義大利面面條哪裡買

㈠ 義大利面哪有賣

通心粉製作方法
通心粉亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
通心粉種類
1.長通心粉：此品分空心和實心兩種，斷面圓形，空心外徑ψ4毫米、內徑ψ2毫米；實心的ψ2毫米。長度在220～250毫米。原料多用小麥粉，用玉米粉和大米粉時需經預糊化工序。
2.短通心粉：此品是在生產長粉的設備上改變模頭和切刀速度而製成的異形產品，其中有：短面管，長20～30毫米，外表光或壓有條紋，中空成直管或彎管狀；螺殼粉，外觀極似扇形貝殼並有條紋；桂花粉，壓成桂花形狀，直徑10毫米左右，厚度0.8～2毫米；環狀粉，外形圓環狀或車輪形，亦可做成各種數字模樣。這類產品可以做湯煮吃也可以調味炒吃。
3.油炸食品：此品與短通心粉製造類似，只是在澱粉中加入一些鮮汁調味和面，經通心粉機擠壓成形，而後乾燥、過油炸成香酥可口的食品。
原料配方 短通心粉面製品的主要原料是一級精麵粉及水。麵粉筋度為27～30%，最好使用高筋度麵粉，麵粉與水按重量100∶28配比。
輔料一般用鮮蛋或蛋粉，每50公斤麵粉配蛋粉1.7公斤或鮮蛋10公斤，生產螺殼粉時，每50公斤麵粉配蛋粉1.3公斤或鮮蛋7.5公斤。
製作方法 一種生產工藝流程是：麵粉在一次攪拌機(雙軸)中加水混和5～10分鍾，濕麵粉進入二次攪拌機(單軸)混合約7～8分鍾。經混合好的濕麵粉由垂直螺旋輸送器送入通心粉擠壓機內，擠壓機的缸壁是雙層的，夾腔內通水冷卻。在缸套出口端裝有成型模，濕麵粉從模孔擠出並被旋轉切刀切成濕通心粉。產品自動落入預乾燥機，經預干機預乾燥後自動落入遠紅外線烘乾機，經27分鍾乾燥後，自動落入冷卻裝置，冷卻後即為成品。

肉末番茄醬義大利通心粉
用料：
義大利通心粉一磅 一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。
半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。
番茄醬（有為Pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。
佐料：
料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。
做法：
燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。

通心粉沙拉

作法：

通心粉 3/4 杯煮熟，並放置十分鍾待涼。
雞胸肉用水煮熟後，取出並加蔥、姜、酒調味。
胡蘿卜切丁，放水中煮熟、取出。
蛋二個煮熟、取出、切丁。
將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。
調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。

義大利通心粉

主料：管狀通心粉

輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲

調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水

做法：

1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成丁；

2、坐鍋點火放水，水開後放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用；

3、將肉末放入器皿內加鹽、薑末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡；

4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鍾取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鍾取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鍾；

5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鍾即可。
參考資料：http://..com/question/29529027.html
自己做做看吧

㈡ 義大利面在哪裡能夠買到義大利面的做法。

食材明細

主料

• 義大利面100克

• 西芹30克

• 番茄200克

• 大蒜2瓣

• 洋蔥1/2小個

• 牛瘦肉200克

• 番茄醬60克

• 紅酒15ML

• 高湯適量

• 鹽適量

• 橄欖油適量

• 羅勒葉適量

• 酸咸口味

• 炒工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

義大利肉醬面的做法步驟

• 

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  拌好的義大利面盛入盤中，拌上肉醬即可食用

小竅門

A：義大利面在氽燙時加入少許鹽可使面條更緊實更有彈性，撈出控干水分時需加適量橄欖油拌勻，而不要過冷水，能讓面條保有Q勁，而且不會粘合在一起

㈢ 如何購買義大利面

就像其他超市食品中含有穀物麵包、麥片、快餐食品一樣，義大利面也被大量的穀物食品所淹沒。這就像最近幾年的燕麥麩熱一樣，或者是低脂的流行。但這種營銷方式看起來像是贏家，除非它被弄得一團糟，誤導超市購物者。在義大利面，似乎比麵包和谷類食品貨架上的欺騙性索賠少，但你仍然需要在購買前檢查營養標簽上的精美圖片。做義大利面購買決定時要遵循這些指示。

如果你在一家健康食品商店購物，不要想當然地認為義大利面一定是全穀物，即使它的成分聽起來更健康。相同的有機品牌。一種表示的麵食是由精製小麥粉製成的。如果你對麵筋很敏感，不要忽略麵食;選擇一種不含谷蛋白的穀物，蕎麥或大米。如果你不喜歡一種全穀物麵食，那就試試另一種，因為味道和質地各不相同。義大利面的形狀也會有影響。對於質地較輕的，選擇細面條，在。不要過度烹飪——這些面條會很快變軟。

㈣ 做義大利面的面條什麼地方可以買

大的超市
像麥德龍，家樂福，沃爾瑪之類的

㈤ 義大利面材料哪裡買

家樂福裡面不錯哦，調料主料都很全的。

㈥ 做義大利面的面條哪裡可以買到

這個的話超市就有的，一般超市都會有的，希望可以幫到你

㈦ 西餐廳里的義大利面是什麼面在哪買的到！

大超市都有賣的
西式餐廳越來越多，打開餐牌屢屢見到義大利面，不過有時會被寫成意麵，有時寫成意粉，有時寫成通心粉，有時寫成千層面，有的店還寫成「Pasta」嚇唬人。不僅僅是餐廳，超市裡也經常見到義大利面，要麼放在進口食品櫃台，要麼歸於方便食品，很多MM會被義大利面吸引，因為它的形狀千奇百怪，通過食物發現快樂，這應該是美食的最高境界。
義大利面據說有500多種，細圓形長面條Spaghetti最為常見，去西餐廳講出「斯巴給替」，似乎有一種美味的神秘。除了細實心面條之外，還有一大類被稱為通心粉，像小水管一樣的叫做蔥管面，另一種斜切且有棱紋的叫做斜管面，還有貓耳朵一般的耳形面，螺旋面有時還是兩種顏色，綠色的一股多半加了菜汁，還有大大小小蝴蝶結面，當它們拌上紅色番茄肉醬在餐盤怒放，義大利面傳遞出異國風情。
義大利面做成通心粉的形狀不僅僅是為了美觀，更有一層食物的道理，形狀使得面片可以充分與水以及調料接觸，以便入味，因為在義大利面的烹飪中，醬汁是靈魂。一般來說，粗面適合口味濃醇的醬汁，而細面條則適合清淡稀薄的醬，甚至不加醬而是直接用調味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店裡，義大利面會被澆上厚厚的醬汁，味道過於濃郁，以至於令義大利面自身的滋味盡失。不過，放在「快餐」的背景之下，這種厚醬薄面倒可以理解，端出一份澆頭十足的面條，店家的殷勤全在於此了。 不過需要提醒的是，正式一點的西餐廳里，義大利面的「份」都特別大，如果首次嘗試，不如兩人分食，畢竟西餐與中餐概念不同，只要自己喜歡，西餐中吃是很正常的事。(文/冰磚)

㈧ 得科義大利面哪裡能買到啊

地址：中國上海市金鍾路658號4號樓1，2層 200335
客服熱線：+86-21-6128 1820 / 1828
傳真：+86-21-3360 0070 / 0071

上海西諾迪斯

Capellini
Cooking time: 3 min
Capellini來自義大利北部，它讓人聯想到「細微的頭發」，他們也被稱為安吉洛，因為人們記得：一個天使般的細小頭發。

形狀：細長條，適合搭配任何配料。如果烹煮湯面，其面質非常有韌性，可以彎繞成各種奇妙的造型。

建議用法：適合口感較淡的醬料，如新鮮的番茄、油和紫蘇製成的意粉醬。

◆ Spaghettini
Cooking time: 5 min
Spaghettini來自義大利南部的那不勒斯地區，是一直以來，在義大利的基本菜餚中，他們起到了提高美食烹飪的重要性。

形狀：特別細，這也是義大利人最喜歡的通心粉，因為它不但具備了人們喜歡的傳統細長形，而且面質不會因為其外形較細而失去彈性，特細面依然保持著義大利面固有的韌性。

建議用法：適合搭配較油性的醬料，或者搭配含有香料的意粉醬。

◆ Spaghetti
Cooking time: 8 min
Spaghetti來自義大利南部地區，很久以前是由一個男人創造的這種外表纖細的通心粉。「Spaghetti」的由來起源於單詞「spago」意思是非常的細薄，而這些特別的形狀為我們的餐桌增添了一份優雅。沒有人會拒絕用叉子擺弄面條的樂趣及細心的品嘗著醬與面的美味結合。

形狀：是最古老的意式面條之一，其形狀長而纖細，烹煮之前您不會覺得它美觀，但經過烹煮之後它會變得順滑有韌性。Spaghetti適合搭配任何醬料，它不但適合用於傳統的烹制手法，同時也可用於新穎富有創造力的烹制方法。

建議用法：適用於任何百味來意粉醬，為您的餐桌帶來歡樂的氣氛。Spaghetti搭配含有：黑橄欖、刺山柑、洋薊和番茄的醬料，就是一道傳統意式風味菜餚。

◆ Spaghettoni
Cooking time: 13 min
在義大利通心粉的歷史中，這種形狀的面條是經過形狀改良，能夠充分與醬料結合，尤其適合一些新鮮的調味料。

形狀：傳統的細長形酷似Spaghetti，但是它的外形更加的厚實，能夠任意的彎曲並且與叉子的間隔相交，能夠更好的融入醬料。

建議用法：特別的形狀能夠提高醬料的口味，適用於含有大蒜及紅辣椒的醬料。

◆ Bavette
Cooking time: 6 min
上世紀50年代，義大利通心粉被分為那不勒斯和熱那亞兩個地區。那不勒斯地區盛產世界上著名的通心粉「Spaghetti」，而熱那亞地區以製造「Bavette」而自豪。

形狀：是由義大利細條面衍生而來的，其形狀扁平纖細是由硬質粗粒小麥製成，它尤其適合增強醬料的口味及芳香。

建議用法：即使用黃油做為調味料，細扁形通心粉也依然能夠促進您的食慾，或者搭配傳統的熱那亞風味意粉醬。