日本開的義大利餐廳有哪些

A. 濱江有什麼好吃的

濱江有什麼好吃的，濱江哪裡有好吃的？
千萬不要以為濱江的美食只有聯庄、垃圾街，最近濱江也開出了一批高大上的餐廳。設計感、藝術范、異國風味、混搭料理……作為美食達人，怎麼能錯過！
1、琥珀Hupe 東西料理
餐廳取名為琥珀，店主這樣解釋，因為琥珀不同於翡翠那樣充滿濃烈的中國風，而是處於東西方文化之間，有混搭的感覺。可想而知，餐廳的風格也融合了東西方料理文化的精髓。在這里，有完整的西餐禮儀，前菜、沙拉、湯品、主食、餐後甜點，每一道都是按傳統西餐順序上菜；而單點的菜品里卻出現了不少東方料理，比如四季冷豆腐、招牌牛腩面、川味擔擔冷麵、姜燒豬肉飯，等等。
招牌菜琥珀牛尾也是中西結合的創意料理。牛尾營養豐富，富含的膠質使得肉質很有嚼勁。琥珀的牛尾需要燉煮3小時以上，加了紅酒、西式香料以後，口感軟糯、膠質細膩、湯味醇厚。
琥珀Hupe東西料理
關鍵詞：設計感餐廳、中西料理混搭
地址：火炬大道581號三維大廈A座1樓
【推薦】
琥珀牛尾四人份 288元/ 二人份 158元
琥珀牛舌 88元
海鮮一鍋燴（兩人份）138元
希臘通心粉沙拉 42元
凱撒沙拉 38元
吞拿魚尼斯土豆沙拉 42元
2、Angelo's
Angelo's義大利餐廳的老店開在寶石山下，濱江這家是新店。Benedetto Stella是餐廳老闆兼主廚，他是從小生活在義大利南部的一個小鎮，15歲起就在當地四星級酒店開始了廚師職業生涯。
嚴格來說，在這里你吃到的是義大利南部的味道。比如，三文魚乳酪面就是義大利南部的傳統菜，純手工製作的寬面，再配上煙熏三文魚、西葫蘆、乳酪，口感十分豐富。帕爾瑪火腿比薩是店內的招牌。從和面開始，每一步都由廚師純手工完成。如果你想嘗試傳統的義大利比薩，點這個比薩准沒錯。秋季新菜單即將登場，很快你就可以吃到主廚研發的混搭創意菜：自製海鮮朝鮮薊墨魚面、亞洲風味海鮮芝士焗飯、西芹咖喱海鮮湯、美式風味牛排芝士漢堡。
Angelo's 義大利餐廳（濱江店）
關鍵詞：義大利南部風味
地址：東信大道388號天鴻君邑430-5商鋪
【推薦菜】
帕爾瑪火腿比薩 98元
三文魚乳酪面 98元
提拉米蘇 48元
3、開豆影院餐廳
這家以電影為主題的餐廳，處處都有電影元素。從餐桌邊的mini打板器式菜單，到牆上的電影海報、櫥窗里的電影道具，每個細節都精心布置。最讓電影迷驚喜的是，餐廳二樓還有一間放映廳，可以容納180個人。放映廳全年無休，每晚都有電影放送。只要憑餐廳消費小票就可以免費看電影啦。
餐廳菜品大多是混搭風。比如，餐廳主打的兩道義大利面，一份看似普通的番茄寬面，另一份似乎是意式肉醬面，但當你吃下第一口的時候，就會發現原來寬面上那些看起來酸酸的西紅柿，其實是腐乳，味道的落差是從酸一下子變到了咸；而意式肉醬面的味道居然是辣的，原來加入了四川麻辣元素！
開豆影院餐廳
關鍵詞：電影主題餐廳
地址：東信大道388號君景庭商業街一樓
【推薦】
老男孩乳酪煎餃 38元
穆赫蘭道三文魚 88元
臘汁肉土耳其卷餅 28元
都靈之馬薯條 18元
4、巴國布衣
青磚牆、青磚地，老木雕門頭、窗框，原石的獅子門墩；寬敞的大廳，清一色的老式八仙桌和龍靠背，每張桌上坦悠悠地泡著一鐵壺成都老茶。巴國布衣的一切似乎都在告訴大家，此時此刻身處蜀地。
泡菜是川菜不可或缺的一部分，一鍋海納百川的泡菜老鹵是川菜大廚的法寶。巴國布衣的泡椒鴨掌，就是將鴨掌與紅椒、薑片、泡椒三者之味相融合，口感又軟又韌的鴨掌實屬一道不可多得的下酒菜。泡椒蟶子則特別選用成都雙流地區特有的二荊條海椒，完全用泡椒、老薑、二荊條的酸爽辣甜引出蟶子的鮮甜。
江團是產於樂山岷江的美味，野生的江團生龍活虎，故而捕撈越來越困難。精選小米和江團，用少許鹽和老母雞湯調味，用小火慢燉1小時，江團肉質肥嫩、湯汁鮮香，巴適！
巴國布衣（濱江店）
關鍵詞：地道川味
地址：濱江區星光大道國際廣場4樓
5、7017 餐廳
7017餐廳，70代表新安江的水源自千島湖水深70米的地方，17的意思是新安江的水溫無論春夏秋冬一年四季都保持在17℃。7017的河鮮都來自新安江，烹飪注重原味，返璞歸真，這串數字就是美味的密碼。
吃土菜，新鮮和原味是最大的訴求，奶湯千島湖魚頭量大實在，早上還生活在千島湖的魚頭當天就配送到店裡，吃到嘴裡就能感受到它的新鮮。泉水螺螄、家鄉蒸肉圓、鴨掌煲更是地道，燒這道螺螄從頭到尾用的都是山泉水和農家菜子油，完全是農家滋味的再現。豆腐鍋巴薄若綿紙，帶著一股特有的熏香味，入口又滑又韌，滋味比豆腐皮可奇妙多了。
7017餐廳（中財店）
關鍵詞：時髦土菜餐廳、適合聚會
地址：通和路68號
【推薦】
泉水螺螄 9元
家鄉蒸肉圓 18元
鴨掌煲 29元
千島湖魚頭 98元
6、安藤家
用料足是安藤家的一大特色。比如，一道安藤家特製太卷，足足包裹了8種食材：金槍魚、生蝦、蟹柳、大根、生魚片、黃瓜、玉子燒、蟹籽。豐富的用料，讓太卷的味道充滿了層次感。
日本料理最講求的就是食材新鮮，安藤家的海鮮材料都是每天從上海運過來的。這里你吃到的北極貝用的是大北極貝，是正常北極貝的3倍大。
秋天天氣涼了，一定要試一下這里的拉麵。特色豬軟骨拉麵的湯底是豬骨加上雞骨每天新鮮熬出來的，而豬軟骨是秘制鹵方燒出來的，再搭配有嚼勁的日式拉麵，趁熱趕快把這碗面裝進胃裡吧！但是吃麻辣牛肉拉麵及魔鬼拉麵的時候，可千萬不要吃得太心急哦，因為那個辣度可是非同一般。
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B. 日本的 壽喜燒是什麼

■最是美味壽喜燒■
一直很喜歡日本的壽喜燒（すき燒，音為Sukiyaki）。
壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類裹腹因而得名。
到現在，壽喜燒當然早已不僅只是在簡陋鐵器上烤肉這么簡單了，不但成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調；一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻，也常會慎重准備了闔家歡喜享用。
但雖說如此，廣受愛戴，壽喜燒內容在與作法上卻始終極為單純、一點不復雜，充滿日本料理特有的簡約精煉精神。材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域不同，而有不同的配方與程序。
比方流行較早的關西，大體不先調醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之後，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續煮，之後再放蔬菜等其它配料。關東風格的壽喜燒，則會事先將醬油、糖、味醂和高湯等調和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。
然而以上步驟只是一般性定義，經我自己閱讀中日各家食譜、也比較過各店作法，發現關東與關西間，實際上已經逐漸混同了；是否用牛油熱鍋、還是直接倒入醬汁滾沸？先炒肉再放醬汁還是先放醬汁再燒肉？牛肉先下後下還是和蔬菜一起下？視各地、各店、各人習慣，而有各種各樣微妙的差異，令人十分眼花撩亂。
記憶里，壽喜燒之第一次闖進我的生命，應該是小時候的一次日本之旅。還記得那回，其實並不真的知道究竟怎麼吃法，於是，理所當然是一路驚訝著：這火鍋怎麼一點湯都沒有光只是醬油？沾醬只有生雞蛋不用沙茶嗎？唉喲這么咸怎麼入口呢？
雖說是不甚美好的初體驗，但畢竟是年紀小，異國異地里滿滿的好奇新鮮多過不悅，這道「好咸又沒有湯」的火鍋，還是成為旅程里極其深刻且趣味橫生的一次美食經驗。
之後，再次嘗到壽喜燒，則是五六年前的日本自助旅行了。這次，不同於小時的懵懂，對於飲食種種，已然有了更多的認識與熱情；所以，出乎一股，想要重新認識壽喜燒的心情，毫不猶豫地，我與另一半走進了東京赫赫有名的壽喜燒名店「人形町今半」。
當時，手頭雖不闊綽，但還是奮勇點了以頂級「近江」和牛為主角的套餐（還好只是中午的優惠餐）。然後，在穿著和服、氣質高雅的女服務生的協助烹煮下，白紅交織、漂亮得簡直如畫的肉片，在不時以水適度調和、故而鹹度極適中的醬汁里涮燙成半熟，沾上軟滑的蛋汁；入口之際，軟嫩的口感與溫柔醞藉的咸甜醬油味兒非常精彩地攜手譜成美麗的交響；而經過微烤後的豆腐、QQ的蒟蒻、以及噴香微辣的蔥段，經過一段時間的鹵煮後，滋味既濃郁又樸素，令我們著實陶醉不已。
有了如此美好的體驗在前，回台灣後，我們不免格外留心著，四處尋找美味壽喜燒的蹤影。
台北中山北路巷內的「濱松屋」是我們覺得還不錯的一家。而位在天母、已然歇業的「御堂筋」，那嚴嚴謹謹堅定持守的道地風味，連豆腐都仔仔細細以炭火烤得焦香（這可是我在台灣從來唯一僅見的一處了），至今每每憶起，都令我為之撫掌憾嘆懷念不已。
而去年的新邂逅，則是忠孝東路上的「Mo-Mo-Paradise」與「天氣圖」。
「Mo-Mo-Paradise」是日式義大利餐廳Bellini的另一連鎖餐廳系統，在東京已經有9家分店了，主要經營項目是吃到飽模式的牛肉壽喜燒與牛肉涮涮鍋。
這里的壽喜燒作法是先將以醬油、味醂、糖和昆布熬成的醬汁在鍋內滾開，再將牛肉與配料一起擺入烹煮，口感咸香爽口。從澳洲進口的肩胛部位牛肉片，雖因遷就吃到飽的成本而無法非常高檔，但經過一定時間的鍋中烹煮後卻還能維持嚼勁，仍具一定品質。
可以任選任點的配料種類挺豐富，從香菇、蒟蒻、大蔥、牛蒡、麥麩、豆腐，以至於據說是總店指定、煮久了仍有口感的天津白菜，都與醬汁十分和合
整體而言，覺得雖是吃到飽的店，但卻蠻看得出用心，是可以痛快過癮放懷大啖壽喜燒的所在。
位在SOGO忠孝店12樓的壽喜燒與涮涮鍋店「天氣圖」，則走的是精緻套餐形式（所以相對價格也略高些）：除了壽喜燒外，還搭配了果味清新的梅汁蕃茄沙拉、溫熱的關東煮（且由於壽喜燒的湯並不大適合直接飲用，為了滿足吃火鍋便一定要喝湯的台灣客，故還特別另外提供關東煮的清湯佐餐），以及戚風蛋糕、蛋糕卷、布丁、和風點心等種類頗為豐富的餐後自選甜點。
壽喜燒部分也一樣分外能夠感覺得到店主的體貼用心。像是在烹煮程序上，先以牛油和洋蔥爆炒，再下湯頭與蔬菜，等待蔬菜的水分與甜味完全釋入醬汁里，才開始涮牛肉，故而整體滋味顯得更為甜潤清揚。一旁准備著讓你隨時添加、以免醬汁太鹹的水，尚刻意以昆布高湯取代，以防久煮後鮮味變淡。
牛肉准備的是的雪花牛，但可以補差額的方式選用其它更高檔牛肉。那天，我們便改選了我一向喜歡的牛小排肉，煮起來香香軟軟滑而不膩，和甜美爽脆的蔬菜一起享用，格外胃口大開呢！

C. 急急急！！！跪求西安一環境好的適合情侶兩人約會的餐廳！！！

聖路易葡國餐廳
「愛她就帶她到葡國餐廳」這是多麼讓人心動的話語。在高新區某個安靜的所在，一定是你攜帶愛人享受浪漫情人夜的絕佳之處，這就是聖路易葡國餐廳。別致、大氣
、典雅、脫俗是人們對聖路易的整體評價，無論在這里就餐，還是喝茶，人們都盡可能忘記塵世間的煩惱，獲得短暫的釋懷和輕松。情人節里同戀人溫馨一聚，伴著熒熒的燭光和優美的樂曲，一切都在浪漫中放飛，思緒隨風飄盪，心情特別愜意。
塞納河法國餐廳
一家較純正的法式餐廳，「浪漫、奢華、純正、時尚」是西安人對它的評價。對於剛剛認識的情侶，這里絕對是一個可以培養感情的地方。不熟悉西餐也不會尷尬，服務員會耐心指點。
colabo義大利餐廳
日本老闆開的義大利餐廳，歐洲口味不乏日本風情的細膩。雖然店不算大，可是卻有一流的廚師和服務。安靜、優雅的環境絕對適合一邊卿卿我我一邊享受美食。

D. 薩莉亞意式餐廳也是小日本的！！！

別把愛國太彎曲了，簡直文盲一個，要抵制日貨？先把身份證交出來，知不知道身份證的晶元就是日本的技術？我看看你離開身份證還能不能在中國生活找工作

E. 破產姐妹工作的飯店叫什麼

破產姐妹工作的飯店叫薩利亞餐廳。

薩莉亞（saizeriya），快餐品牌。成立於1967年，那個時代義大利菜系並不普及。現在的董事長Shogaki先生師從經驗豐富的廚師，在學藝期間深刻的領悟到「美味＝原材料」的道理。出師後他一邊在大學就讀，一邊已經開始經營第一家薩莉亞了（僅有36個座位）。

產品特點

自2003年12月，日本義大利餐廳連鎖「薩莉亞餐飲公司」陸續在上海、廣州、北京、台灣、香港建立獨立核算的公司，當前該集團以每年增加30-40家新店的速度在中國市場崛起。薩莉亞在中國採取低價位並保持一定新鮮度的戰略，這種戰略在長三角地區也獲得成功。

公司規模

一個偶然的機會，Shogaki先生接觸到了「連鎖經營」。「連鎖經營」的理論為志在推廣平民義大利菜的Shagaki先生帶來了希望。不久之後，他便基於該理論制定出了「薩莉亞60年構想」現今。

全世界范圍采購、垂直采購體系等這些在薩莉亞僅有幾家店鋪時制定的「薩莉亞60年構想」的內容正在一一實現。構想的實現是現今乃至今後薩莉亞立足於世界企業之林的強大武器。

F. 薩莉亞的產品特點

自2003年12月，日本義大利餐廳連鎖「薩莉亞餐飲公司」陸續在上海、廣州、北京、台灣、香港建立獨立核算的公司，當前該集團以每年增加30-40家新店的速度在中國市場崛起。薩莉亞在中國採取低價位並保持一定新鮮度的戰略，這種戰略在長三角地區也獲得成功。
意味無窮
薩莉亞餐廳的菜單種類非常豐富，菜式有 70 多種，再加上葡萄酒和雞尾酒，差不多有 100 個種類。以義大利式進餐方式為基礎，同時加入了歐美餐桌上的傳統食物，以及當今風靡海外的原材料，以豐富顧客的餐桌。 不同的時間來薩莉亞為您提供了不同的利用方式。午餐時間、下午茶時間、晚餐時間、夜宵時間顧客可根據自身需要重復多次在薩莉亞用餐。
自由性
薩莉亞餐廳並不採用硬性規定的套餐形式，而是設計一套能自由組合搭配的菜單，顧客擁有最大主動權，組合的多樣性，選擇的自由性，讓顧客在薩莉亞又多了一份樂趣。這也是薩莉亞一貫主張的「豐富性」之一。 從甜品中選一品就可以作為午後點心；從色拉和麵包類中各選一品就可以享受一份早餐；從色拉、麵包類和義大利面中各選一品就組合成一頓午餐；葡萄酒、再加上色拉、義大利面、魚肉類菜餚及甜點，就是完美的全程義大利大餐。

G. 中國哪些城市有薩莉亞

中國的深圳、廣州、香港、佛山、惠州、肇慶、上海、蘇州、南京、無錫、常州、北京、天津、延吉、牡丹江等城市有薩莉亞。
薩莉亞（saizeriya），快餐品牌。成立於1967年，那個時代義大利菜系並不普及。現在的董事長Shogaki先生師從經驗豐富的廚師，在學藝期間深刻的領悟到「美味=原材料」的道理。出師後他一邊在大學就讀，一邊已經開始經營第一家薩莉亞了（僅有36個座位）。薩莉亞餐廳的菜單種類非常豐富，菜式有70多種，再加上葡萄酒和雞尾酒，差不多有100個種類。以義大利式進餐方式為基礎，同時加入了歐美餐桌上的傳統食物，以及當今風靡海外的原材料，以豐富顧客的餐桌。不同的時間來薩莉亞為您提供了不同的利用方式。午餐時間、下午茶時間、晚餐時間、夜宵時間顧客可根據自身需要重復多次在薩莉亞用餐。
日本義大利餐廳連鎖「薩莉亞餐飲公司」陸續在上海、廣州、北京、台灣、香港建立獨立核算的公司，當前該集團以每年增加30-40家新店的速度在中國市場崛起。

H. 我要 木村拓哉 的完全檔案~·！~~thx

木村拓哉：天蠍座男子的完全檔案

◆ 基本資料

本名： 木村拓哉（Kimura Takuya）
生日 ：1972年11月13日
血型： O型
身材： 176/57/B93/W67/H89
出生地：東京都

◆ 家庭成員

父親： 木村秀夫
母親： 木村方子
弟弟： 木村俊作
妻子： 工藤靜香
大女兒：木村心美(kokomi) 2001年5月1日出生
二女兒：木村光希(mitsuki) 2003年2月5日 pm1:29 出生
特殊成員：愛犬Bonita

◆ 性格特點

個人體會、理解不同，認識也有差異。請從他的開放區、他的訪談、他的廣播以及各種角度各種渠道對他的看法評論中，自己判斷，自己體會，自己感受自己眼中的「木村拓哉」。

◆ 入行經歷

－－1987年，進入Johnny』s事務所

15歲那年，中學三年級的秋天，阿姨偷偷將他的履歷表寄給了傑尼斯事務所。父母和木村自己都完全不知情，接到「請來面試」的電話時，木村心想「別開玩笑了！」 。但事務所又陸續打來7、8次電話，母親便對木村說：「有很多人想要被錄取的，你就去看看，增加一點人生經驗吧？」。於是木村勉強決定去事務所一趟。在那裡他遇到了少年隊的訓練，不禁產生了一絲興趣。通過甄選後，他發現課程表像社團活動一樣，於是乾脆答應加入事務所。盡管父親極力反對，但木村堅持自己的決定，正式成為Johnny』s JR的一員。並轉入縣立犢立高中就讀。

－－1987年，與其他人組成「Skate boy」12人伴舞團體

加入Johnny』s後，木村一邊讀書，一邊每周日去事務所接受舞蹈訓練。3個月後，事務所決定由12個人組成「Skate boy」團體，與光Genji同台演出，踩著滑板跳舞。成員除了木村拓哉以外，還有中居正廣、草彅剛、香取慎吾、森且行、稻垣吾郎、岩佐克次、佐藤敬、石川徹、松元治郎、岡田賢一等。

－－1988年3月，SMAP成軍

1988年3月，Johnny』s事務所喜多川社長主持記者招待會，宣布組建SMAP（Sports Music Assemble People）。成員包括隊長中居正廣，隊員木村拓哉、稻恆吾朗、草剪剛、香取慎吾、森且行6位。

－－1991年9月9日，SMAP正式出道

1989年開始，SMAP的活動正式展開，木村無法在千葉縣高中繼續就讀 ，轉入東京的代代木高中。1991年元旦，SMAP在東京武道館舉辦了首次演唱會。1991年9月9日，SMAP推出首張單曲「Can』t stop loving」，正式宣告出道。

－－1993年，出演《愛情白皮書》，從此開始大紅大紫

在經歷了多部舞台劇、單元劇演出的磨練後，木村終於在1993年出演富士電視台冬季電視連續劇《愛情白皮書》。製作人龜山千廣初見木村，就決定讓他演出其中的要角。在這出戲里，木村飾演男配角取手，前發下垂，穿著藍色運動外套，戴副眼鏡，和木村原本形象毫不相稱的取手，卻擄獲了無數觀眾的心。從此開始了他風光與辛酸並存，至今已長達十幾年的演藝顛峰生涯。

◆ 名字的由來

在木村出生之前，母親和父親商量好了，如果是男孩子的話便叫「一平」，但祖母說：「再考慮多些，還是改另一個名字吧」。於是父親便取了「木村拓哉」這個名字。「拓」是因為父親覺得是個男孩子，就要將他培育成一個具有[開拓精神]的男子。「哉」 則是父親取自自己喜愛的作家「志賀直哉」中的「哉」。

◆ 父親和母親

日本著名劇作家冢公平這樣分析：「大部分的人認為，父母親當著孩子的面吵架，是一種不良示範，然而，如果是為了孩子的事情而吵，讓孩子看到也無妨。這樣會讓孩子有受到重視的感覺。演藝圈裡的人，有些人是從小缺乏父母疼愛而感到渴望，有些人則在父母的疼愛中長大，能夠安心地享有天倫之樂，而木村就是屬於後者。」（《JUNON》1994.11）

木村就是在父親嚴厲的管教和母親溫柔的疼愛的融合中，享受著天倫之樂溫暖的長大，這也養成了他既堅強嚴格又溫柔細膩的個性。

－－慈母

「最初的記憶應該是還在襁褓中，被媽媽抱在懷里的時候吧！那個時候的顏色、氣味嘛……對，就像剛下完雨的味道，有一種溫柔的感覺。溫度當然是很暖和，我記得我總是安穩的睡著。」（《JUNON》1998.12）

媽媽帶給木村的就是那種溫暖的感覺，她是一個百分百的慈母。木村和媽媽的感情十分深厚，孩童時代，每逢母親節，都一定會送母親禮物。小時候送的是向日葵種子，長大後每年都會送一束康乃馨。有一次還送過一支素淡色的唇膏給媽媽當生日禮物，「常常都塗深色的，試塗這支吧。」。媽媽非常疼愛木村，會帶他去公園玩，下雨天不能外出時，又會把紅豆灑滿在地上，玩夾紅豆游戲。有時，又會在塌塌米上玩追逐游戲。

「我的媽媽，與其說是漂亮，倒不如說是充滿魅力。一直以來都很堅強。還記得小學一年級時，有一次打台風，同學的家長都是坐車來接回孩子的，只有我的媽媽站在校門，穿著斗蓬雨衣、雨鞋在等。那天的狂風暴雨吹得運動場上的大樹也差點倒下。雖然這樣，媽媽找到我，便說：「喂，回家了」，然後呢，就像是袋鼠媽媽及小袋鼠般，我躲在媽媽的斗蓬雨衣里，玩著二人三足似的慢慢前行。還記得那時的情景，很惹笑的……。」

－－嚴父

父親秀夫則是一個百分百的嚴父，對木村的管教不僅嚴厲，甚至「殘酷」，不對就打，亦不準哭，哭得越大聲，打得就越厲害。木村每當接受訪問，被問及童年的記憶時，一定會說經常被爸爸痛扁，很怕把爸爸惹毛。不過，他也說了，爸爸只有在自己給別人麻煩的時候才會生氣。「不能說謊」，「不能給別人帶來困擾」，這兩條木村家的家訓，在木村心中早已根深蒂固。

父親對木村性格的形成影響非常大。他的嚴格管教，形成了木村堅強不服輸的性格和絕不氣餒放棄的意志力。而木村接受雜志訪問，每每被問及自己最想變成什麼樣的男人，他總是回答：[像父親那樣的男人]。

父親的教育方式是身體力行的潛能激發法。木村在幼稚園時就學會騎腳踏車，但過程卻很慘烈。木村的父親一開始就帶著他來到略有斜度的斜坡，讓木村坐上腳踏車後，就從背後將他推下斜坡。木村雖然因此摔了一跤，但第二次時，他就已經抓到竅門，騎的很好了，一般人初學都會到平坦的空地，爸爸從後面扶著，等騎的很好時才悄悄地放開，然後說你看，這不是很好嗎之類的鼓勵話語。而孩子也會因為擔心爸爸會不會把手放開，不斷向後看而摔倒，一直無法騎好。而拜父親所賜，木村才兩次就學會了。

木村學會游泳，也是因為父親將他丟在了海里，卻完全不管他，甚至他已經沉到水面下，父親還是穩若泰山，最後還是母親救起了他，回家的路上，母親還為此和父親大吵了一頓。

父親認為木村是個男子，所以應該去學劍道，學習武士道的精神。於是剛上小學時就將木村送到千葉市內以魔鬼訓練聞名的劍道場去學習劍道。對於父親的試練從不肯認輸的小木村，即使劍道的練習再怎麼辛苦，也咬著牙堅持下去，絕不能在父親面前敗下陣來。.

父親雖然嚴厲，但卻非常疼愛木村和家人。無論工作怎麼忙碌，一定會帶著全家人到山裡或去露營。木村會喜歡釣魚，也是父親訓練出來的。把還沒成熟的柿子摘下來做柿子干，或是挖掘野生的山芋等等，木村爸爸讓小木村體驗了很多新奇的事物，「夜裡只帶著一條毛毯，讓我坐上車，一覺醒來，突然發現眼前有一座燈塔，接著映入眼簾的是一望無際的大海，雖然冷得要命，但在看到太陽從地平線升起的那一刻，小小的心靈真的感到非常震撼。」（《TV Televison》1993.11）多次體驗到只有在大自然中才能感受的感動，形成了木村感性、敏銳的性格。

◆ 興趣及特長

－－劍道
木村從小學開始練習劍道，每周三天，學校放學後就到劍道場練習。當時的指導老師說： 「木村君是很優秀的孩子，戴上防具後，站起身來就有大將之風，我第一眼就感覺到—嗯！他有戰斗潛力。練習基本動作時，他也不會顯得不耐煩，揮劍和兔子跳是劍道必須的重要練習，他從不偷懶，做的非常認真。

木村在劍道上具有相當的實力。段數審查時，由三級連闖二級，一級，都是一次過關。由於身手不凡，中學入學後，木村加入了劍道部, 當時劍道部顧問, 服部正老師, 回想那段令人懷念的時光，說道：「木村因從小就學習劍道的關系，竹刀的揮動，砍殺動作，都很有氣勢。」

－－釣魚
從小跟著父母接觸大自然，使木村非常喜歡運動和戶外活動。他非常熱衷於釣魚，他說：「用自己的直覺找到位置後，再來選魚餌……。雖然這么說好像開高健先生一樣，不過這種感覺就像『用人類的智慧和直覺呼喚大自然』一樣，我覺得十分有趣。」（《with》1995.9）。他曾經一早就起床，到河口湖後，坐在小船上釣一整天的魚。

據說他的釣魚功夫，連釣魚高手，木村的忘年交，廣告文案作家系井重里，都認定他確實有一套：「他釣魚的功夫, 搞不好還在我之上喔! 他對有關釣魚的知識，了解得很詳細，休假日我們常一起去釣魚。」除了釣魚，木村也喜歡養魚。20歲左右一個人住之後，由於寂寞而興起養魚的念頭。他對水質管理、飼料跟水族箱的清潔等等，都花了很多功夫去研究。從一開始的熱帶魚，到後來還養過紅尾皇冠。後來，他又養起了烏龜，名字叫「萊卡」。

－－沖浪
木村在一個很偶然的機會，對沖浪產生興趣。當時他和朋友去海邊玩，原本要做日光浴的他，卻被逼的半推半就地到海里沖浪，從此和沖浪結下不解之緣。他喜歡沖浪，喜歡大海。在那裡，他感到舒適和放鬆，不再是時刻被緊盯、被關注的kimutaku，而是完全回歸自我。在緊張的生活中，抽點時間去海邊，心情馬上就會變得舒適自然。他喜歡沖浪，還因為那意味著一個又一個新的挑戰，對手是大自然，你永遠無法預知和控制。當你剛剛戰勝一個浪峰時，下一個浪又會到來，你又要從零開始。他享受這個過程，喜歡這種挑戰，不論結果如何。

「海對我而言，是一個可以讓我化為零的地方，是真的什麼都不剩喔（笑）！……海是一個讓我不再是SAMP，也不是KIMUTAKU，更不是舞台上的偶像，什麼都不是……，完全回歸自我的地方。」（《JUNON》1999.8）「我也覺得能有一個讓你好好整理心情再重新出發的地方，或是有人一直等候你會歸來的地方，都是非常重要的。不管在外面受到了什麼樣的打擊，都有一個可以撫慰你心靈的地方。而對我來說，那個地方就是我的家和大海，是我想要一直擁有的地方。」（《Popolo》2004.8）

「在我被巨浪包圍抽不開身直叫「糟了」時，卻有個極厲害又很可愛的女沖浪手在自己的眼前破浪而出。那時我真的是覺得那人帥得不得了。碰到那種情景，心裡自然就會懊惱不已。而一種好勝心也隨之被激了起來。自己一直不斷的挑戰，而得到結果卻可能仍然是「不行」、「不能」。這種情況我並不是沒碰到過。但是，那整個過程里，我覺得真正能稱得上「重要」的一種東西，莫過於是「你已經嘗試去做過」這一事實了。」（《Myojo》97.8開放區）

「沖浪這件事，就連不會玩也很有趣。到現在為止我還有好幾個「用這個動作」的計劃屢戰屢敗，因為對手是大自然，一瞬間就被預料外的情況給破壞掉了(笑)。但那一刻就是全部。以前不能乘上去的浪一旦順手地乘了上去會特別感動，但這和下一次面對波浪沒有關系，下一次做是完全的由零開始。我很喜歡那種感覺，因為每次都能心動著。」（《More》03.5）

－－繪畫
喜歡運動和戶外活動的木村拓哉，對繪畫也非常喜愛。由於父親從事室內裝璜相關工作，從小就跟著父親學畫。他很會畫畫，在小學生的寫生比賽中也經常得獎。當年的學妹, 玲木順子回憶起: 「木村學長的畫非常傑出, 學校舉辦美術展的時候, 一定會貼出木村學長的作品, 寫生大會他也都會得到名次. 當作品被貼在走廊上, 展覽2至3天後, 就會被人偷回家去, 大概是他的支持者趁機偷走的.」 木村用油性筆, 也能在白色T恤上勾畫出簡單的圖樣。

「不過，我畫的畫總是特別奇怪。好比去了東京鐵塔，結果畫的不是鐵塔，而是上面的雲之類。有一次一個命題是『以運動會為主題作畫』，大家都是畫一些投球或接力賽的情景，我畫的卻是啦啦隊用的大鼓，大鼓端正的放在操場上，前面有一些小小的人在跑步（笑）。」（《JUNON》1994.2）一位作家曾經認為木村繪畫的風格，讓人聯想到攝影大師羅柏卡帕所寫的半生記。無論如何都能貫徹自己的意志，有時也會有驚人之舉，捕捉到許多珍貴鏡頭的卡帕，雖然外表看似離經叛道，對照片的態度卻很直接。

－－攝影
經常因為工作被別人拍攝的木村，自己也很喜歡攝影，繪畫上的天分和功底使他在攝影方面也非常具有才能，在構圖和著眼點上都有極好的sense。在2003年將木村在《Myojo》雜志開放區專欄歷年連載的散文編輯成冊出版的《開放區》中，也收錄了很多他在夏威夷沖浪時，拍攝的天空照片。

「走在陽台，把相機放在窗邊，然後朝著紅綠燈對好焦距後，讓他自動快拍，等幾台車子過去，大概是一根煙的時間，把底片拿出來一看，有拍到車燈和軌跡等等，那時候就會覺得很高興。」（《The television》1993.11）
「我開始拍照是從什麼時候開始的呢….。我想大概是從工作上自己被拍開始的，所以應該是高中的時候吧。跟我開始演戲之後就經常去看電影跟舞台劇，是一樣的。那時候拍的照片，我現在也還留著，但是自己都覺得拍得很差，很不成樣子呢。後來，我開始慢慢懂了一些技術上的東西，不過並沒有任何人教過我。如果不自己試看看，拍立得照片就會拍成黑黑白白的，只消一分鍾就可以知道答案了。就知道｢哎呀，這個拍砸了。」我要是不這樣自己實地去學就學不會的。在這方面的構圖或是著眼點上，我想應該是遺傳自父親吧？因為我父親會畫畫，照片也是圖畫不是嗎？要把哪些部分拍進去，哪些部分省略掉，底片要用黑白的還是彩色的….等等。有時候也有不需要顏色的時候。反而黑白照片雖然是黑白照片，但是因為只有光和影，就像是正負電流一樣，傳遞出來的方向性一致也是有它的好處的。」

「就這樣開始拍照之後，當我在工作上被拍的時候，或許就更明白拍的人的想法了。就跟演戲的時候一樣，為了要讓一場戲能夠成立，一定是不只要背好自己的台詞，還必須連共演的對手演員的心情都了解才可以。當能夠了解攝影師的要求時，我也就能夠配合當時的氣氛。可以說是完全融入吧。」

「看到漂亮的東西或是很酷的東西，就會想要拍下照片。無論是機車也好、車子也好、女孩子也好。只要眼睛看了覺得｢style很棒」就會產生想要拍下來的念頭。」

「我很喜歡小孩子，所以雖然其實平常也很常見到，但是在倫敦的路上跟嬰兒車擦身而過的時候，看到小嬰兒那張好象很不開心的臉孔時，覺得真是有趣，於是就追上去問那位母親是否可以讓我拍張照片。」（《Myojo》1996.5開放區）

－－愛犬
提到木村的愛好，就不得不提他和他的愛犬Bonita的故事。木村喜歡養狗，以前在千葉的家，他飼養著三隻西施犬，大的兩只名叫<俊彥和百惠>, 它們生下的小狗則叫<麥可>。木村的母親方子，和附近鄰居閑聊的時候說道：「拓哉很疼愛我們家的3隻狗，偶爾回家時，總是把狗當成暖水袋一樣，抱進被窩里一起睡，把腳伸進狗的肚子下面，有時候抱在胸口上，真的很喜歡狗，小學的時候，還常帶鄰居養的狗去散步呢!」

1996年10月開始播出的電視連續劇<協奏曲>在拍攝時，工作人員送給木村一隻黑色的拉不拉多犬，作為劇組的大家送給木村的生日禮物。因為木村在之前接受雜志采訪時候說過現在最想要一隻拉不拉多犬當作生活夥伴。看到訪問的善解人意的工作人員，就決定實現木村的這個願望，於是決定送小狗當生日禮物。

木村給小狗取名Bonita，從此Bonita成了他生活上最親密的夥伴，他不是將Bonita作為一隻狗，而是將它作為自己的朋友來看待。一開始，為了陪伴Bonita，除了工作以外的時間，他幾乎是足不出戶。在木村的開放區、訪談中，他總是親密的提到自己的愛犬Bonita。他開的義大利餐廳也取名為La Bonita。

2003年6月，在Myojo的訪問中，被問到Bonita的近況時，他說：「一如既往的迷糊呀（笑）。之前，帶著它去海邊，對著大海就沖出去了，然後竟然沒回來。本想著這下不妙了，結果被海上保安廳的船救了。被人家說『我們可還是第一次救狗！』但是，那個時候我並沒有生氣。因為那傢伙醜醜的表情，好象在十分抱歉地在反省的樣子」。確實，Bonita真是日本最幸運的拉布拉多犬。

◆ Style

－－穿著風格
不喜歡奇裝異服的木村，穿著以自然為原則。「穿著須由它賦予身體的感受來選擇，如果不這樣的話，一定會有不對勁的地方。」(《Men's non·no》一九九三年2月)。他沒有特別拘泥的品牌、樣式或流行，喜歡的反而是質感好、簡單、剪裁和機能性都很優的服裝。他的衣服並沒有很多，有時候會把牛仔褲剪破，把T恤放進烘乾機里縮水等等，把既有的衣服重新改造後再穿。木村特別喜歡T恤，無論睡覺或外出，T恤必定是基本配備。對他而言，T恤就像是內衣般的存在，不穿還會感到不自在。

木村非常喜歡牛仔褲，牛仔褲是他穿著風格中的必備品。他對Levis 501系列的牛仔褲愛不釋手，也是所有衣服中最貴的。木村連續5屆獲得Best Jeanist獎項，成為大家公認的「最適合穿牛仔褲的男人」，被請進「牛仔褲名人堂」。2000年，木村擔任了Levis牛仔褲的代言人。

「只要是喜歡穿牛仔褲的人應該都知道，不喜歡動或不太活動的人，年輕仔褲的顏色就不會掉得很好看。牛仔褲能反映穿者的個性。只要是常活動的人，就會有他獨特的掉色和擦痕，從那裡就可看出他的生活態度。對於服裝的選擇也是一樣的。選擇適合自己的顏色、材質和剪裁，用穿著來呈現自我。所以我希望我的穿著能夠讓人感覺到我的風格和想法。」(《an·an》1999年1月1日/8日合刊)。

－－飾物風格
飾物方面，木村喜歡簡單，且具野性、男子氣概的東西。喜歡骷髏圖案的飾品，常年佩戴骷髏戒指。木村身上從不配戴金飾，喜愛純銀飾品，而且集中配戴在左手。朋友送的滾石合唱團吉他手數過的手鐲是他的寶貝。他說：「我偏好銀質所放射出的光芒，那種冷傲的光亮，帶有深奧的神秘感，我就是喜愛那種不可思議的感覺。」

－－喜歡的音樂
木村喜愛美式搖滾。gum's&roses、滾石、王子、深紫、erosmith等。愛到WAVE買CD。卡拉OK必唱的拿手歌是布施明的(報春花之香)。

－－食物的喜好
最喜歡吃的東西三大排行：1. 納豆 2. 豆皮壽司 3. 義大利肉醬面
最討厭吃的東西三大排行：1. 香菜 2. 山葯 3. 生壕

I. 北京有哪些是真正的西餐廳（老外開的）

1.緊鄰中關村家樂福與e世界西邊的路東，地下購物中心出口附近有一家義大利比薩店，是義大利人開的。口味很純正。我已經在那裡就餐多次了。

關鍵所在：不要在前廳按照麥肯式點餐，一定要去後廳按菜單點餐。點出的PIZZA才是義大利人自己給你烤出來的。見錢嘛，每個人80～100左右（至少兩個人去），一個人去價錢可能會高些，畢竟一個大PIZZA就小100了。

2.知道基輔餐廳嗎？八一湖邊上。那裡也是個不錯的選擇啊。還有俄國小妞給你喊兩嗓子。