義大利面香腸怎麼做好吃

① 臘腸意麵的做法

怎麼製作一份美味的臘腸義大利面呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的說法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的'義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

超簡單好吃！中式臘腸炒義大利面的做法

取出義大利面，煮開水後，加一點鹽到水裡（這些鹽不算在調料的鹽裡面），開始按照大家自己的面屬性來煮麵，我的是7分鍾。

煮麵的期間准備其他東西，打蛋，把捲心菜洗了切絲（我是貪圖方便就先切後洗的），臘腸切片（因為我都臘腸是媽媽曬的，所以比較硬，我煮麵的時候架到面上面蒸了一會才切，外面買的如果覺得硬也可以這么做）。

准備一盆冷水，冰水最好，面煮好了立刻撈出放入冷水中，洗個冷水澡，讓面吃起來更加Q。泡個一兩分鍾左右吧。然後控水備用。

熱鍋，加一點油，倒入雞蛋，等到蛋有一點凝結的時候快速滑散，倒入臘腸.

炒到蛋快凝固時候倒入捲心菜，炒到捲心菜8成熟（一開始可能覺得捲心菜好多，但是別著急，因為一炒就會縮，所以炒著就不多了）。

加入面，翻炒一下（我覺得用筷子比較方便），加入一大匙醬油、一大匙耗油、一小匙芝麻油、一點黑椒，攪拌一下試試味，然後放鹽，這樣如果咸了淡了都好控制。繼續翻炒，最後放蔥花攪拌一下就能出鍋，開吃啦！

菜系種類

義大利面主要分這么幾類：除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形義大利面餃ravioli。下面就是義大利面的種類的詳細介紹。[2]

1.小水管通心麵

2.天使的發絲(粗)

3.天使的發絲(細)

4.斜管面(Penne)：Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。

5.面片：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。

6.尖頭梭面(Pici)：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。

7.天使的發絲(Anclle Hair)：猶如面線般的Anqle Hair，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾

8.螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾。

9.長形義大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面條種類，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾

10.小貝殼面(ShellS)：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾。

11.義大利水管面(Macaroni)：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾。

12.粗管面(Rigatoni)：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾。

13.傳統寬面(Pappardelle)：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。

② 茴草香腸洋蔥茴香頭義大利面怎麼做好吃

茴草香腸洋蔥義大利面，可以先將准備好的洋蔥切碎然後加入油，油溫在七成熟的時候放入洋蔥進行翻炒炒出蔥香味兒然後將肉末放進去繼續煸炒，翻炒均勻以後可以加入調料進行調味比如鹽黑胡椒粉味精等進行調味，香腸可以先用油煎一下這樣使用的口感更加好，用油煎以下的香腸口感會更好一些。

義大利面可以平衡營養控制血糖的功效，而且意麵中的原料是硬小麥含有豐富的蛋白質和碳水化合物不會引起血糖迅速升高，但是由於醬料裡面含有番茄醬等糖分，所以最好日常適量食用即可，雖然義大利面可以控制血糖升高的作用但是義大利面的形狀也有很多，比如空心型螺絲型貝殼型而且不含脂肪可以適當減肥的人群進行補充蛋白質和控制體型的作用。

③ 義大利香腸面的做法，義大利香腸面怎麼做好吃

用料 義大利面 適量 黑椒汁 適量 香腸 適量 蔥 一根
香腸義大利面的做法 義大利面五根放一個香腸，一定要放中間。
放到鍋里煮到軟 ，煮熟 。根據義大利面的量。大火。
放一點油，在方式練的黑椒汁，（可加一點胡蘿卜）再翻炒 再加點蔥。

④ 沙茶香腸義大利面的做法步驟圖，怎麼做好吃

沙茶香腸義大利面

用料  

香腸義大利面沙茶醬番茄醬生抽白砂糖青菜雞蛋蒜瓣

做法步驟

將做法保存到手機步驟 1

義大利面煮好裝盤（怎麼煮就不說了……大家應該都知道，下廚房也有很多介紹

步驟 2

沙茶醬和番茄醬大概3：1的比例，加上一點點生抽（多了很咸），還有一小勺糖，一點水，拌勻成調味汁

步驟 3

蒜瓣剁成蒜蓉，香腸切片

步驟 4

鍋里加點油，蒜蓉煸香

步驟 5

沙茶醬下鍋小火炒出香味

步驟 6

加入香腸拌炒，大火適當收點汁。關火，把醬汁澆義大利面上

步驟 7

用煮義大利面的水繼續燙青菜，再煎個荷包蛋，擺盤，完成！

小貼士

臘腸本身會咸所以用沙茶還是會略咸。把臘腸換成其他的食材應該味道也不錯呢。

⑤ 義大利面怎麼做好吃，香腸義大利面的家常做法

食材

• 主料

• 義大利面

  0適量

• 橄欖油

  0適量

• 番茄醬

  0適量

• 黑胡椒醬

  0適量

• 洋蔥

  1個

• 青椒

  1個

• 早餐火腿片

  3片

• 大蒜

  0

• 步驟

• 1.將洋蔥切小塊，青椒切細條，火腿切小片（正好還剩半截香腸就一起切小塊了），碼好。

• 2.取適量的意麵。

• 3.沸水煮至八成熟。（意麵不太好熟）

• 4.少許橄欖油倒入平底鍋，將蒜炒香，放入青椒絲和洋蔥塊炒熟，簡單調味。倒入煮好的意麵，加香腸，翻炒，即可出國。

• 5.裝盤，可依據場合進行裝飾。

• 小貼士

• 面要煮到位

⑥ 香腸義大利面的做法，香腸義大利面怎麼做好吃

用料 義大利面 適量 黑椒汁 適量 香腸 適量 蔥 一根 香腸義大利面的做法 義大利面五根放一個香腸，一定要放中間。 放到鍋里煮到軟 ，煮熟 。根據義大利面的量。大火。 放一點油，在方式練的黑椒汁，（可加一點胡蘿卜）再翻炒 再加點蔥。

⑦ 家常南瓜香腸蘆筍意麵，怎麼做才能鮮美好吃呢

南瓜香腸蘆筍意麵應該是很多人的最愛，其實想要做好這道美食也非常的簡單，首先我們准備好一些原材料，准備適當的義大利面，香腸，南瓜，蒜，黃油，蘆筍，食用油，食用鹽，黑胡椒粉。先把准備的這些食材處理一下，比如說香腸切成香腸片，南瓜去掉皮之後清洗干凈，同樣也切成薄片。准備好的蘆筍清洗干凈，斜著切成蘆筍段，蒜清洗干凈之後去掉蒜皮，然後剁成蒜蓉。

翻炒幾下之後直接裝盤，在義大利面上面撒上一些黑胡椒粉，這樣一道非常好吃的南瓜香腸蘆筍意麵就製作完成了。這道美食是比較容易製作的，在製作的過程當中也有幾個注意一點，比如說南瓜在切塊的時候不要切的太大，如果切的太大就不容易煮熟，香腸在切片的時候也是要切的薄一些。

⑧ 哪些方法學會，就可以做出營養又好吃的番茄香腸意麵

人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是「正宗」的小吃貨，美食就是很重要了呀。人們的生活條件也是變得越來越好，飲食方面也逐漸從吃大魚大肉，轉變為注重自身的飲食健康，飲食營養均衡了。雖然很多朋友也是很喜歡吃肉肉，但是我們生活裡面也要多吃些素菜，其中美味的番茄香腸意麵就是很棒的選擇了啊，讓人越吃越想吃。

6、等到湯汁變得濃稠，製作成醬料；然後把製作好的醬料均勻地淋在煮熟的義大利面上，撒上蔥花；即可；

⑨ 番茄香腸義大利面怎麼做如何做好吃

番茄香腸義大利面的做法步驟
1. 先把水和番茄醬倒進鍋里燒熱
2. 在把義大利面煮熟
3. 番茄水燒開後，放培根和香腸。

4. 面煮熟後放番茄水中，炒好之後，就可以吃了。

⑩ 雞蛋香腸炒意麵的做法是什麼

雞蛋香腸炒意麵的做法非常簡單，准備雞蛋、面條和香腸。第1步先煮麵，水燒開之後把面倒進鍋裡面。煮8分鍾之後把鹽放入鍋中，防止裡面的面沒有煮好，然後准備食材。首先要把食材全部都切好，例如火腿腸，也可以准備一些青菜以及辣椒，這樣的話會達到色香味俱全的效果。面煮好後用涼水先過一遍水，這樣的話吃起來會更加的有嚼勁。然後倒油，等油熱了之後，把蒜放入鍋中爆蒜。

處理食材

在打雞蛋的時候一定要判斷水量的多少，如果少了的話可以繼續加。但是如果多了的話，意麵裡面的味道會比較大，而且也可以適當的加入一些醬料。如果不習慣吃的話，可以把雞蛋炒完之後再放入鍋中，其實怎麼做都會達到大家想要的效果。主要是大家在處理食材的時候是否拿捏到位了，如果不是特別喜歡吃蒜的話，也可以在剝完蒜味之後把蒜撈出來扔掉。