1. 西餐最典型的代表是什麼
很高興回答你這個問題,我是南方地區的一位網友。 對於我們這些三,四線城市的居民來說,我們所了解到的西餐應該就是牛排,我生活在一個有一百多萬人口的縣城。我們縣城有兩家牛排館。還有披薩以及壽司。
西餐最典型的代表義大利面、披薩、牛排等。我們平時提起西餐第一時間想到的就是這些。西餐菜餚可分為頭盤、湯、主菜、副菜、甜品、咖啡、沙拉。
2. 吃牛排的地方叫什麼
吃牛排的地方叫西餐廳!
3. 西餐廳的類型
其實西餐廳的種類非常繁多,比較常見的有以下幾種:
扒房:最高檔的西餐廳。菜餚在廚房內製成半成品,再端到客人桌前現場烹制。多出現在高檔酒店。
法式西餐廳:西餐的主導,推崇原汁原味,例如烹調魚,其醬汁便用魚骨熬成,而不添加其他材料。
義大利西餐廳:地中海式浪漫美食,絕不僅僅是比薩與義大利面。
德式西餐廳:地道的巴伐利亞菜式,以及聞名世界的慕尼黑啤酒。
美式西餐廳:讓你知道美國人除了漢堡包,還熱愛火紅的火雞。
俄式西餐廳:以魚子醬,羅宋湯聞名。
南美風情:阿根廷烤肉,巴西烤肉等。
文化主題西餐廳:如咖啡館等。
牛排館:這就不用多說了。
從消費檔次來劃分,高檔的西餐廳有:兩岸、鬥牛士;中檔的則以上島、名典、石山水為代表;處於大眾消費層的是豪客來、佳客來等。但你如果想享用地道的西餐還得去高級酒店的扒房,如:西酒、溫泉、外酒、金源、香格里拉等,當然價格也是十分昂貴的。
4. 那些是屬於西餐廳,主要吃些什麼
我是西餐從業者...一些個人的理解與歸納,希望對不是十分理解西餐概念的朋友能夠得到點幫助.
傳統意義上的西餐是指歐美等國家的菜餚.以法,德,意,英,西班牙,葡萄牙,北歐國家,美國,義大利以及巴西等國家的傳統烹調方法與食材製作出的有當地特色的菜式,國內目前有的正統西餐以法國,德國,義大利,西班牙,以及英國為主.
使用的食材頗具當地的特色並融入了當地文化.
南歐因為靠近地中海,並且氣候適宜西紅柿以及橄欖等植物的生長,所以海鮮菜餚佔有比較大的比例,西紅柿與橄欖油在菜餚中使用的比例相當廣泛了.而西歐的主要原料就包括了肉類,魚類,貝類和蔬菜類,奶製品佔有相當大的比例了.
食材的品種和製作工藝都有明顯的當地特色.
進餐時候實行分餐制,就是每道菜一人一份,各吃各的,每頓飯按照上菜順序,開胃菜-頭盤-主菜-甜點等等...熱菜烹飪方式主要是煎烤炸燴,冷盤就是把做熟的各種菜或者蔬菜做成拼盤,附帶上沾醬(sauce).處理方式上除了烹飪方式不同以外,對食材的處理也是相當講究的,比如做魚,不是整條上的,而是把魚肉從魚身上片下來,並且剔刺以後再修整成型再進行烹飪,顧客品嘗的時候是吃不到魚刺的.
餐具當然是刀叉勺了...
吃些什麼...太多了...牛裡脊,豬裡脊,牛排,豬肋排,豬手,羊膝...羔羊排
蔬菜就菠菜,蘆筍,番茄,土豆,各種生菜等等
海鮮是龍蝦,黑虎蝦,扇貝,生蚝,青口,海鱸,多寶魚等等...
各種水果,奶油作成的甜點等等..比較多
細說的話很難表達清楚,但是大致上就是這些了
打字很累,追加點分吧~
5. 義大利面屬於西餐嗎
義大利面,通心粉,都是屬於義大利面這一個類別的。這兩道菜可以是作為頭盤(分量少、精緻),可以作主菜比如肉醬意麵、意式海鮮意麵等等(主菜的話分量是比較足的);披薩的話,主食、甜點都是可以充當的。主食就不用說了,甜點類的主要是水果披薩為主。
兩個人如何點餐:一般一套完整的西餐包括 開胃酒、開胃酒小事;前菜(頭盤)、前菜配酒;主菜、主菜陪酒;乳酪;甜點(甜點也可配酒);咖啡。如果這樣完整的一套吃完可能需要2個小時左右,而且價格也不菲。在中國,中國式的西餐顯得比較簡單,很多西餐廳都是有雙人套餐或者是情侶套餐的,包括:兩份湯,兩份主食(牛排,魚排,意麵等)配兩份紅酒,一份沙拉,兩份甜點。價格也不貴。
我主要是給樓主一個導向,一個構造,想吃什麼看著菜單往這個結構里邊填充就可以了。希望能夠幫助樓主咯。
6. 梅河有哪家西餐廳,牛排義大利面什麼的
馬龍西餐廳
7. 西餐和西式快餐有什麼分別,在sunday bar西餐廳酒吧做了這么多年,我一直不理解西餐和西式快餐的區別在那
西餐:牛排、義大利面、、PIZZA、咖啡、紅酒、沙拉……洋快餐:三明志(包括漢堡)、薯條……西餐,就是西方人的正餐,如同中餐里的米飯炒菜,大多在餐廳坐著手拿餐具進行,而西式快餐如同中國滿大街賣的餅啊,豆漿油條,烤紅薯,涼皮,糖葫蘆等隨買隨吃的簡單食品
8. 西餐廳里的義大利面是什麼面在哪買的到!
大超市都有賣的 西式餐廳越來越多,打開餐牌屢屢見到義大利面,不過有時會被寫成意麵,有時寫成意粉,有時寫成通心粉,有時寫成千層面,有的店還寫成「Pasta」嚇唬人。不僅僅是餐廳,超市裡也經常見到義大利面,要麼放在進口食品櫃台,要麼歸於方便食品,很多MM會被義大利面吸引,因為它的形狀千奇百怪,通過食物發現快樂,這應該是美食的最高境界。 義大利面據說有500多種,細圓形長面條Spaghetti最為常見,去西餐廳講出「斯巴給替」,似乎有一種美味的神秘。除了細實心面條之外,還有一大類被稱為通心粉,像小水管一樣的叫做蔥管面,另一種斜切且有棱紋的叫做斜管面,還有貓耳朵一般的耳形面,螺旋面有時還是兩種顏色,綠色的一股多半加了菜汁,還有大大小小蝴蝶結面,當它們拌上紅色番茄肉醬在餐盤怒放,義大利面傳遞出異國風情。 義大利面做成通心粉的形狀不僅僅是為了美觀,更有一層食物的道理,形狀使得面片可以充分與水以及調料接觸,以便入味,因為在義大利面的烹飪中,醬汁是靈魂。一般來說,粗面適合口味濃醇的醬汁,而細面條則適合清淡稀薄的醬,甚至不加醬而是直接用調味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店裡,義大利面會被澆上厚厚的醬汁,味道過於濃郁,以至於令義大利面自身的滋味盡失。不過,放在「快餐」的背景之下,這種厚醬薄面倒可以理解,端出一份澆頭十足的面條,店家的殷勤全在於此了。(文/冰磚)
9. 西餐廳里有什麼食物
西餐廳一般有牛排,義大利面,咖啡,還有各種點心
10. 牛排 意麵 焗飯這類西餐嗎
牛排、意麵、焗飯這些都屬於是西餐。披薩、意麵、焗飯並列為西餐三大經典系列。
牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
義大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。關於義大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的義大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。義大利面的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數百種。
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯,飯里有菜。這是西餐的做法。(焗,客家菜烹調方法,是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介,將經腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。)