義大利面肉醬面用什麼肉比較好

❶ 義大利肉醬面的肉醬是怎麼做好吃

義大利肉醬面的肉醬是怎麼做好吃？

食材

牛肉 150克

瘦豬肉 150克

洋蔥 1/4個

胡蘿卜 1/4個

芹菜 2根

西紅柿 1個

橄欖油 6大匙

高湯 350克

番茄醬 5大匙

迷迭香 1/4小匙

玉米澱粉 適量

鹽 適量

方法/步驟

1

准備所需材料。



注意事項

肉醬的保存時間很長，而且可以直接冷凍保存，只要做好後不沾到水，放一個月都不會變壞。番茄放入沸水中燙一下，就很容易的去掉外皮。

❷ 意式肉醬面需要准備的食材有哪些在製作時應該注意什麼

義大利面，又被稱作意粉，義大利面聽說源於羅馬，是由馬可波羅·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。義大利面依據樣子和類型大約有上千百種，最一般最多見的是直通形狀的，其他也有還有鏍絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型等。

再放進切完的番茄碎渣，炒成西紅柿醬汁。再放進煮好的義大利面，開展煸炒。添加少量美味鮮醬油。添加少量黑胡椒醬。並沒有黑胡椒醬的可以添加黑胡椒粉。一點點食用鹽。食鹽不必放太多了。在料汁即將收濕時添加切完的朝天椒絲。開展煸炒。料汁收過時就可以起鍋了。在擺盤時，把面一圈一圈堆放下去。看上去十分有胃口，長相也很高，最重要的是味兒特別的棒。煮麵條時鍋里內的水一定要加得多一點。再加一勺食用鹽。義大利面一定要煮開煮透。牛肉一定要腌漬進味。為了營養軍魂和拍照好看，大夥兒還可以在面的周圍擺兩片焯好水的青菜葉兒。

❸ 義大利面肉醬面的做法

義大利面肉醬面的做法簡單是義大利菜譜里的常見菜，但怎麼做義大利肉醬面最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，下面是我為大家收集整理的義大利面肉醬面的做法，歡迎閱讀。

義大利面肉醬面的做法及配料

1.准備好材料

2.洋蔥、蒜、胡蘿卜、西芹、西紅柿都切末

3.將義大利面放入滾水中煮熟

4.撈起面泡冷水至涼，控水後拌入少量橄欖油，備用。

5.油熱後，放入肉餡

6.放入洋蔥末、蒜末炒香

7.加入胡蘿卜末、西芹末

8.加入番茄醬、少量水翻炒均勻

9.依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠

10.加入義大利面，調入糖和芝士粉，拌勻即可

❹ 經典義大利肉醬面的做法步驟圖，怎麼做好吃

1、洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點、蒜切末
2.炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香（呈金黃色）
3.放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明
4、放入肉翻炒至變色
5.倒入番茄醬翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分鍾左右，此時如果有義大利香料，可以灑一點，加入一點白糖
7、往鍋中加入適量的水
8.大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當加入鹽和味精，灑一點黑胡椒粉炒均勻
9.煮義大利面：深鍋中放入水，燒開後加入一點油，將義大利面放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底，中火煮10分鍾
10.將煮好的義大利面撈出，放入冷水中過一下，接著將面撈出瀝干，倒點色拉油拌勻（以免面粘在一起），看看這個面是不是很勁道啊，晶瑩剔透的
11.（此步驟可以省略，我是為了面條更入味，所以炒了一下）當時沒有來得及拍哈，步驟8中炒好的醬裝一半，鍋中留一半，將10中的面條放入鍋中，用筷子將醬和面拌勻，稍微炒一會即可
12.出鍋後，將另外的醬澆一點在面條上面，吃的時候拌勻

❺ 意麵中的肉醬是哪種肉醬

就是瘦肉餡，可以用豬肉也可以用牛肉。
肉醬的做法： 1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油 2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白 3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上 5、放入去皮切成丁的新鮮番茄 6、放入鹽和糖調味 此時只要等湯汁都變的黏稠即可。

❻ 義大利肉醬面用豬肉行嗎vv

行，但是不如牛肉好

❼ 製作簡單味道好，孩子大人都愛吃，義大利肉醬面怎麼做

製作簡單味道好，孩子大人都愛吃，義大利肉醬面怎麼做？

此刻肉醬也燉得差不多了，添加適量的番茄醬和萵筍丁，再來個白鬍椒粉，攪拌均勻就熄火。番茄醬的量需看每個人口感，由於番茄的味兒偏淡，並且色調淺，比不上外面飯店裡的那樣深。添加了番茄醬色調就深了許多，並且口感加劇。把面條和肉醬盛在一起，把西藍花擺放在盤子旁邊作裝飾設計，就好了！

❽ 義大利面的肉醬用牛肉還是豬肉好

材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。

❾ 義大利肉醬面的做法大全

經典義大利肉醬面（附義大利紅醬做法）的做法步驟

v醬超愛吃義大利面，但是外面西餐廳的義大利面都不怎麼好吃。還是自己動手豐衣足食。從醬料開始做，就差面條不是自己做的了，下次改善！哈哈哈哈～

難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料
彩椒各一個 香菇3～4朵
洋蔥1個 五花肉末200g
番茄1個 義大利面一把
義大利醬2～3勺 鹽少許
橄欖油少許 義大利香料適量
經典義大利肉醬面（附義大利紅醬做法）的做法步驟

1. 洗干凈彩椒

2. 分成四份

3. 把裡面白色的筋去掉

4. 也可以把頭部先剁下來，這樣會比較好切。

5. 均勻的切成小丁。

6. 展示刀工的機會來了。

7. 三種彩椒丁都要統一大小。

8. 洋蔥切掉頭尾，再對半切。

9. 也切成小丁，其中1/3的洋蔥丁要更小一點。

10. 切的太漂亮，擺起來拍個照片，炫耀炫耀。

11. 番茄在水裡燙一兩分鍾去皮，切成丁。也可以留下一部分切成大塊最後和面一起炒。

12. 香菇提前一晚泡發，切之前要沖洗干凈，擠干水分。

13. 也要切成小丁。

14. 五花肉剁成肉末。

15. 該切的都切好了，那麼我們就要開始准備製作醬料啦。

16. 熱鍋，放入適量的油，油熱後下2/3的洋蔥丁爆香。

17. 洋蔥爆香後下彩椒丁，炒熟。

18. 彩椒丁炒熟後，下番茄丁，翻炒均勻。

19. 蔬菜丁都炒熟後加少許鹽巴調味。

20. 出鍋前放入義大利面醬、義大利香料少許（沒有的可以用黑胡椒末和白糖代替），翻炒均勻後出鍋裝盤。

21. 不要在意擺盤了。為了快速降溫攤涼，我把醬料盡可能的攤平，加快散熱速度。

22. 完全冷卻後，放入攪拌機打碎，過篩。紅醬已經製作完成啦。

23. 接下來可以開始煮麵啦。水開後加入少量鹽巴和橄欖油，接著下面，煮7分鍾後，迅速放入冰水中冷卻。

24. 再次熱鍋，熱油，放入1/3的小洋蔥丁、香菇丁爆香，之後放入五花肉末炒香，再放入3勺紅醬（這一步中還可以根據喜好放入蔬菜，比如西蘭花，番茄塊等）。炒熟後放入義大利面翻炒均勻，出鍋前放入鹽巴調味，適量的黑胡椒末提香。

25. 義大利面就做好啦。我做的沒有放入其他蔬菜，從擺盤來看會比較簡單，味道是很贊的。

26. 配上一杯紅酒，可以開始吃啦。