義大利八角咖啡壺用什麼咖啡

『壹』 義大利濃縮咖啡怎麼做用什麼樣的咖啡粉可以用普通蒸餾咖啡機嘛

有蒸汽咖啡機。。。。蒸餾不知道。
做的話，用什麼咖啡粉都可以做啊，味道不一樣罷了。
濃縮咖啡 一般用蒸汽式的
味道做出來比較好的用半自動意式咖啡機 也叫蒸汽式咖啡機
把咖啡豆磨好 或者直接用磨好的咖啡粉
放入咖啡機粉碗中 壓粉錘壓實 扣入咖啡機出品頭
放杯子 按開關 等待做好
還可以用摩卡壺虹吸壺只不過湊活，並不很好。

咖啡豆一般都用意式 很多品牌的咖啡豆都有 或者直接叫做意式特濃咖啡豆
或者特濃風味 基本都是很多種咖啡豆拼配而成
意式濃縮就是個做法 用單品豆可以 拼配豆可以 喜歡什麼風味就用什麼豆

咖啡豆比較好處是 喝多少磨多少
咖啡粉也是豆磨好的，
不過打開包裝之後，其中的油脂、香氣等會比豆消散的快些。
咖啡館或者個人喝都要豆子新鮮，就是指的炒好的咖啡豆。
包裝是單向氣閥或者密封罐，打開後要盡快喝完。
所以豆要比粉的油脂、香氣等等可以保存的時間稍長。

『貳』 意式高壓咖啡機要用什麼咖啡粉是泡不同的咖啡用不同的粉嗎具體怎樣選擇呢還有咖啡粉要自己磨嗎

我真心感覺無論初學者還是要求中等的家用咖啡機最合適的還是膠囊機。
便宜的設備，完全不可能做出好的咖啡。咖啡從生豆到烘焙到研磨到燒煮，每一步都和出品息息相關，撇開烘焙不談，單單一個好磨一個好的咖啡機就上萬了。
相反膠囊機1000-2000的價格算是相當低了，關鍵出品至少算中等品質了，還有很適合家用的方便性（包括燒煮和清洗都很方便），也不需要投資額外的研磨設備。
我單位里現在就用的是德龍的EN680，每天早上去蹭一杯...這個連做卡布奇諾、拿鐵什麼的都是一鍵的，自動打奶泡，自動加奶。清洗也很方便，出品至少比星巴克強不少了。不過價格好像比一般的要貴點，記得當時2700左右買的。

個人觀點是，喝咖啡不要搞得太復雜

『叄』 買了個摩卡壺，不知道應該選什麼咖啡來煮。。。

以前從豆叔的微博看過有關什麼樣的咖啡適合什麼樣的咖啡壺煮，其中就提到摩卡壺。把豆叔說摩卡壺那段復制給你看看：
從咖啡的選擇上建議使用拼配咖啡。如：珍愛、米蘭。沸點，也可以選擇中深度烘焙的單品咖啡，如：曼特寧、荷蘭紅帆。摩卡壺和意式機這類的器具適合製作高濃度口味的咖啡，若選用中度烘焙的單品咖啡其酸度將令許多朋友感到不快。所以說什麼樣的器具製作什麼樣的咖啡滿足不同的口味需求。

『肆』 義大利咖啡的文化淵源

歐洲的咖啡文化可謂源遠流長，其中又以義大利為盛，不過，這里所說的咖啡，可不是像雀巢、麥思威爾等這些世界馳名的速溶咖啡，在他們的眼中，這些「快餐式」的粉末甚至連咖啡都算不上。究竟義大利人喝的是什麼樣的濃縮咖啡呢？義大利的國土狹長，南北縱橫長達1300km。正如同咖啡豆的烘焙程度有所不同，濃縮咖啡也是南轅北轍、千變萬化。
舉例而言，位於義大利南部的拿玻里(Naples),當地濃縮咖啡的特徵是約20ml左右，味道比北部濃。喜歡享
受口味濃烈、深度烘焙的濃縮咖啡，是南部的特徵。此外，有些咖啡吧在端咖啡給顧客時，就已經先加好糖了。不僅如此，通常濃縮咖啡都會附砂糖。其中以容易溶解的細砂糖最普遍。至於在咖啡杯方面，咖啡吧里大多使用濃縮咖啡專用的小型厚杯(demitassecup)。它的保溫性較好，非常適合用來喝濃縮咖啡。不過，一些以用餐為主的餐廳，則未必會使用這種杯子。有些會配合整家店的氣氛，使用較薄的陶瓷杯。
真正的義大利咖啡不但在原料、研磨工藝和咖啡具的選擇上有諸多講究，而且沖泡咖啡在義大利更是成了一門手藝。如此復雜和精細的過程，孕育了義大利獨特的咖啡文化和不勝枚舉的咖啡種類，在義大利人們常喝的咖啡由蒸餾而成，味道極濃，類似於中國「功夫茶」的濃縮咖啡，也有點綴著牛奶泡沫，芬香濃郁的卡普奇諾。此外，加入了其它許多配料，比如巧克力、奶油、葡萄酒甚至威士忌的咖啡在義大利更是十分普遍。
有了如此種類繁多的咖啡，義大利人對咖啡壺的要求自然也不會太低，隨便走進哪個義大利家庭的廚房，總能看見一個高30厘米左右的八角型、製作精緻的小咖啡壺，這就是著名的摩卡壺，製作精緻的摩卡壺，能將咖啡的芬芳和浪漫情調發揮到極致，同時也是一件精美的裝飾品。除開大眾型的咖啡壺，還有裝飾有各種圖案、設計獨具匠心的摩卡壺。不過，不管是什麼種類，這些摩卡壺都有一個共同點，那就是用它們沖泡出來的咖啡味道格外地香濃。
義大利人很不理解星巴克在中國的橫行，說那就是咖啡渣加奶和糖的水！不過，喝過意式咖啡的朋友，多半更喜歡這種濃咖啡的。

『伍』 義大利的濃縮咖啡用什麼咖啡豆製作

意式濃縮咖啡大多採用中深度烘焙的拼配咖啡豆製作，要求油脂豐厚，香氣濃烈，濃度高。
因為義大利不出產咖啡豆，但義大利人又特別愛喝咖啡，所以就從世界各地采購咖啡豆，按照他們的喜好使用2種或2種以上不同品種的咖啡豆拼配出自己喜愛的口味。
現在精品咖啡越來越受人推崇，也有人使用精品咖啡豆製作濃縮咖啡。

『陸』 義大利咖啡的文化淵源

歐洲的咖啡文化可謂源遠流長，其中又以義大利為盛，不過，這里所說的咖啡，可不是像雀巢、麥思威爾等這些世界馳名的速溶咖啡，在他們的眼中，這些「快餐式」的粉末甚至連咖啡都算不上。究竟義大利人喝的是什麼樣的濃縮咖啡呢？義大利的國土狹長，南北縱橫長達1300km。正如同咖啡豆的烘焙程度有所不同，濃縮咖啡也是南轅北轍、千變萬化。
舉例而言，位於義大利南部的拿玻里(Naples),當地濃縮咖啡的特徵是約20ml左右，味道比北部濃。喜歡享
受口味濃烈、深度烘焙的濃縮咖啡，是南部的特徵。此外，有些咖啡吧在端咖啡給顧客時，就已經先加好糖了。不僅如此，通常濃縮咖啡都會附砂糖。其中以容易溶解的細砂糖最普遍。至於在咖啡杯方面，咖啡吧里大多使用濃縮咖啡專用的小型厚杯(demitassecup)。它的保溫性較好，非常適合用來喝濃縮咖啡。不過，一些以用餐為主的餐廳，則未必會使用這種杯子。有些會配合整家店的氣氛，使用較薄的陶瓷杯。
真正的義大利咖啡不但在原料、研磨工藝和咖啡具的選擇上有諸多講究，而且沖泡咖啡在義大利更是成了一門手藝。如此復雜和精細的過程，孕育了義大利獨特的咖啡文化和不勝枚舉的咖啡種類，在義大利人們常喝的咖啡由蒸餾而成，味道極濃，類似於中國「功夫茶」的濃縮咖啡，也有點綴著牛奶泡沫，芬香濃郁的卡普奇諾。此外，加入了其它許多配料，比如巧克力、奶油、葡萄酒甚至威士忌的咖啡在義大利更是十分普遍。
有了如此種類繁多的咖啡，義大利人對咖啡壺的要求自然也不會太低，隨便走進哪個義大利家庭的廚房，總能看見一個高30厘米左右的八角型、製作精緻的小咖啡壺，這就是著名的摩卡壺，製作精緻的摩卡壺，能將咖啡的芬芳和浪漫情調發揮到極致，同時也是一件精美的裝飾品。除開大眾型的咖啡壺，還有裝飾有各種圖案、設計獨具匠心的摩卡壺。不過，不管是什麼種類，這些摩卡壺都有一個共同點，那就是用它們沖泡出來的咖啡味道格外地香濃。
義大利人很不理解星巴克在中國的橫行，說那就是咖啡渣加奶和糖的水！不過，喝過意式咖啡的朋友，多半更喜歡這種濃咖啡的。

『柒』 咖啡店裡的義大利濃縮咖啡是什麼咖啡豆做的呀，會是藍山咖啡豆嗎

一般店裡不可能是藍山咖啡豆的，只是會選一些國內的咖啡豆拼配在一起，有的用的是國外的豆和國內的豆拼配，國外的豆子很香但是時間較長沒有cream，而國內的豆子有cream但是不香,配在一起就有cream又香了。高檔的可能會用一些進口的拼配吧，沒去喝過不太清楚。總得說義大利濃縮咖啡是一種拼配型的咖啡，是選用二種以上的豆子組合的咖啡。
而藍山咖啡是目前市場上標榜苦味和酸味非常適合，而又入口回甘的咖啡，價格也炒的非常高，但大多數都是假的。我是沒有喝過真正的藍山，居說只有日本才有。
喝過這么多種之後，如果你只是在家裡喝，差不多分烘焙不同，深度的會苦一些酸味少，中度的酸一些苦味少，我不太喜歡喝有酸味的，所以我只選深度烘焙的。說什麼這是曼特寧又是哥倫比亞等等這些，只是銷售咖啡的一種手段，因為他們大多數用的都是一種豆子分不同的烘焙方式。
以上為本人的觀點，僅供參考。

『捌』 做意式咖啡 用什麼咖啡豆

意式咖啡，都是使用拼配豆，也就是由專業烘焙師，將不同品種的咖啡豆混合後進行烘焙，達到某種和諧的口感，當然根據個人愛好可以選擇不同口味的拼配豆。

意式蒸汽咖啡機通過高壓萃取咖啡精華，會將咖啡豆的口味無限放大，不同咖啡豆的口味都不同，有酸有苦，所以用單一品種咖啡豆做意式咖啡，容易產生濃烈的酸味、苦味影響口感。

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飲用禁忌

1、切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；

4、不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料；

5、兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症。