義大利面蘑菇肉醬怎麼做

A. 番茄蘑菇肉醬義大利面怎麼做 如何做番茄蘑菇肉醬義大利面

1、食材：義大利面適量、豬肉餡適量、紅蔥頭半個、西紅柿3個、蘑菇4個、食鹽少許、雞精少許、蒜2瓣、胡椒粉(黑)適量、沙司適量、黃油少許、橄欖油少許、紅酒少許。
2、意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鍾（沒有硬心），撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連。
3、肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕澱粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末。
4、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。
5、洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。
6、意麵鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）。

B. 請指點下蘑菇肉醬義大利面怎麼做好吃呢

小貼士

1、豬肉沫一定要盡量打碎，且提前腌制10分鍾入味；
2、番茄和洋蔥切得越小越好，越容易炒軟入味；
3、意麵煮的時間要剛剛好哈，大概10分鍾可以嘗下軟硬是否合適，煮好後用涼開水過濾，加入點橄欖油麵會更好次哦！

C. 義大利肉醬面的做法

義大利肉醬面的做法如下：

用料：牛肉餡（minced beef) 400g、洋蔥（onion) 1個、蘑菇（mushroom) 2個、西紅柿（tomato) 3個、大蒜（garlic) 2瓣、黃油（butter) 20g、番茄糊（tomato puree) 60g、奶油蘑菇醬（creamy mushroom) 1勺、番茄醬（tomato paste) 4勺、牛骨高湯（beef stock) 200g、義大利香料（Italian herb seasoning)少量、鹽（salt)適量、黑胡椒（black pepper)少量、義大利面（spaghetti) 250g。

步驟：

1、洋蔥、蘑菇切丁，西紅柿切塊，蒜切末。

D. 蘑菇肉醬義大利面怎麼做

用料
牛絞肉， 120g，豬絞肉 80g
西紅柿 2個
洋蔥 半個
大蒜 半頭
香芹 1小把
口蘑 5、6朵
橄欖油，紅酒 適量
鹽，研磨黑胡椒 適量
番茄沙司 適量
漢斯意麵醬 適量
開水，高湯粉 少許
做法 ：
1、全部蔬菜洗凈，西紅柿頂部劃十字開水燙一下去皮，口蘑去皮，芹菜用小棵的香芹比較好，切起來大小顆粒合適味道也正。

2、牛絞肉和豬絞肉比例為2：1，當然也可以只用牛絞肉，我個人比較喜歡摻點豬肉的，蔬菜全部切碎粒，口蘑對半切開再切片。

3、鍋內倒適量橄欖油至5成熱時下入大蒜碎炒出香味，下洋蔥碎炒軟；

4、放入牛絞肉和豬絞肉迅速滑散至沒有結塊，變淺色後倒入紅酒，大概2大勺30g左右的量

翻炒均勻後放入西紅柿碎和口蘑片，加入少許鹽和現磨黑胡椒碎，炒至口蘑變軟後加入250g左右的漢斯意麵醬，用別的牌子醬也行。

5、醬有點稠可以加入適量開水，熬個5分鍾再放入香芹粒。

6、放鹽調味，可以稍微咸一點拌面比較合適，再加入3g高湯粉，沒有可以不用。

7、放入少許番茄沙司增加口感，番茄沙司有點甜味可以中和意醬的純酸和鹹味，效果非常好，沒有沙司可用少許白糖提味。

8、小火熬煮20分鍾左右，至肉醬濃稠，如果醬太稀可以多煮一會兒，記得攪拌別糊底

做好的肉醬盛入保鮮碗中待用。

9、鍋中水燒開加入一小勺鹽，放入適量意麵煮7至8分鍾，不用蓋上鍋蓋，煮至意麵沒有硬芯即可，其間可燙幾朵西蘭花，面撈出用涼開水或純凈水沖冼一下去除澱粉。

10、擺盤澆上意麵醬，撒少許芝士粉，開動吧！

小貼士
1、牛絞肉和豬絞肉的品質一定程度上影響了意麵醬的口感，所以一定記得要買好的，不出血湯沒有異味的。
2、比較喜歡用香芹來增加意麵醬的口感，相對西芹和普通芹菜來說，切出來的顆粒和香味正合適，記得要最後放，這樣成品意醬里的香芹粒是脆脆的。
3、最後熬醬時記得放番茄沙司，不然意醬只有酸鹹味，和外面賣的一樣難吃，沒有番茄沙司放一點糖也可以的。
4、上面這個量是4至5人份的，吃不完可以用保鮮盒裝好放冰箱冷藏兩三天沒問題，吃時用微波爐加熱即可。
5、沒有口蘑可以不放，那就是番茄肉醬意麵，沒有香芹也可以用西芹代替，實在沒有也沒關系，沒有西紅柿那你就別吃意麵了吃炸醬面得了。

E. 義大利面怎麼做好吃，蘑菇肉醬義大利面的家常做法

食材明細：義大利面200克、肉末100克、口蘑5個、蛋黃1個、漢斯蘑菇意麵醬100克、植物油50克、六月鮮醬油一勺、鹽一小勺、生粉10克

蘑菇肉醬意麵的做法步驟

• 

  10

  最後將面條置於盤中，淋上煮好的意麵醬即可。

F. 面怎麼做好吃，蘑菇肉醬義大利面的家常做法

食材
主料義大利面220g豬肉末100g洋蔥70g口蘑60g輔料橄欖油適量鹽適量白砂糖適量大蒜適量料酒適量乳酪粉適量番茄醬3大勺
步驟
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟11.取一深鍋，水燒開，放入1小勺鹽
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟22.過2分鍾左右後再加入義大利面，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將面條撥開面條
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟33.燒7分鍾後倒出，用冷水降溫，瀝干水分後倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟44.豬肉剁成肉糜
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟55.口蘑切片
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟66.洋蔥切末
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟77.蒜切末
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟88.鍋內倒適量橄欖油
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟99.放入蒜末，中火炒香
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1010.加入洋蔥末，炒香
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1111.加入肉末，炒至至熟變色
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1212.加入口蘑翻炒至軟
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1313.加入番茄醬
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1414.加入適量清水（或高湯），以沒到菜量即可
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1515.依次加入少許鹽
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1616.少許料酒
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1717.少許砂糖、雞精，轉小火煮上約5分鍾
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1818.加入燒好的義大利面
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟1919.翻拌均勻，至湯汁濃稠入味
蘑菇肉醬義大利面的做法步驟2020.裝盤，灑上乳酪粉
趁熱食用
小貼士
一、這次的意麵我用的是清水，因為現在這個非常時期，我沒燒雞汁高湯
二、面里的配料可以按自家的喜好來定量
三、番茄醬本身帶有鹹味，在鹽和砂糖上都要少放
...(展開)

G. 香菇肉醬義大利面 香菇肉醬義大利面怎麼做

1、食材：洋蔥半個、香菇4個、豬肉沫100克、義大利面條100克、鹽1匙、花生油2勺、番茄醬2勺、蚝油1勺、糖1匙。
2、洋蔥，香菇洗干凈切碎。
3、鍋里燒開水放入小許鹽，下義大利面煮7～8分鍾，煮至沒有硬心。
4、撈起用油拌一下防止粘連。
5、熱鍋下油，放入洋蔥爆炒。
6、倒入肉沫繼續炒。
7、加入香菇。
8、放入一匙鹽，一勺蚝油，兩勺番茄醬，一匙糖。
9、倒入沒過食材的清水，煮到湯汁濃稠。
10、倒入意麵，吸干湯汁就可以起鍋了。

H. 義大利面的做法，蘑菇肉醬義大利面怎麼做好

主料
義大利面220g豬肉末100g洋蔥70g口蘑60g
輔料
橄欖油適量鹽適量白砂糖適量料酒適量乳酪粉適量番茄醬3大勺

步驟

1.取一深鍋，水燒開，放入1小勺鹽

2.過2分鍾左右後再加入義大利面，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將面條撥開面條

3.燒7分鍾後倒出，用冷水降溫，瀝干水分後倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用

4.豬肉剁成肉糜

5.口蘑切片

6.洋蔥切末

7.蒜切末

8.鍋內倒適量橄欖油

9.放入蒜末，中火炒香

10.加入洋蔥末，炒香

11.加入肉末，炒至至熟變色

12.加入口蘑翻炒至軟

13.加入番茄醬

14.加入適量清水（或高湯），以沒到菜量即可

15.依次加入少許鹽

16.少許料酒

17.少許砂糖、雞精，轉小火煮上約5分鍾

18.加入燒好的義大利面

19.翻拌均勻，至湯汁濃稠入味

20.裝盤，灑上乳酪粉
趁熱食用

小貼士
一、這次的意麵我用的是清水，因為現在這個非常時期，我沒燒雞汁高湯
二、面里的配料可以按自家的喜好來定量
三、番茄醬本身帶有鹹味，在鹽和砂糖上都要少放
四、面條燒好後，用涼水降溫後倒一定要瀝干水分，倒少許的橄欖油防止粘連
五、面條與醬汁一定要再經過拌煮，讓面條充分吸收醬汁，才會是一盤口感絕佳的義大利面