豆芽義大利面怎麼做

① 字母形義大利面的做法

義大利面做法：
材料：義大利面、意麵醬、豆芽、蘑菇、青椒……（可以根據自己口味更換蔬菜，本人不愛吃洋蔥，所以沒有加了！）
做法：先將義大利面上火煮，煮麵時應加入適量的鹽，第一可以增加一些面的味道，更重要的是可以使面更加筋到，口感更好！面要煮20分鍾左右。（我是一邊嘗，一邊判斷熟了沒有，大概就用了20分鍾左右）
將肉餡用鹽、香油、雞精調拌均勻，中火入鍋炒，炒到除香味，肉八成熟時將已切丁的豆芽、蘑菇、青椒一起倒入翻炒；
炒上2分鍾後倒入意麵醬，一起翻炒。（我放了一半的醬，大概250G，可以多加，因為我放的肉肉有點多了，所以醬汁有些干，本來想把醬汁做成糊狀的！）約10鍾後放入味精、雞精即可出鍋。
把醬汁澆在意麵上，就可以品嘗了！又簡單，又省錢，比比勝客省多了，有可以吃到好吃的！哈哈，很開心！！
個人小貼士：一定要用盤子吃，增加食慾哦！

② 豆芽海鮮意麵怎麼做

豆芽海鮮意麵做法
主料

西紅柿1個

義大利面150克

北極甜蝦300克

蛤蜊200克
豆芽100克

輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
龍舌蘭酒
10毫升
洋蔥
1/4個
蒜
5瓣
1.准備材料，蛤蜊洗凈即可，買的是已吐過沙的

2.西紅柿去皮，切碎丁，豆芽切小段，洋蔥洗凈切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀壓扁

3.北極甜蝦是熟的，但是冷凍的，用開水燙一下，瀝掉水分

4.鍋里放適量的橄欖油，溫熱後放入豆芽、蒜、洋蔥碎翻炒

5.炒出香味後，放入西紅柿翻炒

6.西紅柿炒制湯汁濃稠時，放適量的鹽

7.撒適量的黑胡椒粉

8.放1大勺（約10ml）龍舌蘭酒，沒有可不放，應該放白葡萄酒，手邊沒有改放龍舌蘭酒

9.一直燉煮至西紅柿非常粘稠，關火待用

10.另起一鍋，鍋中入寬水，放一勺鹽，水開後放入意麵

11.開著鍋蓋，讓意麵煮，煮的時間參照包裝袋上標明的時間

12.煮意麵的時候，另起炒鍋，鍋中放少許的油，放入2瓣壓扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊

13.蛤蜊有開口的時候，放入北極甜蝦，撒少許的黑胡椒粉；我用的蝦有點多，可減半呢

14.翻炒至蛤蜊的大部分已開口的時候，放入西紅柿醬

15.翻炒均勻，感覺西紅柿醬少點嘍

16.此時的意麵已煮好，撈出意麵放入海鮮里，拌勻即可起鍋

③ 豆芽拌意麵的做法，豆芽拌意麵怎麼做好吃，豆芽

食材
主料
義大利面
100g
豆芽
100g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
拌飯醬
適量
步驟

1.燒鍋水， 水中放少許鹽， 下入義大利面條放入水中煮， 煮到軟硬適中；

2.撈出放入盤中；

3.接著將洗凈的豆芽放入其中焯一下；

4.將焯過水的豆芽碼放在義大利面表面；

5.加入適量的橄欖油，鹽和胡椒碎；

6.再將拌飯醬放在上面；

7.最後撒些小蔥即可；
小貼士

④ 不帶湯的面有哪些做法

擔擔面的做法
材料：
細切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很昂貴，如果沒有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（見圖）、豬肉末300克、蔥花、薑末、蒜末、油、生抽、料酒、鹽
調料：紅醬油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、豬油、雞精、糖（少量）、蔥花、蒜泥
芽菜肉末做法：
1、炒鍋放適量油，放蔥花、薑末、蒜末炒香
2、放入豬肉末同炒，加生抽、料酒
3、加碎米芽菜同炒，加鹽調味出鍋
涼後可用密封容器冷藏保存，用來拌面，拌飯均可
擔擔面做法：
1、將所有調料兌成底料
2、鍋中放適量清水燒滾，放入適量面條煮熟（不要煮得過軟），快熟時放入豌豆尖稍燙即可
3、將煮好的面條和豌豆尖盛入有底料的碗中，將適量芽菜肉末盛在面條上即可
和勻即可食用，好吃得要命！
因為是小吃，所以擔擔面都是一小碗，四川人迷信面多就不香了，不可以北京炸醬面的量來衡量這碗小面：）
Q&A：
Q：不要芽菜肉末行嗎？
A：也行，就是沒那麼好吃
Q：紅醬油是什麼東東？
A：就是顏色比較深的醬油，沒有用老抽也行。
Q：調料里一定要有豬油嗎？
A：這基本算是面好吃的訣竅了：）
四川涼面的做法
材料：
鮮切面250克、綠豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、紅醬油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或雞精1小匙、花椒油1小匙、紅油2大匙、大蒜3瓣（壓成泥）
做法：
1、將豆芽洗凈，入滾水中汆燙10秒鍾
2、撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用1大匙香油拌勻，鋪在盤底
3、燒滾水，將面條放入煮至9成熟（約2分鍾）
4、撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用2大匙色拉油拌勻，使其無粘連
5、將拌勻的面條鋪在豆芽上
6、將香油、紅醬油、醋、糖、味精、花椒油、紅油、蒜泥調成汁
7、將汁澆在面條上即可，吃時拌勻
傳統的四川涼面用的鮮切面鹼很重，所以呈黃色；紅醬油就是顏色比較深的醬油，用老抽也可，如果不追求濃重的色澤，用普通醬油也可；傳統的四川涼面煮後撈出不過涼水，直接鋪開用油拌勻，一邊拌一邊用風扇猛吹，使其降溫，我覺得過涼水省事又筋到。
綠豆芽富含維生素c，有清理血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積的作用，可以防止心血管病；綠豆芽富含核黃素，口腔潰瘍的人適合食用；綠豆芽還富含纖維素，可以防治便秘。
綠豆芽性寒，適合夏季食用。烹飪時間不宜過長，以免維生素的流失。

香濃義大利面的做法
材料：
義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉
做法：
1、先煮麵條
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鍾
2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
義大利面條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 價格大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯
面條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防面條粘連
之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在准備醬汁時面條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃
川香涼面的做法
原料：鮮面條半斤、芽菜、花生仁、香蔥、醬油、香油、醋、白糖、辣椒油。
做法：
鮮面條放進開水中，中火煮至面條8成熟。
面條撈出後過涼水降溫，然後瀝干水分，拌上約2小勺的香油，以防面條粘連。
炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆。
晾涼後 用刀或者擀麵杖輕輕拍碎 但不要成粉末狀。
炒鍋里留下一勺油的量，燒至5成熱時，放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌勻。
在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻。
根據自己口味添加適量的油辣椒......
材料：
鮮面條半斤、芽菜、花生仁、香蔥、醬油、香油、醋、白糖、辣椒油。
做法：
1、鮮面條放進開水中，中火煮至面條8成熟 用手掐斷時能感覺有彈性 內部稍稍有點硬即可
面條撈出後過涼水降溫 然後瀝干水分 拌上約2小勺的香油 以防面條粘連
2、炒鍋里加入適量的油 將花生米炸至酥脆 晾涼後 用刀或者擀麵杖輕輕拍碎 但不要成粉末狀
炒鍋里留下一勺油的量 燒至5成熱時 放入芽菜末和少許香蔥 用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌勻
3、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻
再根據自己口味添加適量的油辣椒 最後撒上一些芽菜 花生仁 香蔥段 芝麻 拌勻即可
建議大家可以嘗試一下 炒香的芽菜肉末不僅可以作為涼面的提味劑 也可以作為配菜 非常下飯呢
面條不易煮至軟爛 這樣口感不好 吃涼面時盡量增加咀嚼 有助於消化

⑤ 義大利面的另一種做法港式醬油皇炒麵，你知道怎麼做嗎

義大利面是我們日常生活中經常吃到的食物，它的口感會比普通的面條更加筋道，而且表面更光滑。今天我們就來製作一道，和我們日常生活中所吃到的義大利面不同的做法。就是將義大利面和我們中國美食的製作方法完美融合，形成中西美食文化的碰撞，讓義大利面更加的美味好吃。

首先我們需要准備材料，義大利面，生抽，老抽，綠豆芽，食鹽，香油，胡椒粉，料酒，白糖，在製作這道美食的時候，使用的面是非常重要的，如沒有義大利面的話也可以使用全蛋面，這樣的話才能將這道美食的口感發揮到極致。之後我們先將義大利面煮至八成熟，將豆芽放入鍋中進行焯水，之後將蔥切絲放在一旁備用。

起鍋燒油，將蔥絲和豆芽放入鍋中爆香，然後再將控干水分的義大利面倒入鍋中翻炒均勻，再加入一點食用油，加入以上那些調料，倒入生抽和老抽攪拌均勻。再翻炒幾下，直到每一個面條上都包裹著黃色的醬汁就可以出鍋了。

⑥ 義大利面過水嗎

過水~口感比較勁道~不過也行~我一般不過~把它撈在盤子里迅速班上橄欖油~防止粘連還提味兒，之後再放在做好的肉醬里炒勻成盤~

⑦ 麻醬時蔬溫拌面的做法，麻醬時蔬溫拌面怎麼做

• 主料

• 芝麻醬

  100g

• 面條

  200g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 辣醬油

  適量

• 黃瓜

  適量

• 酸豆角

  適量

• 鮮醬油

  適量

• 甜醋

  適量

• 香油

  適量

• 步驟

• 1.准備面條和芝麻醬

• 2.准備甜醋，鮮醬油和上海辣醬油

• 3.用2調羹鮮醬油，一調羹甜醋和一調羹辣醬油加入芝麻醬內

• 4.拌勻後再加入一調羹冷開水稀釋成芝麻醬料

• 5.鍋內水開後下入面條，加入少許鹽

• 6.煮熟後撈起後用適量的香油拌勻以免粘連

• 7.准備拌面的小菜，我用的是黃瓜絲和酸豆角

• 8.先把面加入碗中，再把芝麻醬料和小菜加入即可

• 9.拌勻就可以開吃了

⑧ 義大利面怎麼做

一般家庭做法：

材料義大利細面條，黃瓜，香菜，蔥，白芝麻，生抽，香醋，老乾媽，香油，鹽

做法 1、 清水煮開，放少許鹽，將義大利面條放入煮10分鍾左右（按照面條包裝上註明的時間，我一般會多煮上1到2分鍾，可以嘗一下），撈起放涼水裡泡一會兒馬上撈出（也可直接用涼水沖），放在碗里備用。
2、 趁煮麵條的時候，將香菜剁碎、蔥切蔥花，黃瓜刨絲。
3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老乾媽1匙（根據個人口味調節）、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻，滴幾滴香油，撒少許白芝麻即可。

主料：義大利粉（螺絲狀，空形狀等，任何形狀的均可）；，配料：香腸（或鮮蝦仁，如用鮮蝦仁一定要提前淹制入噴水，且處理成熟）；，時蔬（如：洋蔥，西蘭花，西紅柿，彩椒等，種類和顏色最好多一些）；，黃油，生抽（味達美味極鮮醬油），黑胡椒粒

做法
沸水煮義大利粉，放少許鹽以免煮時粘在一起，大約煮7-8分鍾，撈出後放少許橄欖油攪拌（這樣可增亮且不粘）。
炒鍋中放油（我喜歡用黃油），將配料依次放入鍋中炒出香味，放入沙司和少許白酒提香；
最後，放入煮熟的義大利粉，拌炒均勻，放入鹽、黑胡椒粒、淋上少許味達美味極鮮醬油、裝盤完成。

材料義大利面，豆芽，辣椒絲，圓白菜絲，雞肉，蝦，鹽，味精，糖，料酒，辣椒油

做法 1.雞肉過水後切成絲，白菜切成絲，辣椒切成絲。
2.義大利面過水後過冷水。
3.鍋內上熱油下入煮熟的雞肉，圓白菜煸炒，加鹽，味精，糖，料酒，我愛吃辣加了辣椒油，隨即下入辣椒絲，然後下入義大利面翻炒，最後下入豆芽，蝦即可

材料意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油

做法 1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用；
2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出；
3.最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；
4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香；
5.倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬；
6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

材料義大利面條500克，扁細形，新鮮西蘭花500克，切碎，橄欖油3湯匙，黃油1湯匙，大蒜3瓣，剁成末，紅柿子椒1個，切薄片，乾酪少許，磨碎

做法 1.取一個大湯鍋，放足夠的水，加一點鹽。 將水燒開，放入面條，煮8至10分鍾或直到嚼起來還有韌性; 將面條撈出，瀝干。
2.將西蘭花放進微波爐專用碗，澆上2湯匙水，然後放進微波爐里蒸6至7分鍾。
3.取一個大平底鍋，放橄欖油和黃油，小火加熱；放大蒜（多少以你的口味而定）和紅椒片炒。
4.西蘭花瀝干水，添加到鍋里和紅椒，大蒜一起炒，直至菜變軟。
5.將蔬菜混合物與熱面條拌勻，再撒上乾酪。

材料西紅柿3個 洋蔥半個 黃油10克 羅勒（可以不放） 黑胡椒 鹽 糖 雞精義大利面 香菇 火腿 青椒（我家就這些余糧了）

做法 1）在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2）出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3）鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4）起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

材料豌豆250克，西紅柿150克，意麵250克，鹽2克，雞精2克，橄欖油少許

做法 1.豌豆去殼焯水，西紅柿切小塊備用；
2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出；
3.將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；
4.鍋內油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒；
5.倒入拌好的義大利面一同翻炒二分鍾，出鍋前加入少許鹽雞精即可。

材料義大利面（一元硬幣粗細是2人份的量）； 蘑菇（最好是口蘑，我家裡當時只有杏鮑菇）；蒜（2瓣），黃油，牛奶，橄欖油，培根（我用的牛肉代替），黑胡椒粉

做法 1.前期准備： 蒜切片、培根切片
2.煮麵： 將義大利面放入沸水鍋中，放入適量食鹽和幾滴橄欖油，按包裝袋上的時間煮熟，一般是8-10分鍾左右，無白芯後盛出，過一遍涼水（吃勁道一點的），拌上幾滴橄欖油防止粘連，備用。
3.做汁：黃油塊熱化後，放入蒜片爆香，加入培根片炒至變色，加入意麵、半碗牛奶+半碗熱水(量為面高度的一半)，翻炒的同時，加入適量的鹽和黑胡椒粉，等到收汁後關火、裝盤，再撒一點黑胡椒粉即可。

材料義大利面(3#)200克，烤腸120克，洋蔥150克，沙茶醬50克，XO醬少許(不放亦可)

做法
1、鍋內放水，煮開後放入面條，煮12分鍾，瀝干水
2、洋蔥切成小塊，烤腸切絲
3、炒鍋中放少許油，放入洋蔥塊煸炒到洋蔥變軟，放入烤腸絲炒片刻，倒入義大利面，加入沙茶醬拌勻即可
4、出鍋後可加一些XO醬

材料義大利面1包500克，橄欖油2湯匙，蒜頭2個，切碎，小蛤1罐280克，留出汁液。，新鮮香菜1把，切細碎，義大利乾酪50克，搓碎

做法 1.按照包裝說明，將義大利面煮熟。瀝干。
2.用中火將油在鍋內燒熱，再加上蒜炒上一分鍾直到變軟。然後加入蛤肉和蛤肉汁。適時攪動，直到汁液只剩一半。
3.用一個大碗，將義大利面和蛤肉攪拌在一起，再用些歐芹和乾酪點綴即可。

材料番茄1-2個，雞蛋2個，義大利面，蔥花，姜絲，黑胡椒粉適量，洋蔥

做法 1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面。
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用。
3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛加入剛才炒好的雞蛋。
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火。
5.把下好的面撈到這邊炒鍋里，跟炒好的菜拌勻就行了，出鍋裝盤。

材料義大利面圓直面150公克，紅甜椒絲50公克，黃甜椒絲30公克，蒜片4瓣，橄欖油40cc，鹽1/4茶匙，高湯200cc，起司粉20公克

做法 1義大利圓直面在水滾沸時，放入煮約8~10分鍾即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鍾。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利面拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

材料蝴蝶面200公克，聖女小蕃茄100公克，青椒1/2個，紅甜椒1/2個，黃甜椒1/2個，洋蔥1/4個，黑橄欖適量，高湯200公克，奶油40公克，鹽少許，胡椒粉少許

做法 1. 將聖女蕃茄洗凈對半切、洋蔥切丁、黑橄欖切細丁，青、紅、黃椒切片備用。
2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10�6�512分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
3. 鍋中放入奶油煮熔後，放入洋蔥丁炒香至洋蔥變軟後，加入青、紅、黃椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最後加入高湯蓋上鍋蓋煮2分鍾。
4. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法4的醬汁鍋中並加入黑橄欖丁煮約2分鍾後，即可起鍋裝盤。

材料義大利長條面200克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油20㏄，醬油1茶匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，水50㏄

做法 1.將面條用大半鍋開水加1/2茶匙鹽煮至熟瀝干蒜花生碾碎。
2.將調味料的醬油、味精、糖一起調勻兌成汁備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱後轉小火，放入干辣椒、蒜末、蔥段一起快炒半分鍾。
4.於作法3鍋內加入作法2的兌汁，轉中火煮滾後加入義大利長條面，再轉小火快炒約2分鍾，起鍋前滴入白醋炒勻盛盤，最後撒上碎花生即可。

⑨ 意麵的做法~

奶油培根義大利面材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利面200克。做法：1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完成。如果不喜歡培根丁，也可以換成鹼鮭魚丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁後，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種乾式的義大利面。 蘑菇松茸義大利面 材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬（清炒）1杯、義大利面200克、牛油少許做法：1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之後灑下蔥花即可。 經典義大利細面條 配料：細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g製作方法：1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。4．將1和3混和用丘比千島醬調制。

⑩ 在家自己做意麵的時候，你都會添加哪些配菜

原料：義大利細面200克、水適量、橄欖油15克、培根2片、口蘑3個、洋蔥1/4個、大蒜兩瓣、黃油20克、麵粉10克、鹽1小勺、黑胡椒碎適量、義大利綜合干香草碎1/2小勺、淡奶油鍋里加入適量油，加入西紅柿翻炒，炒久一點，炒成醬，再加入點番茄醬和洋蔥一起翻炒，還是要炒久一些，讓味道充分融合，西紅柿和番茄醬本身材料為同一物，但加一起炒出來。

義大利面想要做的好吃，有兩點特別重要！第一，選擇自己愛吃的意麵，因為意麵種類很多，首先選擇自己愛吃的種類很重要喲！第二，選擇自己喜歡的配料和醬！這個就不用說了，要點：一定記得放一勺鹽。如果不加鹽煮的話，意麵只會表面有味道，咬開意麵裡面會沒有味道。 而且鹽有抑制澱粉糊化的作用，可以避免意麵相互粘連。

主料:義大利面150克;牛肉餡50克;西紅柿1個;胡蘿卜1根;洋蔥1個;西芹200克輔料:橄欖油30毫升;蒜5瓣;鹽5克;黑胡椒粉5克;番茄醬20克;雞汁10毫升而是意麵本來就比中國面條硬，煮熟了也就是那樣。非要吃和中國面一樣的軟面條，那就是煮過頭了。煮滾水，放一點點鹽，面條放進去，煮10到12分鍾撈出來，用橄欖油拌一拌。