⑴ 我想吃肉夾饃,哪裡的比較正宗
還是這里親 手學 要 得。D
⑵ 你認為哪裡的肉夾饃最好吃,為什麼
我認為西安的肉夾饃比較好吃,因為現在就加盟他的饃非常的薄,它的肉非常的厚,特別好吃,吃一口讓人口水流不停。每次去西安一定要多吃幾個才會過癮。
⑶ 西安最有名的肉夾饃求推薦,不吃感覺白來一趟的那種
說起西安的美食,人們第一想到的是回民街上整條街的美食,羊肉泡饃、臊子面、烤肉,夾饃,牛羊肉灌湯包。各種麵食填滿你的胃。
回民街是西安著名的美食文化街區,是西安小吃街區。回民街所在北院門,為清代官署區,因陝西巡撫衙門在鼓樓之北,故名北院。1990年代末,部分回民在此街租房經營餐飲,蓮湖區遂改向餐飲街方向改造,北院門遂成為回民街。西安回民街作為西安風情的代表之一,是回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成,在鍾鼓樓後。
劃重點,必打卡的肉夾饃哦!!
⑷ 哪裡的肉夾饃好吃
肉夾饃當然是西安本地的好吃,前提是你要找到比較有口碑的店子,肉夾饃羊肉泡饃都是當地的特色有名小吃。希望對你有幫助
⑸ 肉夾饃是哪裡的特色
陝西。
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
製作方法:
1、肉的製作:五花肉切塊,冷水入鍋焯水後撈出,另起鍋注入清水,水開後,再放入焯好水的五花肉,小火燉煮。這種方法只是我家的習慣,如果覺得麻煩,也可水開後撇去浮沫,直接燉制,或者為節約時間高壓鍋燉,自己看著辦。
2、准備料盒:花椒10粒、大料2顆、香葉1片、肉蔻1顆、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片。
3、放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鍾。
4、用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續燉煮。
5、燉至湯汁收的差不多時起鍋入盤備用,湯汁不要完全收干。
6、面餅製作,面做成份量相同的兩部分:一部分發面,另一部分做成普通的面。300g麵粉、160g左右的清水、3g酵母混和均勻,和成面團,發酵約一個小時。自己估量一下面團發酵的時間,離面團發酵完成還有20分鍾的時候,製作別一塊普通面團,300g麵粉 160g左右的清水和成面團,餳15分鍾左右。
7、兩個面團全部完成後,壓成餅狀,疊在一起後,充分地揉和,餳成光滑的面團。
8、做成大小均勻的劑子,擀成小餅,餅放入平底鍋中,小火烙制,烙至餅漲起,兩面焦黃,出鍋即可。
9、餅從一側切開,留少許不斷開,肉加青椒、香菜跺碎,澆上少許湯汁,夾入饃中即可。
⑹ 西安的涼皮和肉夾饃,哪家的最好吃,最正宗
這個東西要一分為二,正確看待,不論什麼,永遠都是只有更好,沒有最好,誰也不可能做到前無來者,後無故人,市場永遠都是層出不窮,花樣翻新。客觀的說,就小吃行業,只要能做到七八成的人滿意都非常成功了,誰能做到人人叫好呢?有很多人做的漢堡比麥當勞的好吃,但誰做到了麥當勞的規模呢。就算能做到最好,也不見得就一定能一統天下,這是因為技術和經營是完全不同的兩回事。所有有技術的人都在給別人打工,而所有懂經營的都在當老闆。就涼皮而言,也不是什麼高難高深的東西,它是一種純澱粉食品,是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的。所以要製作涼皮必須先把澱粉從麵粉中分離出來,分離澱粉的方法就是洗面,這就是做涼皮為什麼必須要洗面的原因。涼皮雖然是用澱粉做的,但並不是隨便什麼澱粉都可以用來做涼皮的,澱粉的種類很多,用途是各不相同的,比如豌豆澱粉最時候做涼粉,紅薯澱粉最適合做粉條,同理,涼皮最好的就是用小麥澱粉,其它任何澱粉都做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮,光滑勁道的品質的。但是如果想要做最好,永遠都是不可能的事情,因為酸甜苦辣都是味,有喜歡甜的 也有喜歡苦的,百人百味,各有所好。
⑺ 哪裡的肉夾饃最香最好吃
我在工商大學上學阿
我們學校門口有一個巴西烤肉加饃
可好吃啦
⑻ 西安哪家的肉夾饃最正宗
王魁臘汁肉夾饃,這家店據說是王魁臘汁肉夾饃的總店,是有些年頭的老店了。他們家是肉夾饃界的一桿標旗,肉是用老湯煮的,瘦肉不柴、肥肉不膩,饃打的外脆里嫩,入口各種層次感。老闆把臘汁肉切得粉碎,和著湯汁包進饃裡面,隨後非常利索得把這樣一個熱騰騰,香噴噴的肉夾饃遞給你,整個過程感覺有一種儀式感。熱乎乎的拿到手裡,一口一流油,好吃得不想再吃其它東西了。如果你想在饃裡面加辣椒和香菜,也是可以的。
秦豫肉夾饃,這家店可是上過舌尖上的中國的,人氣自然是不用說。味道也是非常標準的白吉饃加上臘汁肉。還有很多人都把這家店稱贊為西安最好的肉夾饃。但是這家店只有上午是做生意的,中午以後就關門了,所以想要吃到這家店的肉夾饃還得早點去才行。
⑼ 去西安玩,哪裡的肉夾饃最好吃求推薦。
來西安旅遊的小夥伴總是被陝西美食愛深深吸引,西安小吃數不盡:涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、甑糕、臊子面、葫蘆頭、肉丸胡辣湯、牛肉餅、油茶、炒涼粉、芝麻涼糕、羊血餄餎……呀,琳琅滿目,太多啦,說著說著口水都要下來了。就單說肉夾饃就細分為臘汁肉夾饃、牛羊肉夾饃和臊子肉夾饃,外地朋友最喜歡去鍾樓那邊的回民街吃美食了,回民街有很多小店,各類小吃、特產應有盡有,但是作為西安人很負責任的告訴你,肉夾饃並不是什麼網紅店、流量店面做得最好吃。曾經在回民街吃過那麼一兩家,總體感覺就是不驚艷也不難吃,反而那些深藏在老街小巷不起眼的門面,甚至桌椅破舊,不管是肉夾饃還是別的小吃,相比較更加物美價廉!