扇形義大利面怎麼樣的

『壹』 極客美食義大利面怎麼樣

面條筋道Q彈非常好吃。作為極客美食義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

『貳』 進口義大利面條小彎管意粉意麵通心粉怎麼做

用料
義大利面 1小把
鹽 2勺
番茄 1隻
培根 2片
黃油 1小片
亨氏番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
Masterfood混合香草碎 適量
卡夫芝士粉 少許
培根番茄義大利面的做法
湯鍋里燒開一鍋水，水裡加2勺鹽。水滾後將意麵豎著放下去，並散開呈扇形。（意麵的面身較硬，開始時並不是所有的意麵都能浸入水中，但沒有關系，浸在水裡的一端煮軟了另一端自然會慢慢入水）中大火開蓋煮8分鍾左右。（進口意麵的包裝袋上一般都會有煮麵的參考時間，不同粗細甚至不同品牌的意麵的時間都不太一樣，大家自行參照）
煮意麵的同時，用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。
煎好的培根切碎，番茄切小塊。
番茄和培根碎倒入鍋內，利用剛才煎出的培根油（如果不夠的話可以再加上1小片黃油）翻炒，待番茄炒軟後添小半碗水，加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻，蓋上鍋蓋用小火熬煮意麵醬。
意麵醬熬好關火，此時意麵應該也煮得差不多了。將湯鍋內的意麵撈出瀝干，倒入意麵醬的鍋中翻拌，使得醬汁完全吸附在意麵上。
意麵裝盤，撒上芝士粉，開吃。

『叄』 介紹下香蒜肉絲義大利面 [10分鍾食譜]的常見做法

食材明細

主料

• 義大利長條面150克

• 輔料

• 大蒜25克

• 小紅椒2個

• 香芹80克

• 配料

• 橄欖油20克

• 鹽適量

• 黑胡椒粉適量

• 胡椒碎少許

• 蒜香口味

• 炒工藝

• 廿分鍾耗時

• 普通難度

蒜香義大利面的做法步驟

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  意麵出鍋後，撒上少許熟黑胡椒碎，便可享用。
  
  蒜香義大利面特點；顏色清爽、蒜香濃郁、口感爽滑、回味幽香。

小竅門

1、煮麵時水裡一定要放鹽，水有淡淡的鹹味才可以，下意麵時，要五指旋轉一下，使意麵呈扇形散開，然後要用竹筷勤攪動。2、炒蒜時要溫油下鍋，小火慢炒，這樣油中的蒜香才濃郁，蒜片水分蒸發掉後，顏色金黃會很焦脆好吃，切不可用大火，否則外焦里軟，蒜香散發不徹底。3、只用鹽和胡椒粉調味即可，香芹也可以後放，那樣會更加清脆爽口，如不喜吃芹菜，可用節瓜切條來替代。

『肆』 義大利面怎麼做

番茄肉醬行的吧

材料:
意麵200克，鹽，橄欖油，番茄肉醬

做法:
01.取一大鍋子,放入水,鹽,橄欖油(其它植物油也可)
02.等鍋內水煮開後,放入意麵.
03.蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鍾.
04.煮麵的時侯准備一盆涼開水,放入冰塊.
05.將煮好的面取出用涼水沖涼後,放入冰水中浸泡十五分鍾.取出瀝干凈水份,後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起.
06.拌上煮好的肉醬,(灑上芝士粉)就可以吃了.

小訣竅:
番茄肉醬的製作方法:
01.三分肥七分瘦的豬肉糜,(我都是自己手工刀剁,這樣肉不會太碎,口感好些),新鮮蕃茄,
洋蔥碎,大蒜碎,(調味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄醬)
02.鍋內冷油,下洋蔥碎,大蒜碎爆香.
03.放入豬肉糜炒香,炒至肥肉出油.
04.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻.
05.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄醬(至肉醬變紅色)水,蓋上鍋蓋,煮至水大開後煮中小火慢慢煮至成濃稠狀.煮好的肉醬一次吃不完,可以涼後放入冰箱冷凍室,第二次吃的時侯只要煮好面,把肉醬放入微波爐內叮熱即可.
煮意麵要注意的事項:
1.要煮出軟硬適中又有韌度的美味義大利面，首先鍋子的選擇就非常重要，以面條投入鍋中時水可以完全覆蓋過所有面條的長深型鍋子最好。
2.煮麵的時侯必須等水完全煮沸才能將面條投入，面放進去時要呈扇形投入鍋內，並在水中加入一小匙鹽及橄欖油，加鹽的目的在於使面條有味道並且可使面條緊縮有彈性。
採納我的，拜託

『伍』 做義大利面的方法和步驟

現在的人對美食的追求是很高的，而吃貨們都希望可以掌握製作美食的方法，比如麵食在製作的時候是需要其它食材進行搭配的，不同的食材所體現出現的味道完全不同，義大利面這種食物和我們的飲食習慣比較接近，具有口感好的特點，如果選擇拌義大利面，就要重注醬汁了，那麼義大利面配料有哪些?

第一，義大利面配料有哪些?西紅柿火腿義大利面。從這道菜的名字上來說，我們准備的食材裡面就會有西紅柿和火腿，這兩個食材都比較常見，在超市或者是菜店裡面就可以買到。首先我們把西紅柿切成塊狀，就順著它的輪廓那樣切就可以，在選擇火腿的時候，可以選擇那種粗的，這樣做出來更加好看一些。義大利面就買掛面就好了。

第二，輔料除了必要的蒜(蒜切成小片就可以了)以外，還可以加入一些西蘭花，西蘭花在處理的時候可以切成和西紅柿塊一般大小，然後把西蘭花用水焯一下，可以去超市買一包番茄醬，把家裡的胡椒粉准備好。所以輔料有：蒜、西蘭花、番茄醬、胡椒粉。所有的食材和輔料准備好以後，就可以做這個西紅柿火腿義大利面了。

義大利面配料有哪些?義大利肉醬面。這里我們用的肉是牛肉，當然也可以用其他的肉來代替。首先把牛肉切成肉末或者可以直接買現成的肉末，然後把胡蘿卜、洋蔥、大蒜、芹菜都切成小丁放在盤子里備用。准備好了以後，起鍋燒油，油熱以後，也是先放入蒜末和其他切好的胡蘿卜丁和其他。炒的差不多以後就把牛肉末放進去炒，炒的差不多以後就放入料酒，加入鹽、糖和胡椒粉，味道調好以後，就倒入番茄醬，番茄醬均勻地翻炒以後，把原來的火降為小火慢慢熬。等到紅色的油完全裹著肉末的時候，關掉火。肉醬做好以後就差煮麵了，起鍋燒水，等到水燒開以後往水裡撒一些鹽，用筷子攪一攪，然後把面煮下去!煮上七八分鍾的話就可以把面撈出來了。另外起鍋，把剛剛弄好的肉末舀出來一些，把火開起來，把面條倒入鍋里，就這樣快速翻炒起來，均勻翻炒幾下，就可以出鍋了!

『陸』 怎樣做出好吃的義大利面有什麼要訣

1、鍋要深，水要多，水和面的比例最好是10：1為宜。
2、水沸騰後再放面。如果是長條形的意麵，要呈扇形投入鍋中，等浸入水中部分的意麵軟了，再用筷子轉圈的把上面的意麵轉入水中。
3、煮意麵的水裡要加一小勺鹽，一個作用是使面條有味道，另一個作用是：加了鹽後，水的沸點更高，大約在100到120度左右，這樣可以讓面更快的煮熟，減少澱粉流失，使面條筋道Q滑有彈性。
4、煮麵條的時候，水要保持沸騰狀態，當中可以用筷子適時攪拌下防止粘連。

5、面條煮好撈出瀝干水份，並及時拌入橄欖油，可以讓面條Q彈有嚼勁，並且不會粘連在一起。
6、煮麵的時間要掌握好，一般意麵包裝上有建議時間，按照那個時間就可以。我一般是煮8分鍾。

『柒』 正宗義大利面的做法是怎麼樣的呢

義大利面條是義大利的主食之一，簡稱意粉。但國人對於這個異國美食也非常的關注。它吃起來的口感非常的緊實有彈性，味道也很多變。一般我們吃的義大利面都是直線型的面條，但其實還有螺絲型、蝴蝶型、空心型等形狀的。

我們直接將買好的醬汁淋在面條上，攪拌就可以了。之後可以在加上一些配菜，比如西紅柿洋蔥之類的。裝點一下就可以了。