香料義大利羅勒怎麼吃

❶ 新鮮羅勒葉怎麼吃

新鮮的羅勒葉主要就是我們製作一些西點或者是製作牛排等食物的時候，最後再進行一些顏色的點綴和味道的添加，保證食物的鮮美。

❷ 羅勒這種新鮮香料一般搭配什麼食物一同使用

羅勒具有特殊香味特徵，一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的，香味隨品種而不同。羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。
羅勒葉常常出現在西式食譜和泰國菜中，許多義大利廚師用它來代替比薩草，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
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❸ 羅勒怎麼吃

1、羅勒雞翅
可以把羅勒跟雞翅一起放在一起，做成羅勒雞翅來吃，這種吃法是比較具有風味的，而且也非常的營養，首先要准備好適量的羅勒和適量的雞翅，將兩者清洗干凈以後混合在一起，放到鍋裡面進行爆炒，加入醬和生抽，以及適量的食用鹽和香精，直到將其炒香炒熟即可裝盤享用，吃羅勒雞翅可以調動人的食慾。

2、羅勒炒意麵
還可以用羅勒來做成羅勒炒意麵。這種吃法也是非常具有風味的，如果你沒有吃過這道菜品的話，那麼等你吃了以後肯定會非常的喜歡。製作羅勒炒意麵要准備好適量的羅勒和適量的義大利面，把兩者混合到一起，放到鍋裡面炒熟即可食用，再炒熟後要加入一些調味料，比如芝麻醬，醋等。做好的羅勒炒意麵，吃起來特別的清香，而且也可以滋補我們的身體。

3、羅勒燒蛤蜊
把羅勒用來燒蛤蜊的話，也是特別值得推薦的一道菜。製做這道菜要准備好適量的羅勒葉和適量的蛤蜊，將兩者全部清洗干凈，然後把蛤蜊放到鍋中加入一些水，放入一些調味品，用火煮，最後再把羅勒全部放進去，羅勒的作用相當於調味料，不僅能夠讓蛤蜊的味道變得更加的清香，而且也會使營養價值得到有效提升。
關於羅勒的吃法是有很多種的，大家可以試一試以上介紹的這幾種吃法，不僅做法比較簡單，而且吃起來口味特別的清香，美味可口的味道肯定會讓你非常滿意的。羅勒葉的主要功效有提神醒腦、發汗解表、抗潰瘍等作用。因為羅勒葉還有特殊的香味，可以提取其成分，製成精油，有很強大的刺激作用，所以可以幫助提神醒腦、緩解疲勞。羅勒葉性比較溫和，如果因為風寒感冒而引起的體寒頭痛等，都可以使用羅勒葉進行緩解。」

❹ 羅勒怎麼吃好吃

新鮮和乾燥葉片都能食用，羅勒已成為當今用途最廣泛的香料，一般人都能接受這種特異的幽香，給味覺帶來快樂的刺激。

羅勒種類很多：含青檸檬味的，也有肉桂味的羅勒。黑水晶羅勒的葉子上面深藍色，下面是紫中帶紅，煞是漂亮。生得最旺盛的是草叢羅勒，最為粗生，一種就是一大堆。

從古希臘開始已有記載，羅勒也可當葯。用它的種子浸水，會產生透明的膠質，以此消除眼中不乾凈之物，日人稱之為「目箒」。

時代變遷，當今流行的吃法是把羅勒種子浸水後放在乳酪上，當成甜品。

❺ 羅勒葉怎麼吃

吃羅勒葉最常見的方法是做美味的羅勒醬。製作羅勒葉時，加入20克松子、20克橄欖油、適量食鹽和黑胡椒，每種適量。用絞碎機將准備好的羅勒葉和松仁磨成細粉，放入鍋中加熱，加入橄欖油，然後加入准備好的羅勒葉和松仁，加入適量的食用鹽和黑胡椒，攪拌均勻，翻炒後得到美味的羅勒醬。

製作調味汁時，羅勒葉可以與適量的大蒜粉和乳酪粉混合。此外，可以制備適當量巴西碎肉。用這些香料製成的調味汁可以灑在各種海鮮或肉類菜餚上。製作調味汁時，松仁應該提前在烤箱中烘烤，直到表面變成金黃色。然後，其他配料和松子應該一起放入烹飪機中，直到它們9歲並製成醬。

羅勒葉的食用方法

1.羅勒葉煎餅

羅勒葉可以做成西式煎餅。製作時，需要准備200克高筋麵粉、100克中筋麵粉、20克羅勒葉熱水、150克食用油和適量食鹽。將制備好的高筋麵粉和低筋麵粉混合在一起，用熱水將鹽融化，放入麵粉中形成面團，在烹飪機中將制備好的羅勒葉磨成糊狀，在面團中均勻地揉搓，然後將面團分成小塊，捲成薄煎餅，在鍋中油炸。

2.羅勒葉沙拉

羅勒葉也可以與各種綠色蔬菜混合，製成蔬菜沙拉供人們食用。製作前，將適量羅勒葉製成羅勒醬，然後將剩餘的羅勒葉洗凈，與准備好的黃瓜、小羅勒、櫻桃、歐芹和紫甘藍等混合。加入適量的沙拉醬，然後加入准備好的羅勒醬。混合後，可以得到美味的蔬菜沙拉。

❻ 西餐中的羅勒是什麼、一般怎麼用

羅勒是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為葯食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。具有強大、刺激、香的氣味。

羅勒的用途：

1、 葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草。泰式烹旺中常用的調料。

2、 羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。

3、可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。

4、羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。

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羅勒的提神功效：

羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，對於精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效；幫助增加記憶力。

羅勒的美容療效：

對乾性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。但過量時會使皮膚過分緊綳或刺激皮膚。

❼ 羅勒怎麼吃

羅勒葉可以做成西式煎餅。製作時，需要准備200克高筋麵粉、100克中筋麵粉、20克羅勒葉熱水、150克食用油和適量食鹽。

將制備好的高筋麵粉和低筋麵粉混合在一起，用熱水將鹽融化，放入麵粉中形成面團，在烹飪機中將制備好的羅勒葉磨成糊狀，在面團中均勻地揉搓，然後將面團分成小塊，捲成薄煎餅，在鍋中油炸。

羅勒葉也可以與各種綠色蔬菜混合，製成蔬菜沙拉供人們食用。製作前，將適量羅勒葉製成羅勒醬，然後將剩餘的羅勒葉洗凈，與准備好的黃瓜、小羅勒、櫻桃、歐芹和紫甘藍等混合。加入適量的沙拉醬，然後加入准備好的羅勒醬。混合後，可以得到美味的蔬菜沙拉。

注意事項：

葉子羅勒的葉子呈卵圓形或是呈卵圓狀長圓形，長大約2.5到5厘米，寬1到2.5厘米，先端微鈍或是急促的變尖，基部逐漸的狹窄，邊緣具有不規則的齒狀或是接近全緣，葉柄長大約1.5厘米。

花朵羅勒的花朵呈總狀花序，頂生在莖和枝上，各自都均勻的長有微柔毛，通常長大約10到20厘米，由多數具有6花的交互對生的輪傘花序組成，花萼呈鍾形，長大約4毫米，花冠淡紫色或是上唇白色下唇紫紅色。

❽ 超市買的羅勒醬怎麼吃

羅勒醬怎麼吃

羅勒醬，是一種義大利特有的香料，它的原材料是羅勒葉，一般是把羅勒葉打成汁液製成的，具有很高的營養價值和葯用價值，非常有益於人體的發展。在日常生活中，羅勒醬怎麼吃?怎麼吃才更營養更美味？下面我們一一分析給大家看，看看羅勒醬怎麼吃以及它的做法、營養價值，還有適宜的人群。

羅勒醬怎麼吃
羅勒醬既美味又健康，那麼羅勒醬到底怎麼吃？在義大利，羅勒醬為很多食材服務，它算是食物的配角，所以一般很少單獨食用，義大利人常常用羅勒醬搭配其他食材來吃。其實每天，義大利人都會用羅勒醬塗抹一些麵包、攪拌一些麵食來吃，這是他們的主食，也是他們一天充足能量的來源。

羅勒醬最常的吃法就是就和義大利面一起攪拌來吃，這樣既能吃到義大利面的韌勁又能吃到羅勒醬的獨特香味。還有一種吃法就是用來塗抹麵包當作一天的早餐。現在羅勒醬在中國的傳播越來越廣，越來越多人熟悉，所以羅勒醬也可以運用到我們中國食材中去，用外國的佐料做出中國菜的味道。羅勒醬自從引進中國，有了更多的吃法，例如有有番茄羅勒醬面、羅勒醬炸蝦、羅勒醬炸多春魚、羅勒燉雞（鴨）、羅勒醬拌海鮮面、羅勒醬鹵肉飯、羅勒醬牛肉飯等等。其實你如果是羅勒醬的愛好者，其實是可以在任意食材上添加一點羅勒醬，用量一點要少，因為羅勒具有一定的提神作用，吃多了會對我們的神經系統有一定影響。

羅勒醬的做法
羅勒醬既然是如此好的一種佐料，我們很多年輕一代肯定不會放過對它的追求，所以在很多大城市，各大超市還有一些鬧市市區也紛紛出現有羅勒醬。但是無論在超市購買還是去義大利餐館吃羅勒醬，羅勒將價格都會比較昂貴，對於想經常食用它的人來說就不理想了。其實在義大利，很多義大利人都是在家裡自己製作羅勒醬，然後放冰箱保存起來，所以我們也是可以在家裡自製羅勒醬的，這樣既方便又實惠。

自製羅勒醬的方法其實很簡單，製作步驟如下：

（1）用干凈的保鮮膜把掰好的大蒜包好，用量可視個人口味而定，然後放進微波爐或者烤箱中加熱20秒，不過要調到高火，這樣的蒜才會有焦香味。

（2）趁著大蒜在微波爐加熱的時候就可以准備3大勺松子油，放在炒鍋里微微炒熱，放在一旁待用。有些人喜歡橄欖油的也可以用一些純正的橄欖油，這樣就不用加熱，但是最好不使用花生油，那樣會破壞羅勒的香味。

（3）大蒜加熱好，油炒香後，就可以一起放進攪拌機一起攪，在攪拌的過程中加入一些松子碎，多少視個人口味而定。

（4）做好的羅勒醬就可以放進冰箱，用保鮮膜保存好，這樣是可以保存好一個星期。

羅勒醬的營養價值
我們知道羅勒醬的原材料是羅勒葉，羅勒的營養成分按100g來計算，含有熱量38卡路里、碳水化合物6.8克、脂肪0.9克、蛋白質2.5克、纖維素1.8克、維生素A357微克、維生素C62毫克。從羅勒葉的營養成分分析來看，羅勒醬是很豐富的營養，非常有益於我們身體，主要體現在以下兩方面：

（1）提神。羅勒醬的清香味對我們的神經系統有一定的刺激作用，食用羅勒醬會有振奮精神的作用，所以如果你精神不夠集中、長期精神渙散、無精打采，食用羅勒醬都會有效果；同時羅勒醬還可以幫助我們增加記憶力。

（2）美容效果。如果你的皮膚出現缺水及老化粗糙、皺紋的話，羅勒醬就有滋潤皮膚的作用，特別有些女性朋友還經常加班和長期面對電腦，出現了黑眼圈、眼袋，羅勒醬也可以緊實我們的肌膚，平衡皮膚的油脂分泌。但是羅勒醬還是不能過多食用，要不然會使皮膚過分緊綳或刺激皮膚。

羅勒醬的適宜人群
羅勒醬既然又營養豐富，製作也簡單，那麼是不是每人都適宜食用？羅勒葉是一種植物，同時也是一種葯材，具有葯用價值，主要葯用功能有有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒。在中醫裡面經常用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等症的治療。既然羅勒葉也是一種葯材，那麼羅勒醬也不是每個人都適合食用的。如果你是屬於氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，陰虛體質，瘀血體質其中一種的話，就不適宜食用羅勒醬。簡單得來說，如果你的肌膚是敏感性的，又或者有消化系統疾病如脾胃虛寒，久泄痢疾，就不適宜食用了。

❾ 羅勒能生吃嗎 羅勒生吃的方法

羅勒可以生吃，義大利人很喜歡用羅勒來拌色拉，或者製作羅勒的青醬，用在義大利面上。

生吃羅勒，就把羅勒葉子摘下來，當做蔬菜葉子一樣，拌色拉吃就行。這個做法是義大利廚師的烹飪視頻裡面學來的。