螺旋義大利面怎麼煮熟的快

① 螺旋意麵煮多久才熟

螺旋義大利面一般需要煮10分鍾左右，但若煮好的面需要再料理，例如焗烤、炒料等，建議煮麵時間可減2分鍾才能維持最佳風味。

水開後把螺旋形義大利面放下鍋里煮，一般煮10分鍾到12分鍾就熟了，喜歡口感硬一點的可以煮9、10分鍾就撈起來，喜歡口感軟一點的話可以煮久一點。

煮義大利面小技巧

1、煮義大利面是不需要100%熟透的，一般控制在八分熟是最好的，如果不習慣偏硬的口感，可以控制在九成熟的樣子，這樣在後續加入配料醬汁翻炒之後，義大利面就能完美融合醬汁的味道，口感也會剛剛好。

2、煮義大利面的湯水含有一定量的澱粉，在調節醬汁稀稠度上的作用是遠大於普通自來水的。而且在翻炒的過程中，義大利面也可能會逐漸變干，此時加上幾勺湯水，可保證意麵的濕滑圓潤的口感。炒制的義大利面要保留部分醬汁，過干不僅口味不佳，品相也不高的。

② 螺旋意麵煮多久才熟

煮20分鍾能熟。

主料：螺旋意麵200g、西紅柿1個、香腸1根、香菇2朵。

輔料：蔥適量、油適量、五香粉適量、鹽適量。

番茄螺旋意麵的做法

1、准備食材。

③ 義大利面怎麼煮熟

問題一：義大利面要煮多長時間才熟 義大利面要煮多長時間才熟
因人而異吧，有人喜歡有嚼勁兒的，有人喜歡軟一點的，水開後8-10分鍾（中火）的樣子。一般老外6分鍾就好盛出來了。我自己煮，喜歡軟一點的，10分鍾左右。
義大利面煮的時候是直接放入冷水中的，但是要經常用叉子或者筷子攪動，以防粘連和粘鍋，等到水開後約一分鍾，將火關掉。注意，重點來了：不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鍾後就可以吃了，吃前用冷水過一下，非常勁道的。

問題二：義大利面要煮多久才熟 因人而異吧，有人喜歡有嚼勁兒的，有人喜歡軟一點的，水開後8-10分鍾（中火）的樣子。一般老外6分鍾就好盛出來了。我自己煮，喜歡軟一點的，10分鍾左右。粗義大利面是這樣，angelhair那樣細的時間就可以短些。

問題三：為什麼我義大利面就是怎麼煮都還硬 義大利面即使煮熟了也是比較硬的，這就是它的風味。國人吃義大利面時可以用小火多煮一會，使它稍軟一點。正宗義大利面煮的時間長一些也不會糊湯，這是它的特點。這個特點使它很適合做拌面、燴面。

問題四：怎麼煮義大利面（袋裝） 袋袋上的外文 不懂不要緊，國外的食品包裝說明很詳細的，哪怕是一袋面條，你仔細看看整個包裝，有沒有一個小圈圈，裡面有個7或8或10或12什麼的，那個就是煮麵的分鍾數，如果沒有圈圈就是這些數字後面跟有min或者 minutes，比如 8min 或者8minutes，就是需要的時間，從水開下面開始，水中加一點鹽，是當地居民煮麵的習慣。 義大利面有無數種，我見過的義大利面最快的3分鍾最長的28分鍾才煮好呢，所以不敢貿然給你意見煮多少分鍾。 如果實在找不到包裝上的時間就自己看吧，顏色有點百的時候嘗嘗，面熟不熟總知道吧，不要煮得太白太大，失去麵筋韌性就不好吃了。
醬料可以直接拌熱面也可以在加工，比如炒了肉末西紅柿快起鍋的時候倒入醬料，注意不要放姜而是用洋蔥。 如果你只是煮煮醬料會比較濃，不建議加水，加奶會更好吃。 吃的時候澆在面上就好了。
義大利幾乎天天吃面，面的做法也無數，可以清吃，炒，撈，甚至烤，所以大膽煮吧，祝吃面好味開心，呵呵
還不放心吧包裝照個相傳上來，再好好幫你 看看。

問題五：義大利面煮多長時間 材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。
做法：
1.
在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
義大利粉在超市有賣，配有詳細的說明，即使第一次做義大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當回廚師，先把水煮開，放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開(如果不是長面，而是各種通心粉，就不必放在鍋子中央了，象撒魚食一樣倒進水裡就行了)，然後加適量鹽，開始煮。煮的過程中注意，意麵很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時為合適呢？我從一位台灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋子，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是會落下來的，所以不用擔心整個屋頂藏滿了意麵暗器，有砸傷腦袋的危險。當然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。
注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會粘做一團。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，說明未熟需要繼續煮。
怎麼把握量呢？普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
所謂的干制義大利面，根據義大利的法律規定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。製作加蛋的面條，100公克的麵粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥是一種含麵筋較多的硬質小麥，先研磨成金黃色的粗粒麵粉，將質去除，再加水揉制而成。為了使面條能長時間保存，通常都不加蛋，所以質感干硬，需要煮制的時間也比較長。獨特的嚼勁是義大利面的特色。至於含蛋的干制義大利面，質地較薄，但在光線下不會呈半透明狀，保存期限較短。
義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫蓋澆面，澆頭在北方叫鹵。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。義大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學問在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的醬汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。你要是生手，又只買了面條沒買做醬汁的材料，又還沒有很多的時間去鼓搗，那麼我們先用在你的冰箱里能找到的並且是最簡單的來做。
2、鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放入牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻，沒有了湯汁就可以吃了。
醬和面的量，一般來說，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；肉醬如果過多，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很好。所以，選擇醬汁唯一不變的是：醬汁對義大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身的芳香掩蓋掉了。最恰當的量是：每根面都沾到醬汁，卻不會在吃完後盤子里還剩下一堆醬。所以，如果你沒有很多的時間，而又想有一段時間嘗試西式面條的話，那麼不妨准備這樣的一鍋肉醬備用。我的經驗證明只要冷藏就可以存放一個半星期。
由第二次開始，食用之前先......>>

問題六：怎樣判斷義大利面是否煮熟 水裡加點鹽，等水燒開後丟進意粉，煮15分鍾左右，
熟的意粉是偏白色的，漲開的，
不用擔心煮15分鍾會太爛，意粉是伐有嚼頭，所以即使熟了還是偏硬

問題七：通常飯店一早煮好的義大利面是如何儲存的？ 酒店一般都會把面煮到七弗八分熟，，用橄欖油拌勻用電風扇吹乾冷卻。分成份，放入冷凍冰箱，用的時候用熱水湯開後瀝干水分（這是關鍵）再大火快速炒制。

問題八：義大利面怎麼煮? 10分 義大利面分好幾類
鮮面（國內可能沒有）
餃子餛飩類：義大利的餃子，陷很少要搭配醬吃。一般也是鮮面的，估計國內一樣沒有。
乾麵條：
長面條，（按Barilla牌子編號，好像是按直徑算的）包括比較細的1號、3號面，正常的5號、7號面，比較粗的9號11號面，其中7號以上的面條中間是空心
短面條，標號更高的，都比較短，有不同的花型，比如螺旋狀，筆筒粗細的空心，蝴蝶型等。
因為國內最常見的就是乾麵條，就給你講一下怎麼煮乾麵條
具體時間長短以包裝盒上的標注為參考，具體時長視個人口味和面條粗細、形狀決定。
1.燒水，選你能找到的最大最高的一口鍋，燒一大鍋水（尤其是針對長面條）
水燒開之後，往水裡加一大把鹽，這樣面條礎感更好，不容易粘，並且醬料里往往沒有多少鹽，鹹味也主要靠這些鹽了。
2.加入面，稍微攪拌，然後敞著蓋煮
如果是長面條，加面條的時候用兩只手垂直攥住，分別向反方向擰一下，然後把面條垂直放在鍋的正中間，面條會自動呈散射狀散開。盡快的，用叉子或者筷子或者隨便什麼你喜歡的工具把面條輕輕彎折到水中，這樣面條熟得更均勻。
稍微攪拌，一下之後就讓他們在水裡煮著就行了。如果面條包裝上沒有標明煮多久的話，你用叉子（或者隨便什麼工具）挑起來一根，看面條有沒有很自然的彎下去，如果已經彎得很自然了，就嘗嘗，看中間還硬不硬。等那個硬芯剛剛被煮熟的時候，就可以用漏勺或者什麼東西接著，然後倒掉水，面條就煮成了。
如果是ragù （肉醬面）就直接把面條裝盤，然後在上面澆上紅醬就好了
入股是其他醬，往往需要先混合好，再裝盤。
至於醬的做法這里附上經典的ragù
切碎洋蔥，在鍋里放油，最小火煎5分鍾（這樣洋蔥味道能出來，但是洋蔥不會糊）
加入豬肉牛肉混合肉餡（比例豬3牛7）
和洋蔥混合均勻後開中火
加入番茄醬（義大利的番茄醬，不要蘸薯條的那玩意）
如果沒有番茄醬，就把番茄切成丁，加進去，熬煮。
煮到略微粘稠（比炸醬面的醬稍微稀一點就行）
加一小點鹽，攪拌均勻，關火。
在上面撒上 義大利一種叫 basilico 的香草（中文名叫「羅勒」或者「九層塔」）實在不行不撒 也可以，問題不大。
ragù 就做好了

問題九：義大利面怎麼煮是熟了？ 地道的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在義大利面在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1％，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是――汆燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

④ 螺絲意麵需要煮多長時間(螺紋意麵要煮多久)

1、螺絲意麵要煮多久。

2、意麵螺絲粉煮多久。

3、意麵螺旋煮多久。

4、煮螺旋狀意麵需要煮幾分鍾。

1.茄汁螺絲意麵做法：用料：西紅柿、鹽、黑胡椒、紫洋蔥、白糖、番茄醬、螺絲意麵、大蒜適量。

2.步驟：鍋里放水加入適量色拉油和鹽，再放入螺絲意麵，八分鍾左右即可煮熟，盛出來用涼白開過涼，瀝干水分，裝盤待用。

3.洋蔥切小丁，蒜切小粒，西紅柿用熱水燙後去皮切成小丁，鍋里放適量黃油或植物油，先加入蒜粒炒香，再放入洋蔥粒繼續翻炒，接下來是西紅柿丁，翻炒均勻，倒入適量番茄醬，加入少許鹽和白糖，用力翻炒，湯汁炒至濃稠時加入適量黑胡椒，翻拌均勻，出鍋。

4.把做好的番茄洋蔥醬澆在螺絲意麵上。

5.把意麵和醬汁攪拌均勻，即可食用。

⑤ 義大利螺旋面的煮法

主料：意麵100g

輔料：鹽適量、橄欖油適量、肉沫30g、洋蔥30g 、番茄醬適量

步驟一：准備好義大利面。

⑥ 螺旋意麵煮多久才熟

螺旋意麵煮10至12分鍾即可。番茄沙司螺旋意麵。1、准備食材：螺旋面300克、黃瓜40克、洋蔥50克、火腿50克、胡蘿卜40克、番茄沙司20克、黑胡椒醬10克。2、洋蔥、黃瓜、火腿、胡蘿卜分別切條狀備用。3、炒鍋里加入水，先把螺旋面煮一下。

⑦ 螺絲型義大利面怎樣煮

放涼水裡先泡15分鍾，然後再煮5分鍾。

准備材料：義大利面 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。

一、將義大利面涼水泡15分鍾，再煮5分鍾。然後盛出備用。

⑧ 義大利面煮多長時間口感最好

義大利面要煮多久好？義大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮義大利面可以講究，也可以非常簡便。總的來說概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鍾，吃硬點的8分鍾。其實義大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。
煮義大利面要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鍾，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鍾，義大利面非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般義大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。大家煮義大利面的時候除了要注意時間，還要掌握正確的方法哦！

⑨ 螺旋意麵煮多久才熟

水開後放進去螺旋面煮，煮10至12分鍾即可。有些朋友煮不好的話會有點硬，胃不好沒法吃，那就炒著吃也可以。煮完之後用涼水過一下拌色拉也超級好吃。再做點小吃，薯條，薯餅之類的。我喜歡螺旋面的原因是義大利面選用硬質小麥製成，耐煮且有韌性，與我們傳統面條不同，義大利面可以經過長時間煮而不糊。

要是嫌煮的慢可以選用更細一點的義大利面，一般在包裝上面都會有粗細的標號和推薦的烹煮時間，最快的只需要一到三分鍾就可以熟透了。

另外，其實義大利面本來就是要吃略微有點硬的感覺的，可以在煮麵的同時熱醬汁，完全不浪費時間。再有就是，和義大利面本身的質量也有關，比較好的面，熟的相對均勻些，質量特別差的那種，就是煮半個小時，外面都煮爛了，芯都還是生的。

⑩ 螺旋意麵的做法

義大利螺旋面怎麼做好吃？家裡學做義大利螺旋面需要哪些食材？下面是我為大家收集整理的螺旋意麵的做法大全相關內容，歡迎閱讀。

香炒螺旋意麵

主料

意麵

100g

五花肉

100g

臘腸

100g

玉米

半個

雞蛋

1個

輔料

鹽巴

兩勺

紅辣椒

2個

不明綠色蔬菜

少許

步驟

1.材料，五花肉切丁，臘腸切片，

玉米切段，少許剝粒

2.准備好了

3.雞蛋加入點點鹽打散

4.五花臘腸入鍋，煉出豬油

5.加入辣椒，

為了不肉末不遇水泡開影響口感，

先盛出

6.油鍋加熱，炒雞蛋和玉米粒

7.倒入意麵醬，加入一小碗開水，

兩勺鹽巴，然後加入煮熟的意麵，

煮到收汁

8.裝盤…玉米段是煮意麵時順道煮的

什錦海鮮茄汁螺旋意麵

食材：

基礎茄汁

1 個 白洋蔥 切碎

2 茶匙 △ 百里香，取葉

1 湯匙 △ 羅勒，切碎

1/2 茶匙 △ 研磨黑胡椒

1/2 茶匙 △ 蒜泥

10粒 △ 干貝，冷水浸軟

20 克 △ 黃油，切碎

1/2 茶匙 △ 海鹽

2 湯匙 橄欖油

400 克 罐裝去皮茄，切碎並與汁混合

2 湯匙 干白葡萄酒

煮意麵部分

250 克 螺旋意麵

2 湯匙 ◎ 橄欖油

2 湯匙 ◎ 海鹽

什錦海鮮茄汁面部分

10 個 ⊙ 大蝦

3 只 ⊙ 中等大小魷魚，切圈

2 湯匙 干白葡萄酒

1 茶匙 海鹽

2 湯匙 橄欖油

1 把 帕瑪森芝士，擦絲

2 湯匙 義大利芹，切碎

烹飪方法：

1、燒煮至少2升水。另取一口平底煎炒鍋，加入2湯匙橄欖油，中高火力加熱，放入洋蔥碎，隨後加入△，將洋蔥煸炒至金黃色，直至鍋底有焦糖色粘著物，隨即加入干白葡萄酒稀釋鍋底焦糖色粘著物，翻炒30秒後加入切碎的去皮番茄以及番茄汁水，燉煮收汁至粘稠，盛出待用。

2、向煮麵的鍋內加入◎，沸騰後倒入意麵，攪動以免粘底，保持較高火力使水沸騰，煮9分鍾（根據意麵包裝所示烹煮時間下限），瀝干後拌入另外1湯匙橄欖油待用。

3、取一口平底煎炒鍋，加入2湯匙橄欖油，中高活力預熱，直至油微微起煙，先加入1湯匙的基礎茄汁，隨後加入⊙翻炒，在海鮮還沒全熟的時候加入煮好的意麵，以及剩餘的基礎茄汁、帕瑪森芝士（留少量裝盤用），最後加入1/2杯麵湯，翻炒收汁，待醬汁能夠掛住意麵，最後配合芝士碎、義大利芹裝盤即可享用。

美味螺旋意麵的做法

配料

意麵專用麵粉，280克

雞蛋，4個

小番茄，5-6顆（最好有不同顏色）

蜂蜜，1勺

蒜，1瓣

半個橙子：榨汁

橄欖油，2勺

新鮮羅勒葉，3-4片

紅辣椒，1根（依個人口味添加）

黑胡椒和鹽（依個人喜好添加）

製作步驟

製作面團

1 把麵粉、雞蛋、鹽混合，開始揉面！（不要把面團弄得太結實哦~）

2 面團揉至表面光滑，蒙上一層保鮮膜放在一旁醒10分鍾

製作螺旋面

3 用擀麵杖將面團揉搓至約40cm長，約1cm厚，再斜切成薄片。

4 把每個薄片都旋轉一下，變成螺旋面，然後放在干凈的盤子里。

調制醬料

5 把小番茄切成小塊，放入碗中，倒入橙汁、橄欖油、鹽及胡椒。再把切碎的.蒜和辣椒放入。最後用手把配料壓碎。

煮麵

6 在鍋里盛好水，並煮沸。煮沸後，放入義大利面，煮大約5-6分鍾。

7 撈出意麵後，將面迅速過涼水，可以讓意麵口感更好哦~

8 把水排干，撒上之前製作好的香氣四溢的醬料。

9 最後，撒上新鮮的羅勒葉作為裝飾。看上去一定很好吃！

螺旋意麵的做法

原料：

義大利螺旋面100克，牛肉絲150克，花椰菜、玉米粒、碎洋蔥、碎大蒜、蕃茄丁、黃瓜丁各適量。

輔料：

生抽、料酒、鹽、胡椒粉、嫩肉粉、橄欖油、白酒。

准備工作：

1、牛肉絲加生抽、鹽、料酒和嫩肉粉拌勻後碼味備用。

2、花椰菜掰成小朵後洗凈，放入沸水裡氽燙約2分鍾後撈起，泡入冰水中至完全冷卻後撈出瀝水。

做法步驟：

1、鍋里加水燒開後放入1勺鹽，下入義大利螺旋面煮10～12分鍾，煮至九成熟，撈起義大利螺旋面稍瀝水，用適量橄欖油拌一下防止粘連。

2、平底鍋加油燒熱後下入碎洋蔥和碎大蒜，爆出香味後倒入腌好的牛肉絲，加少許白酒拌炒幾下。

3、倒入花椰菜、蕃茄丁、黃瓜丁和玉米粒拌炒均勻，最後放入義大利螺旋面拌炒均勻。

4、加鹽和胡椒粉調味後即可出鍋裝盤。

香辣螺旋面

原料：螺旋面300g、肉泥100g、番茄300g、小米辣、蒜苗、蒜子、油5g、鹽4g、味素2g、辣椒紅油3g、白糖2g

做法：

1. 番茄去皮去蒂，切小塊；蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈。

2. 坐鍋燒水，加少許油、鹽，下螺旋義大利面煮10分鍾，撈起過涼水，拌色拉油。

3. 坐鍋起油，下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香，下肉泥劃散，下番茄塊，炒出汁水，加鹽、味素、糖調味，煮至湯汁濃稠，加辣椒紅油，攪拌均勻。

4. 下螺旋義大利面，翻炒2分鍾，待螺旋義大利面均勻裹上汁水，起鍋即可。