為什麼義大利比薩

A. 披薩名稱的由來，為什麼叫披薩，那麼難聽。

一、披薩名稱的由來

「披薩」這個詞被認為來自拉丁語「pinsa」，意思是扁麵包。

二、披薩的起源

1、羅馬士兵在羅馬佔領巴勒斯坦時遲到了猶太人Matzoth做的味道，並在返回家園後開發了類似的食物，即為早期的比薩餅。

2、西紅柿在1530年代到達義大利，人們普遍認為它們是有毒的，只是為了裝飾而種植。然而，那不勒斯的農民開始在他們的許多食物中使用所謂的致命果實，即為早期的比薩餅。

(1)為什麼義大利比薩擴展閱讀

披薩的製作注意點：

1、製作薄餅披薩時，建議選擇蛋白質含量在14%左右的優質麵粉，延展性能好，不容易撕裂，更有嚼勁兒，還能增添酥脆的口感。

2、酵母是披薩面團發酵的基礎力，酵母的品質直接影響著面團發酵的效果。所以一定要確保酵母的活性。而酵母的用量也要注意控制，過少了，發酵不得力；太多了，發酵會過快，二者都會影響面團的質地和風味。

3、在低溫環境下，披薩面團需要足夠的生長空間，至少24小時，而面團發酵的溫度、濕度也要適宜。

B. 為什麼義大利人在比薩餅上使用這么少的馬蘇里拉乾酪

我想你說的是瑪格麗塔披薩。一個是這樣的:

如你所見，融化的馬蘇里拉乳酪布滿了披薩，而不是像我們在美國所熟悉的那樣形成一層固體。這是因為他們使用的乳酪的特性，而不一定是想少吃乳酪。這是第一個原因，我馬上會講到第二個原因。

所以，乳酪是第一個問題。在義大利，人們用鮮奶馬蘇里拉乳酪。新鮮的馬蘇里拉乳酪是一種非常潮濕的乳酪，它是通過把乳酪凝塊浸泡在熱鹽水中，然後把它拉製成乳酪。這是非常簡單的東西，你甚至可以在家裡做。乳酪製作完成後，需要將其浸泡在水中以保持濕潤。

記住，義大利人通常用刀叉吃披薩，而不是用手。這里我們使用的是一種更經過加工、更乾燥的大批量生產的馬蘇里拉乳酪，含水量更低。所以融化的水就更少了。

最早的那不勒斯式披薩是用生面團和西紅柿做成的，沒有乳酪。後來又加了乳酪。我們迷失在時間的時間和地點。

這是你對「正常」的期望，基於你只知道的事情。

他們用燒木頭的烤箱烤披薩的溫度比我們用商用烤箱的溫度要高，所以東西很快就會融化面團也會很快烤熟直接放在爐子的瓷磚或地板上。

不同風格的面團(有些更厚，就像你在西西里島發現的那樣)更適合較重的澆頭，比如乳酪。也可以加更多的醬汁或配料，但不要讓麵包片變得太軟或太重。

C. 義大利比薩斜塔為什麼傾斜

義大利比薩斜塔的傾斜，是由於它地基下面土層的特殊性造成的。比薩斜塔下有好幾層不同材質的土層，各種軟質粉土的沉澱物和非常軟的粘土相間形成，而在深約一米的地方則是地下水層。這個結論是在對地基土層成份進行觀測後得出的。最新的挖掘表明，鍾樓建造在了古代的海岸邊緣，因此土質在建造時便已經沙化和下沉。
比薩斜塔從地基到塔頂高58.36米，從地面到塔頂高55米，鍾樓牆體在地面上的寬度是4.09米，在塔頂寬2.48米，總重14453噸，重心在地基上方22.6米處。圓形地基面積為285平方米，對地面的平均壓強為497千帕。傾斜角度3.99度，偏離地基外沿2.5米，頂層突出4.5米。1178年首次發現傾斜。

D. 為什麼義大利人在比薩餅上使用這么少的馬蘇里拉乾酪

我想你說的是瑪格麗塔披薩。一個是這樣的:

如你所見，融化的馬蘇里拉乳酪布滿了披薩，而不是像我們在美國所熟悉的那樣形成一層固體。這是因為他們使用的乳酪的特性，而不一定是想少吃乳酪。這是第一個原因，我馬上會講到第二個原因。

所以，乳酪是第一個問題。在義大利，人們用鮮奶馬蘇里拉乳酪。新鮮的馬蘇里拉乳酪是一種非常潮濕的乳酪，它是通過把乳酪凝塊浸泡在熱鹽水中，然後把它拉製成乳酪。這是非常簡單的東西，你甚至可以在家裡做。乳酪製作完成後，需要將其浸泡在水中以保持濕潤。新鮮的馬蘇里拉乳酪是這樣的:

這是你對「正常」的期望，基於你只知道的事情。

他們用燒木頭的烤箱烤披薩的溫度比我們用商用烤箱的溫度要高，所以東西很快就會融化面團也會很快烤熟直接放在爐子的瓷磚或地板上。

不同風格的面團(有些更厚，就像你在西西里島發現的那樣)更適合較重的澆頭，比如乳酪。也可以加更多的醬汁或配料，但不要讓麵包片變得太軟或太重。

E. <急!!急>義大利比薩的特點

口味濃厚，色澤深金黃，餡料選料豐富，最重要是乳酪能拉絲。。。

F. 義大利的比薩斜塔為什麼會傾斜

比薩斜塔：

比薩斜塔,世界著名建築奇觀，義大利的標志之一。比薩斜塔位於義大利托斯卡納省比薩城市北面奇跡廣場建築群，而且它和相鄰的大教堂、洗禮堂、墓園均對11世紀至14世紀義大利建築藝術有巨大影響，故被聯合國教育科學文化組織評選為世界遺產。

義大利比薩斜塔修建於1173年但動工五六年後，塔身從三層開始傾斜，直到完工還在持續傾斜,

傾斜原因：

過去人們曾- -度認為鍾樓是故意被設計成傾斜的，但是事實並非如此。作為比薩大教堂的鍾樓,1173年8月9日開始建造時的設計是垂直豎立的，原設計為8層，高54.8米，它獨特的白色閃光的中世紀風格建築物，即使後來沒有傾斜,也將會是歐洲最值得注意的鍾樓之一。但是1178年，當鍾樓興建到第4層時發現由於地基不均勻和土層松軟，導致鍾樓已經傾斜偏向東南方，工程因此暫停。

期間的1198年，記載了鍾樓內撞鍾的存在，這標志著鍾樓雖然傾斜，但至少懸掛了一個撞鍾，實現了它作為鍾樓的初衷。1231年，工程繼續，第一次有記載鍾樓使用了大理石。建造者採取各種措施修正傾斜，刻意將鍾樓.上層搭建成反方向的傾斜，以便補償已經發生的重心偏離。1278年進展到第7層的時候，塔身不再呈直線，而是為凹形。工程再次暫停。

1292年，Giovanni Pisano用鉛垂線測量了鍾樓的傾斜度。比薩斜塔根據現有的文字記載，比薩斜塔在幾個世紀以來的傾斜是緩慢的，它和它地基下方的土層實際上達到了某種程度上的平衡。在建造的第一階段第3層結束時，鍾塔向北傾斜約1/4;

在第二階段由於糾偏過度，1278年 第7層完成時反而向南傾斜約0.6;

1360年建造頂層鍾房時增加到1.6;

1817年，兩位英國學者Cresy和Taylor用鉛垂線測量傾斜，那時的結果是5;

1550年Giorgio Vasari的勘測與1817年Cresy和Taylor的勘測之間相隔267年，傾斜僅增加了5厘米。因此人們也沒有對斜塔進行特意的維修。

1360年， 在停滯了差不多一個世紀後鍾樓向完工開始最後一個沖刺，並作了最後-次重要的修正。

1372年擺放鍾的頂層完工。54米高的8層鍾樓共有7口鍾，但是由於鍾樓時刻都有倒塌的危險而沒有撞響過。而且一直不斷地向下傾斜。

比薩斜塔之所以會傾斜，是由於它地基下面土層的特殊性造成的。比薩斜塔下有好幾層不同材質的土層，各種軟質粉土的沉澱物和非常軟的粘土相間形成，而在深約一米的地方則是地下水層。這個結論是在對地基土層成份進行觀測後得出的。最新的挖掘表明，鍾樓建造在了古代的海岸邊緣，因此土質在建造時便已經沙化和下沉。

G. 著名的義大利比薩斜塔傾斜的主要原因是什麼

義大利的學生在導游的帶領下登上了比薩斜塔，這是自1990年比薩斜塔關閉以來首次向外開放。
因為斜塔的糾偏工程目前還在繼續進行，這次登塔活動只限於斜塔的第二層以下，而且此後至明年工程徹底完工，除專家和技術人員以外的遊客登塔也僅此一次。雖然如此，這一象徵性的登塔活動已使關心比薩斜塔命運的人們欣喜不已。比薩斜塔拯救委員會宣布：斜塔的糾偏工程已經取得了明顯的效果，傾斜的塔身比今年年初時回復了13厘米，目前的傾斜度已相當於其300年前的傾斜度，一度曾瀕臨倒塌的斜塔因此可以再斜而不倒至少250年。名列世界七大奇跡的斜塔有救了！
（一）比薩斜塔其實是比薩大教堂的鍾樓，其地基工程最早開始於1173年8月，建到第三層時就發現塔身向南側傾斜，1178年建塔工程被迫停止。1272年工程重新開工，1278年建完第七層時工程再度停了下來。1360年又開始在塔頂建造鍾樓頂閣，10年後的1370年終於完工。
幾個世紀以來，比薩斜塔傾斜的原因一直是人們關注的問題，各種解釋眾說紛紜，莫衷一是。有人說是建塔施工中的精確度偏離了設計方案造成的，有人認為是設計本身的問題。進入20世紀後，「地基原因」說逐漸佔了上風。這種解釋認為，由於粘土和砂組成的地基難以平衡地承受重達14553噸的塔身，從而導致了傾斜。1817年，兩名英國的研究者在這方面提出了令人信服的研究報告，「地基原因說」自此開始廣泛地被人們接受。
從1550年到1817年的267年間，比薩斜塔共傾斜了5厘米。1838年，比薩斜塔又出現了一次較大幅度的傾斜，斜塔的保護工作從此開始，在義大利政府的參與組織下，各領域的專家學者成立了專門的拯救委員會，研究制定糾偏的辦法。此後，斜塔以每年平均1毫米的速度繼續傾斜，塔身重心線偏離10％。
（二）早在20世紀80年代初期曾有人預言，比薩斜塔將在2003年到2004年間轟然倒塌，這使全世界關心比薩斜塔的人們心急如焚，斜塔拯救委員會向全世界徵集辦法，以期延緩斜塔傾斜的速度。但是，鑒於1934年向塔基土層內注入水泥後，反而使斜塔在1年內多傾斜了6毫米的教訓，面對收集上來的各種方案，拯救委員會一直無法抉擇。
1988年，比薩斜塔向遊人關閉，從1990年1月起斜塔全部關閉，糾偏工程開始進入確定方案並具體實施階段。或許是由於承受了太大心理壓力的原因，義大利政府和比薩斜塔拯救委員會在近10年的時間里一直對糾偏工程低調處理，媒體對工程的進展和效果也絕少提及。
現在的比薩斜塔拯救委員會主任是米凱萊·雅米烏科夫斯基，這位已在義大利都靈工業大學教了30年書的工程教授是位波蘭人。在當初剛剛領導比薩斜塔拯救委員會的工作時，擺在他和同事們面前有成千上萬種方案，這些方案五花八門，無奇不有。有人建議，先將斜塔分解拆除後，保存好，待夯實地基土層後再重新「組裝起來」。另一位美國人建議，應設計一個透明的巨大罩子，將斜塔籠住。還有一位英國人提出，乾脆在斜塔的南側與斜塔並排再建一塔，抵住可能倒塌
的斜塔……雅米烏科夫斯基教授和同事們還要接待來自全球的登門薦賢者和毛遂自薦者。
談起在這項工程進行中的感受，雅米烏科夫斯基教授心有餘悸：「擔心始終伴隨著我們，每次要觸動斜塔時，我們都提心吊膽。」這也難怪，因為比薩斜塔已經不再是個普通的文物古跡了，它已經是全世界的一份珍貴文化遺產。

H. 為什麼說比薩大教堂是義大利羅馬式建築最傑出的代表

義大利羅馬式建築最傑出的代表是比薩大教堂(建於1063—1174年），它由圓頂的洗禮堂、宏大的十字形正堂和著名的斜塔所組成。正堂的設計者是希臘籍的建築家鮑斯桑達斯，洗禮堂的設計者是蒂奧狄弗，而斜塔的設計者是布蘭諾。這座斜塔由於地基的計算錯誤，蓋成後不久便開始傾斜，至今已偏離中心4.4米，1590年偉大的物理學家伽里略曾經在這座斜塔上做過著名的自由落體試驗。

比薩大教堂 義大利比薩

I. 達美樂退出披薩發源地義大利！意式披薩為何不受喜歡

很多地方都會有一些非常美味的食物，並且這些食物也確實得到了很多人的認可，因為它們是十分美味的。而且能夠散發出別樣的滋味，也是也是一個不錯的事情。而且有些人對食物的追求也是十分高的，他們對不同食材的要求，也是有著不同的情況的，所以說這也是一件十分值得贊賞的事情。而達美樂退出了披薩發源地義大利，這個消息公布之後引起了無數網友的熱議。那麼有人可能也會產生疑問，意式披薩為何不受喜歡呢？下面小編來和大家說一說。

總而言之，義大利披薩其實還是受到很多人的歡迎的，因為不同的人有不同的口味。這也是一件值得關注的事情，所以說很多人都認為這件事情很正常。以上就是小編的說法，希望對你們有所幫助。

J. 義大利的比薩斜塔為什麼會傾斜

比薩斜塔建於1173年，被世界公認為建築史上的奇跡，它之所以會傾斜，主要是由於塔的地基下面土層特殊性造成的，下面就具體的看看傾斜的原因。

奇跡廣場

說到底，最關心斜塔的還是比薩人，他們那邊有一句俗語，比薩斜塔和比薩人一樣健壯結實，永遠不會倒下。

不過話說回來，每當專家採取加固斜塔地基的一些措施時，其傾斜速度反而加快。比如1838年，對其進行加固性施工，1934年，在地基噴入九十噸水泥，實施防水工程，塔身反而更加不穩，竟然向周圍移動，傾斜更快。但在1973年至1975年間，關閉了斜塔方圓3公里內私人水井和禁止取用地下水後，地下水位穩定後，傾斜速度放慢下來了。

1990年1月7日，義大利著名電視節目某主持人宣布：比薩斜塔暫停開放。市政府決定將斜塔暫時關閉，進行修理，這是比薩斜斜塔自建塔以來首次正式對公眾關閉。

義大利政府斥資2500萬英鎊啟動修復工程，包括加固地基和抽取地下水，並用鋼絲和纜繩支撐塔身。修復工程2001年修復工程完成，當時立刻變直約38厘米。最新調查發現，比薩塔傾斜幅度在2001年至2013年間，減少了2.5厘米。

看到這，大家是不是對比薩斜塔有了更深的了解，她不僅是義大利著名地標之一，也是義大利人的驕傲，更是人類創造精神的傑作，同時它還被收入世界遺產名錄。偉大的建築或許真的需要一些機緣巧合，如果當時的建築師知道地質不宜建塔，可能也看不到這個偉大建築了，不過我們更能從中看到每位地質工程人的辛苦結晶。