㈠ 西餐廳里的義大利面是什麼面在哪買的到!
大超市都有賣的 西式餐廳越來越多,打開餐牌屢屢見到義大利面,不過有時會被寫成意麵,有時寫成意粉,有時寫成通心粉,有時寫成千層面,有的店還寫成「Pasta」嚇唬人。不僅僅是餐廳,超市裡也經常見到義大利面,要麼放在進口食品櫃台,要麼歸於方便食品,很多MM會被義大利面吸引,因為它的形狀千奇百怪,通過食物發現快樂,這應該是美食的最高境界。 義大利面據說有500多種,細圓形長面條Spaghetti最為常見,去西餐廳講出「斯巴給替」,似乎有一種美味的神秘。除了細實心面條之外,還有一大類被稱為通心粉,像小水管一樣的叫做蔥管面,另一種斜切且有棱紋的叫做斜管面,還有貓耳朵一般的耳形面,螺旋面有時還是兩種顏色,綠色的一股多半加了菜汁,還有大大小小蝴蝶結面,當它們拌上紅色番茄肉醬在餐盤怒放,義大利面傳遞出異國風情。 義大利面做成通心粉的形狀不僅僅是為了美觀,更有一層食物的道理,形狀使得面片可以充分與水以及調料接觸,以便入味,因為在義大利面的烹飪中,醬汁是靈魂。一般來說,粗面適合口味濃醇的醬汁,而細面條則適合清淡稀薄的醬,甚至不加醬而是直接用調味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店裡,義大利面會被澆上厚厚的醬汁,味道過於濃郁,以至於令義大利面自身的滋味盡失。不過,放在「快餐」的背景之下,這種厚醬薄面倒可以理解,端出一份澆頭十足的面條,店家的殷勤全在於此了。(文/冰磚)
㈡ 超市買的義大利面還有義大利面醬怎麼做
做法如下:
一、用料
義大利面200克、意麵醬、適量番茄一個、番茄醬一包、肉末50克、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、澱粉 。
二、番茄肉醬義大利面的做法
1、義大利面沸水入鍋,鍋里加入鹽,按面條包裝的說明煮8-10分鍾
小貼士
◎面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防面條粘連 .
◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連.
◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好.
㈢ 義大利番茄肉醬面怎麼做
材料:義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量。做法:
01.准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後,同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁,再將其放入過濾網中,除籽並且濾去水分。
02.在深鍋里注入水。煮沸後,加入鹽和幾滴橄欖油,然後立刻將義大利面放入鍋中,煮到軟硬適中的程度。
03.准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋,放入大蒜,文火炒出蒜香,注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥,炒至微微變色,再將西紅柿丁倒入鍋中。
04.裝盤.待西紅柿炒熱後,將煮好的義大利面倒入鍋中,撒上鹽和胡椒,攪拌均勻裝盤。
貼士:西紅柿加熱後,很容易出水,所以只要看到它微微變軟,就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁,吃起來內里還有些微涼
㈣ 想了解一下圃美多的番茄肉醬意麵裡面都有哪些原料呢
圃美多的番茄肉醬意麵裡面是一包意麵,一包醬料,其中面條是採用義大利原產杜蘭小麥,勁道彈牙,而醬料包裡面是新疆番茄,搭配豬肉及洋蔥、胡蘿卜、西芹等多種鮮蔬熬制而成,偶爾想吃意麵的時候選擇這個還是挺不錯的。
㈤ 番茄肉醬義大利面怎麼做
用料
義大利面
250g
西紅柿
1個
洋蔥
半個
大蒜
3瓣
豬肉沫
150g
黃油
20g
番茄紅繪調料 50g
番茄醬
20g
黑胡椒粉
適量
鹽
1小勺
芝士片
1片
植物油
適量
料酒
適量
水
適量
番茄肉醬意麵的做法
西紅柿切丁,洋蔥切沫,大蒜切沫。
㈥ 番茄肉醬義大利面和漢堡包哪個健康,為什麼
漢堡包會健康一些,番茄肉醬的製作,是添加了很多的添加劑,對人體的健康有很多影響,而且裡面有肉,放得久的肉,品質會下降。
㈦ 買了義大利面和義大利面醬,怎麼做
義大利面做法步驟:
主材料:義大利面,洋蔥,胡蘿卜,豬肉餡,番茄。
副調料:油,鹽,芝士粉,水,黑胡椒碎,家樂番茄沙司,蒜末。
第一步、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿洗凈切成丁備用。
㈧ 棒約翰的意式面的番茄肉醬是什麼牌子
一個外國的牌子,名字巨長老繞嘴了,具體記不住了,他們的供貨商只給他們家供貨,所以外面買不到,他們自己說這是都是新鮮的番茄做得,沒有化學添加劑,但是相對的,醬就是又稀又酸,我記得我原來培訓的時候又記過,我回去翻翻筆記本找找看
㈨ 番茄肉醬義大利面適合做營養餐還是做減肥餐
你好,番茄肉醬義大利面適合做營養餐,
文章目錄
一、番茄肉醬意麵的營養價值
二、番茄肉醬意麵的熱量
三、番茄肉醬意麵的宜忌人群
番茄肉醬意麵的營養價值
含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。