義大利烤腸怎麼吃

1. 烤腸都是怎麼吃

冷油水煎香腸法，顧名思義就是不必一開始就將鍋子加熱，首先，先將要煎的香腸用刀子劃上幾刀，這個動作主要是幫助等一下煎香腸時可以利用香腸本身的油脂來讓香腸更美味，然後直接將香腸放入冷鍋當中，接著將些許的水加入鍋子當中，水量為大概蓋住香腸的高度即可，然後再加上大概一湯匙的油到鍋子當中，接著就可以開火了，大概過了不久，你會發現鍋子當中的水會先沸騰然後慢慢的被煮乾，在水被煮乾的過程當中所產生的水蒸氣和溫度會先將香腸煮熟，然後奇妙的事情發生了，當鍋子當中的水被煮乾之後，接著的動作就是換剛剛加入的那一小湯匙的油開始煎香腸了，因為在這之前香腸已經被蒸氣給煮熟了，所以煎香腸的過程只要大概看到香腸的表面開始出現一般煎香腸的色澤然後出現煎香腸的香味時，整個煎香腸的動作就大功告成了，在這個過程當中完全不會有傳統用熱鍋熱油煎香腸讓香腸焦黑的困擾，更不會弄得熱油四濺。

2. 香腸的吃法

香腸皮是豬小腸和其他動物的腸子做的，可以吃的。家裡做的還好，估計外面賣的不衛生，但是很好吃。

1.蒸 將香腸放入鍋中蒸，在水沸狀態下持續蒸10分鍾後即可食用；
2.煮 將香腸置於水中煮制，在水沸狀態下持續蒸10分鍾後即可食用；
3.炒 將香腸切成片或者丁，可以任意配置其它綠色蔬菜或菇類，高溫炒制2分鍾左右即可食用；
4.烤 將香腸直接或者切成片，在高溫下烤制2分鍾左右，然後在外面塗點調味品即可食用；

今天，黃應麗就給大家介紹幾種香腸的另外的吃法，那就是需要和其他的食物一起來搭配。呵呵，簡單的說就是「炒」。
一．蒜苗炒香腸
1、把姜、蒜、干辣椒洗凈切末，蒜苗洗凈切成段，香腸切成斜薄片。
2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油鍋中爆炒（油不要放太多）。
3、放入蒜苗爆炒兩分鍾。
4、把炒好的蒜苗等盛出，火調至中火，放香腸微炸（因內還有油，把其炸得微曲出油即可）。
5、再把盛出的蒜苗放入鍋中和香腸一塊炒兩分鍾左右，放調料出鍋。
6、如果想吃辣點，可在炒蒜苗時同時放些辣椒，使其出味 。或者是放點郫縣豆瓣也好吃的哈。

二、芥蘭炒香腸
原材料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。
調味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
製作過程：
1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片；
2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；
3、然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

三、青椒炒香腸
原料:香腸400克、青椒100g、青蒜50g,鹽5g、味精6g、花生油50g、醬油、香油、生粉少許。
做法:
1、香腸蒸5分鍾後切片，青椒切片，青蒜切段。
2、鍋燒熱油、下入香腸青椒同炒，煸炒出香味後放入青蒜、調味品，喝炒勾茨即成。

四、海菇炒香腸
原材料：鮮海菇150克、腸50克、油菜100克、生薑10克、蒜苗10克。
調味料：花生油20克、鹽7克、味精5克、白糖1克、雞精粉5克、濕生粉適量、麻油5克。
操作要點：燙海菇時水要開，動作要快，以免煮老影響質量。此菜不宜加深色調料，應保持原色。
製作過程：
1、鮮海菇洗凈，香腸切片，生薑去皮切片，油菜蒜苗切段。
2、燒鍋加水，待水開時放入鮮海菇稍燙一下，倒出待用。
3、燒鍋下油，放入薑片、蒜苗、海菇，調入鹽、味精、白糖、雞精粉，下香腸片炒勻，用濕生粉勾芡，淋上麻油，入碟即成。

五、香腸煎蛋
主料：雞蛋150克,香腸或烤腸100克。
調料：鹽2克,味精1克,植物油75克。
香腸煎蛋的做法：
1. 雞蛋在碗內打好；
2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適量的味精拌勻；
3. 鍋上火放油燒熱後，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內；
4. 蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。
香腸煎蛋的製作要訣倒入時不要將蛋液攤得太開，要使蛋液保持一定的厚度。
備註：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
六、彩椒炒香腸
彩椒炒香腸是一款西餐中做的菜式。彩椒的色澤奪目，誘人食慾，還有很多對人體有益的食效，尤其他所含的辣椒素，能刺激胃液分泌，提高消化功能。彩椒是一種俗稱，很多人稱它為燈籠椒，它又有菜椒、元椒等叫法。而香腸又稱為洋腸，歐美各地均有各自獨特的出品。香腸以德國所產的較有名氣，而風干香腸就以義大利的「沙拉米」見佳。香腸以「爽脆」的口感較受歡迎，要達到這種效果，就要真材實料，所以香腸是首選。市場上多見的是澱粉過多的產品，其缺乏香腸的質感與肉味，風味就更不用多說了。
原料：烤腸、黃椒、青椒、紅椒、蒜頭（拍碎）、橄欖油、醬油、麻油、鹽、糖。
做法：
1、將烤腸切片備用。
2、將黃椒、青椒、紅椒切成條狀備用。
3、開鍋下油，爆香蒜頭，加入香腸、黃椒、青椒、紅椒，放入適量的鹽、糖、醬油調味，最後加入麻油便成。 七、什錦香腸比薩
原料：發酵面團200克、乳酪100克、烤腸2根、蘑菇、青椒、西紅柿適量、黑胡椒10克、義大利面醬20ml(下面有做法)、鹽6克
做法：
1.先將面團用酵母水和好，蓋上濕布，放在室溫下充分發酵1小時；
2.然後將烤腸切成薄片，蘑菇、青椒、西紅柿分別切成薄片備用；
3.將面團用擀麵杖擀成均勻的薄餅狀，然後在表面塗抹上一層義大利面醬，撒上一層鹽、黑胡椒、刨成細絲的乳酪；
4.然後在餅面上隨意的排列上香腸、青椒、蘑菇、西紅柿，再撒上一層鹽、黑胡椒，最後在表面撒上一層乳酪
5.烤箱預熱至200度，放入烤箱，烤至表面乳酪溶化，餅底變黃即可。
備註：
1.比薩里的材料可以根據自己的喜好添加，但是我覺得加入西紅柿和青椒非常提味，烘烤之後這兩種材料的味道和乳酪最為搭配；
2.做比薩不是一定要用馬蘇里拉芝士。這個菜用的就是一般的芝士，顏色比較黃，奶味濃郁，喜歡得話可以多添加一些，同樣也非常好吃。
3.義大利面醬沒有的話，可以自己來調配，先用洋蔥和大蒜爆香，再加入番茄醬，適量清水，加入白糖、鹽、黑胡椒、適量的乳酪，熬煮至醬汁濃郁即可。

3. 烤腸怎麼做好吃

烤腸好吃的做法如下所示：

材料：豬後腿肉、台灣風味香腸料、腸衣、白酒

1、准備豬後腿肉5斤，洗凈血水。

4. 烤腸怎麼弄才好吃

1、將烤腸切成兩小段，再把小段烤腸豎著對半切開。

2、用刀在烤腸切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。

3、青線椒和紅線椒清洗干凈，切成小段。

4、取一小碗，加入一小勺番茄醬，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的鹽，再加一點清水稀釋，攪拌均勻。

5、鍋內倒油，油熱後倒入烤腸炸制。

6、待烤腸打上花刀的一面翻過來，變成卷後撈出瀝油，先裝入盤中備用。

7、鍋內留底油，下青紅線椒，翻炒至斷生。

8、倒入炸好的烤腸卷翻炒均勻後，淋入調好的醬汁，翻炒均勻。

9、淋入一點水澱粉勾芡，炒勻後淋入一點熟油提亮，即可出鍋。這道酸甜開胃的香腸卷就做好了，帶點辣辣的味道，吃起來更開胃。

5. 義大利烤腸披薩怎麼做

義大利烤腸披薩

用料

中筋麵粉 110g

酵母 2g

泡打粉 少許

白糖 10g

黃油 5g

水（30度） 20-30ml

雞蛋 1個

馬蘇里拉芝士 80g

烤腸 半根

青紅辣椒 各一個

洋蔥粒 10g

黑胡椒碎 少許

番茄醬 小勺

西紅柿 小塊

什香草 少量

披薩草 少量

義大利烤腸披薩的做法

材料1（前8）拌均勻，揉成面團（面團光滑即可）

將面團醒發15-20分鍾（常溫發酵40分鍾，夏天20分鍾）

將醒發的面團揉搓至光滑，用擀麵杖壓排掉面團內的空氣

將面團擀成烤盤大小的面餅，在面餅上面搓小洞，然後再次發酵15分鍾

將發酵好的面餅抹上番茄醬，然後放芝士碎，再把烤腸等一些材料均勻的撒在面餅上面，然後再撒上芝士，餅底邊緣的周圍刷一層雞蛋液

然後入烤箱200度溫度烤20分鍾即可

6. 超市買的速凍烤腸怎麼吃

它的做法有很多，下面這種就是人氣很高的一種。做之前，要准備好材料，適量的烤腸、雞蛋、生抽、胡椒粉等。將烤腸洗干凈，放在一邊，瀝干水分後，刷一層花生油在它的表面。然後放入烤箱里烤，要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤。大概10分鍾，拿出來再刷一些油，繼續烤5分鍾，熟了後，就可以拿出來吃了，非常美味。在做時，要注意，烤箱的溫度不要太高，也不要太低，避免烤焦或不熟。
還有另外一種做法也很美味，做之前，要准備好材料，適量的烤腸，輔料辣椒油、耗油等。將烤腸切成片狀，放在一個干凈的盆子里;倒一些辣椒油、耗油進去，放入微波爐里烤，要提前5分鍾預熱，用180度的溫度烤，大概三分鍾，熟了後，就可以吃了，非常美味，口感很好。
烤腸的營養價值
它有很多好處，裡面有很多蛋白質，經常吃，可以給人補充很多能量，能讓人的做事效率更高。還很開胃，能讓人的食慾更好。每天適當吃一些，特別是工作疲憊的時候吃，會更有活力，能緩解疲勞的症狀。還有很多礦物質，經常吃，體質會更好，免疫力更好。對腸胃也很好，很容易消化，經常吃，可以預防很多症狀，比如便秘。如果是玉米腸，裡面還有很多膳食纖維，對大腦很好，經常吃，思維會更活躍。谷氨酸也很多，適當吃一些，能緩解壓力。

7. 烤腸要怎麼煮才好吃 烤腸的做法

1、首先需要買回來的烤腸用清水清洗干凈，用廚房紙擦乾凈表面水放在烤盤上備用。

2、烤箱提前預熱190°十分鍾左右。

3、碗中倒入少量食用油，用軟毛刷子輕輕地在烤腸表面均勻刷一層薄薄的植物油。

4、烤盤放入預熱好的烤箱，190度十分鍾即可。

5、烤出來的烤腸可以根據自己口味做出不同口味的烤腸。烤之前刷一層油就好，因為烤的時候還會烤出多餘油下來。

8. 烤腸可以怎麼做好吃

1、作法一
冷凍香腸充分准備。放到烤架子上。小烤箱150度，放進香腸，15分鍾取下，翻個，插上竹簽子。再次烤10分鍾，再翻一次。鮮切花刀要雙面都切;自身調的烤肉蘸料要依據自身的調味品的鹹度來調，不必咸了。

2、作法二
烤香腸提早取出解凍把烤香腸放到鋪有錫箔紙的烤架子上，刷上一層油.小烤箱200度,中高層烤5分鍾取出烤香腸再刷一遍油再烤10分鍾，熱騰騰的烤香腸就公布了。

3、作法三
提前准備烤香腸。除掉包裝，切割成刀花，雙面都切烘烤盤下鋪上烤紙香腸表層刷上一層食用油少量香油、生抽醬油、芝麻油、麻辣紅油調為的烤肉蘸料刷上自身調的烤肉蘸料放進電烤箱，左右火，200度，烤六分鍾，再刷一遍自身調的烤肉蘸料，翻一面再烤六分鍾

4、作法四
取三根冷藏烤香腸，放微波爐加熱里，挑選烤串作用。叮上2分鍾，再給他翻個身，再叮1分鍾，成那樣咧著了最美味，時刻盯住微波爐加熱別烤胡了美味可口的烤香腸就搞好了，趁著熱撒上五香粉或是番茄醬，橘子擺盤，加上杯紅葡萄酒真是美味可口無比，比外邊烤的美味又環境衛生!、小香腸清洗一遍，每根均值切割成3段，取竹簽子穿一串串，每串4～5個。將串好的小香腸放進電烤箱烤制，烤時要旋轉1～2次，烤透取下就可以。蒜頭削皮切茸，加生抽、芝麻油調為味汁，服用時可蘸用。

5、作法五
還烤了兩根綠豆糕，但覺得有點兒干.先把烤香腸放到刷了油的烘烤盤上放軟毛刷蘸油刷在腸上邊，放入電烤箱頂層，電烤箱左右火200度先烤5分鍾.五分鍾後取下再度刷油再度烤5-8分鍾就可以了看一下烤得誘惑吧!

9. 烤腸怎麼做好吃

烤腸用烤箱上下火200度，烤10分鍾左右即可。

材料：香腸、花生油、生抽、耗油、香油、紅油。

准備好需要的香腸。去掉包裝，切成花刀，兩面都切。烤盤上鋪上烤紙。火腿腸表面刷上一層花生油。用少許蚝油、生抽、香油、麻辣紅油調成的烤肉醬。

刷上自己調的烤肉醬。放入烤箱，上下火，200度，烤六分鍾，再刷一遍自己調的烤肉醬，翻一面再烤六分鍾。出爐等涼後即可食用。

烤香腸的吃法：

原料很重要，香腸要買那種真肉的，而且是要肥瘦相間的，不要買都是麵粉的的。其次是刷的油，要用好的油，而不要用劣質油。再次就是烤的時候注意讓香腸均勻受熱。