空刻義大利面在家怎麼做

『壹』 空刻意麵怎麼煮

空刻意麵怎麼煮：

一般來講煮的時候煮8-10分鍾左右就合適，面需要多煮一會兒，不然會有硬心兒。煮軟的話，口感還是很勁道的。 個人比較喜歡奶油培根和黑椒牛柳，番茄的有點偏酸，不怎麼喜歡。

空刻意麵最好吃的是哪個味道

空刻意麵哪個味道好吃主要看個人的喜好吧，最為喜愛的就是黑椒牛柳的，之所以喜歡這個是因為微辣的黑胡椒口感和好多牛肉，吃完了面牛肉居然還有剩，而且牛肉也比較嫩，所以感覺還不錯，但是估計不適合小孩子吃，畢竟是微辣的。

空刻是杭州空刻網路科技有限公司旗下2019年申請注冊的消費品品牌，聚焦為年輕消費者打造烹飪難度低、耗時少、創新西式方便食品。

空刻意麵怎麼做：

1、首先准備一個鍋，放入水，水開後，加入意麵，放入配料包里的海鹽。

2、定時10-11分鍾就好，中火左右即可。

3、煮好的意麵撈出來，最重要的是意麵的水不要倒掉了，最少要留出50g左右。

4、選一個平底鍋，燒熱一會，倒入醬料

5、放入意麵，然後放入配料包里的橄欖油，再接著倒入50g左右的意麵水

6、然後中大火，在1分鍾內，讓水油和醬汁乳化融合。

『貳』 空刻意麵的製作過程真的那麼簡單嗎作為一個廚房小白也不會翻車嗎

准備絞肉機和意麵配件。
2、所有意麵材料放入容器。
3、所有意麵材料混合均勻，攪成面絮狀，面團很乾，不會成團。
4、面片反復對折，用壓面機一檔壓光。
5、面片最後厚度選擇壓面機三檔，面片過三檔一次。
6、切成長條狀，絞肉機裝上空心面配件，推擠出長短合適的空心面即可，一次吃不完可以分袋放冰箱冷凍保存。[1]
貼士
1、全雞蛋製成的空心面，口感非常筋道，且蛋香十足。
2、用壓面機壓制麵皮，面團的含水量不能大，如果液體放多了，可以揉成面團，那上機操作後會有粘連情況，很不好操作，正常應該是很乾的面絮直接上機壓制，不需要撒粉，操作起來也會很爽手。
3、家庭手工製作空心面很簡單，只是用絞肉機配件製作起來比較費勁，這是我第一次製作，成品口感非常讓我滿意，所以我立即配了小伍做意麵的配件，現今做各式意麵更得心應手、更輕松。
4、意麵比較費火難煮，我的小竅門是鍋中水沸後轉小火煮2分鍾，關火不開蓋燜8分鍾左右，這樣燜出的意麵口感合適，無硬芯，意麵的吃法多種多樣，這次我煮了乳酪雜糧糊，空心面配著乳酪糊吃很香、很細滑。

『叄』 今天在盒馬鮮生看到了空刻意麵，想知道買回家做的話應該按照哪些步驟呢

在煮沸水後加入海鹽與橄欖油後，
放入義大利面煮11-14分鍾後將意麵撈出，倒出水後加入真材實料面醬翻炒1分鍾，裝盤後根據個人口味增加調味品，做法非常方便。

『肆』 義大利美食眾多，在家自製義大利面該怎麼做

原料：義大利細面200克、水適量、橄欖油15克、培根2片、口蘑3個、洋蔥1/4個、大蒜兩瓣、黃油20克、麵粉10克、鹽1小勺、黑胡椒碎適量、義大利綜合干香草碎1/2小勺、鍋里加入足量水燒開，下人義大利面條煮熟後撈出，撈出來為了防粘稍微加一點橄欖油拌一下。

有機番茄泥（能買到優質的新鮮番茄更好），加入兩片香葉、鹽、高湯（可用濃湯寶兌水），蓋上鍋蓋，小火慢燉2小時（燉好之後，可選擇性加一點牛奶或者奶油、使面醬就做好了，最後把意麵倒在漂亮的盤子中，下入意粉煮制8分鍾放入涼水備用。起鍋炒醬，加入橄欖油下洋蔥粒蒜沫焙根炒香，加入西紅柿番茄醬紅酒，炒成醬汁，鹽和白糖黑胡椒調味，下入意粉炒勻裝盤，散上芝士粉，法香粒即成。下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

『伍』 想要製作口感正宗的義大利面需要哪些步驟和材料呢

肉醬義大利面
材料
義大利面醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
超級嗦：
我建議大家買義大利面醬的時候，買傳統（traditional）的，是所有面醬里最便宜的，反正咱們回家，也要自己往裡面添加肉和菜的，就需要這個基礎醬就夠了。
250克的面條，用不完一瓶義大利面醬，剩餘的醬還能做什麼用呢？點擊進入看這里：香辣金槍魚匹薩咸火腿脆皮匹薩
在煮麵的時候，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
每袋義大利面的包裝上，都有一個時間，只要按照這個時間煮，就可以了。

『陸』 雙11買了很多空刻意麵，想知道正確的做法步驟是什麼呀

在煮沸水後加入海鹽與橄欖油後再放入義大利面，根據自己的口感煮10-14分鍾後，倒出水後加入真材實料面醬翻炒1分鍾，裝盤後根據個人口味帕瑪森芝士、歐芹和黑胡椒碎就可以開啟美好的意麵時光啦！

『柒』 請問大家，空刻意麵做法方便在哪裡

具體步驟：

主料：【義大利面：1把，看你手大小，夠吃就好】【西紅柿：1個】【牛腩：一些，你也可以放別的肉】【小香蔥：3根】【生薑：2片】

輔料：【橄欖油：少許，也可以用別的食用油】【番茄醬：少許】【食鹽：少許】【料酒：適量】好了，開始吧。

【1】牛腩冷水入鍋，加幾片姜和料酒去腥，小火煮15鍾左右撈出切丁備用 ，番茄開水燙下去皮切丁備用，義大利面煮10分鍾左右，建議煮15分鍾，我的有點硬。

【2】義大利面煮熟後撈出，拿涼水泡下。

【3】瀝干水後，加入幾滴橄欖油拌勻備用，沒有可以用色拉油代替。

【4】把橄欖油倒一些，熱鍋後加入小香蔥小火炒香，沒有可以用色拉油代替。

【5】加入備用的西紅柿粒，炒到出汁水，加入番茄醬翻炒下，再加牛腩。沒有可以拿別的肉代替，最好是牛肉。

【6】小火煮五分鍾左右，再加入義大利面，煮三分鍾左右。

【7】好了，出鍋裝盤，開吃！！！

是不是很簡單！深夜裡來一份這樣熱氣騰騰洋面條暖和又有營養，不比方便麵來勁。

『捌』 意麵應該怎麼做才好吃有沒有簡單易上手的

義大利面的做法大全
1、金槍魚意麵
材料：
金槍魚(罐頭)、豆豉、意麵，芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽
做法：
(1)煮一鍋水，水滾後放橄欖油和鹽，然後把意麵放入，煮約7分鍾;
(2)鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲)，然後下金槍魚和意麵一起拌炒;
(3)最後撒上芝士粉即可。

2、義大利紅醬面
材料：
150g的義大利直面、1個西紅柿、1個小洋蔥、五瓣蒜
做法：
(1)洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀;
(2)燒油，放蒜末，爆香，放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;
(3)放入西紅柿泥，翻炒片刻，關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鍾，紅醬就做成了;
(4)開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

3、蘑菇肉醬義大利面
材料：
義大利面110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許
做法：
(1)將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗凈，去根切片;
(2)鍋內水燒開，放入義大利面、食鹽、橄欖油大火煮熟，瀝干水分;
(3)鍋內油燒熱，倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉醬翻炒均勻;
(4)放入面條、食鹽炒勻盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。

義大利面的種類
義大利面主要分這么幾類：除實心粉外，還有通心粉，寬面條，細長面條，細線狀的細面以及包肉餡的小方塊形義大利面餃。
1、小水管通心麵。
2、天使的發絲(粗)。
3、天使的發絲(細)。
4、斜管面：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。

5、面片：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。
6、尖頭梭面：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。
7、天使的發絲：猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾。
8、螺旋面：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾。
9、長形義大利面：最常被使用的面條種類，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾。

10、小貝殼面：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾。
11、義大利水管面：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾。
12、粗管面：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾。
13、傳統寬面：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。