㈠ 義大利土豆團子怎麼做
義大利土豆團子的做法
土豆去皮煮軟攪拌器打泥（加點點cheese）
加麵粉炮打粉適量水和勻，搓成條切開，壓成小團，【用叉子壓點小印子】鹽水煮熟
炒鍋橄欖油起鍋加椰汁、鹽、鮮檸檬汁、擦檸檬絲（帶皮）、油橄欖，和入煮熟的團子起鍋
撒薄荷百里香碎
㈡ 團子怎麼煎好吃 煎團子做法介紹
1、玉米麵粉300g，豆面50g，白糖20g，小白菜150g，蝦皮100g，白面200g，酵母4g，溫水適量，粉條150g，蘇打4g，蔥末40g，薑末30g，花生油適量，精鹽適量，五香粉1/4小勺，雞精1大勺。
2、玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，白糖20克，溫水360克（水要適量的加，根據麵粉是吸水性，用的是細的玉米粉，如果要是粗點的玉米面，那就的先把玉米面燙熟）。所有材料混合，然後揉成光滑的面團。
3、揉好的面團蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2倍大小。
4、發酵好的面團，取適量的蘇打(大約4克，對少許的水攪勻，撒放到發酵好的面團裡面，然後用手揣面，揣好的面團在醒至10分鍾左右）。
5、小白菜摘去老根，清洗干凈。
6、鍋中放入適量的涼水，水開後放入小白菜焯至變色，馬上撈出。
7、過涼，攥去水分。
8、放到案板上切成厘米長的細末。（不要切的太碎，太碎就沒有菜團子的味道了）
9、粉條提前浸泡1個小時，然後放到鍋裡面煮熟。
10、撈出後放到案板上，剁成細末。（不要剁的太細）
11、剁好的粉頭，放入盆中備用。
12、蔥末，薑末都准備好。
13、蝦米100克。（這個隨意放）
14、鍋中放入適量的花生油，油溫7成熱後放入蝦皮翻炒至變色。（炒過的蝦皮就沒有醒味了）
15、所有餡料放入盆中，調入，花生油，五香粉，少許精鹽，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
16、取適量小面團，放入手掌中，按平。
17、放入適量的白菜餡，然後左手和右手合攏，合攏後，右手的手掌不停的轉動菜團子，轉動期間左手的大拇指要不停的把餡往菜團子裡面按，一個菜團子就包好了。
18、做好的菜團子放入蒸連內，（蒸連底部要抹油），開水下鍋，大火燒開15分鍾即可。
㈢ 團子怎麼做好吃
整理了6種經典團子餡的做法分享給大家，有葷有素，有甜有咸，鮮美好吃，明天立冬，大家就不用發愁做什麼餡的團子了，照著做就可以了，愛吃團子的朋友們來看一看吧，建議收藏起來以備不時之需。 一，【桂花豆沙餡】主要食材：食用油，紅豆，白糖，冰糖，桂花蜜。 操作步驟：1 先把紅豆淘洗干凈，浸泡3個小時以上，再把紅豆放入鍋中，加入清水大火燒開後，轉入電焐鍋中，開大火焐至軟爛，然後取出打成泥。 2 鍋中燒油，加入冰糖炒至焦糖色，然後倒入豆沙炒勻，豆沙如果太厚的話，可以加入清水稀釋一下。 3 炒至紅豆沙和食用油完全融合，厚薄均勻，加入2勺白糖炒勻，再加入一把鮮桂花，翻炒均勻即可出鍋。豆沙餡不只可以做成小餅，用它做糯米團子，同樣香甜可口，細膩綿密的口感，搭配軟糯暄軟的糯米粉，讓人過口不忘。 二，【豬油芝麻餡】主要食材：芝麻，豬油，白糖。 操作步驟：1 先把芝麻淘洗干凈，放入鍋中炒熟，炒的時候要中小火，勤翻動，以免炒糊。 2 把炒好的芝麻放入破壁機中打碎，然後倒出來，加入白糖拌勻。 3 把豬的肥膘放入鍋中，先開大火熬制，燒干表面的水分後，豬油就慢慢出來了，晾涼後，倒入芝麻中拌勻，芝麻餡就調好了。調制芝麻餡一定要加入豬油，這是有沒有流汁的關鍵，加入豬油後的芝麻餡，才能有流汁出來，一口下去，芝麻緩緩流出，又香又甜又好吃。 三，【豬肉白菜餡】主要食材：豬肉，白菜，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食用油。 操作步驟：1 先把白菜洗凈切碎，加入食鹽殺出水分。再把豬肉洗凈，剁成肉餡加入調料攪拌至上勁。 2 把殺出水分的白菜放入紗布中，擠干水分，加入到肉餡中，攪拌均勻。 3 取一把香蔥，放在肉餡上，再燒一些熱油，淋在香蔥上，攪拌均勻，豬肉白菜餡就調好了。豬肉白菜餡是餡料中做得最多的，也是我認為最好吃的一種餡料，因為白菜中有水分析出，所以餡料中的汁水最多，咬上一口，真的會爆汁哦。 四，【韭 菜雞蛋餡】主要食材：韭 菜，雞蛋，蝦皮，食用油，食鹽，蚝油。 操作步驟：1 韭 菜洗凈切碎，加入少許食用油攪拌均勻備用。 2 雞蛋打散，加入調料攪拌均勻，鍋中燒油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速劃散，等雞蛋凝固後，盛出備用。 3 等雞蛋晾涼後，加入蝦皮，韭 菜，再加入調料攪拌均勻，韭 菜雞蛋餡也做好了。調制韭 菜雞蛋餡最簡單，也最便宜，但是它的用途卻最廣泛，它可以做餡餅，也可以做韭 菜盒子，口感很特別，但是必須注意的是，韭 菜不要先放鹽，否則會出水，一定要先放食用油，鎖住水分哦。 五， 【蟹肉蝦仁豬肉三鮮餡】主要食材：大閘蟹，河蝦，豬肉，食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，蚝油。 操作步驟：1 先把大閘蟹洗凈煮熟，然後把蟹肉全部擠出來，再把河蝦的蝦仁也擠出來，放在砧板上拍碎。 2 把豬肉也洗凈，剁成肉末，再和蟹肉蝦肉一起剁勻，然後放入碗中調味。 3 加入調料後，攪拌至上勁，如果太乾的話，可以分次加入清水，攪拌均勻即可。這道蟹肉蝦仁豬肉三鮮餡，成本最高，但是確實最鮮美，營養也最豐富，吃一個，就不想放下碗筷，簡直停不下來的感覺，吃過後你會念念不忘。 六，【牛肉芹菜餡】主要食材：牛肉，芹菜，食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，香油。 操作步驟：1 牛肉洗凈，剁成肉末，放入碗中備用。加入調料，順著一個方向，邊攪拌，邊加水，直至攪拌上勁。怕麻煩的可以放入絞肉機里攪碎。 2 芹菜洗凈焯水後切碎，擠干水分，加入食用油拌勻，然後再加入到牛肉餡中，一起攪拌均勻。 3 攪拌均勻後，再加入一勺香油，一起攪拌至上勁，牛肉芹菜餡也調好了。調制牛肉餡，一定要加入香油，這樣拌出來的牛肉芹菜餡，才會又嫩又香又多汁。
㈣ 團子怎麼做好吃
糯米團子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米團子的做法並不繁雜，在家裡做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，里邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什麼肉好吃?糯米團子怎麼做好吃?一起來學一下吧。
糯米團子怎麼做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;開水水100克;溫水300克;餃子餡適當;檽米少量;
作法：
1、500克粘米粉先加剛煮沸的水100克燙一部分，再邊揉邊添加大約五六十度的溫開水約300克。揉結團後，表層抹一點油防干。揪一小塊搓圓，再揉成橢圓型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一頭挖地洞，另外漸漸地旋轉左手掌丸子，把麵糊製成窩頭樣。留意大拇指微彎折，以以防把「碗扣"掏得過大。填寫你喜愛的餃子餡。
2、收邊，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水開後上鍋，火災蒸15分鍾。
4、蒸過度丸子會塌掉，留意看見點熟度。起鍋後，立刻給丸子扇風，丸子表層會更輝亮。
糯米丸子用什麼肉好吃：
糯米丸子一般是用生豬肉做餡，外面裹上一層檽米用蒸的方式做出去的。口味軟、糯、鮮美，烹制簡易，營養豐富，而且具備暖肝、益氣、健脾胃治腹瀉的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉餡做為關鍵食物，以生雞蛋、生抽、食鹽、白鬍椒粉、芡粉、蒜泥、生薑沫、冷水做為輔材製做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生豬肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白鬍椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生薑沫5克，冷水20ml;
作法：
1、將檽米清洗干凈，侵泡4鍾頭預留。那樣能夠讓檽米蒸後更糯。隨後將檽米控干水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白鬍椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鍾，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鍾，待熟後就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：餃子餡、檽米
輔材：毛筍、馬蹄子、茶干
調味品：鹽、雞精、白砂糖、生抽、芡粉
烹調方式：
1、將檽米清洗後加溫隔水燉30分鍾上下，毛筍煮開滾刀塊，茶干造粒，馬蹄子造粒，將餃子餡加姜蒜一起切碎預留;
2、將蒸好的檽米取下，放進餃子餡(一斤檽米加四兩到五兩肉)，放鹽、白砂糖、生抽、雞精、毛筍粒、馬蹄子粒、茶干粒攪拌均勻，手上沾上芡粉，取下餃子餡逐一揉成湯圓;
3、坐鍋打火倒進適當油，將湯圓放入炸至金黃色就可以。
㈤ 菜團子怎麼做好吃
菜團子怎麼包
製作菜團子的時候需要包好才行，首先我們需要把適量的玉米面和綠豆面混合在一起，攪拌均勻之後就可以分出其中一半的面，然後用開水燙一下，另外一半的面需要用冷水去和，然後和在一起。我們把面做好了之後就可以開始包了，但是在和面的時候，一定不能夠太干，否則很容易出現裂開的情況，而且也不能太濕，這樣是不容易讓菜團子成形的。把面分成一個一個的團子之後需要慢慢的攤開，然後放上餡兒了之後，慢慢的把菜團子捏起來。而且在捏的時候，如果我們覺得面太幹了，可以選擇適量的加些水，這樣就把菜團子包好了，之後就可以放上鍋開始蒸。
怎麼蒸菜團子
製作菜團子的時候需要注意方法，首先准備好玉米面100克、中筋麵粉100克、黃豆面50克，還需要圓白菜半顆、雞蛋3個、胡蘿卜1根、蝦皮20克、粉條30克，再准備好食用油15克、食鹽3克、雞粉3克、酵母粉5克。我們把三種麵粉混合在一起之後，需要加入5克發酵粉，然後慢慢的加入水和成光滑的面團，之後放在室溫下等待發酵，我們把雞蛋炒散之後備用，然後再把蝦皮煸炒一下備用，把圓白菜、胡蘿卜一起切絲，焯燙一下就可以撈出之後我們把焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份。同時粉條需要提前泡軟，我們把各種餡料全部拌勻之後，再加入食鹽和雞粉進行調味。把面已經發酵到原來2倍大的時候，把發好面團揉光滑，之後摻入少許的乾麵。然後再切成小的面劑。把面劑擀成皮之後包入餡料，和好口之後我們再把封口壓在下面，整形，然後把包好的菜團子放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋之後用中火蒸20分鍾就可以了。之後我們把菜團子取出，然後蘸上醬料吃就可以了，是非常方便的一個吃法，而且也是最健康的菜團子的吃法。
菜團子怎麼吃
吃菜團子的時候，需要准備好薺菜400克、玉米面250克、蔥2棵、蝦皮20克，還需要調味品，需要五香粉少許、橄欖油適量、鹽6克、雞蛋2個，把薺菜擇洗干凈之後，用開水焯燙，然後擠掉其中的水，蔥洗干凈，把蔥切碎之後放入大碗中。還需要把薺菜剁碎，放入有蔥碎的大碗。然後加入蝦皮、雞蛋、五香粉、鹽、橄欖油一起攪拌均勻。把混好的菜餡用手攢出一個圓團。之後就可以放在玉米面中，滾一下之後沾上一層水，然後再放入玉米面中滾一下，需要連續進行3到4次。之後就可以裝入盤中。然後再放入蒸鍋中，蓋蓋兒之後加熱，上水汽之後蒸上20分鍾。關火之後5分鍾出鍋就可以了，可以發現製作的方法並不困難，只要能夠掌握方法，按照步驟一步一步的進行是不會有什麼問題的，而且吃菜團子的時候，可以選擇直接吃，也可以選擇油炸之後吃，蒸好之後蘸著料汁吃就是很不錯的一個選擇。
㈥ 冰凍生團子怎麼做才好吃
食材
水磨麵粉500g
糯米粉250g
豬肉500g
色拉油100g
鹽適量
白蘿卜1000g
醬油2湯匙
雞精1茶匙
香油1茶匙
大蔥適量
姜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
麵粉、糯米粉。
2
將白蘿卜洗干凈，刨成絲焯水，滾開後撈起用清水沖 洗（去除蘿卜味），瀝干水分切碎、蔥切成蔥末、豬肉剁成餡。
3
把肉末、切好的蘿卜、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器里拌勻備用。
4
小磨粉和純糯米粉放入容器里，溫水調和，揉成光滑的粉團，再下劑成小方塊。
5
然後一個個包餡成型。（餡也可以是豆沙的、芝麻的）。
6
水燒開後放入團子，團子下水後不要攪動，先大火燒開再改小火，等團子浮起後2—3分鍾即可裝碗食用。
㈦ 土豆菜團子的做法大全
用料
土豆
麵粉
橄欖油
鹽
椰汁
先檸檬汁
油橄欖
薄荷
百里香
義大利土豆團子的做法
1土豆去皮煮軟攪拌器打泥（加點點cheese）
2加麵粉炮打粉適量水和勻，搓成條切開，壓成小團，【用叉子壓點小印子】鹽水煮熟
3炒鍋橄欖油起鍋加椰汁、鹽、鮮檸檬汁、擦檸檬絲（帶皮）、油橄欖，和入煮熟的團子起鍋
4撒薄荷百里香碎。
㈧ 糯米團子怎麼加熱 這樣吃味道更好
1、微波爐加熱
將冷了的糯米團子放入微波爐專用的塑料盒子中，然後將其放入微波爐中，調整好溫度和時間，加熱完畢後取出即可食用。
2、蒸制加熱
將冷了的糯米團子放入盤子中，然後放入蒸鍋中，蒸15分鍾左右即可。
3、炸制加熱
將冷了的糯米團子下油鍋炸至表面金黃，這也是一種很不錯的食用方法。
糯米團子不適合常溫保存，因為很容易變質腐敗，所以如果想保存糯米團子，則最好將其鬆散的放入食品包裝袋中，然後密封好，放入冰箱冷凍室保存即可。
1、常溫保存
糯米團子是用生水調制的，所以很容易滋生維生素，所以在常溫下保存不能超過4個小時。
2、冷藏
將糯米丸子放入冰箱冷藏室中，可以保存時間相對長一些，但是最好也不能超過3天。
3、冷凍
㈨ 糯米團子怎麼吃
用料
糯米 100克
豬肉 200克
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡蘿卜 半根
做法步驟
1、適量糯米提前泡好（四個小時左右），瀝干水後取四分之一量和剁好的肉拌勻
2、可以放點胡蘿卜丁，不要太多純為好看。根據自己口味放入適量生抽蚝油，量不要太多
3、然後團成團在瀝干水的糯米裡面打兩個滾，讓糯米均勻的裹在團子外面，裝盤上蒸
4、蒸好開吃，爽口彈牙