義大利豬肚怎麼做

A. 豬肚怎麼做

豬肚這樣做才好吃：

主料：豬肚、榨菜、蒜苗。

輔料：蚝油、料酒、鹽。

步驟：

1、將豬肚處理干凈，經過高壓鍋煮過之後取出來切成條。

B. 豬肚的做法

材料：豬肚、白鬍椒粒、鹽、薑片、薏仁、蓮子。

1、新鮮豬肚一隻，用料酒內外搓洗，倒去濁水，然後加入少量麵粉和鹽，反復揉搓，洗凈，再用麵粉和鹽重復揉洗兩次。豬肚內外的粘液雜質均洗凈，沖水瀝干。

C. 豬肚怎麼做好吃

親，您好！靜靜為您推薦了這個做法哦，油肚絲
食材：
1.豬肚半隻、金針菇30克；2.大蔥半根、姜5片、黃酒2勺；3.大匙、鹽4大勺；
4.辣椒面20克、色拉油適量；5.豬肚半隻、金針菇30克；6.大蔥半根、姜5片；
7.黃酒2大匙、鹽4大匙；8.辣椒面20克、色拉油適量
方法:1、豬肚剪開，用麵粉反復揉搓表面和內部，剪去白油
2、用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復揉搓表面和內部，沖洗干凈
3、將豬肚放在鍋內，加水煮沸後倒掉
4、用冷水清洗豬肚，並用刀颳去內部白膜
5、豬肚加清水燒開後，加酒、蔥姜和鹽，高壓鍋壓8分鍾
6、取出後放在盆內，上面用重物壓2小時以上至涼
7、切絲待用
8、金針菇在沸水裡氽燙後瀝干，放入裝有肚絲的盆
9、色拉油燒至八成熱關火，趁熱倒入辣椒面，片刻後用濾網濾出紅油
10、淋在肚絲上。

D. 豬肚怎麼做

黃花菜燉豬肚：

准備用料：豬肚205克、干黃花菜45克、料酒適量、鹽巴適量、澱粉適量

1、豬肚用澱粉鹽巴洗凈，焯一遍。

E. 豬肚怎麼做好吃 豬肚的做法

介紹一下小炒豬肚，比較簡單的做法

主料

豬肚一個 姜蒜適量 八角兩顆 香葉兩片 桂皮一小段 花椒一小把 干辣椒三顆 料酒適量 生抽適量 老抽適量 鹽適量 白糖適量 雞精粉適量 洋蔥半個 黃瓜一小節

小炒豬肚的做法步驟

1.豬肚一個。把裡面的肥油淘走，然後里外反復用麵粉搓洗幾次。我用麵粉洗搓了四次，又用料酒洗了兩次。

2.先煮一遍，豬肚不煮軟很難嚼爛。我是先鹵一遍的，放入生薑，花椒，干辣椒，八角，香葉，桂皮，料酒，生抽老抽，白糖，鹽。煮開後煮四十分鍾到一個小時。

3.用筷子插一下，輕松能插進去就可以了。

4.切成小絲。家裡有小傢伙，所以我切得小。切的時候小傢伙就一直不停地吃，哈哈。

5.洋蔥和黃瓜切好。我撈了兩個泡椒，喜歡辣的可以放兩個小米椒。

6.熱鍋下油，下姜蒜花椒炒香，再放入一小勺豆瓣。

7.放入洋蔥，炒至斷生。

8.放入豬肚絲和黃瓜，一點生抽，再炒熟，撒雞精粉即可。豆瓣有鹽，鹵的時候也有鹽了，不用再放鹽。

9.成品，好吃啊。

F. 豬肚製作方法及步驟 豬肚怎樣做好吃

1、主料：豬肚1個。

2、輔料：柿子椒適量、胡蘿卜適量、蒜頭適量、料酒1大勺、水澱粉適量、高湯適量、色拉油適量、食鹽1茶勺、白糖少許、醬油1茶勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、小蔥少許。

3、豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出，切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用。

4、炒勺倒入植物油，油熱後下大蒜粒煸炒出香味，將大蒜撥到一邊，倒入蔥薑末炒香。

5、加入清湯，再下入肚條，加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開，轉小火燒制20分鍾左右。

6、待湯汁快要收盡時下入青椒片和胡蘿卜點綴炒勻，加雞精調味，最後用水澱粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時撒上蔥末即可。

G. 豬肚的6種做法

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，同時又是不可多得的葯膳食材。其含有的豐富營養價值讓豬肚能補虛損、健脾胃，對於氣血虛損、身體瘦弱的人來說是不錯的補品。那麼，大家知道豬肚怎麼做好吃嗎？下面我為你介紹豬肚的6種做法。

一、爆炒豬肚的做法

原料：豬肚、小蘇打粉、八角、花椒、青蘿卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

做法：

1.豬肚子洗干凈，一定要很乾凈，用一點小蘇打粉和面揉搓;

2.然後用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進去煮就行了，放幾個八角一些花椒;

3.煮半個小時，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來了，切絲;

4.燉湯的可以切好後再放里繼續燉，用青蘿卜，或者一些白果都行，筍也好吃;

5.炒的就可以放冰箱里，隨吃隨拿;

6.豌豆先煮熟，鍋里放些油，炸一下花椒紅辣椒，放入青椒翻炒片刻放些鹽炒勻，再放豬肚和豌豆炒炒，最後放一些胡椒粉就可以了。

二、紅燒豬肚 的做法

原料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1隻、姜10克、蔥10克、花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、雞湯50克。

做法：

1.豬肚洗干凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段;

2.燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透;

3.然後撒入胡椒粉。

三、涼拌豬肚絲 的做法

原料：豬肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、雞精、麻油。

做法：

1.豬肚，去除表面的油塊，用鹽把豬肚的正反面反復搓洗，直至沒有異味;

2.洗凈的豬肚放高壓鍋里，加水沒過豬肚，加少許桂皮，一個八角，入料酒，高壓鍋上氣後25分鍾關火;

3.取出豬肚，晾涼後切成絲，擺盤;

4.在肚絲上擺上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少許雞精，再淋上麻油，上桌;

5.吃的時候拌勻，就可以了。

四、胡椒煲豬肚湯 的做法

原料：白鬍椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

做法：

1.把豬肚反復用水沖洗凈;

2.把白鬍椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分;

3.把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

五、白果豬肚湯 的做法

原料：白果150g、豬肚380g、白鬍椒粒適量、雞粉適量、清水適量。

做法

1.豬肚清洗干凈，白果去皮去芯;

2.將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水;

3.倒入適量的白鬍椒粒;

4.蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鍾，關火;

5.整鍋倒入電燉鍋中。燉1小時左右，揭蓋。加入適量的雞粉，拌勻;

6.白果豬肚湯就做好啦。

六、山葯豬肚湯 的做法

原料：豬肚、山葯片、紅棗、鹽、胡椒、姜、蒜、料酒、蔥、雞精。

做法：

1.豬肚洗凈用鹽、醋少許麵粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、薑片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟;

2.山葯削皮洗凈切片，豬肚切段;

3.原湯加入豬肚、山葯片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調味略煮即可出鍋。

H. 豬肚怎麼做

豬肚一個、香菇2朵、萵筍半根、春筍一根、蔥姜蒜，花椒，胡椒粉，鹽 適量、腐竹100g、紅棗2顆、
1、可以買加工好的豬肚回來，只需稍稍加工一下便可，將豬肚切成條狀備用。
2、提前將腐竹用溫水浸泡，直至泡軟為好。
3、再准備其他配菜：香菇、春筍切薄片，萵筍切成小條。
4、將豬肚放入砂鍋里，倒入適量的清水，蔥姜蒜，少許放些花椒，
蓋蓋大火煮開後轉中小火繼續燉煮，大約十分鍾後倒入腐竹、香菇和筍片，
大火煮開後轉小火燜煮，待湯成奶白後放入萵筍，再煮制待萵筍熟後，
撒上較多的白鬍椒粉，一些鹽調味，大火攪拌開便可以關火，上菜前再撒些蔥花便可以了。
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鍾後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
注意事項
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可去除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發泡再用。
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮凈。
芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
豬肚150g、香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鍾，搓揉出黏液後用清水洗滌3~4遍，洗凈後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。蔥白洗凈，切段。姜洗凈，拍破待用。
將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
豬肚1個，甘菊1錢，黃耆1錢，老薑數片，調味料適量，上湯750克。
豬肚先颳去污物，再從內外翻，手伸人肚內，同時炒鍋拭乾加熱，達一定熱度後，直接把豬肚放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏，或用麵粉加沙拉油搓洗2次。
之後以滾水湯煮3分鍾，撈起沖浸冷水，去白膜，切成大片。
將所有材料和肚片置於鍋內，加上湯煮開，改用文火煮約1至1．5小時即可食。

I. 豬肚怎麼做

豬肚做法有燉湯、涼拌，小炒和清蒸。

舉例：清蒸豬肚。

原料：豬肚，麵粉，大蒜，生抽，香油。

做法：

1、買回來的豬肚，加入適量的麵粉，各種揉搓，把表面的胃液和臟東西都清洗干凈後，加水清洗兩遍，把豬肚清洗干凈，聞著沒有臭味就可以。

在清洗豬肚上，有很多辦法，有的人加鹼和醋來清洗，其實這樣清洗起來很麻煩，而且清洗不幹凈，用麵粉搓洗豬肚比較方便，豬肚還特別的干凈。

溫馨提示：

1、豬肚如果覺得清洗起來比較麻煩，可以買賣家處理好的，回來簡單清洗一下就可以了。

2、豬肚蒸的時間要把握好，時間久了豬肚就老了，不好吃了。

3、最後強調一下，豬肚一定要清洗干凈，豬肚太臟了。