番茄醬怎麼熬成義大利醬

Ⅰ 意式番茄醬怎麼做

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如番茄醬。它是一種人氣很高，很受歡迎的調料，很多人都愛吃。在做菜、煲湯或吃面的時候，放些進去，味道會更好。告訴大家，吃番茄醬對腸胃也很好，很容易消化，不管是大人還是小孩都可以吃，保健效果很好，沒有什麼副作用。

意式番茄醬怎麼做

做之前，要准備好材料，適量的番茄、洋蔥，輔料橄欖油、蒜等。把所有材料洗干凈，把番茄切成丁狀，最好小一些，口感會更好。把洋蔥切成塊狀，放在一邊備用，把羅勒葉切小剁碎。再把所有材料放入料理機里，攪拌均勻，榨成汁。最好用高速檔，大概3分鍾，倒出來，放在一邊備用。然後放油進鍋里，最好是橄欖油，八成熱的時候，把番茄放進去，當它變濃稠的時候，番茄醬就做成了，就可以盛出來了。

如果吃不完，最好把它放在一個干凈、沒有油的玻璃瓶里，密封好。當它變涼後，放在陰涼的地方保存，也可以放在冰箱的冷藏室里保存，放很久，都不會那麼容易變質、發霉，一般放幾個月，味道都很好。把它放入瓶子里後，倒些蜂蜜進去，味道會更好，也會保存得更久，但不要太多，適量就行了，大概一勺左右。在保存的時候，可以把瓶子倒過來放，不會有空氣進去，密封性更好。吃的時候，要用一些干凈的，沒有水和油的勺子把它挖出來吃。

在做的時候，放點黃油進去，味道也很好。如果不想放入鍋里炒，可以放在微波爐里加熱，口感也很好。在做時，可以用開水燙一下瓶子，殺菌效果更好，會更干凈。消毒後，晾乾，再把番茄醬放進去。或放些月桂葉、冰糖進去，味道也很好。但不要放太多糖，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。

意式番茄醬怎麼吃

它的吃法有很多，可以做成鍋包肉吃。做之前，要准備好材料，適量的豬肉、最好是裡脊肉，調料蔥姜蒜、醋、番茄醬等。把所有材料洗干凈，把豬肉切成塊狀，最好一厘米那樣厚，加點料酒、鹽去腌一下，大概30分鍾，放在一邊備用。再把其他調料切小剁碎，放在一邊備用。把青椒切成塊狀，再切成絲。把澱粉放入一個干凈的碗里，加點水進去，攪拌均勻，放入豬肉里，裹一層。

然後放油進鍋里，八成熱的時候，把豬肉放進去炸，有點金黃色的時候，撈出來瀝干油，放在一邊備用。再把一些油倒出來，留一些在鍋里，把姜蔥蒜等等調料放進去，有香味出來時，把青椒放進去，用大火快速，翻炒均勻。加點番茄醬、醋、水澱粉等，繼續炒，幾分鍾後，把豬肉放進去，炒均勻。熟了後，加點香蔥，就可以吃了，非常美味，口感很好，很下飯。營養也很豐富，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。

意式番茄醬的營養價值

它有很多好處，對身體很好，裡面有很多膳食纖維，對腸胃很好，很容易消化。經常吃，可以預防很多症狀，比如便秘。礦物質也很多，很容易被吸收，就算吃多了，也不會那麼容易長胖。還能預防很多癌症，比如肺癌等。它的味道很好，酸甜口味的，經常吃，能讓人的食慾更好。有高血壓的人，適當吃些，也能緩解這種症狀。有冠心病的人，也很適合吃，經常吃，能改善這種情況。

義大利面怎麼做好吃

它的做法有很多，下面這種就是比較簡單的一種。做之前，要准備好材料，適量的義大利面、番茄醬、橄欖油等。把所有材料洗干凈，在番茄上面切一個十字頭，放入開水裡燙一下，大概10分鍾，把它的皮剝掉，味道會更好。再切成丁狀，放在一邊備用。把洋蔥，切成丁狀，放在一邊備用。然後放適量的水進鍋里，煮開之後，把義大利面放進去，熟了後，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。在做的時候，放些橄欖油進去，味道會更好。

然後放些黃油進鍋里，當它融化後，把洋蔥放進去，用大火快速地炒。7成熟時，放入番茄，繼續炒，加入適量的水、番茄醬，蓋上蓋子，煮三分鍾。當它變濃稠的時候，盛出來，放入義大利面里，攪拌均勻，就可以吃了。

上面就是關於意式番茄醬的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，也可以去網上找一些視頻，一邊看一邊跟著學，會更快學會。

Ⅱ 怎麼用番茄醬做意粉醬

用新鮮的番茄就很好啊，如果用番茄醬，你就不能為了省錢而挑便宜的，便宜的番茄醬就是只甜不酸。

老外是用新鮮番茄陪上番茄膏來做番茄醬的，你就用新鮮番茄加普通番茄醬吧。

新鮮番茄洗好，切丁，下鍋翻炒，加鹽，加上番茄醬，再炒，記得，加鹽這個步驟太太太重要了，這樣番茄的酸味會出來了，然後加些些水，把番茄煮爛，可以適當把番茄壓爛哦~然後自己加糖調味，調到合適就可以了，不夠稠就打個芡吧~這樣就酸酸甜甜，特好吃。最後把你那些意粉放到醬里翻幾下就能上碟了~

Ⅲ 義大利番茄醬的做法

義大利番茄醬
材料：番茄300g、4瓣蒜、洋蔥、2大匙橄欖油、1茶匙干羅勒、1茶匙干牛至、適量鹽、適量胡椒、番茄醬50g
1番茄洗凈去蒂剁碎（或用料理機打成泥）待用、大蒜剁碎（或壓泥）待用、洋蔥剁碎待用
2少量的油加熱，放入蒜末、洋蔥丁，炒至洋蔥微微變色
3加入碾碎番茄丁
4加入干羅勒、干牛至
5加入自製番茄醬，1勺水，小火加熱10分鍾，冷卻即可

Ⅳ 義大利番茄醬的做法

1 番茄去皮去蒂 攪打成汁
2 炒勺上火燒熱 注入油下入蒜蓉煸炒 炒出香味後下入洋蔥
3 炒香後，倒入攪打好的番茄汁炒勻；
4 用中小火炒番茄醬，把番茄醬炒到水份耗掉50%的時候，用胡椒粉和鹽調味，然後便可出鍋

Ⅳ 正宗義大利番茄醬怎麼做

用料主料
番茄醬1罐
調料
食鹽
適量
蒜
4粒
羅勒
1茶匙
牛至
1茶匙
胡椒
適量
橄欖油
2大匙
義大利番茄醬的做法
1.先將蒜瓣切成細末備用；（啰嗦：這蒜末要細點，要不然熬不進醬里。）
2.鍋上中火燒熱，加橄欖油；
3.放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末變色；（啰嗦：要火小，炒至變色，蒜的香氣才會變得溫和。）
4.將番茄醬倒進去；
5.等番茄醬開了，加入干羅勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味來，轉小火熬約30分鍾；
6.熬至醬更濃稠，加胡椒和鹽調味即可。

Ⅵ 意式番茄醬該怎麼做需要准備好哪些材料呢

先將買回來的新鮮的番茄去蒂，用清水清洗一遍並瀝干水分，然後用水果刀在番茄底端畫上十字刀，創口無需切深，略微進入就可以，反復至全部番茄都畫上十字刀就可以。起鍋燒開水，水開後將切開的全部番茄放入鍋內，用沸水綽水燙上10秒，隨後就可以撈起來所有削皮，那樣綽水後削皮十分的利落，並且番茄還可以定形，更為便捷切片，最主要的是切的情況下還不消耗汁液，十分便捷。

提前准備一鍋開水（60度上下就可以，無須煮沸），將清洗干凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鍾後，番茄全自動脫皮了。將剝皮的番茄切割成幾大塊，番茄中假如有未熟的、翠綠色的籽，要除掉，避免危害口味。將粉碎的番茄汁液倒進鍋中，添加老冰糖，燒開後轉文火熬。煮至較為濃稠時，就需要時常用鐵鏟攪一攪了，防止黏鍋。熬至濃稠，展現「醬」的模樣了，擠進適當檸檬水，再次熬三四分鍾就可以。

Ⅶ 用番茄醬怎麼做義大利面的醬汁

義大利面配的汁有很多，下面詳細介紹了一些 義大利西紅柿肉醬 材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙 做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3、炒製成醬後調味即可 用法：用做義大利面條的醬料。 義大利肉醬面 食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。 調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。 做法： 1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。 2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。 3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。 4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。 5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。 6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。 7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。

Ⅷ 義大利面番茄醬汁怎麼做

義大利面的醬汁是怎麼做的

做義大利面分三大步驟：
1．做番茄醬，千萬別以為外面買一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做義大利面的基本，而2則可以根據自己口味做不同的．1和2最後是要混合在一起的．可以一次性燒多一點，放在冰箱裡面要吃的時候澆到面上就可以了．
橄欖油，牛肉糜，番茄，番茄醬，洋蔥，大蒜，磨菇，胡羅卜，意粉，黑胡椒粉，黃油，牛奶，鹽，紅酒。
1.番茄去皮切丁，磨菇切丁，胡蘿卜切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁
2.准備一個大點的鍋，裡面倒如3
table
spoon
橄欖油，燒熱。倒入准備好的一半的洋蔥和大蒜炒5-8分鍾。倒入番茄炒一會，接著倒入3
tbsp的水（如果用罐頭番茄就不需要了），再灑鹽和黑胡椒．蓋上子燒30分鍾。
3.上面的算是把第一個步驟番茄醬做好了。我們是在他燒的時候就開始第二步了。在鍋里放2
tbsp黃油加4tbsp的橄欖油，燒化。加入剩下的一半洋蔥，大蒜炒4分鍾。加入胡羅卜丁炒炒。
再加入磨菇丁也炒炒。一起炒一會，加入牛肉糜，炒到變顏色。倒入2/3
cup紅酒燒4分鍾，再倒1/2
cup牛奶。倒入步驟1燒的番茄醬，這時候可以嘗嘗味道，如果覺得番茄味不夠濃就倒瓶裝的番茄醬。不要蓋鍋蓋煮1小時，差不多看裡面不是很濕就可以了．書上的圖片是燒得很乾的，我們覺得還是稍微有點濕比較好吃。
4.開始第三個步驟，燒開水，放入鹽．基本上是每100克意粉加10克鹽。
意粉一定要在鹽放好後再方，一開始可能還放不下去，不要緊，一會就軟了。燒的時候要經常拿筷子攪拌，不要讓它粘在一起．大概燒15分鍾左右，不過要看意粉的種類，裡面都軟了就可以了。燒好後拿出來用冷水激。不粘鍋里放入黃油，放進面炒，再加黑胡椒粉，出鍋。
5.可以根據自己的口味加上cheese粉和tabasco.
做法如下：
1.准備：新鮮肉餡，加蔥姜沫和少量黃酒拌勻，土豆、胡蘿卜切丁，香菜切碎，義大利面（我是在家樂福買的，第二張圖片就是包裝，7塊多500g）
2.醬做法——油燒熱放入肉餡，用鏟子劃開防止粘在一塊，略炒幾下，顏色變了就放入土豆和胡蘿卜丁，放鹽、醋、糖，醬油（偶用的海天海鮮醬油，覺得顏色淺了又加了點草菇老抽）、番茄醬一大勺加一些水，蓋上鍋蓋煮一會，出鍋前試試味道，加上香菜碎就可以關火了
3.面的煮法——水煮開放入面，煮10分鍾左右，過一下涼開水即可，義大利面比普通面難煮，想節省火的話可以煮之前略泡，再煮7、8分鍾關火燜一會，這種面不用擔心爛，不然就不叫意麵了。
都是最簡單的食材和調料，加多加少也看個人口味，很容易的說，適合饞嘴懶人享用。當然勤快的還可以加入洋蔥、蘑菇之類，發揮你的想像，怎麼做都好吃的。

Ⅸ 義大利面番茄醬做法怎麼做 義大利面番茄醬怎麼做

1、食材：意麵250g，番茄5個，洋蔥一個，大蒜頭適量，胡椒粉適量，羅勒碎適量，鹽適量，糖適量。

2、番茄洗干凈，頂部開十字刀。

3、入開水鍋中燙一分鍾，撈出來後剝皮，燙過後的番茄皮很容易撕掉。

4、番茄切碎洋蔥切成小丁（淚流滿面）蒜頭切碎。

5、洋蔥蒜末下鍋煸炒。

6、加入番茄下鍋煸炒。

7、加香葉，白糖，鹽，胡椒粉翻炒小火慢慢熬制，沒有加水，熬了半小時。

8、出鍋，香噴噴的番茄醬熬制好了。

9、煮意麵，煮了大概有10分鍾。

10、煮好的意麵盛到碗中。

11、調上番茄醬。

12、攪拌均勻開吃美味可口。