義大利生腸怎麼吃

㈠ 義大利火腿怎麼吃

義大利火腿的8種經典吃法
吃法1：直接生吃

直接生吃，不但可以聞到肉香，也可以聞到煙熏香。吃起來，整片火腿在口中溶化，回味悠長。

吃法2：搭配蜜瓜

甜甜的蜜瓜可以中和火腿的鹹味，這是一道聞名世界的開胃菜。

吃法3：搭配無花果

咸香的火腿搭配上清新香甜的無花果，紅配綠，不但營養高，顏值也超高！

吃法4：搭配麵包

非常經典的帕爾瑪火腿的吃法，切薄片後包在小麵包棍(英 Breadstick, 意 Grissini) 上進食，這樣可以中和火腿的鹹味。

吃法5：搭配披薩

馬蘇里拉乳酪和火腿的經典搭配，造就了這一傳統而又經典的意式披薩。

吃法6：搭配沙拉

義大利火腿脂肪含量低，搭配沙拉恰到好處，減肥人士也可食用。

吃法7：搭配蘆筍

又是一道經典的紅配綠，清淡的蘆筍正好中和了火腿的鹹味。嫩嫩的蘆筍，帶著幾分鮮脆，留著三分清香，搭配上同樣鮮嫩美味的火腿，從香氣到口感到色澤，真是人間不可多得的美味！

吃法8：搭配意麵

意麵之於義大利就如米飯之於我們大中華。在意麵中加上火腿，在義大利也是十分常見的一種選擇，非常的美味！

㈡ 生腸炒姜蔥怎麼炒好吃

內金生腸的做法詳細介紹
菜系及功效：葯膳偏方
內金生腸的製作材料：主料：豬生小腸500
克,干雞內金10
克,蔥絲10
克,姜絲5
克,細鹽2
克,香油3
克,鮮湯50
克,濕澱粉5
克,黃酒20
克,白糖3
克,胡椒粉適量,花生油250
克（實耗75
克）,味精1
克。
內金生腸的特色：特點：清香爽脆。
功效：健脾縮尿。
教您內金生腸怎麼做，如何做內金生腸才好吃1.將生腸剖花刀紋，切4
厘米長的段待用。
2.將雞內金焙黃，研細末，待用。3.將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，將生腸倒入爆，並用鐵勺翻動，至八成熟時，將生腸倒入漏勺瀝油。4.原鍋下油30
克，燒至六成熱時，加蔥絲、姜絲、黃酒、味精、細鹽、胡椒粉、鮮湯、白糖。燒滾後，再將生腸倒入，並加入內金粉，顛翻幾下，用濕澱粉著膩，淋上香油上盆即成。

㈢ 生腸怎麼做好吃

很高興為你解答問題
主材料:豬生腸(只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗)，豬大腸頭，新鮮青木瓜，
配料:青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。
做法:
1。 豬腸洗干凈切段加些生薑片飛水去騷味，(豬大腸要用鹽抓抓，再用生粉搓搓，再洗耳恭聽幾遍就差不多干凈了)
2。 木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，姜切片。
3。 將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鍾後調味起鍋。現在的木瓜還未全軟的。
4。將鍋燒熱，放花生油熱了後再放豬大腸和薑片清炒再放進豬生腸爆炒一會，放料酒、胡椒粉和少許清水稍煮一會，待水干放進炒好的木瓜和辣椒絲，再放少許鹽，糖，醬油調味，最後用生粉開一點水和醬油調和倒進鍋里，迅速把蔥段和莞茜放進一起翻動均勻即可起鍋。香噴噴的豬腸炒木瓜即大功告成。
作用: 青木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!熟的木瓜主要是滋陰美容，青木瓜更多汁，具備更好的豐胸美容嫩膚的效果。很多人都用來煲湯的!

㈣ 炒生腸的做法

豬生腸是什麼？怎麼做才好吃？教你這個方法炒出的生腸又脆又嫩

豬生腸簡單的講就是指豬的子宮旁的輸卵管，因為母豬在很小的時候就被閹割，摘掉了卵巢，沒有卵巢的子宮及輸卵管都是沒有什麼作用的，而我們平時吃到的生腸一般都是輸卵管，因為它的形狀與豬腸比較相似，而且又是負責生殖功能的部位，所以我們一般都把母豬的輸卵管就稱為生腸。

豬生腸與豬的大腸小腸不同，雖然都稱為腸，但它不是負責消化功能的腸，所以它是比較干凈的，也沒有奇怪的氣味，而且營養價值高，食用生腸有潤燥、補腎、止咳和止血的功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血及便秘等症，可以說是非常好的食療滋補佳品。

豬生腸最好吃的做法就是爆炒脆生腸，味道香辣，吃起來脆嫩爽口。

所需食材：豬生腸、生薑、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、干澱粉、生抽

製作步驟：

1、豬生腸買回來先用清水沖冼干凈生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒腌制十分鍾，之後沖洗干凈。鍋內加清水，放入花椒，兩片薑片，放入生腸燒開，焯水後撈出放入冷水中沖涼。

2、把放涼後的生腸切細條，生腸切好後還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多餘的血水，之後撈出瀝干水。

3、把生薑切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。

4、鍋燒熱加油，放入八角、生薑、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用干澱粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次後即可出鍋。

生腸之前焯水時基本也有六七成熟了，所以最後炒生腸的時間不宜過長，不然炒出來的生腸又老又硬還嚼不動，在生腸下鍋後最好是全程用大火爆炒，這樣炒的時間短，炒出來的生腸才會又脆又嫩，吃起來香辣爽口。

這道爆炒香辣脆生腸做法簡法，關鍵在於前期處理生腸時要干凈，兩次用鹽和料酒腌制搓揉，去除多餘血水，這樣炒出來才會沒有一點腥味，還能脆嫩好吃。你學會了嗎

㈤ 生腸怎麼做好吃

1. 一般推薦爆炒生腸。

2. 用鹽巴搓洗生腸再用清水沖干凈，燒水，水滾時將生腸放入燙一下，就馬上撈出。

3. 青紅椒切小丁，生腸切小段備用。

4. 生腸切好後加入少許鹽及嫩肉粉腌一下，切些老薑絲一起腌，喜歡吃辣的可以加些泡椒。

5. 炒生腸時動作要快，不然會嚼不動。

6. 大火燒熱油放些八角桂皮爆香，倒入生腸快速翻炒，感覺生腸形狀發生變化，立刻關火出鍋。

7. 下油炒辣椒，加鹽後翻炒幾下可放紫薑蒜子下去一起炒，倒入生腸別翻動，加白糖生抽快速翻炒兩下關火盛出，香噴噴又極美味。
   

㈥ 生腸怎麼炒比較好吃

豬生腸炒著吃口感很好，爽脆甘香。豬生腸含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味。可以燒、可以炒、可以鹵、可以鐵板。今天給大家分享的是爆炒豬生腸的做法。

爆炒豬生腸

處理生腸：將新鮮的生腸放入盆中，加入鹽，白酒，反復的揉搓，然後清洗干凈，這樣在炒的時候沒有腥味。

經驗分享：生腸在炒制的時候，不宜時間過長，否則會咬不動，影響成品的口感。勾芡是這道菜的靈魂，生腸掛上湯汁後才有味道。

㈦ 怎樣製做白灼生腸這道菜

先用鹽和醋先洗凈 再改刀 然後用沙眼水撩一下 稍微有點卷就好
後用姜絲 酒 少許油稍微掩一下 其實做法有很多 就看你喜歡怎麼樣吃
其實生腸拿來吃火鍋就可以了 如果是夏天吃的話就可以用來黃悶~~
先准備好姜絲 干辣椒 豆腐乳 十三香 料酒 蒜白 砂姜八角 香葉等香料
先把把撩水過的生腸過下鍋 這樣減少生腸的水份 做出來也多好吃一些
然後把香料過油 讓香料的味道出來後{要記得用小火~}要不會焦鍋的 最後把生腸放下鍋里悶一下就行了
其實做法還有好多 有時間大家再交流一下其他小吃的做法吧

㈧ 生腸怎麼做好吃

第一步：清洗豬生腸，先用筷子把豬生腸翻過來，把肥油摘除不要，加一勺鹽，適量的醋，把生腸用手搓洗一會，然後用清水清洗干凈，反復2到3次。清洗干凈後把生腸對半切開，打上花刀，然後切成小塊，沙姜拍一下，切成末，切點薑片，大蔥切小段切點青紅辣椒配色，調個料汁：碗中加入一勺黑胡椒粉，適量的食鹽，一小勺白砂糖提鮮，兩勺生抽調味，一勺蚝油，加少許料酒，攪拌均勻，第二步：豬生腸焯水，把生腸冷水下鍋，加入薑片，一個蔥結，適量的料酒，薑片和蔥結有增香去腥的作用，大火燒開，水開後用勺子把浮沫撇去，再煮5分鍾，5分鍾後控水撈出，放到流水裡沖洗干凈。熱鍋冷油，把生腸下入，炒兩分鍾，把水分炒干盛出備用。再次熱鍋燒油，把姜蔥，沙姜放入爆香，爆香後下入生腸，辣椒，翻炒一分鍾，然後沿著鍋邊淋入 一點米酒去腥，翻炒均勻，把調好的料汁放入，開大火翻炒均勻，炒至辣椒斷生後，淋入一些明油，讓菜品顏值更明亮。翻炒均勻後即可出鍋。這道好吃的爆炒生腸就做好了，咬一口咯嘣脆，Q彈爽口，香氣撲鼻，太好吃了

㈨ 義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃

意式肉腸（Mortadella）是義大利一種豬肉香腸，類似於我們平時吃的火腿腸，但不同的是：意式肉腸是用肉腌制而成的，不像火腿腸那般還要加入大量的粉。

意式肉腸（Mortadella）又叫燈籠腸，與國內火腿腸不同，是義大利一種用豬肉製作而成的香腸，個頭也會偏大；Mortadella製作時是用真材實料的豬瘦肉攪碎和切成丁的肥豬肉，調味料包括黑胡椒、玉米粒 、桃金娘、肉豆蔻和香菜，有些還會加入開心果一同塞入腸衣。

義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃？Mortadella的營養程度也不是火腿腸能比的，它富含熱量，提供了大量的蛋白質和脂肪，與火腿腸一樣可生吃；但在義大利，人們常用於搭配三明治食用，這樣可以均衡兩者之間的營養，而且還可以製作各式各樣前菜的一部分。