Ⅰ 【美食篇】義大利披薩
說到披薩，第一反應就是商場里常見的必勝客，必勝客的披薩代表的是美國披薩，和原產地的披薩還是有著千差萬別。美國人至今都在開義大利人的玩笑： 黑手黨在美國橫行霸道，走到哪兒就把披薩店開到哪兒，導致我們美國人都愛上了這種混雜著乳酪、蔬菜和肉的大餅。
而一直把黑手黨作為嚴肅社會問題的義大利人則反唇相譏： 我們心裡是不會接受像必勝客、達美樂這樣的美式快餐披薩店，就像星巴克攻不下我們一樣 。
知識點1： 那什麼是正宗義大利 披薩？
答案是Napoletana pizza 那不勒斯產的瑪格麗特披薩。早在古羅馬時期，那不勒斯已經有一種常見的民間小吃：用麵粉和水做成圓形面餅，然後在燒熱的石頭上烙熟，最後撒上香料、橄欖油和蜂蜜來食用。
義大利披薩注重簡單的食材搭配，傳統的爐火烘焙，簡單朴實的外觀，味道卻是香醇可口的。那不勒斯披薩有兩種，經典瑪格麗特披薩，和瑪麗亞娜披薩。2015年，義大利依靠那不勒斯披薩申請並成功入選世界非物質文化遺產名錄。
知識點2：為什麼叫瑪格麗特披薩pizza Margherita ？
時間來到1889年的夏天——義大利國王和王妃拜訪那不勒斯時，皇後瑪格麗特久聞披薩美味，便來到那不勒斯親自品嘗。廚師為皇後准備了三種披薩：一種配豬油、乳酪和羅勒葉；一種配橄欖油、大蒜和西紅柿；還有一種配鮮乳酪、西紅柿和羅勒葉。
瑪格麗特最喜歡第三種披薩，尤其對配色的創意大為贊賞——鮮乳酪的白色、西紅柿的紅色和羅勒葉的綠色恰好跟國旗的三種顏色不謀而合，從那以後，這種披薩就有了「瑪格麗特」之名，一直沿用至今。
而這個傳說是從位於那不勒斯的披薩店 Pizzeria Brandi 開始的，自1780年就開張了，當然它至今仍然存在，有幸去到那不勒斯的夥伴們，不妨去實地追溯一下。其實，這個著名的瑪格麗特披薩可能 在女王到訪的前幾年就已經出世了 。現在看來也不過是一次 灰常成功的借勢營銷 罷了，但也足見義大利人對披薩的情結深入骨髓了，順理成章地成為了 義大利的"國食" 。
而且，乳酪只能是馬蘇里拉，最好是來自 Paestum 的水牛乳酪 Bufala。
番茄最好來自San Marzano，而且，這里的番茄義大利人叫 「 Pomodoro 」，不是普通的老美嘴裡的「 Tomato 」。
這個標准來自披薩的故鄉 —— 義大利南部重鎮那不勒斯，這里有披薩界的最高法院 ——那不勒斯披薩標准協會（Associazione Verace Pizza Napoletana）。以上任何一點不符，嚴格意義上都不能稱為「瑪格麗特」披薩。再怎麼樣，這也代表了義大利王室的榮耀。
薄面餅，烤得厚，中間夾層湯汁
對於義大利人來說，披薩只是小食，用來配啤酒社交，而不是美國人眼裡的「充飢用的主食」。所以義大利人重點享受披薩的餡料，餅底一定要輕薄，技巧嫻熟的披薩師傅，可以在披薩的薄餅皮和餡料之間隱藏一層湯汁。
製作餅底用的麵粉，要求十分嚴格 —— 只能是「00」編號的麵粉，最多能允許混入20%「0」編號的麵粉。其他麵粉做出來的餅底，根本就不是合格的義大利披薩。
另外，生面團要放至少10個小時才能進烤箱。注意，一般的烤箱可不夠格，必須是木火爐（如果是橡木、櫻桃木或蘋果木火更佳）。烘烤時，溫度要達到 485 攝氏度。
知識點3：瑪格麗特披薩 pizza Margherita 什麼樣？
瑪格麗特是披薩中的經典，超人氣產品！配料為聖馬扎諾番茄，莫扎雷拉乳酪、水牛乳酪（馬蘇里拉乳酪）、羅勒葉、初榨橄欖油。
雖然配料簡單但卻是許多義大利人 一輩子吃不厭的主食， 那不勒斯有一句古語： 不要吃太復雜的披薩，對胃來說既費錢又有害。看著披薩很簡單，其實 他的 醬料極其豐富， 只有醬料和面餅完美融合才是一張合格的披薩。
知識點4：瑪麗亞娜披薩 pizza Marinara 什麼樣？
用聖馬扎諾番茄、大蒜、牛至葉（小葉薄荷）和初榨橄欖油為原料
知識點5：那不勒斯披薩去哪裡吃？
義大利人民對美食的執著，可是眾所周知。
答案是：那不勒斯百年經典披薩店Antica Pizzeria Da Michele，這家店始建於1870年，因為朱莉婭•羅伯茨的電影《美食、祈禱和戀愛》在此取景而名聲大振。這里只售賣經典瑪格麗特和瑪麗亞娜這兩款披薩。瑪格麗特是4塊錢！雙份芝士才是5塊錢！一大張！（寫到這里時，已經饞的不得了……）
地址：Via Cesare Sersale, 1-3, 80139 Napoli, Italy
知識點6： 披薩和馬可·波羅有什麼關系？
答案是沒有關系！ 隨便搜一下披薩的起源，你一定能看到：據說，當年馬可·波羅來中國旅行時，吃到了 中國北方的蔥油餡餅 ，念念不忘。雖不知道怎麼烤制，卻也魂牽夢繞，於是便在一個聚會的場合下，向一位來自 那不勒斯的廚師 朋友繪聲繪色地描述著自己在中國吃到的蔥油餡餅。但卻未能成功，最終只得將餡料放在面餅上吃。這位廚師又嘗試了幾次，並配上了其他作料，披薩就這么橫空出世了！
但是，這非常一本正經胡說八道。這個說法有一個非常嚴重的bug，因為在馬可·波羅生活的13世紀 ，披薩上最重要的原料——番茄 還沒有傳入歐洲！番茄的食用歷史並不算長，也就四百多年，和13世紀的馬可·波羅真的沒有啥關系。
知識點7：披薩可以放好多好多肉嗎？
答案是不可以，在義大利人的概念里，每個披薩上面只能有一種肉類。
比如豬肉披薩的材料可以選擇帕爾馬火腿、薩拉米（南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸）。而海鮮披薩則是沙丁魚、金槍魚、大蝦、海虹等。
你不會在義大利看到混雜著各種肉類的披薩，也同樣不會看到雞肉披薩、羊肉披薩或牛肉披薩。
但是美國向來是肉食愛好者的天堂，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。在披薩上也是如此，義大利人稱美國人為典型的「暴發戶」——不僅做派豪放，什麼肉都敢往披薩上「招呼」，更直接取名「垃圾桶」。
>>>知識鏈接：義大利披薩餅上的餡料一般有哪些選擇呢？比如Prosciutto（著名的義大利火腿，有生熟之分：生火腿——Prosiutto Crudo；熟火腿——Prosciutto Cotto）、Funghi（蘑菇）、Salame Piccante（義大利辣火腿，有點辣，還有點咸）、Carciofi（洋薊，蔬菜之王，四季披薩的主要配料之一）、橄欖等。
知識點8：義大利披薩放不放菠蘿？
答案是不放！都說披薩是極具包容性的美食，可在義大利人的嚴重，披薩也很講究簡單，它可以 放乳酪、放蔬菜、放肉類 ，但就是不能放菠蘿，與其說是不能放"菠蘿"，倒不如直接說是 不能放水果 ！包括但不限於菠蘿、榴槤等。
1960年，一名叫山姆·帕諾普洛斯的加拿大大叔把一罐菠蘿，灑在了披薩表面。而就在前一年，夏威夷成為了美國的第50個州，於是他靈機一動就把這款披薩稱為「夏威夷披薩」。隨後，夏威夷披薩成了經典款。毫不意外，義大利人民自然堅決抵制這款披薩，原因如下：
*披薩必須是鹹的，甜口的披薩不存在於義大利人的生命中。
*菠蘿作為水果，富含大量水份，烤制之後，整個面餅濕乎乎黏答答，完全破壞了披薩的賣相和用餐體驗。
*菠蘿裡麵包含的水份讓它散熱慢於其他食材，很可能仍舊很燙的菠蘿就先把舌頭、口腔給燙傷了。
在義大利人的眼中，披薩上加水果就如同在火鍋里涮水果一樣，太牽強了，不能忍啊！所以當你去到正宗義大利披薩餐廳時，可別任性地說想要吃什麼榴槤披薩、夏威夷披薩、水果披薩的，那絕對是在 耍！流！氓！ 是義大利人無法忍受的"混搭"。如此做派的你絕對有可能遭受暴擊傷害的！
溫馨提示： 想在義大利披薩餐廳吃到甜口味的披薩也不是不可能哦，比如 榛子巧克力披薩 ，很濃郁、很美味。
知識點10： 你能在義大利披薩餐廳share一張披薩嗎？
答案是不能！ 因為在義大利， 一般一張披薩就是一人份的 ，不share！即便你點的披薩尺寸比盤子大，一般情況下也都是自己吃掉的。而且店家也都是整張出售的，並不會切開，不給你share的可能性。
不過，吃掉一張披薩 並不困難 ，特別是又薄又香的義大利披薩。如果你的胃口實在是小，可以讓胃騰空了，再去披薩店吧。
知識點11： 你可以用刀叉優雅地吃義大利披薩么？
可以是可以，不過咱還是省了吧，直接上手啊！ 多簡單！說起吃意餐，大家腦海里浮現的是不是這樣的場景——正襟危坐余長長的餐桌盤，優雅地手持著刀叉！但其實在義大利，吃披薩並沒有太多的講究。直接撕扯開就可以送入口中，大快朵頤了！如果不想撕扯，直接 折疊起來或者是捲起來 就好，義大利披薩的柔韌度還是很nice的~！
知識點12： 吃義大利披薩是否搭配美酒更合適？
是這樣沒錯， 怎麼能不配"美酒"呢？！但喝酒也是要講 搭配 的，在享用意麵、海鮮等美味時搭配白葡萄酒，享用重口的紅肉時搭配紅葡萄酒！而披薩搭配 啤酒、可樂或者氣泡水 就很ok的啦！如果想感受最原始最純正的意式披薩風情，那就試試義大利 本土啤酒 ，絕對爽透！
知識點13： 在義大利吃披薩是不是隨便一個餐廳就可以？
在義大利吃披薩，真的是一件再容易不過的事情，大街小巷的每一個角落都有它的身影。不過奔著吃披薩去的話， 一般建議選擇Pizzeria 。當然啦，其他類型的意式餐廳Ristorante,Trattoria, Osteria也會售賣披薩，但肯定沒有隻賣披薩的Pizzeria來得正宗！畢竟他們可是幾十年，甚至是上百年堅持只做這一件事，做到極致美味的披薩也不足為奇了吧！
我有話說： 義大利有很多很有名的 百年披薩店 ，不給你多少口味選擇，比如只售賣瑪格麗特和瑪瑞娜娜，而且顏值也不算高，有種你愛吃不吃的傲嬌感，但越是這樣，就越有可能吃到正宗好披薩！因為人家就是有傲嬌的資本啊！
知識點14： 義大利披薩是不是就是薄底披薩？
錯啦， "薄底"並不是義大利披薩的 統一特點 ，最具代表性的那不勒斯披薩和羅馬披薩是當之無愧的薄底披薩，但義大利也有很多地區盛產 厚底披薩 的，比如西西里皮厚而松軟的Sfincone、熱那亞的厚款披薩Sardenara等。
羅馬方形披薩 ： 方形披薩也稱「切片披薩」，一般使用長方形薄底烤盤在電爐中進行烤制，並切片稱重出售。我們可以在路邊的簡易披薩店、麵包店或者超市中看到。其在配料上也並不是太講究，從只有乳酪的「光披薩」到堆滿各類配料的「豪披薩」都會有。
西西里披薩 Sapori Ideali
這種看上去有點兒像我們的大餅一樣的披薩，會在表面放上番茄、洋蔥、鯷魚以及麵包屑。烤好後，無論外觀還是口感都給人蓬鬆的感覺。但是一些義大利人不承認這種「披薩」是正宗的披薩，但有趣的是，西西里披薩同時又是美式披薩的祖師爺。
薩登納拉披薩 ：它來自利古里亞的首府熱那亞。傳統的薩登納拉披薩面餅要比通常的披薩要厚一些，一般由洋蔥、大蒜、鯷魚和黑橄欖組成。它在法國南部同樣也很流行，是尼斯、馬賽、土倫等地的傳統食物。
半月披薩 cooking channel
基本上延續了那不勒斯披薩的做法，但它只在一邊撒料，撒完料之後，將圓形的披薩面餅折疊起來，用叉子在邊緣將餅邊壓緊。餡料包括義大利乳清乾酪（ricotta cheese），馬蘇里拉乳酪，薩拉米以及帕爾馬火腿。
義大利電影史上最著名的喜劇演員托托有句關於比薩的經典台詞，「我請你吃比薩，你可別不帶錢！」這也成為義大利朋友間請客吃飯經常開玩笑的話。
托托是那不勒斯人，還曾在一篇隨筆中寫道：「比薩的盒子是方的，比薩是圓的，吃的時候又被切成三角形。瞧，人生百味盡在一塊比薩中。」
對了，舉起披薩時，記得大聲說一句「 Buono appetito （好胃口)！」再開吃。
Ⅱ 義大利比薩地點
比薩城(Pisa)，位於佛羅倫薩西北方向，歷史上是個海濱城市。隨著陸地的擴展，比薩距海越來越遠了，但這並不能使人遺忘比薩曾作為海上共和國威鎮八方的歷史和它作為聯結東西方紐帶曾起的重要作用。而且，正因為它的歷史，它的建築藝術，今日，比薩已成為著名的旅遊城市。
比薩的名氣，很大程度上是受惠於比薩斜塔。該塔竣工於1350年，但是工程早於1174年就開始了。當年，工程進行到第三層時，人們就發現，由於地基、建築結構等原因，塔身出現了傾斜。於是工程中斷了。後來，當政者變了，又延請了新建築師繼續了此工程。
隨著時間的推移，比薩塔的傾斜程度不斷增大，目前已達到4.5米，而且傾斜度還以每年1毫米的速度繼續增加。
可能正是由於它的斜，和別人不一樣，名氣應了「歪打正著」，變得越來越大，參觀者絡繹不絕。
比薩城(Pisa)，位於佛羅倫薩西北方向，歷史上是個海濱城市。隨著陸地的擴展，比薩距海越來越遠了，但這並不能使人遺忘比薩曾作為海上共和國威鎮八方的歷史和它作為聯結東西方紐帶曾起的重要作用。而且，正因為它的歷史，它的建築藝術，今日，比薩已成為著名的旅遊城市。
比薩的名氣，很大程度上是受惠於比薩斜塔。該塔竣工於1350年，但是工程早於1174年就開始了。當年，工程進行到第三層時，人們就發現，由於地基、建築結構等原因，塔身出現了傾斜。於是工程中斷了。後來，當政者變了，又延請了新建築師繼續了此工程。
隨著時間的推移，比薩塔的傾斜程度不斷增大，目前已達到4.5米，而且傾斜度還以每年1毫米的速度繼續增加。
可能正是由於它的斜，和別人不一樣，名氣應了「歪打正著」，變得越來越大，參觀者絡繹不絕。
Ⅲ 比薩是哪個國家的
比薩城
PISA
②義大利中西部城市。臨阿諾河，曾是利古里亞海岸港口，現已離海10公里，東距佛羅倫薩68公里。人口10.5萬（1982）。工業有金屬加工、機械、紡織、陶瓷、玻璃、化學、製糖等；還產大理石與雪花石膏雕刻品。鐵路、公路樞紐。設有比薩大學（建於1343年）。多中世紀建築藝術。著名的比薩斜塔（因奠基不慎，致塔身傾斜）高約55米，塔底直徑15.24米，建於1174-1350年；現塔頂南傾已超出垂直平面5.3米，斜度為5°6′。還有羅馬式大教堂、博物館與圖書館等。旅遊業發達。比尤特美國蒙大拿州西南部礦業城市。位於落基山區。人口3.7萬（1980）。1864年發現金礦後始建。1882年改以采銅而大發展。附近有生產全美國銅產量8％的銅礦山，還產鉛、鋅、錳。夏季旅遊地。比卡茲羅馬尼亞東北部城鎮。在比卡茲河和比斯特里察河匯流處。人口約1萬（1983）。 1960年建有比卡茲水庫和列寧水電站。鐵路、公路通此。生產水泥和石棉製品。西郊有雄偉壯觀的比卡茲岩溶峽谷。東喀爾巴阡山區的旅遊中心。
比薩餅
PIZZA
①「比薩」是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的「比薩專家」——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯 的麵包師傅首創的。
那麼到底是誰發明了比薩呢？有人認為，比薩來源於中國：當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，「如此這般」地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫「好」。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此「比薩」就流傳開了。
據統計，義大利總共有兩萬多家比薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為現在鑒定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。
目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯州的必勝客。「紅屋頂」是必勝客外觀的顯著標志。在遍布世界各地90多個國家和地區，必勝客擁有12300多個分店，包括在中國的近40家分店，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。
「比薩」餅的講究
據了解，上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
製作過程：先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鍾。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。
比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如「必勝客」的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
Ⅳ 比薩城在義大利的哪裡
比薩城概況
比薩城(Pisa)，是義大利西部古城，是托斯卡納區第二大城市，它位於阿爾諾河沿岸，距利古里亞海只有十幾公里。著名的比薩斜塔就在此地。比薩城的中心是比薩大教堂，這是一組建築群，由主教堂、洗禮堂、著名的比薩斜塔和公墓組成。這是義大利中世紀最重要的建築群之一。
比薩城歷史上是個海濱城市。隨著陸地的擴展，比薩距海越來越遠了，但這並不能使人遺忘比薩曾作為海上共和國威鎮八方的歷史和它作為聯結東西方紐帶曾起的重要作用。而且，正因為它的歷史，它的建築藝術，今日，比薩已成為著名的旅遊城市。
比薩的名氣，很大程度上是受惠於比薩斜塔。該塔竣工於1350年，但是工程早於1174年就開始了。當年，工程進行到第三層時，人們就發現，由於地基、建築結構等原因，塔身出現了傾斜。於是工程中斷了。後來，當政者變了，又延請了新建築師繼續了此工程。
可能正是由於它的斜，和別人不一樣，名氣應了「歪打正著」，變得越來越大，參觀者絡繹不絕。
Ⅳ 義大利比薩斜塔具體地址
義大利比薩斜塔位於深圳，具體地址是深圳市南山區深南大道9037號世界之窗。
比薩斜塔和比薩大教堂 與義大利比薩斜塔距離0.0km
德國科隆大教堂 與義大利比薩斜塔距離0.03km
梵蒂岡聖彼得大教堂 與義大利比薩斜塔距離0.07km。
Ⅵ 比薩位於義大利哪裡的
古城比薩位於義大利西北部，是伽利略的故鄉
離佛羅倫薩也不過60公里，從羅馬出發去比薩大約需要3個小時。
比薩斜塔
比薩斜塔位於義大利中部比薩古城內的教堂廣場上，是一組古羅馬建築群中的鍾樓。
比薩斜塔於1174年動工興建，1350年完工，為8層圓柱形建築，全部用白色大理石砌成，塔高54．5米，塔身牆壁底部厚約4米，頂部厚約2米余，塔體總重量達1．42萬噸。
在底層有圓柱15根，中間六層各31根，頂層12根，這些圓形石柱自下而上一起構成了八重213個拱形券門。整個建築，造型古樸而靈巧，為羅馬式建築藝術之典範。鍾置於斜塔頂層。塔內有螺旋式階梯294級，遊人由此登上塔頂或各層環廊，可盡覽比薩城區風光。
建塔之初，塔體還是筆直向上的。但興建至第三層時，發現塔體開始傾斜，工程被迫停工。塔體出現傾斜的主要原因是土層強度差，塔基的基礎深度不夠（只有3米深），再加上用大理石砌築的塔身非常重，因而造成塔身不均衡下沉所致。這種情況的發生，完全是由於建築師對當地地質構造缺乏全面、縝密的調查和勘測，使其設計有誤、奠基不慎造成的。塔停建96年後，又開始繼續施工。為了防止塔身再度傾斜，工程師們採取了一系列補救措施。如，採用不同長度的橫粱和增加塔身傾斜相反方向的重量等來設法轉移塔的重心。但由於建成的三層傾斜已成事實，所以，全塔建成後，塔頂中心點還是偏離塔體中心垂直線2米左右。600多年來，因鬆散的地基難以承受塔身的重壓，仍然繼續而緩慢地向南傾斜。塔基南面已開始下沉。特別是近一個世紀以來，塔已向南傾斜了大約30厘米，斜度達到8度，塔身超過垂直平面5．1米。1972年10月，義大利發生的一次大地震使斜塔受到了強大的沖擊，整個塔身大幅度搖晃達22分鍾之久，極其危險。幸運的是，該塔仍巍然屹立。這種「斜而不傾」的現象，堪稱世界建築史上的奇跡，使比薩斜塔聞名遐邇。
為了使這座世界聞名的歷史建築物免遭坍塌之厄運，從19世紀開始，人們就對其採取了各種挽救措施。1930年，有關部門在塔基周圍施行灌漿法加以保護。義大利政府還於1965年和1973年兩次出高價向各界徵求合理的建設性意見。有趣的是，正當有關專家選擇方案、計劃動工時，經比薩大學用高精度電子儀器測定證明，1978年該塔僅傾斜0．027毫米，幾乎停止了傾斜。而最近兩年，更有改「斜」歸正的趨勢，已朝垂直方向轉回3．15毫米。據專家稱，這主要是由於1984年以來該地連續多場大雨，造成比薩周圍地面的濕度增加，水分滲入地下，使塔基發生變化所致。
Ⅶ 義大利的比薩斜塔在哪個城市
義大利托斯卡納省比薩城北面的奇跡廣場
Ⅷ 全世界最知名的12家比薩店及他們的比薩
比薩，這道由義大利承載、被世界所接受的菜餚，被冠以「最佳旅行菜餚」的美譽。不論年齡大小，人們都想上手的一道菜。當您在旅途中時，前往這些世界上最好的比薩餅店重溫您對這道菜的熱愛。
這是該鎮以坎帕尼亞有機產品製成的巨大比薩餅的熱門話題。它非常受歡迎，可能需要 1 到 2 個小時才能固定一張桌子。但是，如果您早點到達，您可以輕松吞食您的獵物，因為俗話說早起的鳥兒有蟲吃。
一家堅信質量勝於數量的比薩店。這里的比薩餅是由美國最受贊譽的比薩餅人克里斯·比安科（Chris Bianco）靈巧的雙手用當地食材精心製作而成。伺服器的熱情好客錦上添花。你在任何地方都不會更快樂。
瓦倫西亞最好的比薩店之一。多種選項可供選擇。即使您不是本地人並且不會說該語言，也請放鬆，因為店主會說一口流利的英語。他們也提供外賣，非常棒。
非常好的披薩，沒有語言障礙。您甚至可以觀看製作中的披薩。這個地方最好的一點是你不需要為整個餡餅付錢。只要得到你可以吃的東西並為此付出代價。
這個地方可能不像其他地方那麼豪華，但氛圍會創造奇跡。有什麼比在我們感到如此舒適的環境中用餐更 健康 的呢？您將以合理的價格獲得最美味的比薩餅，而且不會影響您的衛生。
雖然不在比薩之鄉，但您可以在這里買到正宗的比薩，而且價格也很合理。工作人員非常友好，一進門就會有賓至如歸的感覺。
一個面向家庭的地方。即使是小孩子，您也可以放心，因為奇怪的是，他們為孩子們提供紙和蠟筆，讓他們在等待時全神貫注。
一個小而簡單的地方。但重要的不是比薩餅嗎？您不會後悔來這里，因為您會發現價格合理的優質比薩組合，然後是太多友好的面孔，以增加這個地方的簡單性。
島上最好的之一。正宗的比薩餅，採用進口義大利食材，新鮮的澆頭，人特別好。您還能在哪裡找到一家比薩店，讓您可以在很久以後自由更改訂單？
用適當的義大利風格比薩烤箱製作的比薩餅。不僅比薩餅很棒，而且開胃菜也很到位。一個非常干凈衛生的地方，一個很棒的用餐空間。
在團體中撞車的好地方。與您的朋友一起放鬆一下，並通過狼吞虎咽地享用頂級比薩來消除您一天的疲憊。
2 人的費用： 10 歐元（約）
推薦的飲料和菜餚 -葡萄酒、啤酒。
盡管它受歡迎且位置便利，但這個地方非常重視食物的質量。
Ⅸ 披薩的發源地是哪裡
披薩(Pizza，即義大利式餡餅)可以說已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候,口味又稍有不同。
這種美食究竟源於何時何地，現已無從考究，也許可追溯到
大約6000年前古埃及人發現酵母並懂得讓生面發酵的時候。
有關專家學者則一致認為，如今全世界每天焙制的幾百萬個披薩，都是大約200年前由義大利那不勒斯的麵包師傅首創的。當時的那不勒斯，是歐洲的大城市，人口眾多，而披薩是窮人的簡速食品。那不勒斯對於披薩，就像慕尼黑對於啤酒一樣，是正宗貨色的原產地。
要制「正宗貨色」的披薩，必須嚴格遵守當地披薩師傅代代相傳的食譜。此譜如今已被編纂成公定操作的手冊。
按書上的說法，每1.8公斤麵粉攙合一升水，酵母的分量則取決於周圍的溫度與濕度，以及你想要生面團過多久才發起來——大約5個小時為適當。
據統計，義大利總共有2萬多家披薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個披薩，有些人據說每天午餐和晚餐都吃。
數百年前的披薩本是圓形烤面餅，不加西紅柿，通常供早餐食用。那時小販將披薩放在高筒銅質器皿「食多福」(Stufe)內，頂在頭頂上沿街叫賣。買的人往往很窮，只買得起切開的一片，或要求賒欠。有一種「八日披薩」便是容許顧客欠帳一個星期。
食客不論貧富，都是將披薩折起來，拿在手上吃。這至今是鑒定披薩手工優劣的依據之一。披薩必須軟硬適中，即使「如皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。
在這個講究正宗披薩的城市，不要指望會買到加辣香腸、鯡魚、咖喱或豆腐的披薩。「你要在自己的披薩上加塊菠蘿，當然可以，但那就不是那不勒斯披薩了。」那不勒斯正宗披薩公會會長安東略·佩思很不以為然地說。這公會在全球各地有150名會員，都矢言只賣正宗貨色。
正宗的那不勒斯披薩只有兩種，即瑪葛麗塔(Margherita)和麻林納拉(Marinara)。前者風行義大利全國，據那不勒斯正宗披薩公會的說法，只能搭配以下材料：聖馬折諾番茄、超純凈的橄欖油、水牛乳乾酪、紫蘇和鹽。後者則以往昔早餐吃披薩的漁人命名，上面鋪番茄、大蒜、橄欖油和薄荷屑。
1994年，世界高峰會在那不勒斯舉行。一天，當地披薩師傅卡夏利在市中心他自己的小披薩店內看見一隊黑色轎車駛過來，幾乎就停在店門外。然後，就看到美國總統柯林頓下了轎車，走到人行道上。
原來是柯林頓想散散步。鬢發斑白的卡夏利隨即繞過特勤人員(擅長制服刺客，卻攔不住鍥而不舍的麵包師傅)，上前向美國總統致意。
卡夏利脫口便說：「總統先生，來個披薩好嗎?」
柯林頓略感驚訝，但馬上含笑回答：「好。披薩。」
卡夏利轉眼間做好兩個，一個是傳統的瑪葛麗塔披薩，另一個比較小，用滾油煎透，是他店裡的特製品。柯林頓把兩個都吃光了。其後兩小時，卡夏利便成了世界上最出名的披薩師傅。
另一位披薩師傅帕格納尼聽說卡夏利「逮到」美國總統，隨即拍電報去柯林頓下榻的旅館。電報上寫道：「我們在首創披薩的披薩店恭候光臨。」這話也不過稍稍誇張，他的店名叫布郎第，是那不勒斯的老牌披薩店，自店內一位師傅創下瑪葛麗塔披薩這名稱以來，便一直享譽不輟。
那是1889年6月11日，披薩師傅艾司頗錫托應邀為瑪葛麗塔王後烘製披薩，當時義大利王國統一不久，在位的是昂柏爾托國王。有些學者認為, 這是王後為了爭取民心,刻意嘗試子民所喜的食物。
根據史料記載，當時這位披薩師傅烘製了三種披薩，最後一種是配以番茄、乾酪和紫蘇，和義大利國旗的紅白綠三色相當。據說王後特別欣賞最後一種，因此不久以後，這種披薩就叫做瑪葛麗塔了。
Ⅹ 世界著名的比薩連鎖店都有哪幾個
必勝客
好倫哥
棒約翰
達美樂
世界三大比薩品牌簡介：
NO。1 必勝客
必勝客擁有12,300多間分店，員工近25萬名，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客在中國現在有170餘家餐廳10000多名員工。
NO。2 達美樂
達美樂在全世界有7000多家店，是世界第2大比薩品牌。從2000年開始，達美樂的年營業額就超過了35億美金。目前在中國的店鋪很少，主要集中在上海和北京等地
NO。3 棒約翰
棒約翰在全世界有3000多家點，目前在中國有17家店，主要經營方式是堂食和外賣以及外送。
起源： 傳說為馬可-波羅到達中國後，覺得中國的包子味道鮮美，便在回到義大利後嘗試自己製作，但是一直不成功。一次馬可的朋友到達家中，要求嘗嘗他製作的包子，他便急中生智，將一塊麵皮攤開後抹上番茄醬，撒上銀魚，乳酪和黑橄欖，放進壁爐里烘烤，便製作成了世界上第一個義大利薄餅—PIZZA。後來因為比薩的製作方法簡單快捷，便很快在那不勒斯地區流傳開來，成為了當今和跑車，服裝，歌劇齊名的義大利四大產業之一的美食藝術。