義大利人為什麼要咖啡

⑴ 義大利咖啡

義大利咖啡

義大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於義大利，在義大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。不知道大家有沒有喝過義大利咖啡呢?對義大利咖啡有沒有了解呢?下面，我將為大家介紹義大利咖啡的相關知識，快來看看吧!

義大利咖啡的名稱

義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!還有在街頭咖啡自動收貨機上也有咖啡出售，質量也很好，下面翻譯一下常見咖啡義大利名稱和簡介，大家可以根據自己的喜好選擇。

Orzo espresso或者cappuccinod’orzo：orzo是義大利語里大麥的意思，該種咖啡是非常香醇的大麥濃縮咖啡或卡布奇諾，相當推薦，很多義大利人會以這個代替咖啡給小朋友或不喜歡咖啡因的人喝，由大麥谷類烘培而成，擁有跟咖啡一樣的香氣，可說是咖啡的替代品。該種咖啡味道略苦而且具有濃郁的芳香氣味，並且具有咖啡不具備的特色：任何時間均可飲用，甚至是睡前，因為其不含刺激神經的成分，自然、健康、營養豐富。其中克洛詩丹(Crastan)是義大利最大的速溶咖啡代替品品牌。

Caffe這是小小杯的濃縮咖啡，蠻建議嘗試看看的，咖啡香濃，加個1-2匙糖進去，非常順口!

Caffe doppio：即double coffee,兩份濃縮咖啡的超濃咖啡

Caffe lungo：直譯為long coffee,一份濃縮咖啡再加入很多的熱開水

Caffe americano:美式咖啡，是較淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老闆說要加Latte

Caffe latte：在義大利點拿鐵咖啡可不能單說Latte，否則送上來的是一杯牛奶而已，要說Caffe Latte Cappuccino或“cappuccio”：早餐最受歡迎的卡布奇諾，濃縮咖啡加打泡牛奶，飯後可別點這個，義大利人會覺得很奇怪，太多奶了

Caffe macchiato：瑪琪雅朵，小小杯的濃縮咖啡加入一點點牛奶，macchiato意思是臟漬，因為咖啡上有牛奶"漬"而得其名。

Latte macchiato：它是我們平時說的“拿鉄”咖啡。和Caffemacchiato不同的在於它的牛奶比較多，咖啡只有一點，即為牛奶咖啡如果有朋友喜歡“實惠又大碗”的話，可以點點這個。

Caffe corretto：濃縮咖啡加入一杯grappa或其它烈酒

Caffe marocchino：米蘭越來越流行的咖啡，濃縮咖啡上加可可跟鮮奶油

Caffe/cappuccino decaffeinato：低咖啡因的咖啡或卡布奇諾

Caffe/cappuccino Hag：Hag是義大利境內較有名的低咖啡因牌子

Caffe shakerato:夏天最棒的冰搖咖啡。自十七世紀第一家咖啡館在水城威尼斯開張至今，咖啡已經成為義大利文化中無可爭議的主角之一。

據義大利安莎社的統計，義大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位於美國、德國、法國、西班牙和英國之後。另外義大利的蒸餾咖啡咖啡機產量名列世界首位。

義大利咖啡的與眾不同

義大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思。工作之餘的義大利人喜歡以咖啡提神，但為了節省時間，他們需要一杯簡單而且濃厚的`咖啡，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。

據了解，這種義大利咖啡不但香濃醇滑，做法也簡單，只要將煮沸的開水，利用蒸氣壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然後滴入下面的杯中，沖調時不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉，當咖啡機里滴出帶有金黃色的咖啡時，這就是Espresso。由於是濃縮，所以一般都用小杯盛用，而且這種咖啡還被作為花式咖啡的基底。

義大利濃縮咖啡用小杯品嘗，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，凈品其中之味。

怎樣才算是一杯好的義大利濃縮咖啡呢?主要需考查三個要素：

一、完美的義大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層濃郁的赤紅色克利瑪(是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子);

二、好的義大利濃縮咖啡喝完後杯內會留有淳郁的香味;

三、觀察克利瑪“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度。掛杯多的就是好的義大利濃縮咖啡，在國外，如果沒有“掛杯”是可以拒絕付賬的。

義大利咖啡的種類

“Espresso”是義大利語“快遞”或“快速”的意思。義大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然義大利的美譽歸義大利，而第一台義大利咖啡機卻是法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是義大利人將它研製成功。在義大利，一杯義大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的義大利人，他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇諾咖啡(Cappuccino) 一種加入以同量的義大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡，這種咖啡的顏色就象卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽一樣，卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫義大利咖啡(Macchiato) 是加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。美式咖啡(Americano) 加熱水的濃縮咖啡，其質感與一般沖煮咖啡類似。如此,可以慢慢品償沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

奶特/拿鐵咖啡(Latte) 加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的義大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。(比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃)。

克烈特(Corretto) 摻有烈酒的義大利咖啡，如格拉巴(Grappa). 浪漫情懷(Romano)是在義大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。

力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的義大利咖啡。

義大利咖啡的區別

義大利香濃咖啡(Espresso)

義大利香濃咖啡(Espresso)的做法起源於義大利，在義大利文是"特別快"的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。

義大利香奶咖啡 Latte

其做法請參照義大利香濃咖啡的製作)倒入已經預熱好的杯子里，然後把熱牛倒入杯中;其牛奶量一定要大於此杯容量的1/2;最後把奶沫舀在液體上;加少許的巧克力粉，或肉桂粉。

義大利香濃奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香濃奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份義大利濃縮咖啡)，三分之一熱牛奶和三分之一的牛奶沫組成的(杯中的液體為一半濃縮咖啡一半熱牛奶)。

結語： 義大利咖啡世界馳名，到義大利旅遊有機會一定要品嘗一下義大利咖啡。好在義大利的咖啡是國民必須品，價格不貴。在一般的咖啡館都有明碼標價，不過提醒一下，站著喝比坐著喝便宜哦!

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⑵ 義大利人為什麼要站著喝咖啡

義大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此眾多的咖啡館統統設座，既佔地又費錢。因此他們選擇了站著喝。現在流行拼配咖啡，拼配咖啡是發展趨勢，通過不同咖啡豆的組合來達到味道上的揚長避短。我在luckin coffee就喝到了由WBC世界咖啡師大賽優勝者拼配的小藍杯咖啡，味道和諧飽滿，這種級別的咖啡師確實厲害。

⑶ 哪種飲品對義大利人的重要性相當於茶對中國人的重要性

義大利的濃縮咖啡是義大利人民血液里不可缺失的一部分，就像中國人對茶一樣， 在義大利街頭巷尾的小超市，在四季酒店，在阿瑪尼的服裝專櫃或者在加油站，都有這杯義大利濃縮咖啡的存，在義大利總人口咖啡館的比例1000人就配一個咖啡館，平均每個人每天光顧咖啡館的次數是六次。由此可見義大利人是多麼的愛咖啡。

⑷ 義大利人為何要站著喝咖啡

義大利人愛慕咖啡,所以咖啡館能夠說是遍地開花。然而你大概不曉得,正宗的義大利咖啡是要站著喝的。這是怎回事呢?

義大利是一個對咖啡痴迷的國家，一條街就會有七八家咖啡館。義大利人鍾愛Espresso，如果把美式咖啡比喻成啤酒，那Espresso就是白酒一般的存在。在國內，咖啡館都追求舒適的第三空間，讓消費者可以舒舒服服地喝咖啡，在店內消磨半日。而義大利咖啡館卻是迥然不同的情景，大家都站著喝咖啡。

原來義大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此眾多的咖啡館統統設座，既佔地又費錢。因此他們選擇了站著喝，反正正宗義大利蒸汽咖啡濃烈無比，提神醒腦，就算站會兒也不覺得很累。站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走，好給別人騰地。義大利人常點的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。

其實這種風俗不過60年歷史：製作“快”咖啡的機器，是1946年義大利人阿奇加夏發明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯，淺淺斟上小半杯，初嘗者一天只能喝兩杯，否則心臟吃不消。

還要提醒大家，正宗義大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼賣早餐的鋪子里有售，這些鋪子都有座位，但義大利人多認為，它們其實算不上真正的咖啡館。

坐下喝要單加錢

義大利人的“精緻生活”理念把喝咖啡這件事搞得極為復雜，甚至接近於藝術化。

想感受這個特點，必須要走進咖啡吧。在咖啡吧里，點咖啡需要按照嚴格的程序。你首先要到收銀處交錢，告訴收銀員你想喝哪一種咖啡;此後，你拿著收銀條從人縫中穿過，到吧台前告訴侍者你要喝哪種咖啡，精明的'侍者們動作輕盈，不一會兒就會端給你一杯飄著香氣的咖啡。

這時，你也許會發現，多數義大利人是站著喝咖啡的。需要提醒大家的一點是，如果有侍者對你說：“請你先坐下，我過一會兒把咖啡給你端來。”那就是一個圈套，因為坐下接受服務是要另加錢的。正因為如此，許多位於居民區的咖啡吧里乾脆就沒有椅子。

不同時間喝不同咖啡

有時義大利憲兵也會背著沖鋒槍進咖啡吧，在此舒緩他們緊張的反恐神經。咖啡吧是義大利人的社交場所，很多新聞都是在咖啡吧中流傳開來的。想了解義大利，咖啡吧是第一課，但你必須要學著像是一個當地人。

“當地人”的概念不僅僅體現在穿衣打扮，更重要的是掌握點咖啡的技巧。總的來說，ESPRESSO(意式濃縮咖啡)是一天24小時都適用的，但你想點CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必須要在早晨10點半以前。當然，在此之後並非不能點，但那無疑是在向身邊的義大利人宣告：我是一個外國人。

生性開朗的義大利人並不是不喜歡外國人，但是在咖啡這樣事上，他們更喜歡懂規則的外國人。也許，這就是義大利對咖啡的執著吧!對咖啡品質和飲用習慣都有自己的堅持。想去喝讓人回味的咖啡，就去義大利吧，記得要站著喝哦，坐著可是要加錢的。

⑸ 義大利人喝的不是咖啡，是生活

都說去義大利旅行要小心兩件事： 一是男人，二是咖啡 。義大利男人可是出了名的會說情話，而咖啡則曾被稱為『魔鬼的飲料』，讓人上癮。

在當今社會，咖啡無疑是世界上最流行的飲料之一，每天都有20億杯咖啡被消耗。不論是家裡、辦公室、或是各種社交場合，咖啡在日常生活中都占據著舉足輕重的地位。但對於真正熱愛咖啡的人來講，他們熱愛的不只是咖啡本身，更是咖啡背後所蘊含的歷史和文化。

對咖啡最早的印象可能就是源於「雀巢」，它伴隨著那句「味道好極了」的經典廣告語，進入了中國百姓家並火速流行開來。在當時那個年代，廣告和咖啡一樣都是稀罕物，因此也倍受關注。一個大學教授一個月的工資大約200元，而一杯雀巢咖啡就要20多元。作為那時的奢侈品，誰家如果有一罐雀巢咖啡那當真了不得~

後來，隨著國人生活水平的不斷提高，喝咖啡的人越來越多，這也逐漸成為了一種風氣、潮流。跟著，星巴克出現了，人們有了速溶咖啡以外的選擇，但卻讓大家沒了概念，看著餐單上那些從未嘗試過的咖啡，只得盲點。

「運氣不好」的人往往拿到的是一杯又黑又濃分量又少令人難以下咽的液體——它就是Espresso，這也讓意式咖啡真正出現在大眾的視野。

Espresso意式濃縮咖啡，在義大利語中有 For You（立即為你現煮）的意思，被稱為「咖啡之魂」。事實上，如今風靡世界的咖啡飲品，幾乎都是從Espresso中調配出來的。 所以，說義大利咖啡師西方咖啡文化的鼻祖一點也不為過。

好的Espresso表面會覆蓋厚厚的一層深咖啡色油脂，油脂中夾帶有細密的斑紋，不需任何多餘裝飾。相較於法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成，意式咖啡往往更能體現一個咖啡愛好的品味。

義大利人對咖啡情有獨鍾，在他們的眼中，咖啡就是生活，也是聯結情感的紐帶。

 

一般義大利人起床後的第一件事就是在家用摩卡壺煮一杯咖啡；出門上班前再到咖啡館喝一杯，可以保證一個完美的早晨；午餐後與同事享用一杯，提神加聯絡感情，兩全其美；下班遇到朋友，路邊寒暄不如找個咖啡館邊喝邊聊上幾句；晚餐後甚至睡前對義大利人來說都是喝咖啡的好時間...

雖然他們幾乎是從早喝到晚，但不同的咖啡，喝的時間也是有講究的。Espresso（意式濃縮咖啡）是一天24小時都適用的。而Cappuccino（卡布奇諾）就必須在早晨10點半前喝。因為義大利人不會在下午尤其是飯後喝任何以牛奶為主的咖啡，他們認為牛奶會影響腸胃消化…當然，在此之後並非不能點，但那無疑是在向別人宣告：我是一個外國人。

咖啡館是義大利人的社交場所，很多新聞都是在咖啡館中流傳開來的。想了解義大利，並融入這里，咖啡館可是第一站。不同於國內那種悠哉喝杯咖啡，可以在店內消磨半日的模式，義大利的咖啡館沒有WIFI，也不能外帶，人們都是站著喝咖啡！

要知道在義大利一條街上的咖啡館就有七八家，地狹人稠，寸土寸金，所以並不是所有店裡都設有座位。但你必須要注意是！如果有侍者親切的對你說：「請你先坐下，我過一會兒把咖啡給你端來。」 那就是一個圈套，因為坐下接受服務是要加收1.5到2.5歐不等的座位費！所以最好就是跟當地人一樣站著喝咖啡，快喝快走，也好給別人騰地。

別看義大利人生活節奏慢，但就咖啡這事兒來說簡直快的驚人：

1.做的快，一杯Espresso，從磨粉到萃取，整個過程不要1分鍾。2.喝的快，喝完一杯30ml的Espresso，只需要三口。第一口，感受濃密的泡沫和咖啡的芳香，第二口，品味咖啡的酸咸苦風味搭配，第三口，一飲而盡，熱烈的咖啡液和香氣充斥著口腔。

除了咖啡店，咖啡自動售賣機也遍布義大利街頭，品質也很好，所以他們隨時隨地都能喝到咖啡，根本不必發愁。如此看來，星巴克無法擠進義大利也很好理解了。而且在他們眼裡美式咖啡不但苦而且發澀，完全失去了咖啡最原始的醇香本質，那種跟「刷鍋水」一樣的液體又如何可以下咽呢？

義大利人民對本地咖啡有著無與倫比的驕傲、自豪感，堅持品質、堅持手工，堅持對Espresso的愛。也正是這種對咖啡的神聖和敬畏，使得義大利的咖啡文化在世界眾多咖啡中獨樹一幟。

咖啡對於義大利人來說，除了是一種習慣，更是一種文化，這種文化是入了骨髓的。一杯Espresso捧在手中，聞著濃厚的咖啡香氣，腦海里充滿著各種對咖啡文化的理解。在義大利，咖啡就是他們的生活。

一位作家斯蒂芬·茨威格常說：如果我不在家，那麼我就在咖啡館。如果我不在咖啡館，那麼就是在去咖啡館的路上。

而現在，喝咖啡已然不再是一種小資情調，咖啡廳也不只是白領們的憩息之所，咖啡文化正改變的著人們的生活態度，成為一種被都市人所依賴的休閑方式。 在這個「速溶」的時代，奔忙與聒噪的人們，需要另一種態度給自己內心一個釋放的空間。

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⑹ 為什麼義大利人那麼喜歡咖啡晚上還不會睡不著

在中國許多的大城市的年輕人都喜歡喝咖啡，工作的時候來一杯，晚上加班的時候也要來一杯。因為大家都知道咖啡裡面含有咖啡因是能提神醒腦的。所以在白天工作的時候喝一杯能夠讓人精神百倍，晚上熬夜加班的時候喝一杯讓人不會犯困。

之所以我們喝完咖啡會睡不著覺，那是因為我們還沒有習慣，咖啡只是近幾年才在中國風靡起來，所以偶爾喝咖啡的我們就會受到咖啡的影響，如果你也經常每天都喝咖啡的話，那麼時間久了你也不會受到它的影響，也不會睡不著覺的。