義大利菜點什麼

❶ 十分鍾學會點義大利菜

一次老闆帶我到蘭桂坊的義大利餐廳用晚餐。剛拿到菜單就慌了：全是義大利文，沒有圖片。 服務生也是金發碧眼的義大利妹子。 老闆三下五除二點好了。 我望著這天書， 完全沒有頭緒。看服務員都等急了，無奈指著菜單點了一個。  10分鍾後， 上了一盆味道古怪的義大利餃子....味同嚼蠟。

其實只要10分鍾，就能學會點到好吃又地道的義大利菜，還能學會義大利單詞的基本發音規律。（僅供娛樂：-）

用餐之前，要把餐巾攤開，放在膝蓋上。 （不要放在盤子底下）。 擦嘴也是用這個餐巾。餐具如下圖

義大利菜分好多道。點菜可以根據食量和錢包來選擇，不需要每道都點。

開胃菜/前菜 Antipasto ( 讀Anti pas to 盎踢帕斯托  ) 

相當於西餐里的Appetizer

•麵包  Pane ( 讀 Pa ne 怕內 )

餐廳一般會送現烤麵包.  桌子上肯定有一個雙層的瓶子： 透明的是橄欖油，黑色的是油醋汁。 將橄欖油和油醋汁適量倒在餐盤上。 將乾燥的麵包撕開，粘著汁吃，口感很棒。不夠吃可以叫服務員再上。

色拉  Insalata  (讀  in  salata 英 -撒邋遢)

色拉一般都好吃。 隨便點吧~

• 雞肉  Pollo  (讀 Bo lo  簸羅）

•培根  Pancetta  (ben chee da  奔汽噠）

•冷肉拼盤 ，這個普通國人都吃不慣 ，很多都是生的。

Primi 第一道菜  （bu li mi  不粒米） 分量稍小

•Pasta 義大利面 （ ba si da 霸斯達）

•lasagne 千層面 （ la sanie 拉薩捏）

各種配料 ：

•西紅柿 Pomodoro （ bo mo do lo 波魔朵羅）

Secondi 第二道菜 （ si kon di  腮空地）  以肉類為主

•雞肉  Pollo  (讀 Bo lo  簸羅）

•牛排Bistecca  (bis 'teka  比斯泰卡）

•羊肉Agnello  ( a, nie lo  阿涅羅）

•豬肉 maiale ( ma i ya le 么亞勒）

•烤箱烤的 Arrosto (a ro 舌頭顫動 sto  阿羅斯托）

•燒烤的 griglia (gri ya  歌莉婭）

Contorno 配餐 （ kon tor no 空托兒諾）

•主菜一般是不配蔬菜的，得單點配菜

•土豆 Patata (ba ta da 巴塔答）

Dolci 甜點  ( doll tray  多爾其）

•冰激凌Gelato ( Ge lato  巨辣托 ）

•提拉米蘇 tiramisu

Caffe  咖啡 （ga fei 嘎非）

一般餐後不喝卡布奇諾，喝普通咖啡

Panino 三明治 （pa nino 帕尼諾）

❷ 最好吃的義大利菜是什麼

義大利面看起來像一種又長又厚的義大利面。當地的老奶奶們用水、雞蛋和「軟」麵粉(或軟麵粉和硬粒麵粉的混合物)做成面團，並把它做成小球。在面團上挖一個洞，然後把面團拉成一條又長又不平的「項鏈」，切成想要的長度，然後煮沸。它可能看起來就像普通義大利面的變種，但由於它的厚度和不同的麵粉，這種義大利面有獨特的質地和味道。

為了尊重這一傳統，上菜時必須配鴨肉番茄醬(義大利語為sugo di papera)——一種非常簡單但美味的醬汁，做法是將鴨肉片在橄欖油中燉熟，然後加入番茄，小火燉上幾個小時，如果可能的話可以燉一整個上午。在一些城鎮，這種醬汁可以是不同的，用去勢的羊肉和牛肉，甚至鰻魚肉製成。後者是在同一條菲諾河中捕魚，但現在已經不常見了。

「Salsicce sott 'olio」:油腌豬肉香腸。香腸的糊狀物脂肪含量很高，在保存的幾個月里，脂肪經過化學處理，從而產生了一種獨特的味道。由於它們會保持柔軟，通常會被切開，塗在麵包片或意式烤麵包上。

Parrozzo:粗麵包。佩斯卡拉出產的一種甜麵包，形狀像貧苦農民的玉米面麵包。玉米麵粉的淡黃色是由蛋黃、焦皮和一層巧克力製成的，而粗硬的質地是由杏仁麵粉製成的。真正的美味!

❸ 義大利菜有什麼特點

義大利地處南歐的亞平寧半島上，優越的地理條件使義大利的農業和食品工業都很發達，其中以面條、乳酪、色拉米肉腸著稱於世。

義大利菜的主要特點體現在以下幾方面：

注重傳統菜餚。意式菜中傳統的紅燴、紅燜的菜餚比較多，義大利廚師也喜歡炫耀自己的傳統菜點。

突出食物的本味。意式菜講究直接利用原料自身的鮮美味道，調味直接、簡單，常用西紅柿、番茄醬、橄欖油、羅勒、番紅花調味。

穀物品種豐富。相傳，13世紀義大利旅行家馬可波羅把我國的面條傳到義大利，目前義大利麵食已聞名世界，僅面條的種類就有幾十個品種，此外還有各種餛飩、比薩餅等。此外，義大利的米飯品種也很豐富，口感硬，別有風味。

典型的意式菜餚有：米蘭式豬排、義大利菜湯、肉末通心粉、比薩餅、紅花米飯等。

❹ 義大利菜都有哪些菜系，有什麼經典菜式

義大利最經典的菜式:

1 披薩

2 腌金槍魚卵

3 義大利鹵汁面條

4 佛羅倫薩牛排

5 里博利塔(一種蔬菜湯)

6 波倫塔 (用玉米，大麥，栗子粉等煮的粥)

7 義大利調味飯 Risotto (一種洋蔥，米，雞肉等製作的米飯)

8 烤面條加乾酪沙司 (Carbonara)

9 松露

10 培根蛋醬義大利面

11 香草橄欖油麵包

12 意式炸飯團

義大利的披薩

義大利面

學西餐可以到廚師烹飪學校哦，經典菜式、義大利菜系都可以詳細的學習到的呢。

❺ 義大利菜有什麼特點

您好aqui te amo。 ，義大利菜調味直接，簡單。常用番茄，番茄醬，橄欖油，香草，紅花調味

❻ 美味可口的義大利菜，為什麼被稱為西餐之母

由於氣候和地域的多樣性，義大利有獨特的地方美食，包括義大利香腸、帕爾馬火腿、馬蘇里拉乳酪、佛羅倫薩牛排。在許多西方國家，義大利菜最適合中國人的口味。它以豐富多樣的口味和豐富多樣的麵食而聞名。在本期節目中，我將向大家展示一個普通義大利家庭的一日三餐，並最終理解為什麼義大利菜被稱為「西餐之母」。

即使義大利人一日三餐很簡單，他們也應該吃肉吃素，而且風格齊全。飯後甜點、咖啡和葡萄酒是必不可少的。他們每天早早趕回家享用晚餐，這顯示了他們對食物的品味和對生活的熱愛。

義大利在文化和歷史積淀上與中國非常相似，各種麵食也非常適合中國人。義大利食物不像美國的高熱量、高脂肪，也不像日本的缺油缺鹽。相反，義大利菜有一股香的味道。它也不愧為「西餐之母」。

❼ 義大利菜特點是講究什麼

1、注重傳統菜餚：意式菜中傳統的紅燴、紅燜的菜餚比較多，都是著名的傳統菜點。
2、突出食物的本味：意式菜講究直接利用原料自身的鮮美味道，調味直接、簡單，常用西紅柿、番茄醬、橄欖油、羅勒、番紅花等食材調味。
3、穀物品種豐富：義大利麵食已聞名世界，僅面條的種類就有幾十個品種，此外還有各種餛飩、比薩餅等。此外，義大利的米飯品種也很豐富，口感特殊，別有風味。
義大利菜
非常豐富，菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有「西餐之母」之美稱。義大利的菜餚源自古羅馬帝國宮廷，有著濃郁的文藝復興時代佛羅倫薩的膳食情韻，素稱「歐洲大陸烹調之母」，在世界上享有很高的聲譽。義大利菜多以海鮮作主料，輔以牛、羊、豬、魚、雞、鴨、番茄、黃瓜、蘿卜、青椒、大頭菜、香蔥烹成。製法常用煎、炒、炸、煮、紅燴或紅燜，喜加蒜茸和干辣椒，略帶小辣，火候一般是六七成熟，重視牙齒的感受，以略硬而有彈性為美，形成醇濃、香鮮、斷生、原汁、微辣、硬韌的12字特色。

❽ 義大利特色食品有哪些

1、義大利面

義大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓。義大利面條也叫義大利粉，名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類，用麵粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。

其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟後有咬勁，佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、乳酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料，馨香可口。

2、義大利披薩

義大利薄餅又名「披薩」，系將油蘸面胚置於批薩鐵盤中添加多種餡料（如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥）烘烙面成，內有干酷番茄醬提味，上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。義大利有2400餘家專門出售這種薄餅的快餐店，獲利甚豐。

3、義大利火腿肉/肉腸

義大利大盤的火腿肉和肉腸，包括生火腿肉、熟火腿肉和薩拉米肉腸，上至接待外國首腦的國宴，下至平民百姓的餐桌，都少不了生火腿，它不僅口感獨特，而且蛋白質含量高，脂肪含量低，因此還被列入運動員控制體重食譜。

(8)義大利菜點什麼擴展閱讀：

義大利風俗

1、和人交談，要端莊和藹，彬彬有禮。雙方不可靠得太近，談話聲音不可太高，坐時忌蹺「二郎腿」，更不能抖腿部，談話要專注，忌在大庭廣眾面前耳語，更不能與對方說話時用手指著他人，會被認為沒教養，或引起不必要的誤會。

初次見面交談切忌打聽對方的收入、家產、年齡和婚姻。異性之間交談時眼睛不能老是盯著對方。在路上與婦女交談應當邊走邊談，不能停下站著說話。與婦女同座時不要吸煙。同相識的婦女打招呼，男方應起立，女的可以坐著回答。

2、義大利人見到外來客人，總是熱情打招呼，握手致意，寒暄問候，有時也行舉手禮。親朋好友相見，除握手外，還要擁抱並相互貼對方的面頰。異性之間可以握手問好，也可以男性吻女性的手背。

3、義大利人的姓名多由兩節組成，前一節為名，後一節為姓，如安東尼奧-布朗卡喬，「安東尼奧」為名，「布朗卡喬」為姓。在文函、信件、請柬里要書寫姓名全稱;在社交場合，在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互關系親密的朋友見面，可以直呼對方的名。義大利人喜歡以頭銜相稱，並同名字或先生、女士、小姐連稱。

❾ 義大利菜的頭盤一般都點什麼

意餐頭盤PASTA
但是很少。
地中海的頭盤是 TAPAS 小吃