義大利黑橄欖怎麼用

A. 黑橄欖的功效與作用禁忌

黑橄欖的功效與作用禁忌

黑橄欖的功效與作用禁忌，相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的了解，這些食材都是很常見的，一般來說，適當進食才會對人體有好的作用，不是所有的食材都適合每一個人，看完黑橄欖的功效與作用禁忌，你了解了嗎？

黑橄欖的功效與作用禁忌1

黑橄欖的功效和功能。

一.黑橄欖補鈣。

從黑橄欖中提取的油脂中含有大量的鈣質，這種鈣質容易被人體吸收和利用，平時人們食用後可起到很好的補鈣作用，可提高骨密度，預防骨質疏鬆。

二.黑橄欖富含維他命

黑橄欖是一種非常富含維他命的食物，尤其是維他命 C的含量非常優秀，平時人們吃完黑橄欖後可以滿足身體對多種維生素的需求，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抗病能力。

三、黑橄欖具有清熱解毒消腫的功效

黑橄欖屬植物的葉子也可入葯，其入葯後對清熱解毒、消腫止痛有重要作用，常用來治療感冒、氣管炎及肺炎等多種疾病，可將黑橄欖屬葉子用水煎煮後，每日服一次，治療效果十分顯著。

四、黑橄欖祛風祛濕

祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根有舒筋活血、祛風除濕的功效，平時用它加水煎服，可治人的風濕骨痛、手腳麻木。

黑橄欖忌諱

對處在生理期的女性朋友來說，平日里不能吃黑橄欖，因為黑橄欖具有止血的作用。若女性朋友在經期食用黑橄欖，則對女性經血的排出不利。假如人的脾胃虛寒，那麼在這種情況下吃黑橄欖也是不合適的。對腹瀉的人來說，吃黑橄欖時也要格外小心。但是，黑橄欖無疑具有極高的營養價值，它富含維生素 c和微量元素，適量食用黑橄欖能使人身體更強健。

黑橄欖食用法

生吃黑橄欖最好，雖然入口很苦，但在口中越嚼越有味，越嚼越甘甜，直到最後口有餘香。食不果腹者，可放入鹽水或甘草水浸泡，可除去苦味，浸過的水也可化痰。

黑橄欖的.腌制不僅有黑橄欖的功效，而且大大改善了黑橄欖的口味，食用不習慣原來黑橄欖味道的人可以嘗試腌制一下

製作橄欖茶，將新鮮的黑橄欖(連核)洗凈。放入兩碗水，以文火慢慢煎至湯汁濃。害怕酸味的，可酌情加入白糖。

黑色橄欖油宜忌人群

[適應者]：健康體質平和質，有濕熱體質的人適宜。

[禁忌者]：懷孕的婦女盡量少吃。

黑橄欖的功效與作用禁忌2

禁忌人群腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎食。

適宜人群一般人群均可食用。適宜肝虧虛者、陽痿者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。

黑橄欖的功效與作用

黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。

黑橄欖的營養價值根：舒筋活絡，祛風祛濕。用於風濕腰腿痛，手足麻木。 葉：清熱解毒，消腫止痛。用於感冒，上呼吸道炎，肺炎，多發性癤腫。

黑橄欖的食用方法內服：煎湯，3-10g。外用：適量，煎水洗；或搗敷；或研末撒。

B. 黑橄欖的功效與作用有哪些

黑橄欖的功效與作用有哪些

黑橄欖的功效與作用有哪些，黑橄欖不僅僅可以食用，而且也可以用來製作成植物油，但是孕婦不可以吃哦，下面大家就跟隨我一起來看看黑橄欖的功效與作用有哪些吧，希望對大家能有所幫助。

黑橄欖的功效與作用有哪些1

黑橄欖油的功效和功能。

1、黑橄欖補鈣。

從黑橄欖中提取的油脂中含有大量的鈣質，這種鈣質容易被人體吸收和利用，平時人們食用後可起到很好的補鈣作用，可提高骨密度，預防骨質疏鬆。

2、黑橄欖富含維他命

黑橄欖油是一種非常富含維他命的食物，尤其是維他命 C的含量非常優秀，平時人們吃完黑橄欖油後可以滿足身體對多種維生素的需求，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抗病能力。

三、黑橄欖具有清熱解毒消腫的功效

黑橄欖屬植物的葉子也可入葯，其入葯後對清熱解毒、消腫止痛有重要作用，常用來治療感冒、氣管炎及肺炎等多種疾病，可將黑橄欖屬葉子用水煎煮後，每日服一次，治療效果十分顯著。

四、黑橄欖祛風祛濕

祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根有舒筋活血、祛風除濕的功效，平時用它加水煎服，可治人的風濕骨痛、手腳麻木。

黑橄欖忌諱

對處在生理期的女性朋友來說，平日里不能吃黑橄欖，因為黑橄欖具有止血的作用。若女性朋友在經期食用黑橄欖，則對女性經血的排出不利。假如人的脾胃虛寒，那麼在這種情況下吃黑橄欖也是不合適的。對腹瀉的人來說，吃黑橄欖時也要格外小心。但是，黑橄欖無疑具有極高的營養價值，它富含維生素 c和微量元素，適量食用黑橄欖能使人身體更強健。

黑橄欖油食用法

1、生吃黑橄欖最好，雖然入口很苦，但在口中越嚼越有味，越嚼越甘甜，直到最後口有餘香。食不果腹者，可放入鹽水或甘草水浸泡，可除去苦味，浸過的水也可化痰。

2、黑橄欖的腌制不僅有黑橄欖的功效，而且大大改善了黑橄欖的口味，食用不習慣原來黑橄欖味道的人可以嘗試腌制一下

製作橄欖茶，將新鮮的'黑橄欖(連核)洗凈。放入兩碗水，以文火慢慢煎至湯汁濃。害怕酸味的，可酌情加入白糖。

黑色橄欖油宜忌人群

[適應者]：健康體質平和質，有濕熱體質的人適宜。

[禁忌者]：懷孕的婦女盡量少吃。

黑橄欖的功效與作用有哪些2

黑橄欖的營養價值

黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。

黑橄欖葯用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

黑橄欖的選購技巧

核果呈卵狀長圓形，長26-32mm，徑15-17mm。表面棕褐色。果核長紡錘狀腰鼓形，長22-26mm，徑9-10.4mm。兩端銳尖，表面淺褐色，凹凸不平，具3條明顯的縱棱紋，細棱間又各具不甚明顯的粗棱。先端具3個眼點，每一眼點兩側各具一弧形細縱溝，直達種子中下部，2條細溝向相反方向彎曲。以粒大、均勻、飽滿者為佳。

黑橄欖的做法與吃法

黑橄欖的果可生食，果肉腌制「欖角」(或稱「欖豉」)作菜，欖仁為餅食及餚菜配料佳品;種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。

木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄欖同。黑橄欖其特點皮薄肉厚，肉紋幼嫩，含油量高，味道芳香，有「山蚝豉」之美譽黑欖又叫烏欖。

C. 黑橄欖薩拉米全麥意麵怎麼做

黑橄欖薩拉米全麥意麵的主料：百味來螺旋形全麥義大利面
黑橄欖薩拉米全麥意麵的輔料：香腸、豌豆（煮）、黑橄欖
黑橄欖薩拉米全麥意麵的調料：面醬、芝士粉
黑橄欖薩拉米全麥意麵的做法
做前准備：
第1步原料上，我選了Linguine,一種扁扁的意麵，從外形上更接近中國的切面。至於選全麥的，營養方面的好處「地球人都知道」，就不羅嗦啦
第2步配菜方面，用了義大利特產的薩拉米，一種硬質干腸，很香而略帶嚼勁，我很喜歡的一種干腸
第3步至於面醬，用了含有烤大蒜的西紅柿醬，蒜香和義大利面非常搭
第1步鍋內放橄欖油，煸香切塊的薩拉米腸
第2步倒入義大利面醬，攪拌均勻，煮開
第3步加入甜豌豆，煮熟
第4步放入黑橄欖，攪拌均勻
第5步意麵煮熟，把面醬澆到上面，撒上芝士粉

D. 黑橄欖的功效與作用有哪些呢

黑橄欖的功效與作用有哪些呢

黑橄欖的功效與作用有哪些呢，這種食物有很高的葯用價值，黑橄欖樹是一種高大的樹，一年四季都綠，能夠調理人的身體，增強體質，清楚黑橄欖的功效與作用有哪些呢，才能更好地生活。

黑橄欖的功效與作用有哪些呢1

黑橄欖油的功效和功能。

1、黑橄欖補鈣。

從黑橄欖中提取的油脂中含有大量的鈣質，這種鈣質容易被人體吸收和利用，平時人們食用後可起到很好的補鈣作用，可提高骨密度，預防骨質疏鬆。

2、黑橄欖富含維他命

黑橄欖油是一種非常富含維他命的食物，尤其是維他命 C的含量非常優秀，平時人們吃完黑橄欖油後可以滿足身體對多種維生素的需求，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抗病能力。

三、黑橄欖具有清熱解毒消腫的功效

黑橄欖屬植物的葉子也可入葯，其入葯後對清熱解毒、消腫止痛有重要作用，常用來治療感冒、氣管炎及肺炎等多種疾病，可將黑橄欖屬葉子用水煎煮後，每日服一次，治療效果十分顯著。

四、黑橄欖祛風祛濕

祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根有舒筋活血、祛風除濕的功效，平時用它加水煎服，可治人的風濕骨痛、手腳麻木。

黑橄欖忌諱

對處在生理期的女性朋友來說，平日里不能吃黑橄欖，因為黑橄欖具有止血的作用。若女性朋友在經期食用黑橄欖，則對女性經血的排出不利。假如人的脾胃虛寒，那麼在這種情況下吃黑橄欖也是不合適的。對腹瀉的人來說，吃黑橄欖時也要格外小心。但是，黑橄欖無疑具有極高的營養價值，它富含維生素 c和微量元素，適量食用黑橄欖能使人身體更強健。

黑橄欖油食用法

生吃黑橄欖最好，雖然入口很苦，但在口中越嚼越有味，越嚼越甘甜，直到最後口有餘香。食不果腹者，可放入鹽水或甘草水浸泡，可除去苦味，浸過的水也可化痰。

2、黑橄欖的腌制不僅有黑橄欖的功效，而且大大改善了黑橄欖的口味，食用不習慣原來黑橄欖味道的人可以嘗試腌制一下

製作橄欖茶，將新鮮的黑橄欖(連核)洗凈。放入兩碗水，以文火慢慢煎至湯汁濃。害怕酸味的，可酌情加入白糖。

黑色橄欖油宜忌人群

[ 適應者 ]：健康體質平和質，有濕熱體質的人適宜。

[ 禁忌者 ]：懷孕的婦女盡量少吃。

黑橄欖的功效與作用有哪些呢2

懷孕可以吃黑橄欖嗎 孕婦應該如何飲食

孕婦懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期，因為胎兒生長發育所需的所有營養素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素，所以，保證孕婦孕期營養狀況維持正常對於妊娠過程及胎兒、嬰兒的 發育，均有很重要的作用。

黑橄欖，含鈣質和維生素c，營養豐富，其中維生素C的`含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。雖然黑橄欖營養豐富，但是，不建議孕婦食用。

孕婦的營養關繫到腹中胎兒的營養和發育。孕婦缺乏營養，容易發生流產、早產、死胎和畸胎；同時影響胎兒的生長發育，以至出生體重偏低、先天不足出生後多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質，孕婦必須講究營養。

胎兒在生長發育過程中，需要的營養物質，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養物質。尤其是蛋白質與能量的充足與否，關繫到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日後的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食慾不振等反應，影響營養攝入，更應引起重視。

E. 黑橄欖的功效與作用有哪些的

黑橄欖的功效與作用有哪些的

黑橄欖的功效與作用有哪些的，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，我和大家一起來看看黑橄欖的功效與作用有哪些的。

黑橄欖的功效與作用有哪些的1

1、黑橄欖能補鈣

黑橄欖提取的油脂中含有大量的微量元素鈣，這種鈣易於人體吸收和利用，平時人們食用以後能起到良好的補鈣作用，可以提高骨密度，預防骨質疏鬆。

2、黑橄欖能補充維生素

黑橄欖是一種維生素含量特別高的食材，特別是維生素C的含量十分出色，平時人們食用黑橄欖以後能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力。

3、黑橄欖能清熱解毒消腫止痛

黑橄欖這種植物的葉子還能入葯，它入葯以後具有清熱解毒和消腫止痛的重要功效，平時多用於人類感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療，治療時可以把黑橄欖的葉子加清水煎制，然後服用，每天一次，治療效果十分明顯。

4、黑橄欖能祛風除濕

祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根具有舒筋活絡和祛風除濕的功效，平時把它用加清水煎湯服用，可以治療人類的風濕骨痛和手足麻木。

黑橄欖的`功效與作用有哪些的2

舒筋活絡，祛風祛濕。用於風濕腰腿痛，手足麻木。

清熱解毒，消腫止痛。用於感冒，上呼吸道炎，肺炎，多發性癤腫。

含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。

葉(烏欖葉)：澀，溫。止血。用於崩漏。

果實(烏欖仁)：甘，淡。潤肺，下氣，補血，殺諸魚毒。

根入葯，可治風濕腰腿痛、手足麻木、胃痛、燙火傷。

黑橄欖的營養價值

黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。

黑橄欖葯用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

F. 黑橄欖有什麼作用

功效是:舒筋活絡,祛風祛濕.用於風濕腰腿痛,手足麻木.民間常用於腰椎病的治療,常見病如腰痛等.

G. 黑橄欖的功效與作用及禁忌

黑橄欖的功效與作用及禁忌

黑橄欖的功效與作用及禁忌，這是我們在生活中比較經常食物的食物，它可以幫助我們調理身體，食療是最健康也是最安全的方式，能夠調理人的身體，增強體質，看完黑橄欖的功效與作用及禁忌什麼人不能吃，你了解了嗎？

黑橄欖的功效與作用及禁忌1

黑橄欖的功效和功能。

一.黑橄欖補鈣。

從黑橄欖中提取的油脂中含有大量的鈣質，這種鈣質容易被人體吸收和利用，平時人們食用後可起到很好的補鈣作用，可提高骨密度，預防骨質疏鬆。

二.黑橄欖富含維他命

黑橄欖是一種非常富含維他命的食物，尤其是維他命 C的含量非常優秀，平時人們吃完黑橄欖後可以滿足身體對多種維生素的需求，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抗病能力。

三、黑橄欖具有清熱解毒消腫的功效

黑橄欖屬植物的葉子也可入葯，其入葯後對清熱解毒、消腫止痛有重要作用，常用來治療感冒、氣管炎及肺炎等多種疾病，可將黑橄欖屬葉子用水煎煮後，每日服一次，治療效果十分顯著。

四、黑橄欖祛風祛濕

祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根有舒筋活血、祛風除濕的功效，平時用它加水煎服，可治人的風濕骨痛、手腳麻木。

黑橄欖忌諱

對處在生理期的女性朋友來說，平日里不能吃黑橄欖，因為黑橄欖具有止血的作用。若女性朋友在經期食用黑橄欖，則對女性經血的排出不利。假如人的脾胃虛寒，那麼在這種情況下吃黑橄欖也是不合適的。對腹瀉的人來說，吃黑橄欖時也要格外小心。但是，黑橄欖無疑具有極高的營養價值，它富含維生素 c和微量元素，適量食用黑橄欖能使人身體更強健。

黑橄欖食用法

生吃黑橄欖最好，雖然入口很苦，但在口中越嚼越有味，越嚼越甘甜，直到最後口有餘香。食不果腹者，可放入鹽水或甘草水浸泡，可除去苦味，浸過的水也可化痰。

黑橄欖的`腌制不僅有黑橄欖的功效，而且大大改善了黑橄欖的口味，食用不習慣原來黑橄欖味道的人可以嘗試腌制一下

製作橄欖茶，將新鮮的黑橄欖(連核)洗凈。放入兩碗水，以文火慢慢煎至湯汁濃。害怕酸味的，可酌情加入白糖。

黑色橄欖油宜忌人群

[適應者]：健康體質平和質，有濕熱體質的人適宜。

[禁忌者]：懷孕的婦女盡量少吃。

黑橄欖的功效與作用及禁忌2

禁忌人群腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎食。

適宜人群一般人群均可食用。適宜肝虧虛者、陽痿者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。

黑橄欖的功效與作用

黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。

黑橄欖的營養價值根：舒筋活絡，祛風祛濕。用於風濕腰腿痛，手足麻木。 葉：清熱解毒，消腫止痛。用於感冒，上呼吸道炎，肺炎，多發性癤腫。

黑橄欖的食用方法內服：煎湯，3-10g。外用：適量，煎水洗；或搗敷；或研末撒。

H. 黑橄欖用多少度的水煮

黑橄欖用100度的水煮。

橄欖（學名：Canarium album(Lour.) Raeusch.）橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150厘米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

橄欖原產中國南方， 中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南、日本（長崎、沖繩）及馬來半島等地區均有栽培，野生於海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。

橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木，制傢具、農具及建築用材等。果可生食或漬制，葯用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼葯用，治魚骨鯁喉有效。

花序腋生，微被絨毛至無毛；雄花序為聚傘圓錐花序，長15-30厘米，多花；雌花序為總狀，長3-6厘米，具花12朵以下。

I. 黑橄欖的功效與作用

黑橄欖的功效與作用

黑橄欖的功效與作用，在我們日常生活中常見的橄欖是綠色的，黑色是很少見的，很多人對於黑色的橄欖都不太了解，以下就是我為大家整理的一些關於黑橄欖的功效與作用的資料，大家一起來看看吧！

黑橄欖的功效與作用1

黑橄欖補鈣。

從黑橄欖中提取的油脂中含有大量的鈣質，這種鈣質容易被人體吸收和利用，平時人們食用後可起到很好的補鈣作用，可提高骨密度，預防骨質疏鬆。

黑橄欖富含維他命

黑橄欖油是一種非常富含維他命的食物，尤其是維他命 C的含量非常優秀，平時人們吃完黑橄欖油後可以滿足身體對多種維生素的需求，可以促進身體的新陳代謝，增強身體的抗病能力。

黑橄欖具有清熱解毒消腫的功效

黑橄欖屬植物的葉子也可入葯，其入葯後對清熱解毒、消腫止痛有重要作用，常用來治療感冒、氣管炎及肺炎等多種疾病，可將黑橄欖屬葉子用水煎煮後，每日服一次，治療效果十分顯著。

黑橄欖祛風祛濕

祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根有舒筋活血、祛風除濕的功效，平時用它加水煎服，可治人的風濕骨痛、手腳麻木。

黑橄欖忌諱

對處在生理期的女性朋友來說，平日里不能吃黑橄欖，因為黑橄欖具有止血的作用。若女性朋友在經期食用黑橄欖，則對女性經血的.排出不利。假如人的脾胃虛寒，那麼在這種情況下吃黑橄欖也是不合適的。對腹瀉的人來說，吃黑橄欖時也要格外小心。但是，黑橄欖無疑具有極高的營養價值，它富含維生素 c和微量元素，適量食用黑橄欖能使人身體更強健。

黑橄欖油食用法

生吃黑橄欖最好，雖然入口很苦，但在口中越嚼越有味，越嚼越甘甜，直到最後口有餘香。食不果腹者，可放入鹽水或甘草水浸泡，可除去苦味，浸過的水也可化痰。

黑橄欖的腌制不僅有黑橄欖的功效，而且大大改善了黑橄欖的口味，食用不習慣原來黑橄欖味道的人可以嘗試腌制一下

製作橄欖茶，將新鮮的黑橄欖(連核)洗凈。放入兩碗水，以文火慢慢煎至湯汁濃。害怕酸味的，可酌情加入白糖。

黑橄欖的功效與作用2

舒筋活絡，祛風祛濕。用於風濕腰腿痛，手足麻木。

清熱解毒，消腫止痛。用於感冒，上呼吸道炎，肺炎，多發性癤腫。

含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。

葉(烏欖葉)：澀，溫。止血。用於崩漏。

果實(烏欖仁)：甘，淡。潤肺，下氣，補血，殺諸魚毒。

根入葯，可治風濕腰腿痛、手足麻木、胃痛、燙火傷。

黑橄欖的營養價值

黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。

黑橄欖葯用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

黑橄欖的選購技巧

核果呈卵狀長圓形，長26-32mm，徑15-17mm。表面棕褐色。果核長紡錘狀腰鼓形，長22-26mm，徑9-10、4mm。兩端銳尖，表面淺褐色，凹凸不平，具3條明顯的縱棱紋，細棱間又各具不甚明顯的粗棱。先端具3個眼點，每一眼點兩側各具一弧形細縱溝，直達種子中下部，2條細溝向相反方向彎曲。以粒大、均勻、飽滿者為佳。

黑橄欖的做法與吃法

黑橄欖的果可生食，果肉腌制「欖角」(或稱「欖豉」)作菜，欖仁為餅食及餚菜配料佳品;種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。

木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄欖同。黑橄欖其特點皮薄肉厚，肉紋幼嫩，含油量高，味道芳香，有「山蚝豉」之美譽黑欖又叫烏欖。