義大利奶凍搭配什麼紅酒

❶ 如何做美味的奶凍

冰糖雪梨
原料：

雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

做法：

1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鍾即可。

芒果布丁
芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：
1、將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然後用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用。

2、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機打成泥狀。

3、取小湯鍋，放牛奶，放入細砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放涼後，加入做法2的果泥中，加入剩餘的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時即成。

草莓牛舌酥
原料：

草莓600g、牛舌酥2~3條；

做法：

1、草莓切成顆粒，先在杯子的1/5處，鋪滿草莓；

2、再在2/5處鋪上弄碎的牛舌酥；

3、繼續在3/5處鋪滿草莓；

4、再在4/5處鋪上牛舌酥；最後蓋滿草莓；

5、最後表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果綿綿冰
原料：

草莓1斤、白糖50克、水100ML、檸檬半個擠汁（可不用）。
過程：

1、草莓洗凈後去蒂，放入攪拌機打成細膩的果泥，擠入檸檬汁攪拌勻，放入冰箱冰藏；

2、白糖+水放入小鍋中小火加熱，攪拌使糖完全融化，待水煮沸1分鍾後離火，晾涼製成糖漿，放入冰箱冷藏；

3、將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合，徹底攪拌勻；

4、將混合好的草莓糖漿倒入一個平底容器中，放入冰箱冷凍；

5、冷凍3小時後取出，在室溫下融化一會，用勺子徹底攪拌一下（或放入攪拌機攪拌），重新放回冰箱繼續冷凍3小時以上即可食用；

6、食用時，取出容器，在室溫下放置20－30分鍾較好挖取。

備註：

1、加檸檬汁可以使顏色更漂亮，味道更濃郁，沒有也可以不加；

2、最好使用大而淺的容器，更易冷凍；

3、冷凍3小時取出攪拌，可以使冰果口感更細膩，減少冰碴（也可以每隔一小時攪拌一次）。

法式草莓可麗餅
原料：

草莓、雞蛋、麵粉、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、糖。
做法：
1、將草莓洗凈至於淡鹽水浸泡20分鍾左右，撈出瀝干水分，去蒂切成小塊；
2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鍾，用漏勺過濾出草莓汁備用；
3、將雞蛋（2個）、麵粉（115g）、牛奶(250ml) 、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊；
4、平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動鍋攤成厚度均勻的蛋餅並兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可

番茄酸奶杯
原料：

番茄（較大）1個、酸奶2杯、果仁適量（杏仁、腰果、核桃等都行）
做法：

1、將番茄頂部用刀劃一個十字，放入滾水中將表皮燙開，撕去表皮以後切成大塊
2、將去皮的番茄塊放入攪拌機中，攪拌成番茄泥。
3、在杯中倒入少量酸奶。
4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最後撒些碎果仁在表面即可

龍眼仙草
材料：
仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2湯匙、龍眼罐頭1罐
作法：
1、把清水倒入湯鍋內燒開，水開後緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸

2、熄火後將煮好的仙草水倒入容器內放涼凝固，放涼後放進冰箱冷藏2小時；龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時
3、取出後用勺將其挖成小塊盛入碗內，然後澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用

巧克力紅酒
材料：
干紅葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、優質巧克力（切成小塊）30克、可可粉適量。
做法：
1、巧克力切成小塊放入杯中待用，將牛奶倒入鍋中或者用微波爐加熱。

2、將熱牛奶倒入杯中，攪拌使巧克力完全融化，晾涼至溫熱。

3、將紅酒加入到巧克力牛奶中，攪拌均勻。

4、用手動打泡沫器或者咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

6、用可可粉裝飾即可

桂花牛奶凍
材料：
牛奶500克、玉米澱粉30克（記住這個甜品里一定要用「玉米澱粉」哦^_^）、煉乳、桂花少許、蜂蜜適量。

做法：
1、把牛奶倒入奶鍋，加入30克玉米澱粉，再加入適量煉乳後充分攪拌均勻，放灶上煮至牛奶凝成稠糊狀。要注意火候，小心糊鍋哦，在煮的過程中還要不時攪拌（攪拌時都要向一個方向哦）。

2、關火，倒入碗中或任何模具中，晾涼後放入冰箱冷藏一小時以上。[美食中國]

3、從冰箱里取出，脫模後淋上蜂蜜、桂花就可開吃了。

白白的奶凍，晶瑩剔透的蜂蜜，還有那桂花的點點金黃，看起來就是那麼美！香噴噴、涼絲絲、滑溜溜、甜滋滋的～非常適合夏天吃哦^_^

註：牛奶，蜂蜜對健康的益處相信大家都是知道的^_^在這里要提醒一句哦，最後脫模時一定要小心點哦，要不弄碎了可就「破相」嘍^_^呵呵！

芒果酸奶昔
材料：(2人份，或者1人的大份 :))

熟芒果1個，冰凍脫脂酸奶(酸奶事先放到家用冰格內冷凍成塊)8塊，糖適量(可以用木醇糖等甜味素代替)。

冰凍酸奶取出冷凍室，在室溫下放置15分鍾。否則會太硬攪不動的
芒果去皮去核(可以事先處理好了，儲存在冰箱里)。芒果肉和冰凍酸奶用攪拌機徹底攪拌，按口味加糖攪拌均勻。(我大約用了4小勺糖吧)

繽紛水果撈
原料：

自己喜歡的水果若干、蜂蜜、糖、水適量。

做法：

1、把水果都切小塊，然後放到冰箱里放涼。

2、把蜂蜜，糖，水混合到一起，成為蜜糖汁。

3、把蜜糖汁，澆在冰好的水果塊上，即可食用。

❷ 雪頂草莓水晶椰奶凍上熱搜，還有名字很洋氣的甜品

雪頂草莓水晶椰奶凍登上了熱搜，其實就只是一個簡簡單單的甜品而已，製作起來也非常的簡單。之所以會受到大家的歡迎，主要是因為味道不錯，而且顏值也高，再加上有一個很洋氣的名字，其實在我們的生活當中有很多甜品的名字都非常的洋氣，光是聽名字都讓人忍不住要要購買了。

三、草莓奶香舒芙蕾

可能是因為我不太接觸甜品吧，剛開始看到舒芙蕾的時候，感覺特別的好奇，不知道究竟是一款怎樣的甜食，不過舒芙蕾的味道確實讓人感到非常驚艷，吃起來很細膩。在搭配上上面酸酸甜甜的草莓果醬以及新鮮的草莓，那味道簡直可以說是滿分。而且舒芙蕾的種類也是多種多樣的，雖然不會是做，但是過程好像還是很簡單的。

感覺有很多名字非常洋氣的甜品，但看起來也都比較普通而已。一些比較知名的甜品店，也就是靠這些洋氣的甜品名稱吸引大眾的。

❸ 飢餓站台為什麼奶凍是信息

其實這信息並不是只能是義大利奶凍，可以是任意一道擺盤精美、精心製作的菜。最關鍵的是傳遞信息。

一份精美的菜能經過幾百人到達最底層又回到最上層，這難道不是一種信息的傳遞？以往每天運回來的都是摔碎了的各類器皿，甚至有排泄物，污穢不堪，每天收拾平台的人無疑會固化「下面都是下層人，天生野蠻」這種想法。

而這次，竟然有一份完好的義大利奶凍運回來，驚奇之餘會不會產生一種奇怪的想法：下面也有文明的時候？

《飢餓站台》是由加爾德·加茲特魯·烏魯蒂亞執導，伊萬·馬薩戈、佐里昂·伊圭里奧爾主演的驚悚片，於2019年11月8日在西班牙上映。

飢餓站台

該片講述了在一個垂直的監獄里，載有食物的平台從1層一直降落到上百層，吃不飽的囚犯開始陷入人吃人的故事。

2020年，該片獲得第44屆多倫多國際電影節午夜瘋狂單元-觀眾選擇獎。

以上內容來自 網路-飢餓站台

❹ 怎麼做覆盆子奶凍呢

材料 黃豆粉30克，冷水115克，雀巢淡奶油198克，白糖50克，橙皮1小塊，吉利丁片5克，覆盆子果醬少許，新鮮覆盆子適量
覆盆子奶凍的做法
1、把30克黃豆粉和30克冷水調勻成黃豆粉漿，橙皮切成小細顆粒備用
2、把另外85克水煮滾後加入白糖和黃豆粉漿用小火煮，一邊煮一邊用湯匙攪拌
3、把吉利丁片浸入清水中泡1分鍾至軟後撈出擠掉水分，放入鍋內攪拌
4、最後加入奶油和橙皮碎攪拌均勻
5、熄火稍微冷卻後倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出後擠上少許覆盆子果醬，再用新鮮覆盆子裝飾即可
小訣竅 1、我使用的是新加坡的保齡純黃大豆粉，國內的話就是用普通的豆漿粉或維維豆奶粉代替2、吉利丁浸泡的時間不要太長，1分鍾左右就可以了3、橙皮只是橙子最外面的薄薄一成皮，不要將橙皮內的白筋膜也一起使用，不然會有苦澀味，橙皮在這里是起到一個清香的作用

❺ 意式奶凍怎麼做

用料

主料

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  烹飪技巧

  1.加入動物奶油的糖根據個人口味可以調整。
  2.每次加入液體不要高過水果丁，不然水果丁會浮起來。
  3.還可以把30%的動物奶油換成喜歡的果醬，顏色也會更漂亮。

❻ 紅酒可以用來做什麼菜

主料：紅葡萄酒750ml、蘋果半個、橙子1個、檸檬半個。

輔料：肉桂棒2根、丁香迷迭香適量、蔓越莓干適量、蜂蜜或糖適量。

德國熱紅酒的做法

1、准備原料，檸檬，橙子用鹽搓洗干凈表皮，蘋果去皮。

❼ 食廚丨奶凍做法大全，想怎麼吃就怎麼吃

主料：
蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、魚膠片
做法：
1、魚膠片浸泡在冰水裡軟化備用。
2、將淡奶油和糖燒開。
3、將蔓越莓加入燒開得淡奶油中燜10分鍾。
4、將軟化好得魚膠片加入淡奶油中，淡奶油需是熱得。
5、將拌好得東西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝結住即可。
【芒果牛奶凍】
不粘鍋奶凍做法大全，想怎麼吃就怎麼吃
主料：
芒果3個，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明膠片7.5g，藍莓適量。
做法：
1、明膠片清水泡軟
2、這個大小的芒果，一個取肉打成泥過篩去雜質備用。兩個取肉塊做裝飾
3、不粘鍋里倒入篩過的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖攪拌均勻小火煮至沸騰，關火。倒入泡軟的明膠片攪拌至均勻融入。
4、砂鍋靜置常溫後放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和藍莓就完成啦！
【意式鮮奶凍】
不粘鍋奶凍做法大全，想怎麼吃就怎麼吃
主料：
淡奶油(300g)、細砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、涼水(適量（浸泡吉利丁片）)、朗姆酒(15g(可替換如殷桃酒))、香草精(適量)
做法：
1、准備材料，稱量好所有食材
2、細砂糖加入淡奶油中，文火加熱至即將沸騰狀態關火
3、稍微冷卻後（60-80°C左右），加入泡軟的 吉利丁片，慢慢攪拌使其溶解
4、冷卻至不燙手，加入朗姆酒
5、加入香草精，攪拌均勻
6、冷卻至鮮奶糊有一定的濃稠度，裝入杯中，冷藏2小時以上，可搭配喜歡的水果同食
小竅門：
吉利丁片提前浸泡在涼水中

❽ 怎麼做香香的牛奶凍呢

材料
牛奶.一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售）， 水果 （種類不限，看個人喜愛）
做法
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！

材料

鮮奶500㏄，全脂奶粉3大匙，椰奶250㏄，細砂糖50公克，玉米粉60公克，太白粉10公克，奶油30公克，椰子粉1碗

做法

1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。

2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。

3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。

4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。

5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。

6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。

7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。

8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

❾ 介紹幾種義大利甜品

說到義大利的甜品，我真的是念念不忘，我覺得他們都太可愛了，完全能夠滿足一個少女對於甜品的嚮往。

在義大利的時候，我最開心的事情就是每天去一家甜品店嘗試他們的新品，他們在甜品方面真的會很用心，就是可以好，看到你都不忍心吃的那種。

意式奶凍 panna cotta

奶凍是我來到義大利吃的第一類甜品，因為我從小就比較喜歡吃奶製品，直到甜甜的口感，又有一點滑膩膩的，有一種很嫩的嫩豆腐的感覺，再加上這個奶凍，剛剛從冰箱裡面拿出來，香甜又清爽，特別適合跟男朋友一起吃，感覺心裡也甜蜜蜜的，而且這個奶凍也不會太甜，口感剛好合適。

• 總結

暫時能夠想起來的就是這么多，但其實在義大利還有很多我沒有嘗試過的甜品，你可以自己去探索一下哦。

❿ 蘋果牛奶凍的做法

蘋果牛奶凍

蘋果的功效和作用

1、降低膽固醇

吃蘋果有降低膽固醇的好處，因為蘋果中含有大量的果膠，能阻止腸道內膽固醇的吸收，減少血液中膽固醇的含量，促使膽酸排出體外，減少體內膽固醇的含量，可避免膽固醇沉澱在膽汁中而形成膽結石。另外，蘋果中含有豐富的維生素、果糖以及鎂元素都有助於膽固醇的代謝。

2、潤腸通便

吃蘋果有潤腸通便的好處，因為蘋果含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維可以調整腸胃功能，增加糞便的保水性，軟化糞便。並且，蘋果中含有的有機酸可以刺激腸壁，促進腸道蠕動，也有利於排便。另外，蘋果中含有磷和鐵的元素，易被腸道吸收，有補腦養血、寧神安眠的作用。

3、降血壓

吃蘋果有降血壓的好處，因為蘋果中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，鉀對細胞內的化學反應很重要，對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。因此，在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。