義大利冷切肉品牌義大利語是什麼

㈠ 求 西餐各種醬料和餐具的英文表達，要全面，謝啦

l 香料HERB & SPICES
BASIL 紫蘇
CHERVIL 法蔥
DILL 刁草
MARJORAM 馬祖林（牛膝草，牛至）
MINT 薄荷
OREGANO 阿里根努
CORIANDER芫荽
PARSLEY 蕃茜
ROSEMARY 迷迭香
SAGE 鼠尾草
TARRAGON 他力根
THYME 百里香
CAJUN SPICE 卡真調料
CARDAMON 小豆蔻
CHILLI 辣椒
CINNAMON 玉桂（桂皮）
Bay Leave香葉
Linseed亞麻子
CLOVE 丁香
CUMIN SEED 孜然籽
CURRY 咖喱
FENNEL 茴香
GARLIC 蒜
GINGER 姜
JUNIPER BERRY 五味籽（杜松籽）
LEMON GRASS 香茅
MACE 豆蔻
MUSTARD SEED 芥末籽
NUTMEG 肉豆蔻
PAPRIKA 紅粉
POPPY SEED鷹粟籽
SAFFRON 藏紅花
STAR ANISE 八角
TURMERIC 黃姜粉
Masala馬撒拉粉
Tamarind羅望子
l 蔬菜VEGETABLE
Artichoke朝鮮薊
Asparagus蘆筍
Bean Long長豆
Bean Sprout豆芽
Beetroot紅菜頭
Bok Choy白菜
Broccoli西蘭花
Brussel Sprout孢子甘藍
Cabbage白菜
Capsicum甜椒
Carrot 胡蘿卜
Cauliflower花菜
Celery芹菜
Chili辣椒
Corn玉米
Cress Water西洋菜
Cucumber黃瓜
Eggplant茄子
Fennel茴香
Radish紅皮蘿卜
Spinach菠菜
Tomato番茄
Lentils扁豆
Bitter Melon苦瓜
Kang Kong空心菜
Okra秋葵
Leek大蔥
Lettuce Endive九芽生菜
Lettuce Butter牛油生菜
Lettuce Iceberg西生菜
Lettuce Lollarosso紅葉生菜
Lettuce Radicchio紅葉圓生菜
Lettuce Romaine(COS)羅馬生菜
Lotus Root蓮藕
Mushroom Oyster蚝菇
Mushroom Button 白蘑菇
Mushroom Enoki金針菇
Mushroom Shitake香菇
Mushroom Chinese花菇
Onion洋蔥
Shallot干蔥
Pea Snow荷蘭豆
Potato土豆
Potato Sweet地瓜
Pumpkin老南瓜
Garbanzo雞心豆
Choy sum菜心
Baby corn玉米筍
Horseradish辣根
French bean四季豆
Root mustard大頭菜
Amaranth紫莧菜
Day lily黃花
Tower gourd絲瓜
Board bean蠶豆
Fungus銀耳
Black fungus黑木耳
Tomato Cherry小番茄
Truffle松露
Turnip白蘿卜
Bamboo竹筍
Green Pea青豆
Winter Melon冬瓜
Yam香芋
Taro芋頭
Zucchini節瓜
Red Kidney Bean紅腰豆
Ooba Leaf大葉(日本紫蘇葉)
l 水果FRUIT
Apple蘋果
Apricot杏
Avocado牛油果
Banana香蕉
Blackberry黑莓
Blueberry藍莓
Raspberry桑莓
Strawberry草莓
Cherry櫻桃
Coconut椰子
Dragon fruit火龍果
Durian Fresh榴槤
Grape葡萄
Grapefruit西柚
Guava番石榴
Jackfruit菠蘿蜜
Kiwi fruit獼猴桃
Lemon檸檬
Lime青檸
Longan龍眼
Lychee荔枝
Mango芒果
Mangosteen山竹
Betelnut檳榔
Sugar cane甘蔗
Melon Honey哈密瓜
Melon Water西瓜
Nectarine油桃
Orange橙
Mandarin桔子
Papaya (PAWPAW)木瓜
Passionfruit西番蓮
Peach桃子
Pear梨
Persimmon柿子
Pineapple菠蘿
Plum李子
Pomegranate石榴
Pomelo柚子
Rambutan紅毛丹
Starfruit楊桃
Loquat琵芭
Fig無花果
Date棗
Redcurrant加倫子
Cranberry酸果
Flowering crab apple海棠果
Crab apple(haw)山楂
Water caltrop菱角
Wax apple蓮霧
l 麵食NOODLE & PASTA
Capellini細義大利粉
Farfalle蝴蝶粉
Fettuccine寬蛋面
Fusilli螺絲面
Gnocchetti貝殼粉
Lasagne千層面
Lingue粗扁義大利面
Penne直尖通粉
Rigatoni大直通粉
Spaghetti直圓義大利粉
Macaroni彎通粉
Pastina字母粉
Tortellini義大利餃子(圓)
Ravioli義大利餃子(方)
Cappelletti飛碟粉
Ruoti車輪粉
Linguine扁義大利面
Cannelloni面卷
Squid Ink Spaghetti墨魚汁意粉
Dumpling餃子
New year cake年糕
Glutinous rice cake糍粑
Steamed corn bread窩窩頭
Fried dough twist麻花
Fried bread油條
Sesame seed cake燒餅
Dried Rice Noodle干河粉
Kway Teow河粉
Rice Vermicelli米粉
Vermicelli粉絲
Udon烏東面
Wonton Skin雲吞皮
Laksa Mee新鮮粗米粉
l 乾果和干水果NUT & Dried Fruit
Almond杏仁
Cashew腰果
Macadamia夏威夷果
Hazelnut榛子
Peanut花生
Pecan Nut美國山胡桃
Pine nut松籽
Pistachio開心果
Pumpkin Seed南瓜籽
Sesame芝麻
Sunflower Seed葵花子
Walnut核桃
Raisin葡萄乾
Lotus Nut蓮子
Chestnut粟子

l 醋和油VINGER & OIL
Vinegar醋
Vinegar Balsamic義大利香醋
Vinegar Red Wine紅酒醋
Vinegar White Wine白酒醋
Apple Cider蘋果醋
Vinegar-Malt麥芽醋
Vinegar-Tarragon他力根醋
Ghee酥油
Lard豬油
Suet羊油
Oil- Cooking色拉油
Oil- Olive Extra極品橄欖油
Oil- Sesame芝麻油
Oil-Grape Seed葡萄籽油
Oil-Corn粟米油
Oil-Peanut花生油
Oil-Hazelnut榛子油
Oil-Sunflower葵花籽油
Oil-Walnut核桃油
Oil Chilli 辣椒油
Butter黃油
Margarine植物黃油
l 芝士和乳酪CHEESE
Blue Cheese Danish藍波芝士
Camenbert Cheese金文不芝士
Cheddar Cheese車打芝士
Cottage Cheese鄉村芝士
Cream Cheese忌廉芝士
Grouda Cheese黃波芝士
Edam Cheese紅波芝士
Emmenthal Cheese大孔芝士
Feta Cheese飛達芝士
Gouda Cheese小紅波芝士
Goat Cheese夏弗若芝士
Gruyere Cheese格魯耶芝士
Mascarpone Cheese馬斯卡普芝士
Mozzarella Cheese馬蘇里拉芝士
Parmesan Cheese巴馬臣芝士
Ricotta Cheese瑞克達芝士
Brie Cheese必然芝士
Gorgonzola Cheese義大利藍芝士
Fontina Cheese義大利果仁羊奶芝士
Havarti Cheese丹麥哈瓦蒂芝士
Percorino Romano義大利羊奶芝士
Roquefort Cheese法國羊奶芝士
Stilton Blue Cheese英國士刁頓芝士
Fou cheese放都芝士
Bel paese cheese貝培斯芝士
l 海產品SEAFOOD
Crab蟹
Lobster龍蝦
Prawn大蝦
Yabby淡水小龍蝦
Shrimp小蝦
Bream鯛魚
Eel鰻魚
Garoupa石斑魚
Pomfret鯧魚
Salmon三文魚
Sardine沙丁魚
Sea Bass鱸魚
Snapper鯛魚
Sole龍利魚
Tuna金槍魚
Jelly海哲
Cod鱈魚
Ling青衣魚
Sea cucumber海參
Grass carp fish草魚
Loach魚楸
Shark鯊魚
Shark fin魚翅
Hairtail帶魚
Turtle甲魚
Halibut大比目魚
Mackarel鯖魚(馬膠魚)
Monk鮟鱇魚
Clam蛤
Mussel青口
Oyster生蚝
Scallop帶子
Ark北極貝
Squid魷魚
Octopus章魚
Caviar魚籽醬
Herring鯡魚
Trout鱒魚
Abalone鮑魚
Whelk海螺
Turbot多寶魚
Snail蝸牛
Cuttlefish八爪魚
Carp鯉魚
Flounder比目魚
Mandarin fish桂魚
Perch河鱸魚
Rainbow trout彩虹魚（虹鱒魚）
Silver carp fish鰱魚
Crucian鯽魚
Sea urchin海膽
l 肉類和冷切肉MEAT & COLD CUT
Beef Blade牛肩肉
Beef Bone牛骨
Beef Brisket牛胸
Beef Flank牛腩
Beef Marrow牛骨髓
Beef OX-Tail牛尾
Beef OX-Tongue牛舌
Beef Rib Eye牛肉眼
Beef Rib Prime帶骨肉眼
Beef Rump牛霖
Beef Shank牛腱
Beef Sirloin西冷
Beef Tenderloin牛柳
Beef OX-Tripe牛肚
Veal Loin小牛外腰肉
Veal Rack小牛架
Veal Shank小牛膝骨
Pork Belly五花肉/三層肉
Pork Chop豬排
Pork Feet豬手
Pork trotter豬蹄
Pork Fillet豬裡脊
Pork Intestine豬大腸
Pork Kidney豬腰
Pork Knuckle豬肘
Pork Liver豬肝
Pork Lung豬肺
Pork Neck豬脖肉
Pork thigh豬肚（大）
Pork belly豬肚（小）
Pork Shoulder前肩肉
Pork Spare Rib肋排
Suckling Pig乳豬
Lamb Leg羊腿
Lamb Rack羊架
Lamb Shank羊膝
Lamb Shoulder羊肩
Lamb Tenderloin羊柳
Goat山羊
Venison鹿肉
Crocodile鱷魚肉
Kangaroo袋鼠肉
Rabbit兔子肉
Snake蛇
Hare野兔
Frog青蛙
Bull frog牛蛙
Wurst德國肉腸
Bacon培根
Chorizo Sausage西班牙臘腸
Coppa Ham義大利干脖肉
Frankfurters Sausage法蘭克福香腸
Hot Dog Sausage熱狗腸
Lyoner Sausage里昂腸
Salami薩拉米
Mushroom Sausage蘑菇冷切腸
Napoli Salami那普勒斯薩拉米
Salami nostrano那斯諾薩拉米
Bresaola義大利風干牛肉
Salami milano米蘭風味薩拉米
Spianata italiana斯比那塔薩拉米
Pepperoni義大利薩拉米
Prosciutto義大利風干火腿
Turkey Ham火雞腸
l 家禽和蛋Poultry & EGG
Chicken雞
Chicken Breast雞胸
Chicken Wing雞翅
Chicken Spring春雞
Duck Breast鴨胸
Duck Gizzard鴨胗
Goose鵝
Goose Liver鵝肝
Goose Web鵝掌
Pigeon鴿子
Quail鵪鶉
Turkey火雞
Game Pheasant野雞
Game Woodcock山鶋
Ostrich鴕鳥肉
Hen母雞
Partridge石雞
Duckling仔鴨
Sparrow麻雀
Salted Duck Egg咸鴨蛋
Preserved Duck Egg皮蛋
Pigeon Egg鴿蛋
Quail Egg鵪鶉蛋
l 調料CONDIMENT
Baking Powder泡打粉
Baking Soda食粉
Barbecue Sauce燒烤汁
Corn Starch鷹粟粉
Cranberry Sauce Jelly火雞醬
Curry Paste油咖喱
Mayonnaise蛋黃醬
Shrimp Paste蝦醬
Fish Sauce魚露
Hoisin Sauce海鮮醬
Horseradish Sauce辣根醬
Mango Chutney芒果醬
Meat Tenderizer嫩肉粉
M S G味精
Mustard Dijon大藏芥茉
Oyster Sauce蠔油
Tabasco辣椒仔
Peanut Butter花生醬
Relish Hamburger漢堡醬
Relish Hot Dog熱狗醬
Salt鹽
Satay Sauce沙爹醬
Chicken Powder雞粉
Tomato Ketchup蕃茄沙司
Bacon bits煙肉碎
Croutons麵包丁
Tomato Paste茄膏
Worcestershire Sauce急汁
Cream忌廉
Sour Cream酸忌廉
Whipping Cream淡忌廉
Yoghurt酸奶
Coconut Milk椰奶
Full Cream全脂鮮奶
Skimmed Milk脫脂牛奶
Jam果醬
Miso Aka味噌
Kimchi韓國泡菜
Anchovy Sauce鯷魚汁
Seaweed海帶
Soy Sauce醬油
Soy Bean Paste豆瓣醬
Tempura Batter Mix天婦羅炸粉
Ginseng人參
Essence香精
Unpolished Rice薏米
Wasabi芥辣
Mirin味淋
Olive橄欖
Caper水瓜柳
Cocktail Onion雞尾洋蔥
Pickled Gherkins酸黃瓜
Sauerkraut酸椰菜
Sweet Pickle甜黃瓜
Gravy (Brown stock) (demi glace)燒汁
Caster Sugar細白砂糖
Cube Sugar方糖
Granulated Sugar砂糖
Icing Sugar糖粉
Muscovado Sugar黑糖
Brown Sugar黃糖
Sweetener Equal減肥糖
Corn Syrup玉米糖漿
Glucose Syrup葡萄糖漿
Golden Syrup黃糖漿
Maple Syrup楓葉糖漿
Invert Syrup轉化糖漿
Maltose麥芽糖
All Bran全麥維
Coco Pop可可米
Corn Flakes粟米片
Frosties香甜粟米片
Honey Graham蜜果圈
Raisin Bran提子麥維
Rice Krispies卜卜米
Square Raisin提子麥粒
Quick Instant Oats即食燕麥片
Quick White Oats快熟麥片
Alpen瑞士營養麥片
Anchovy銀魚柳
Baked Bean焗豆
Jalapeno Pepper墨西哥辣椒
Palm Heart 棕櫚心
Guacamole牛油果醬
Potato chips炸薯條
French fries炸薯條
Mashed potato 土豆泥
l 廚房用具KITCHENWARE
Cart手推車
Trolley平板車
Tray不銹鋼盤
Cover蓋子
Mill磨碎器
Inction Warmer電磁爐
Knife刀
Spatula抹刀
Baller挖球器
Scissors剪刀
Cutting Board菜板
Plastic Cutting Board塑料菜板
Carving Fork切台叉
Paring Knife去皮刀
Decorating Knife雕刻刀
Sharpening Steel磨刀棒
Meat Tenderize肉錘
Film保鮮膜
Foil錫箔紙
Measuring Cup量杯
Measuring Spoon量勺
Thermometer溫度計
Kitchen bowl多用盆
Squeeze dispenser擠瓶
japan漆器
china瓷器
Order rack掛牆紙插
Order pin單插
Turner solid鍋鏟
Grill turner扒鏟
Turner perforated有孔鏟
Scoop物料鏟
Weight scale稱
Bell傳菜鍾
Whisk打蛋器
Egg divider分蛋器
Egg cutter切蛋器
Solid bowl碼斗
Funnel漏斗
Funnel cone錐形漏斗
Grater檫床
Scale scraper魚鱗刨
Potato puree press薯蓉壓
Wok中式炒鍋
Fry pan單柄煎鍋
Non-stick fry pan不粘鍋
Sauce pan汁鍋
Stockpot湯鍋
Pressure cooker高壓鍋
Strainer過濾篩
Colander過濾器
Can opener開罐器
Ladle炒勺（長柄勺）
Skimmer漏勺
Ice cream冰淇淋勺
Bamboo sticker竹簽
Safety glove防切手套
Oven glove耐高溫手套
Wire shelf貨架
Dredger篩粉器
Bone saw骨鋦
Copper pot銅鍋
GN containers儲物盒
GN lids儲物蓋
GN containers perforated帶孔儲物盒
Dishwashing racks洗碟筐
Insulated container保溫箱
Tote box周轉箱
Mould模具
Spatula plastic塑料刮刀
Nozzle裱花嘴
Icing bag裱花袋
Silicone baking paper耐高溫膠墊
Brush毛刷
Mixing bowl拌料盆
Chopsticks筷子
Toothpick牙簽
Earthen pot砂鍋
Stove爐灶
Work table工作台
Sugar thermometer比重計
Plastic masks轉印紙
Condiment dispenser調味盒
Cocktail shaker調酒器
Corkscrew開瓶器
Water heater熱水器
Ice machine製冰機
Blender攪拌機（打碎）
Mixer攪拌機（混合）
Food processor蔬菜加工機
Juice extractor榨汁機
Slicer切片機
Oven烤箱
Microwave oven微波爐
Rice cooker電飯鍋
Toaster土司機
Waffle baker華夫餅爐
Refrigerated cart冷藏車
Warmer cart保溫車
Combi-steamers聯合蒸烤箱
Chillier冷凍箱
Tilting frying pan大型煎鍋
Refrigerator冰箱
Mincer絞肉機
Salamander上火扒爐
Grill扒板
Deep fried油炸爐

l 其他OTHER
Blanching飛水
Boiling煮
Poaching煮蛋
Steaming蒸
Deep fry深炸
Shallow fry淺炸
Panfry炒（油多）
Saute炒（油少）
Grill扒
Roast烤（油）
Baking烤（干）
Braising燉
Stewing燴
Gratinaing焗
Glazing收汁
Marinated腌制
Canned高溫蒸（罐頭）
Smoking煙熏
Sliced片
Shredded絲
Chopped碎
Diced丁
Mashed搗碎
Ground磨碎
Block塊
Sweet甜
Sour酸
Salty咸
Fresh鮮
Spicy (hot)辣
Numb麻
Tart澀
Fishy腥
Bitter苦
Fragrant香
Raw (uncooked)生的
Rare一成
Medium rare三成
Medium五成
Medium well七成
Well done全熟
Peel果皮里層
Zest果皮外層
Raising agents蓬鬆劑
Whey powder乳清粉
Modifier改良劑
Flavouring香味劑
Specialties特產
Expiry date保質期
Proction date生產日期
Shelf life保存期限
Ventilative通風
Ingredient配料
Cholesterol膽固醇
Sodium鈉
Carbohydrate碳水化合物
Dietary fiber膳食纖維
Protein蛋白質
Vitamin維生素
Calcium鈣
Iron鐵
Boiled egg煮蛋（帶殼）
Fried egg煎蛋
Poached egg煮蛋（不帶殼）
Omelet egg蛋包
Scrambled egg炒蛋
Sunny side up單面箭蛋
Over easy雙面箭蛋
Small小
Medium中
Large (big)大
Local本地的
Imported進口的
Hard硬的
Soft軟的
Frozen冷凍
Plain純凈的
Dry乾的
Fresh新鮮的
Dry procts干貨
Buffet自助餐
A la carte零點
Breakfast早餐
Lunch午餐
Dinner晚餐
Contact heat傳導
Convection對流
Radiation輻射

㈡ ritiro義大利語是什麼意思

ritiro 它的意思是:回撤,撤消,引退,等.如果你說是尺寸方面的話,我認為是回縮, 公差是:tolleranza.

㈢ la cura del prodotto是什麼意思 （義大利語）

正確的說應該是「產品護理」（或「產品的護理」），義大利語和中文常常是反過來說的

㈣ 「puella」怎麼念什麼意思

Puella讀法（普埃拉），Puella取名字古義大利語，意為小女人、聰明的女孩。

puella是一個女裝品牌，它隸屬於拉夏貝爾集團，是拉夏貝爾旗下的產品。

puella品牌定位15-35歲，追求輕松舒適的生活方式，且活力四射、青春陽光的女性。

puella是拉夏貝爾的一個系列，其古義大利語「小女人」的本意，意在為消費者打造潮流時尚的搭配技巧和自由愜意的生活方式，以充滿活力與生機的繽紛色彩，為消費者展現全新的品牌理念。

(4)義大利冷切肉品牌義大利語是什麼擴展閱讀

pullea源自古義大利語：小女人，聰明的女孩

品牌風格：趣味化的設計 藝術化的品味 健康化的心態時尚、率性、可愛的設計理念，將義大利的熱情、率性滲透與品牌 的每一個細節，帶給注重穿著自我體驗的時尚女人一種生活態度。

為鄰家女孩打造時尚衣櫥，增添美麗自信，做最好的自己！

公司旗下擁有「La Chapelle」、「La Chapelle SPORT」、「Candies 」，三大主營女裝品牌，及2011年8月推出的男裝品牌「La Chapelle Homme」，以及2012年4月推出的新興少女品牌「7.Modifier」，2012年10月推出的日韓系少女裝品牌「La Babite」。

2013年更是相繼推出以Office Lady為主旨的成淑女裝品牌「Laetia by La Chapelle 」,親子裝「La Chapelle Mini」,童裝「La Chapelle Kids」。

㈤ 提拉米蘇的義大利語是什麼

Tiramisu 是義大利語。 其意思為請帶我走。 TIRA它是由義大利語動詞TIRARE 的變位而來，這里用的應該是尊稱，所以是單數第二人稱。 MI 表示我 地意思，是一個人稱代詞。 SU 是前置詞，表示 上 的意思。

關於這個詞，還有一個小小的故事：

二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。

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我再說兩句。本人呢。在義大利還未看過有TIRRUMISU 這個詞，你可以說我孤弱寡聞。但是正宗的寫法 還是 TIRAMISU。因為符合變位規則。還有疑問》 歡迎到 網路義大利語吧 發貼詢問
http://post..com/f?kw=%D2%E2%B4%F3%C0%FB%D3%EF&frs=yqtb

㈥ 義大利的傳統食物是什麼

義大利菜

靴子形的國土讓氣候、地勢各異的南、北義大利各自擁有獨特的烹調風格。在餐席間盡顯其好客、友好的性格，正是義大利菜的最大特色。

What』s on the Menu
一頓正式的傳統義大利式晚餐一般會有四至五道菜式，除了從菜單挑選外，也可參考定期更新的晚市套餐(Set menu)。雖然選擇較少(每道菜約三個選擇），便分量會較散叫為少。

頭盤
義大利文稱Antipasto，是「用餐之前」的意思。可分為冷（如火腿香腸、沙律或醋腌蔬菜等）及熱（煎、炸菜式如炸魷魚等）頭盤，亦可選拼盤(Misto)，即分量少但選擇較多的頭盤組合。

第一道菜
主要是指湯(Zuppe）、意粉或燴飯(Risotto)，義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜，所以分量會較少。

第二道菜／主菜
是整個晚餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時用隨意加點在桌上的鹽或橄欖油便可食用。

甜品
沒有甜品作結的菜單又怎會完美？義大利文中甜品Dlolce本身就是「甜」的意思。通常是在享用主菜後才點選的。

點菜方式
基本上是一道頭盤，之後是意粉及主菜，最後是甜品共四道菜式。胃口較大的可在吃甜品前多點一份芝士(Formaggi)，另外也可選擇兩人合吃一盤意粉，但必須在點菜時說明。

義大利菜用餐備忘
·在義大利餐廳的餐桌上一定不會缺少麵包和橄欖油。意式麵包(Pane)種類五花八門，一般在送上開胃菜前便會送上多款麵包，你可以用指直接拿自己喜歡的麵包放在麵包碟上，若沒有盤子，則放在餐巾上便可。吃時可蘸一些橄欖油或義大利醋(Balsamic vinegar，味帶酸甜)，風味較伴牛油吃更獨特。

·甚為人熟悉的義大利薄餅(Pizza)原本是為方便外帶而制的，甚少出現在高級餐廳內，最多隻是以開胃菜拼盤(Misto)形式出現。正宗的意式薄餅是薄而脆的，只鋪上茄醬、芝士、橄欖或香草（如辣菠菜Rucloa），吃時用刀、叉切成適口大小，或捲起來吃較容易。

·義大利菜中的意粉(Pasta)可謂千變萬化，據說單是款式便超過三百種。除意粉外，義大利飯(Risotto)亦是第一道菜的熱門之選，以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高；另外土豆粉團(Gnocchi)則是家庭味較濃的選擇。

·由於意粉的分量一般不輕，為免吃剩最好與其他人合吃，但必須事先提出要求，而由廚師為各人分配適當分量。自行將幾種食物放在一隻碟上，會令不同醬汁混在一起，影響原味之餘也是尊重廚師的舉動。

·素食在義大利菜中並不流行，蔬菜主要擔任主菜伴碟的配角，但有需要也可向廚師提出要求。

·主菜過後是甜品時間，你可以點選芝士或甜品。部分餐廳會將幾款甜點放在銀制手推車上，再送到你面前以供選擇。

·吃過甜品後可以點飲品，多數是咖啡、紅茶或餐後酒(Digestivo)。一般可點較濃的Espresso，但點加奶的Cappuccino亦無不可。

·在高級的義大利餐廳用餐後，常有機會與主廚見面閑談。這在義大利是相當普遍的，除了是他們友善的性格外，廚師（特別是身兼經營者的）也想聽聽客人的意見。所以餐後如想向廚師表示贊賞，可叫侍應代請廚師出來傾談一下。

·應義大利人的晚餐邀請時，准時是十分重要的，雖不宜早到，也不可遲超過十至十五分鍾。避過整段餐前的社交時段而在開席時才到達，會被視為不禮貌的舉動。

義大利菜特色
義大利半島南北狹長，南北的氣候和地理形勢差別很大，造成兩者各有烹調特色。北部鄰近法國，受影響下有不少加入奶油等的乳製品菜式，應覺味道較濃郁(heavy)而調味則較簡單。南部則用大量茄醬、干番茄、辣椒及橄欖油入饌，味道較豐富。
義大利的夏日食譜以海鮮為主，多採用燒烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹調法，調味亦只有鹽及少量胡椒，因為廚師相信過多的調味會掩蓋了海鮮一身來自海洋的鮮味。

Menu Declded－－菜譜上的常用字

菜式：Insalata 沙律、Saltati 炒菜、Minestra 菜湯、elato 雪糕、orbetto 雪葩、Cioccolato 網烤、al Forno 烘烤、Lesso 水煮、Umido 燉煮

配料：Aglio 大蒜、Pomodoro 番茄（番茄干是Pomodoro Secchi，鮮茄汁是Pomodoro E Basilico ）、Peperoncino 辣椒、Olio d』Oliva 橄欖油

醬汁：Arrabbiata 醬汁（如Penne Arrabbiata即辣汁長通粉）、Nero di Seppia墨魚汁

材料：Panceta 意式煙肉、Piccioncino 乳鴿、 Calamaretti 魷魚、Capesante 帶子、Gamberoni 鮮蝦、Aragosta 龍蝦、La Sogliola 龍蜊、Filetto 牛仔柳、Fegato 牛仔肝
===================================
在歐洲各國的菜色中，最為馳名的就是法國菜和義大利菜。但因為法國菜多用乳酪、鮮奶、黃油燒制，不如義大利菜更適合中國人的口味。
義大利位於南歐的亞平寧半島，國土狹長，北部與法國、瑞士、奧地利接壤，南部伸入地中海，氣候相差較大，因此義大利菜的各地風味差異也相當大。義大利北部地區的烹調方法與法國菜相近�嚶萌欏⑾誓蹋�饈潮冉隙啵歡�銥拷�⒍�八股劍��栽�隙嚶蒙角�賾械囊安恕⑾愎健⑺陝兜取D喜科�蚪先齲��胰�婊泛＃�適澈O室約拔骱焓痢五祥�汀6�魑骼鐧耗喜康牟穗然�臼粲詘⒗��縹丁?
所以義大利人常說：「在義大利沒有義大利菜，有的只是地道的鄉土菜。」

匹薩餅和面條

提起義大利菜，我們最熟悉的就是匹薩餅（Pizza）和義大利面（Pasta）。根據烹調方法和調味料的不同，簡簡單單的麵食可以有無窮無盡的變化。
比如匹薩餅，根據形的不同，可分為圓形鐵盤烤制的和方形鐵板烤制的；根據做法不同，又分薄餅和厚餅。而餅上添加的配料就更豐富了：西紅柿加乳酪的匹薩餅被稱為PizzaMargherita；西紅柿加乳酪、蘑菇的叫PizzaconFunghi；西紅柿加乳酪、蘑菇、火腿的叫PizzaconFunghieProsciutto；西紅柿加乳酪、沙丁魚的叫PizzaNapoletana；番茄醬加香料的叫PizzaMarinara；肉片加黃色青椒的是PizzaconPeperoni；海鮮匹薩叫PizzaPescatore。
所以如果不稍懂點義大利文的話，這么多名字就看得一頭霧水了。
Pasta是義大利面的總稱。傳說最早是義大利旅行家馬可·波羅游歷中國之時，深深地喜歡上了中國的面條，帶回義大利去，但又怕路途漫長，無法保存，所以想到了用乾燥法保存，他的游記《東方見聞錄》里詳細記載了乾燥面條的方法。現在的義大利面是用小麥粉加水或雞蛋、鹽揉和而成的一種低熱量的碳水化合物。
義大利面的種類繁多，數不勝數，根據形狀和口味大致可分為三種：長面、短面和雞蛋面。長面以Spaghetti為代表。短麵包括管狀面（Macaroni）、筆尖面（Penne）、貝殼面（Conchiglie）、螺旋面（Fusilli）、蝴蝶面（Farfalle）等。雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感，有大寬面（Tagliatelle）、小寬面（Fettuccine）、千層面（Lasagne）等多種。
一般義大利北方更偏愛千層面、管狀面、面餃，中部多吃麵疙瘩，而南方多維持著使用乾燥面條的傳統。而搭配每種面條的醤汁和配料也必須有所區別，比如長面適宜用薄的醤汁或橄欖油，搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚海鮮；短面適合用厚一些的醤汁，做成肉塊面才好吃。

上海的義大利美食

開設在上海波特曼麗嘉酒店的帕蘭朵義大利餐廳可以說是上海義大利菜的旗艦。
帕蘭朵餐廳以義大利著名建築家AndreaPalladio（1508-1580）的名字命名。他的作品包括義大利東北部維琴察地區的大教堂和其多建築，他的建築設計多帶有穩固的拱門。這種風格傳承到後來，便以他的名字命名為帕蘭朵派。
帕蘭朵餐廳就在酒店入口處、餐廳正門和餐廳另一端，設立了三座帕蘭朵風格的拱門，讓人不經意感到義大利的濃濃風情。餐廳穹頂的燈飾設計別具一格，燈光和自然光完美融合。受到威尼斯總督府裝飾的啟發，餐廳中牆的燈光首次應用日本的纖維光學技術使光影變幻的燈光成為餐廳的一道風景，也創造了一個高雅的氛圍。
蘭朵餐廳禮聘曾多次榮獲國際殊榮的廚師AngeloSabatelli擔任行政總。Sabatelli生長在亞得里亞海岸，那裡盛產地中海天然的健康蔬菜、魚類、貝類和橄欖油，這些都賦他天生的地道義大利美食烹飪才能。
Sabatelli先生的拿手菜點包括：馬沙拉酒浸鵝肝拌藏紅花煨飯；美味海鮮加鮮蘆筍義大利燴飯；羅馬風味烤雞配圓辣椒橄欖和香料；蛤肉燉比目、烤番茄、橄欖；熱巧克力布丁加香草冰淇淋；坦拉米蘇甜點等。
因為他天性喜歡鑽，平時一直在廚房研究各種菜餚的燒法，並不斷研製出新的菜單，所以蘭朵餐廳每個季度都能有一份全新的菜單。如果哪天你有機會去帕蘭餐廳吃飯，也許還有機會當面向Sabatelli討教幾招義大利美食的絕招呢。
帕蘭朵餐廳的飲品也值得一提。比如開胃消食的葡萄酒醋。這些酒醋都是由德國傳統優質葡萄酒釀制而成。葡萄酒醋盛放在細長的玻璃瓶子中，這些造型別致優雅的瓶子全部都由手工製成。品嘗時，酒醋將被倒入特製的長柄玻璃杯。慢慢淺酌，入口醇厚，酸酸的醋的感覺中泛出一股蜂蜜的甜味和葡萄酒特有的香味，奇妙的口味和奇特的酒杯相得彰，人拍案叫絕。
葡萄酒醋一直被歐洲人視為待客的最尊貴禮物和強身健體的妙葯，因為酒醋具有強大的殺菌功能，能促身體新陳代謝，並協助消化碳水化合物及分解脂肪，同時還含有豐富的維生素B1、B12、C和煙鹼酸以及鈣、鎂、磷等礦物質

㈦ 這是義大利語什麼形式

這是prinomi doppi也可以稱為pronomi cambinati 組合代詞。
組合代詞一般是直接賓語代詞和間接賓語代詞同時出現的時候，為使句子更加讀起來更加順暢而且簡潔，便使用組合代詞。
如果已經學習了pronomi diretti 和pronomi indiretti可以很簡單的理解。
舉例子： hai già riportato *a Carla* *l'ombrello* che aveva lascito nella casa tua？（你已經把那隻落在你家的*傘* *給Carla* 了嗎？）
sì, gliel'ho riportato sta mattina.（我今早*傘 給她*了 ，這里的gliel'ho 是 glielo ho縮寫）

㈧ 義大利傳統薩拉米香腸Salami是什麼來的

樓主

你好

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薩拉米香腸(Salami)

薩拉米（義大利語的Salame）是歐洲尤其是南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸， 生產薩拉米香腸的主要國家是法國，德國，匈牙利，義大利和西班牙，每年產生「數億公斤」。在過去沒有冷藏手段的年代，這種肉腸能在室溫下長期保存，所以歐洲民眾特別是農民，都喜歡用這種方法保存肉類，以長期食用。

薩拉米香腸的製作

義大利的薩拉米通常是由豬肉加入多種的辛香料經過發酵和風干製作而成，製作薩拉米除了加入食鹽外，經過充分切碎的廋肉和肥肉按照一定的比例混合加鹽，然後加入香料充分攪拌之後灌入腸衣，所加入的香料在義大利的各個地方都有自己喜歡的配方，通過是黑胡椒、辣椒、茴香、肉桂，以及各種香草，有的還和加入一些葡萄酒。

灌好的肉腸經過發酵之後通常會懸掛風干並半年以上，在這個過程中，肉腸會減少三分之一的重量，其口感更加有嚼頭，風味更加的濃郁。

不僅如此，風乾的過程使得肉中的微生物脫水，使得有害的細菌無從繁殖，但是有益的細菌不受影響，它們可以保護肉類不會腐壞，而且會產生多種的發酵風味。

實際上，當人們享用薩拉米肉腸的時候，由這些有益菌構成的生態系統依然相當的活躍，正是它們阻止有害細菌的侵襲。

附鏈接文章《世界聞名的薩拉米香腸，義大利人的四川臘腸》

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㈨ 義大利語這個詞是什麼意思

tabacchi是煙草的意思，這句話是哪裡有煙草店的意思。在字典里找不到是因為它已經是復數，在字典里要找單數tabacco。

㈩ 一些義大利公司名稱後面常有S.R.L.或者spA是什麼意思還有一個是Sas，啥意思

SRL：（股份）責任有限公司。SPA：（共同）股份公司。

SPA和SRL為義大利最普及的兩種公司形式。SPA為義大利語societa per azioni之縮略稱謂，指（共同）股份公司，SRL即義大利語societa a responsabilita limitata的簡稱，中文譯為（股份）責任有限公司。

(10)義大利冷切肉品牌義大利語是什麼擴展閱讀：

其他國家公司後綴名：

1，SDN BHD：

SDN系馬來西亞語Sendirian的縮寫，意即「私人」。BHD系Berhad的縮寫,意為「公司」。BHD是指「私人有限公司」，單BHD一般是指「公眾有限公司。在馬來西亞，企業一般注冊為個人企業，合夥人企業或私人有限公司，其中以SDN BHD私人有限公司最為常見。

除新加坡，汶萊（馬來語是兩國正式語言）企業名稱偶爾出現SDNBHD外，其他國家企業名稱基本沒有SDN BHD字樣。

2、GmbH：

GmbH系德文Gesellschaft Mit Beschrankter Haftun的縮寫， 等於英文中的Limited liability company即「有限責任公司」。有限責任公司為介於大型股份公司與小型合夥企業之間的企業,是目前德國採用最為廣泛的企業形式。

此類公司形式主要是德語區存在，除德國外，將德語作為母語之一的還有奧地利、列支敦斯登、瑞士、比利時和盧森堡，上述國家企業名稱中都有可能出現GmbH。

3、AG/SA：

AG系德語Aktiengesellschaft的簡稱，SA 系法語Societe Anoym，義大利語Societa Anonima 和西班牙語Sociedad Anonima的簡稱，均譯為」股份公司「。

公司名稱中包括AG的主要是德國和瑞士，SA則主要出現在法國、瑞士、比利時、盧森堡、義大利、西班牙、葡萄牙、巴拿馬、阿根廷、墨西哥和智利。