecco、GAROFALO。
1、麗卿義大利面
麗卿義大利面,是萬貨倉旗下一款針對家庭食用的義大利面品牌,深受家庭的喜愛,同時也有各大餐廳使用麗卿義大利面,綠茵閣、加利福尼亞西餐廳、三人行法國西餐廳等等都選擇使用麗卿義大利面,因食客滿意度高,所以多次回購合作。
口感更適合國人食用,麗卿義大利面原材採用來自山東的硬質小麥,義大利緯度是北緯36°,中國山東的緯度是北緯34.5°緯度相近,氣候相似,製作過程中挑選顆粒飽滿硬質小麥蛋白質含量高、麵筋量多,在中國種出更符合中國人口味的義大利面。