義大利面的蝴蝶結怎麼煮

Ⅰ 好吃又健康的紫蝴蝶結面，怎麼做

平日里如果我們要吃蝴蝶面只能在外面買打包好的成品，不僅口感沒有那麼好，而且口味單一。其實蝴蝶面的做法很簡單，我們在家就能輕松製作。

紫虹蝴蝶面做法和步驟

5.用擀麵杖擀成0.1厘米厚的麵皮。盡量薄一些，薄的麵皮容易煮熟，口感也好。

有的時候

媽媽們總抱怨孩子不愛吃飯

其實

有的時候

是不是應該想一下

你是否給孩子准備了適合TA年齡段的飯菜呢？

蝴蝶結面，讓寶貝愛上吃面

彩色蝴蝶面是一種加入了不同顏色的果蔬汁、外形像蝴蝶的麵食，在外觀上就可以引起寶寶的食慾，雖然現在市面上有現成的彩色蝴蝶面可以買，但是終歸不如自己家裡做的真材實料，最重要的是零添加健康又有營養。

Ⅱ 乳酪螺旋意麵，在家做也不復雜，營養美味寶寶也愛吃，怎麼做的呢

我家兒子特別愛吃意麵，甭管長條的，通心，蝴蝶結的還是這種螺旋狀的，通通接招。每每去大超市買東西，他總是說：媽媽，好像家裡沒意麵了，好久都沒吃了，買點唄……做為一個好吃的二貨，整天都變著法子讓給做吃的。這不，前些天忙，沒備早餐，問他想吃啥面，回答總是意麵。好吧！趁著面條還夠娘仨吃，早餐便做了這道蝦仁螺旋面。

以前做的比較多的是番茄肉醬螺絲面，今天改了一下口味，加點蝦仁，新鮮的口蘑以及紅椒，再加一點洋蔥末，螺絲面的勁道，配上蝦仁和口蘑的鮮美，簡直是一個老少皆宜的風味美食，好吃又特別容易做，對美食感興趣的小夥伴們還在等什麼？快來跟我一起學做好吃又簡單，營養全面的螺絲面吧！

8、將煮好的面條放入鍋里，翻拌均勻，最後再磨點黑胡椒粉拌勻即即可。一份簡單又營養的早餐面就做好了，是不是很簡單呢？

Ⅲ 簡易義大利面的做法

咖哩肉義大利面的做法

[原料/調料]

義大利面 150公克 豬絞肉 50公克 牛絞肉 50公克 洋蔥 1/2顆 蕃茄 1顆 巴西里 少許

咖哩粉 1大匙 紅酒 2大匙 蕃茄醬 2大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許 義大利綜合香料 1大匙 高湯 1杯

[製作流程]

(1)洋蔥及番茄、蒜頭全部切細末，巴西里也切細末備用。

(2)鍋內放入2大匙橄欖油，先將蒜末、洋蔥末炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有調味料，用小火煮20分鍾後即為肉醬。

(3)義大利面煮熟後放在盤上，再將肉醬淋上，最後撒上少許巴西里末即可。
蔬菜奶油義大利面的做法

原料/調料]義大利面 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個 花椰菜 1/2個 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 製作流程]
. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2. 將蘑菇及甜紅椒洗凈切片，和花椰菜用滾水汆燙後取出，洋蔥切丁、大蒜切末備用。
3. 鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，放入作法2的蘑菇翻炒一下後，再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾後轉為小火。
4. 撈起作法1的義大利面加入作法3的醬汁鍋中拌煮1～2分鍾，再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下，即可起鍋裝盤。

辣味雞柳義大利面的做法

原料/調料]義大利面 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 製作流程]
1. 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鍾備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
6. 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鍾後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

蕃茄蛤蜊義大利面的做法

原料/調料]義大利寬面 200公克 新鮮蕃茄 100公克 蛤蜊 600公克 大蒜 3瓣 洋蔥 1/4個 橄欖油 40公克 白酒 30公克 高湯 100公克 九層塔 適量 鹽及胡椒粉 各少許 製作流程]
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁備用。
2. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出去皮、去籽，並切丁備用。
3. 將蛤蜊放入鍋中再加入白酒及高湯，用中火煮至蛤蜊殼開後取出，用過濾網將湯汁過濾後，去殼留下蛤蜊肉與湯汁備用。
4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利寬面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
5. 鍋中放入橄欖油炒香大蒜末至金黃色後再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄丁、蛤蜊湯汁煮滾。
6. 撈起作法4的義大利寬面放入作法5的醬汁鍋中，再加入蛤蜊肉、鹽、胡椒粉，煮1～2分鍾後即可起鍋裝盤，放上九層塔葉即可。
簡易義大利面的做法

原料:
豬肉/雞肉 隨意，蘑菇 隨意，義大利面 隨意，芝士粉 隨意，牛油 適量，水 適量，義大利面醬汁（超市均有售賣） 隨意（通常都是 1 包義大利面就得用上 1 罐醬汁），胡椒粉 適量
製作方法:
1. 如要義大利面口感更好，可以先煮滾一鍋水，在水裡加入油及鹽，然後把義大利面放入鍋里煮，待滾時，便把一杯冷水往鍋里倒，待水滾後又再倒入一杯冷水，一直重復這個步驟直到義大利面軟為止。通常要重復這個步驟大約四次時，面就剛剛好軟了。
義大利面之鮮茄海鮮幼面的做法

【原料】 （4人分量） 義大利幼面條（Linguine） 320克、新鮮蜆 250克、帶子 8隻、青蚝 8隻 、蒜頭 1粒、橄欖油 1湯匙 、義大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、魚上湯 2湯匙 、番茄（切粒） 60克

【醬汁材料】 （4人分量） 蝦 50克 、魚柳 50克 、拔蘭地 1/2湯匙、罐頭番茄 100克、 魚上湯 1湯匙 、橄欖油 少量、牛油 25克醬汁

【製作過程】

1用橄欖油將牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。

2加入番茄，用慢火炆20分鍾後熄火備用。

主菜做法:

1燒熱油後炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭後加入干辣椒。

2放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。

3用鹽水以猛火烚義大利幼面約7分鍾，瀝干水分後放入鑊炒。

4加入醬汁拌勻，略煮一會後即可上碟，撒上芫茜碎即成。 烹調時間：25分鍾

Ⅳ 義大利面，通心粉，蝴蝶粉 是一樣的嗎怎麼做好吃

基本上通心粉和蝴蝶粉是一樣的，通常都是煮完後被烤來吃的種類。
義大利面有很多種。大多數都是很醬料配搭吃，但也有一種叫做Lasagne是會被烤的。
通心粉和蝴蝶粉配搭較淡的醬料是無法均勻的粘上味道的，所以通常都是用比較濃稠的醬料烤來吃。
義大利面做法真的很多耶！那我就隨便挑選一個我喜歡吃的做法咯？
用寬邊面
linguini
（如果找不到用普通的義大利面也可以，只要是長條的就好）放入煮熱的水裡加鹽，要確認水夠咸不然面會沒味道。你需要煮食差不多7分鍾左右，然後確認它是不是「差一點點熟」。然後把水倒掉（留一點）。
煮麵的同時，你要做醬料。把切丁的薤和切丁的大蒜放入已經熱的橄欖油中，並且加鹽和胡椒讓水分能夠從薤里出來。如果沒有薤可以用洋蔥代替，但我認為洋蔥味道過重，會丟失甜味。
等薤軟了後加入一塊牛油，鮮奶油，然後攪拌。放入一點義大利的parmesan起司，然後放入「差一點點熟」的面，攪拌。繼續加起司直到濃稠度夠了和面熟了（注意不要太多，parmesan味道對中國人來說有點重）。
離火，加入一最後一點點新鮮的parmesan起司和新鮮的荷蘭芹攪拌後就完成了。
如果想要也可以加入新鮮的香菇或肌肉，都和這個醬很搭配。然後再配上香餅或比較有果香的白酒就完沒了。
如果沒辦法買到荷蘭芹可以用香菜代替吧？我沒有是試驗過。如果找不到parmesan起司可以用普通起司，但要切的很碎，而且味道會差別很大，會失去那種乾乾沙沙的起司口感。如果覺得牛油不健康就用橄欖油就好了。如果沒有橄欖油用味道不要重的油就好。

Ⅳ 嬰兒蝴蝶面怎麼煮好吃

蝴蝶面屬於義大利面，原料相同，但形狀不同，蝴蝶面的面質以兩側較為細柔，中間較厚實，面身造型非常容易承裹沾附醬汁，因此適合搭配各式不同形態的面醬。

推薦食譜一：番茄雞蛋蝴蝶面

食材准備：蝴蝶面3，番茄，雞蛋，香菜，蔥末，糖1，鹽，香油

做法：

1.番茄去皮後切小塊。雞蛋里加入比小拇指蓋略小的鹽、半湯勺 料酒，打散。

2.油燒熱後，先倒入雞蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其間加 入糖、鹽，臨出鍋前1分鍾、放蔥末，關火後加入香菜末、 點上香油即可。

3.面鍋內3/4鍋水煮開後，倒入蝴蝶面，半湯勺鹽、半湯勺色拉油。 煮10分鍾左右，撈出一隻嘗嘗不再夾生即可關火。

4.把番茄雞蛋鹵澆在漂亮的蝴蝶面上，開吃！

推薦食譜二：什錦炒蝴蝶面

食材准備：蝴蝶面，胡蘿卜，青椒，南瓜，香腸，黃油，甜玉米粒，鹽

做法：

1.胡蘿卜、青椒和南瓜清洗干凈，然後削皮去籽，切成小丁，臘腸清洗干凈切片備用。

2.鍋中水燒開，將蝴蝶面下鍋，中火煮10分鍾至蝴蝶面柔軟無硬心即可關火，然後撈出瀝干水分。

3.炒鍋中放入黃油，黃油融化後，將南瓜丁下鍋翻炒，直炒到南瓜軟爛，加入青椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生。

4.甜玉米粒下入鍋中，然後加入臘腸翻炒，最後加入蝴蝶面，撒入適量的鹽翻炒均勻即可。

注意細節

多加水
蝴蝶面比較難煮，所以要多煮一段時間，鍋里的水一定要加夠

必須煮的爛軟
食用蝴蝶面必須將面條煮的爛軟才比較方食用和消化

一歲以後的寶寶吃蝴蝶面才能加鹽
成人面條都是含鹽的，寶寶食用會造成攝入鈉元素過量，加重腸胃負擔