㈠ 義大利代表性的麵包有哪些
義大利的典型的麵包就是義大利大麵包。出來以後特別的香甜。麵包吃起來也非常的有嚼頭。他是外脆內香的感覺。
㈡ 義大利的麵包和乳酪
義大利麵包乳酪怎麼吃
首先准備好番茄,再准備好乳酪,再搭配一些佐料就可以選擇吃了。首先把分歧洗凈,洗干凈以後切成一塊一塊的,然後把它切好。切好以後,搭配水牛乳酪一片,放番茄一片放水牛奶了,最後再添加一些黑胡椒粉或者是擠上一些醬都是可以的,會非常好吃,營養價值也是非常好高的,可以很好的補充營養,為身體提供能量。因為它相當於是代餐,所以它的營養價值是比較高的,補充的營養也是非常好的,因為乳酪的熱量相對來說比較高,可以很好的補充身體的營養價值,對於身體的好處也是非常豐富的,所以這個時候搭配這樣的一些食物和營養價值對於身體來說的好處還是挺多的。吃這樣的食物為身體補充營養是非常好的,可以補充營養,避免因為營養缺失而導致身體出現的一些問題,所以這個時候選擇搭配在一起還是不錯的選擇。所以這個時候可以選擇補充非常豐富的維生素和微量元素,對身體的好處來說非常高。
水牛芝士的口感
水牛芝士的營養價值是非常的軟糯的,而且營養價值非常的高,很多人都非常愛吃,不僅僅是因為它的口感好吃,而且它的營養價值也是非常豐富的。口味來說也是非常好吃的,可以很有效的補充營養,對身體提供營養,為身體起到一定的補充一樣的效果,而且它的口感非常好吃,而且水牛芝士乳酪在西餐里是非常標配的一個食物,吃這樣的食物再搭配一杯紅酒和牛排,就是會非常標準的一個西餐,而且營養價值高,口味非常豐富,很多人都很愛吃,那麼在吃這樣食物的時候可能會出現一些熱量過高會出現增肥的一個效果,這個時候就要對自己的身體進行一定的控制,避免吃的過多影響到身體的一個健康。
水牛芝士怎麼保存
水牛芝士一般會選擇放在冷凍里,這個是剛買回來,最新鮮的時候把它放在這個冷凍里進行保存,但對於平時要吃水牛止水的話,建議還是能夠放在冷藏里,這樣的話,建議可以選擇該冷藏的效果,這樣的口味來說是比較好的。因為冷藏和冷凍,因為冷空氣的原因會使得它的口味非常好吃,而且營養價值也是比較高的,所以建議可以想再這樣吃,但是在這個過程中還要注意的是,一定要把它放的冷藏好,因為冷藏不好的話,就會出現一些變質的問題,這樣的話就會影響到身體的一個健康。
水牛芝士沙拉怎麼做好吃
對牛芝士沙拉想要做的好吃,一定要把所有的食材都准備上一些,准備一些牛油果,准備一些火龍果,在准備一些獼猴桃。這樣的營養價值非常高,而且可以很好幫助到身體後的營養,而且口味來說也是非常好的。搭配在一起吃,營養價值又高,對身體好處又好,所以建議搭配在一起可以選擇吃。可以把沙拉里放入一起切好的火龍果,在准備獼猴桃把這些切好的都放在碗中搭配一些番茄醬或者是沙拉醬搭配好以後,把它的口感得到一個很好的琴聲還可以把它加成果汁,這樣的話,營養價值更高,把它搭配在一起。口感極好吃營養價值高身體的好處是非常豐富的在這個過程一定要搭配一些牛油果汁這樣的話口感來說是比較好的,陰陽味道也是比較豐富的。
㈢ 什麼是歐式麵包
歐式麵包
歐式麵包是歐洲人常吃的麵包,它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麵包為代表。最具代表的有德國的鹼水麵包(Prestrel)、法國的長棍麵包 ( Baguette ) 、奧地利的烤恩雜糧麵包以及丹麥麵包 ( Dannish ) ,義大利麵包(Ciabatta)。這些麵包在原料選用上與國內麵包有很大區別。
1.德國鹼水麵包(Prestrel)
德國鹼水麵包是一種德國小吃,主要原料是麵粉。國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水麵包、啤酒麵包、啤酒結、德國鹼水麵包等等稱呼。這款麵包是地地道道來自歐洲,在德國、奧地利被當地人當做零食來食用,類似我們的零食餅干一樣。
丹麥麵包又稱起酥起層麵包,口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地松軟。這種麵包的發源地是維也納,所以在現在的其他產地,人們稱之為維也納麵包。
丹麥麵包的加工工藝復雜,經過攪拌和發酵之後,將經過3h以上低溫發酵的面團滾壓成厚約3cm的面片,再進入折疊工序,使包入面團中的油脂經過該工序產生很多層次,麵皮和油脂互相隔離不混淆。出爐後表面刷油,冷卻後撒上糖粉或者果醬來裝飾。因為製作時間長,這類麵包的款式相對較少,常見的有牛角包、果醬酥皮包。
5、義大利Ciabatta麵包(Ciabatta)
夏巴塔麵包(Ciabatta)是義大利的代表麵包之一,才烤好的外形很像拖鞋。使用經過長時間低溫發酵的「液種」製作而成,麵包的組織有著大小不一的光澤孔洞,外脆內軟的微酸口感越越嚼越香。
傳統的吃法是沾橄欖油+義大利香脂醋。歐洲人也常常在該麵包中加入乳酪、肉製品、蔬菜等製成美味可口的三明治。我做的是添加黑橄欖來變化不同的風味。
㈣ 法國麵包,義大利麵包,俄羅斯麵包的區別餐包和白麵包指什麼
法國麵包比較有代表意義的首推法國長棍麵包bagutte了,只用麵粉酵母鹽糖和一點點的奶粉,烤出來之後外皮鬆脆,裡面很軟,佐餐或是做三明治都是上選。外皮很脆的關鍵是要用蒸汽烤箱,沒有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿噴壺在面團的表面均勻的噴上一層細小的水霧。法國比較有特色的還有一種叫brioche的麵包,中文真是不知道該怎麼叫,非常松軟,是早餐的必備佳品,另外也是鵝肝醬的黃金拍檔。義大利的麵包種類更是紛繁多樣,不過比較為人們所熟知的還是foccacia和ciabatta了,前一種可以叫橄欖油迷迭香麵包,顧名思義,橄欖油和迷迭香肯定是不能少的了,這種麵包的好吃的地方也正是迷迭香,這是一種香草,通常用來給肉類尤其是羊肉提香去腥,很多香水也有用。至於ciabatta,本來的意思是拖鞋,估計是指這種麵包扁扁平平的吧,呵呵,我本人是不太喜歡吃這種麵包,感覺不甜不鹹的,義大利人把他從中間切開,加上點火腿就是一個很好的三文治了。俄羅斯的麵包恕我孤陋寡聞了,除了一個大列巴我還真不知道有什麼其他的了,還要蘸著鹽吃,不喜歡!餐包通常是指的上述這些不太甜的麵包,還有什麼義大利酸面團、全麥、核桃麵包等都可以佐餐吃。因為甜的麵包會奪去食物---主菜--本身的味道,讓味蕾麻痹。白麵包應該是不甜的方包,英文當中的toast。無論佐餐還是做麵包糠,做三明治,做法式牛奶布丁都可以。
啰里啰唆說了一大堆,希望對你有幫助!
㈤ 義大利主食麵包都有什麼
意棍麵包
其實就是義大利的法棍。在義大利餐廳吃飯,常常被切成塊,當作餐前麵包供客人食用。
2.小玫瑰麵包
是義大利常見的白麵包,起源於倫巴第大區。它有四五個「花瓣」,中間凸起,看上去像朵可愛的「小玫瑰」。
3.佛卡夏(Focaccia)
義大利利古里亞大區一款傳統主食麵包,它的外形扁平,表面上會有許多孔洞,製作時通常用大量橄欖油來烘培,在表面撒上各式香蔥、香料、乳酪或香腸,洋蔥味的和我們中國的蔥油餅一個味道。
4.義大利麵包棒
口感爽脆,通常用來當餐前小吃或雞尾酒小吃,配雞尾酒時通常會用香腸卷著吃。
5.潘妮托妮麵包(Panettone)
只在節日的時候售賣,比如復活節、聖誕節。表面微焦,切開之後露出金黃,並添加各種水果乾(葡萄乾、芒果乾、菠蘿干、橘子皮等),品嘗起來介於蛋糕和麵包之間的口感,甜口的。
6.乾麵包片
就是乾麵包片,放上橄欖油、新鮮西紅柿、海鮮或蘑菇一起吃。
7.牛角麵包(Cornetto)
很像法國的可頌麵包,裡面常常加上杏子醬、開心果醬、奶油醬,是典型的意式早餐,一般搭配卡布奇諾。
8.拖鞋麵包
脆皮義大利白麵包,它的製作方法和意棍麵包差不多,一般夾著香腸吃,在賣三明治的店裡經常會看到。
9.小麵包圈
未發酵的環狀小麵包,被義大利農林局認證為「傳統食品」。做法很多,可以加上茴香籽,胡椒,杏仁等等。
㈥ 哪個國家的麵包做的最好
每個國家都有每個國家的特色麵包
首先麵包起源於古埃及,發揚自法國,而在法國,麵包占據了很重要的地位,人們常常會用「你就像純潔無瑕的麵包」來形容一個人很好,甚至在盧梭的沉浮錄里都有用麵包作為諷刺上層社會的典故。那麼歐包來說的話法國最出名,其次義大利的麵包也很不錯,還有德國的啤酒棍和啤酒麵包,中東的PITA等等,都是很不錯的
甜麵包的話目前日本和中國台灣比較厲害,日本的工匠精神讓日本從麵粉研磨到原材料的掌握都鑽研的很深,實際上上次世界麵包大賽日本就拿了好幾項冠軍,確實很厲害,可以看一看Omic.k,會對你有所幫助的
㈦ fiasconaro義大利麵包國內哪個城市有賣
義大利的不同區域都可以看到地方色彩濃厚的麵包,
種類非常豐富。
據說,全義大利的麵包種類,有足足3000種呢!
fiasconaro義大利麵包國內城市好像沒有多少地方有賣,
Filone
意棍麵包
夏巴塔麵包(Ciabatta)是義大利的代表麵包之一,
才烤好的外形很像拖鞋。使用經過長時間低溫發酵的「液種」製作而成,
麵包的組織有著大小不一的光澤孔洞,外脆內軟的微酸口感越嚼越香。
傳統的吃法是沾橄欖油+義大利香脂醋。
歐洲人也常常在該麵包中加入乳酪、肉製品、蔬菜等製成美味可口的三明治。
㈧ 義大利麵包和法國麵包有什麼不同
法國麵包比較有代表意義的首推法國長棍麵包bagutte了,只用麵粉酵母鹽糖和一點點的奶粉,烤出來之後外皮鬆脆,裡面很軟,佐餐或是做三明治都是上選。外皮很脆的關鍵是要用蒸汽烤箱,沒有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿噴壺在面團的表面均勻的噴上一層細小的水霧。法國比較有特色的還有一種叫brioche的麵包,中文真是不知道該怎麼叫,非常松軟,是早餐的必備佳品,另外也是鵝肝醬的黃金拍檔。
義大利的麵包種類更是紛繁多樣,不過比較為人們所熟知的還是foccacia和ciabatta了,前一種可以叫橄欖油迷迭香麵包,顧名思義,橄欖油和迷迭香肯定是不能少的了,這種麵包的好吃的地方也正是迷迭香,這是一種香草,通常用來給肉類尤其是羊肉提香去腥,很多香水也有用。
㈨ 義大利panettone麵包哪種牌子最好吃呢
panettone在義大利是在聖誕節,元旦的時候吃的,就象我們清明節吃青團,端午節吃棕子,中秋節吃月餅一樣. 對中國人來說各種牌子的味道都差不多. 比較有名的牌子有:Motta , Bauli,Melegatti. 現在馬上要到復活節了,在義大利沒地兒買panettone,只有鴿子麵包.colomba. 也是這幾個牌子. 這幾個牌子是工廠化,傳統做節日點心的.其他.就是各個餅屋自己做的
㈩ 各國的麵包有什麼區別
1法國麵包
法國人頭上戴一頂巴斯克貝雷帽,懷抱一根用作早餐的長條麵包,這是法國街頭時髦的風景。對法國人來說,麵包就像中國人碗里的米飯。早餐時塗上黃油和果醬,午餐時做成三明治,晚餐時用來配湯,或和著盤底的調味料,放上乾酪一起吃。每一餐都少不了麵包。而不同的麵包搭配不同的紅酒,也是一種極有講究的吃法。
法國麵包三大特徵:
1:用料簡單,只用麵粉,水,酵母做成這點在長棍麵包上體現的淋漓盡致。
2:使用全麥,並用天然酵母長時間發酵。其中許多麵包具有濃郁的地方特色。
3:奢華,當製作奶油蛋卷,羊角麵包時,對於不惜使用優質大量黃油,雞蛋和砂糖。可以說通過這三點可以勾勒出法國麵包的基本形態。法國人甚至有諺語專門描述麵包的重要性:"酒要適量,麵包多多益善。而法國甚至還有法律嚴格規定了麵包的成分和命名,可見法國人對於麵包的重視和嚴苛程度。
2德國麵包
德國人每天都吃麵包,以黑色,有些酸味又硬實的裸麥麵包為主。德國的氣候不適合種植小麥,於是德國人種植生存能力更強的裸麥,用它來製作麵包,裸麥的營養價值高於小麥,但是不易發酵,做成的麵包不夠暄軟,幾乎沒有韌性並帶有酸味。但是經過德國人幾個世紀的摸索,漸漸掌握了烤制美味裸麥麵包的技巧,並有300-500種裸麥麵包的品種。
德國人一般只有在午餐的時候食用裸麥麵包,而早餐則選擇食用小餐包。對於德國人來說,麵包已經深深融入了他們的生活。
3義大利麵包
雖然義大利的美食以義大利面和披薩更具有代表性,但義大利的麵包,也是不容小覷的重要組成部分。
早在古羅馬時期發酵麵包從埃及經希臘傳入義大利,當時在推崇極致榮華的羅馬出現了最早的高脂型麵包,而貧民卻一小塊麵包也吃不上。在羅馬帝國覆滅,義大利分崩瓦解時,各地孕育了自己獨特的飲食文化,如熱爾瓦的佛卡夏麵包,都靈的麵包棒,托斯卡諾麵包等,羅馬滅亡後,基督教徒增多,獻給耶穌的麵包也開始增多,潘納多尼就是。由於義大利調味汁,菜餚的味道比較重,因此義大利的麵包口味普遍都做的很清淡,而這也正是義大利麵包的特點。而使用斯佩爾特小麥(9000年前就開始在歐洲培育的人類最古老的穀物。)更是他的獨特之處。
4丹麥麵包
丹麥擁有世界上最美味的油酥點心,這種甘甜香酥並加入了大量黃油的點心是這個北歐小國的至寶。丹麥是一個非常重視傳統文化和知識產權的國家,他們對於傳統手工藝人掌握的技術進行保護,並進行嚴格限制,以防那些丹麥獨有的秘方流入他國,當然麵包師也不例外那些經過丹麥女王認證的麵包師被冠以「傳統麵包繼承人」的稱號,並被授予有著王冠標志的證書。
5芬蘭麵包
對於芬蘭人來說,最不可或缺的是土豆,三文魚和黑麵包,據統計,芬蘭人每年的人均麵包消費量達到50kg,比法國和德國都還有多,芬蘭人每年都要關在屋子裡度過漫長的冬季,因此要製作容易保存的麵包,即用裸麥製成的黑麵包,現在在芬蘭農村,人們還是一次性把一周或者兩周要吃的麵包烤出來,那些豐滿的,帶著光澤的半球形黑麵包,總是帶給人不可思議的印象,另外,芬蘭麵包還有許多獨創的奇異形狀,比如薄的圓盤形,環形等。
6俄羅斯麵包
俄語中麵包既是指食品,又是指好客。古往今來,他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀,以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵,他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上,以此表示對來客的歡迎。甚至外國首腦來訪時,也會看見俄羅斯姑娘端著新出爐的麵包和鹽款款走上前,請貴賓品嘗。