義大利摩卡咖啡屬於什麼檔次

Ⅰ 摩卡咖啡是哪國的品牌

產於衣索比亞

編輯本段摩卡咖啡（Mocha Coffee）
產於衣索比亞。豆小而香濃，酸醇味強，甘味適中，風味特殊。經水洗的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡，常單品飲用。但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡。
摩卡咖啡豆
◆產地：衣索比亞（Ethiopia）
◆烘焙方式：CityRoast
◆特性：
1、口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極為優雅。
2、香味：濃郁的果香及草腥香。
3、視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。備注說明被稱為咖啡發源地的衣索比亞，擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國，以其所生產的「摩卡-Mocha」咖啡最為有名，在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外，同時還是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調理方法，摩卡咖啡豆多為乾燥式處理，但也有所謂的極品水洗豆，摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香，咖啡因含量少。
又稱「威克蘭娜咖啡」。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，一變而為最受女性歡迎的熱門飲料。
特色：摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。
訣竅：注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。
味道：甘柔香醇。
材料：摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。
程序：摩卡熱咖啡1杯約7分滿，加入2 OZ溫熱鮮奶、1/2 OZ 巧克力糖漿攪拌混合，上面再旋轉加入一層鮮奶油，並灑下削片巧克力屑，附上糖包即可。（OZ：盎司，1OZ=28.41毫升 ）
適合飲用時間：早晨或餐後
編輯本段摩卡咖啡的歷史
一百多年以前，整個中東非咖啡國家，當時向外運輸業並不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，大部分的非洲所產咖啡都是先運送到葉門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區。百年後的今天，非洲咖啡國家已漸發展出有屬於自己的輸出港口，不再依賴摩卡港，摩卡港也已因積淤退至內陸，反而現非洲的Mombasa港、Durban港、Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港，但在當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。
目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
編輯本段摩卡（Mocha）
坐在咖啡館里，翻翻菜譜，看看咖啡雜志，你會不經意地遇到許多個摩卡（Mocha）雖是簡單的摩卡二字，卻有多種涵義。
一、指咖啡豆；
最早的摩卡指的是從葉門摩卡港出口的一種咖啡豆。它產於非洲的衣索匹亞，是咖啡中最酸的一種，摩卡咖啡又被稱為「衣索匹亞咖啡；
二、指咖啡；
當用在調味花式咖啡上的時候，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡，因為摩卡的原意就是巧克力的意思。
三、指咖啡壺；
在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精緻小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱。
摩卡壺是1933問世的，它的結構從無改變，但外觀造型和使用材質卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質起作用，產生不好的味道，後來逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。
摩卡壺由上下兩部分組成，用旋轉的方式把上下結合為一體。壺的下部是一個盛水的腔室，腔室靠上端上有一個安全氣孔，腔室上方是一個布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個用來盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個橡皮環的過濾網孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來的。
用摩卡壺煮咖啡時，首先把下腔室注滿水，但不要超過安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經過專家悉心設計尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然後把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。
摩卡壺屬於利用高壓蒸汽萃取咖啡的器具，具有體積小、外形典雅、操作簡單、沖煮快速等特點，所以摩卡壺非常適合家庭使用。摩卡壺烹煮出的咖啡也稱為摩卡咖啡（Mocha），雖然不是真正的濃縮咖啡，但可以說是加倍強勁的咖啡。
編輯本段義大利花式摩卡咖啡
現今給被大家熟知的是義大利的花式摩卡咖啡。義大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的義大利濃縮咖啡Espresso，於2/3的熱牛奶混合，然後加入巧克力的成分。傳統的義大利花式摩卡咖啡使用巧克力漿作為原料，而隨後由於摩卡咖啡被廣受歡迎，更多的家庭製作的摩卡咖啡中巧克力漿被巧克力末代替。今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力，牛奶巧克力也同樣可以作為材料之一。
與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，並加入可可粉和肉桂。蜜餞也被用作是摩卡咖啡的裝飾品放在其頂部。

Ⅱ latte（拿鐵咖啡）、cappuccino（卡布奇諾）、mocha（摩卡咖啡）、macchiato（瑪琪雅朵）的區別

1、原料不一

拿鐵咖啡：是由意式濃縮咖啡加牛奶製成的咖啡。

卡布奇諾：是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的咖啡。

摩卡咖啡：是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種咖啡。

瑪琪雅朵：是在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡的咖啡。

2、成份不一

拿鐵咖啡：是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶。

卡布奇諾：是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

摩卡咖啡：是三分之一濃縮咖啡，三分之一牛奶。

瑪琪雅朵：是四分之一濃縮咖啡，四分之三牛奶。

3、奶泡不一

拿鐵咖啡：有奶泡。

卡布奇諾：有奶泡。

摩卡咖啡：沒有鮮奶泡沫。

瑪琪雅朵：有奶泡。

4、起源不一

拿鐵咖啡：起源於1683年維也納人柯奇斯基。

卡布奇諾：起源於20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機。

摩卡咖啡：起源於位於葉門的紅海海邊小鎮摩卡。

瑪琪雅朵：起源於義大利一個民族部落。

5、口感不一

拿鐵咖啡：柔滑香甜。

卡布奇諾：口味比拿鐵重，味濃。

摩卡咖啡：口味柔滑、甜。

瑪琪雅朵：口味上比卡布奇諾重，味濃。

Ⅲ 世界頂級咖啡排名是怎麼樣的

世界頂級咖啡排名如下：

1、坦尚尼亞PEABERRY咖啡

生長在坦尚尼亞的馬魯山和乞力馬扎羅山的Peaberry咖啡豆是一種明亮的阿拉比卡咖啡，具有中等的酒體和令人愉快的果味酸度。最好的坦尚尼亞咖啡有一種深沉而豐富的味道，經常透露出黑加侖的暗示，這些味道會融化成巧克力，然後融入咖啡的甜蜜餘味中。

5、蘇拉威西TORAJA咖啡

這種多維度的咖啡生長在蘇拉威西的東南部高地。蘇拉威西托拉雅咖啡豆以其飽滿和豐富的口感、濃厚的風味而著稱，平衡感極佳，呈現出黑巧克力和成熟水果的味道。這種咖啡的酸度較低，但卻充滿活力，雖然比蘇門答臘咖啡的酸度略高，但口感卻不如蘇門答臘咖啡，而且比典型的爪哇阿拉比卡咖啡更有泥土味。

Toraja的鄉村甜味和柔和的水果味創造了一種深沉深沉的味道，辛辣的口感類似於最好的蘇門答臘咖啡。Toraja咖啡是用Giling Basah濕殼法加工的，這種方法可以生產無蠟的綠色咖啡豆。對於Toraja咖啡，推薦深烘焙。

Ⅳ 星巴克「三劍客」中，摩卡咖啡算是最低調的，那它低調的背後到底藏著什麼

星巴克「三劍客」中，摩卡咖啡算是濃濃的牛奶味，重重的巧克力香，喝入口中，甜甜的，暖暖的，姑娘還沒來得及回味，陣陣溫暖遍及全身。

輕輕拂去姑娘嘴角的殘留奶沫，跟她說些俏皮話，姑娘「咯咯咯」笑起來，凍得紅彤彤的臉上，滿是喜悅。所以，有時候，摩卡咖啡還會告訴你，它是一杯非常適合「譜寫冬日戀歌」的咖啡。當然，低調的摩卡咖啡最自豪的還是，它跟拿鐵、卡布奇諾都不一樣。它是一杯巧克力牛奶咖啡！

講到這里，你還可以跟姑娘賣個關子，「其實，星巴克的摩卡咖啡還有一個玄機。」看，星巴克的菜單上，對於摩卡寫的是「Caffè mocha」。但我們都學過12年英語，知道咖啡的英文名字是「Coffee」，而不是「Caffè」。「星巴克不是美國的嗎？為什麼不用英語名字呢？」姑娘好奇地問。

誰讓星巴克會做營銷呢！

「Caffè」，是義大利人對咖啡的寫法。星巴克對摩卡咖啡標注為「Caffè Mocha」，是想對大家說，這是來自義大利的咖啡，是原汁原味的意式咖啡！

所以摩卡真的很神奇。

Ⅳ 摩卡 拿鐵 卡布奇諾 瑪奇朵區別是什麼

一、製作方法不同

1、摩卡咖啡：由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。

2、卡布奇諾：卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。

3、瑪奇朵咖啡：是奶咖啡的一種，牛奶和香草糖漿、奶沫、咖啡的混合物。

4、拿鐵：拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混。

二、喝的特點不同

1、摩卡咖啡：可以用湯匙吃奶油，但不要用它喝咖啡。

2、卡布奇諾：先喝奶泡後再加糖，一杯好的卡布奇諾奶泡細膩持久，口感香醇。

3、瑪奇朵咖啡：不需要攪拌，瑪奇朵口味豐富，層次細膩，攪拌會破壞它的層次感。

4、拿鐵：傳統的拿鐵不會加糖，因為牛奶多咖啡少，再加糖會沖淡咖啡的風味。

三、主要原料不同

1、摩卡咖啡：義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶。

2、卡布奇諾：義大利特濃咖啡，蒸汽泡沫牛奶。

3、瑪奇朵咖啡：牛奶，香草糖漿，咖啡。

4、拿鐵：濃縮咖啡，鮮奶。

咖啡是否影響健康：

咖啡是否影響健康是很多人都極為關心的話題，多年以來科學家之間爭論不休。

在1970至1980年間，這方面研究的結果通常是負面的。廣泛的媒體報道使人們對他們飲食內所含的咖啡因感到不安。

進入90年代，由於更嚴密精確的測驗過程及對其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，運動習慣和抽煙，這些研究已經能夠澄清在從前的研究中一些未解決的爭論。特別是已經能提供很多有關咖啡因和健康方面的新知識。

以上內容參考：網路-咖啡

Ⅵ 世界十大咖啡排名

世界十大咖啡排行榜：

1、摩卡咖啡。

2、象屎咖啡。

3、麝香貓咖啡。

4、鳳冠雛鳥屎咖啡。

5、瑰夏咖啡。

6、埃斯梅拉達咖啡。

7、莫洛凱咖啡。

8、聖海倫娜。

9、聖伊內斯咖啡。

10、藍山咖啡。

部分品牌介紹：

1、摩卡咖啡

摩卡咖啡又被稱為阿拉伯優質咖啡，也是最為古老的一種咖啡。在世界十大咖啡排名中排名第一，它是由義大利的濃縮咖啡和鮮牛奶以及奶油、巧克力等混合而成的。

Ⅶ 十大咖啡排名

十大咖啡排名有藍山咖啡、特級夏威夷可納咖啡、義大利LAZZA咖啡豆、特級曼特寧咖啡豆、、特級哥倫比亞咖啡特級摩卡咖啡、特級巴西咖啡豆、金牌特級藍山咖啡、炭焙特級藍山咖啡、特級意式咖啡。

1、藍山咖啡

特級意式咖啡在咖啡排行榜10強中是一種採用多數咖啡機兼容度最高的調配與烘焙方式製作而成，在口感上的濃郁度是堪稱完美，在一定程度上能迅速的席捲整個味覺，因此它也成為了很多專業人士品嘗的首選。

Ⅷ 比較出名的咖啡品牌有哪些

1、星巴克咖啡上榜理由：星巴克企業管理（中國）有限公司，知名咖啡-咖啡廳品牌，1971年創於美國，靠咖啡豆起家，定位於白領消費階層，從來不打廣告卻口碑甚好的巨型連鎖咖啡集團。2、南國咖啡上榜理由：海南南國食品實業有限公司，海南特產知名品牌，創建於1992年，中華老字型大小，海南省著名商標，海南省名牌產品，海南省標志性品牌企業，以生產經營海南特色食品為主導方向的海南本土企業。3、火咖Fire咖啡上榜理由：華潤怡寶食品飲料（中國）有限公司，火咖Fire，源自日本的直火烘焙理念，即飲咖啡行業知名品牌，致力於向人們傳遞「積極向上、激情、自信」的人生態度。4、格蘭特咖啡上榜理由：德國DEK咖啡公司，Grandos格蘭特咖啡，世界十大咖啡品牌，始於1955年，味香芳醇、泡沫豐富，知名速溶咖啡及其飲料供應商。5、雀巢咖啡上榜理由：雀巢（中國）有限公司，Nescafe雀巢咖啡，創立於1867年，以生產巧克力棒和速溶咖啡享譽全球，瑞士著名品牌，世界大型的食品飲料公司。