義大利松花蛋為什麼不能吃

1. 義大利警方抓賣松花蛋華人，松花蛋做錯了什麼，讓外國人如此厭惡

各國都有不少黑暗料理，我國這么多的美食，也有不少人們無法下咽的，廣東人可以算是最能吃得了，他們什麼都能吃下去，而近日來我國一食物，竟然被義大利的警方，認為是不適合人類食用的東西。

外國人很厭惡這種蛋，在外國這種蛋甚至被稱為惡魔蛋，對此有些中國網友，也反駁了不少，畢竟外國人也有不少黑暗料理啊，前段時間大火的鯡魚罐頭，簡直是要嚇死人了， 還有義大利人吃的卡蘇馬蘇乳酪，甚至有蛆。

這些黑暗料理，各地都是存在的，當初創造這些食物的人們，真不知道他們是怎麼想的，不過現在中國美食漸漸走向了國外，人們也在逐漸的接受中國美食，畢竟中國吃貨的本事還是很強的，美味的雜糧煎餅，在國外可是賣到了很高的價格呢。

2. 皮蛋到底有沒有毒，能不能吃

皮蛋，因為打開後可以看到其表面松花一樣漂亮的花紋，因此也叫松花蛋、松花變蛋，是腌制蛋的一種。在腌制過程中，會將鮮蛋浸入食鹽、茶葉、生石灰或草木灰、氧化鉛等加工輔料，經過長時間浸泡而產生化學反應，蛋白質凝固，皮蛋就這樣誕生啦！
正是在這個製作過程中，氧化鉛會滲入皮蛋。鉛以及其化合物屬於對人體的有害物質，會影響到人體骨髓的造血功能、免疫力下降等等；也會影響到兒童體格和智力的發育，就是老人常說的「多吃皮蛋會變笨」。如果經常食用這種含鉛的皮蛋，會極大危害到身體健康。
因此，確實建議大家，盡量少吃。

3. 松花蛋為什麼不能多吃

因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養豐富,味道鮮美,但是其鹼性過大,所以不能多吃

4. 外國人為什麼都不喜歡吃皮蛋呢

外國人不喜歡吃皮蛋主要有三個原因:

1、顏色怪異不敢吃

皮蛋原本食用鴨蛋做成的，通過在泥巴里加入了一些鹼性的物質，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等包裹鴨蛋，等待20多天後，這些物質會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。

這些氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶出來，就形成了漂亮的松花，表面的蛋白從白色變成透明的黑褐色，但是外國人並沒有見過這樣顏色的蛋，認為這是品種變異或變質了的蛋，因此不敢吃。

其實只要在食用皮蛋的時候加入適量的陳醋，就能減弱這股味道，還能中和松花蛋的一部分鹼性，嘗起來也更有味。

5. 吃皮蛋有什麼禁忌嗎

1、兒童不能吃皮蛋

兒童的臟器發育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋屬於腌製品，含有很多對身體有損傷的成分，比如重金屬鉛，腌制是添加的化學鹼，這些物質對兒童有較大的損傷，容易出現骨骼和牙齒發育不良，不宜食用。

2、孕婦不能吃皮蛋

皮蛋含鉛量很高，不論是對孕婦還是胎兒的影響都很大，最好別吃，腌製品對於孕婦也是禁忌的，容易造成腦神經類的疾病。

怎麼挑皮蛋

1、將皮蛋拿在手裡，粗略掂一掂重量，品質好的皮蛋拿在手裡感覺會很厚重。

2、拿起皮蛋來晃一晃，如果皮蛋質量不好會明顯感到裡面比較碎。而品質好的皮蛋彈性十足。

3、可以聞皮蛋的氣味，皮蛋內部壞掉的話即使隔著殼也能聞出味道，臭臭的很刺鼻。

4、當然如果能剝開蛋殼來聞最好，但我們買的時候也不能給人家剝開對不對？

5、不過就算精挑細選買回來的皮蛋，剝開之後還是要聞一聞，以免吃壞生病拉肚子。

6. 皮蛋什麼人不能吃 4類人群需慎吃皮蛋

幼兒不能吃皮蛋
幼兒的臟器發育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋屬腌製品，含有很多對身體有損傷的成分，比如重金屬鉛，腌制是添加的化學鹼，兒童對鉛又特別敏感。這些物質對兒童有較大的損傷，容易出現骨骼和牙齒鈣流失，發育不良，食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育，不宜食用。

肝病患者不能吃皮蛋
肝臟是人體內最大的解毒臟器，而松花蛋屬腌製品，很多成分在食用後對人體有一定的副作用，需要肝臟進行解毒處理，尤其是含鉛的皮蛋，肝病患者食用過多可能引起鉛中毒。

身體素質差不能吃皮蛋
皮蛋屬於腌製品，裡面含有很多的菌類，就算再干凈的松花蛋，在蛋殼上也存在400~500個細菌，而不是很乾凈松花蛋含有的菌類甚至能高達上億，這些細菌會有很多進入松花蛋內，如果身體素質較差，身體抵抗力差，就很容易感染上菌類，引起不適。沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃－37℃，夏秋季節的氣溫剛好在此范圍內，因而人們尤其要注意防止松花蛋中毒。

老年人不宜吃皮蛋
老年人由於牙齒的脫落，食物不能夠正常咀嚼，因此，都喜歡吃一些比較嫩滑、不需要太多咀嚼的食物。皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而廣泛受到老年人的喜愛，有的老年人甚至到了吃粥必吃皮蛋瘦肉粥的地步。不過，松花蛋最好不要經常吃,含鉛量比較高,易導致老年痴呆,掉發,牙齒脫落,還有就是喪失方向感等。
老年人適合吃什麼蛋：洋雞蛋營養均衡，更適合老年人吃。洋雞蛋，也就是我們平常說的普通雞蛋，是大型養雞場通過集中管理，集中配料喂養的母雞產出，個頭比較大。養雞場里的雞所吃的飼料都是經過科學配比的，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。其次，洋雞所吃的飼料中添加了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。

7. 為什麼外國人不吃皮蛋(松花蛋)皮蛋是怎麼做出來的

因為他們覺得很難吃，很臭。通常都是加入一些鹽，然後在封閉的缸子里悶出來的。

8. 外國人為什麼不敢吃松花皮蛋

一是口味習慣的問題，二是可能含鉛的問題。食品習慣的改變非常難，而食物的安全更是受關注。現在我國吃松花皮蛋的人也越來越少。

9. 松花蛋在義大利禁售，還有哪些中國特色的「黑暗料理」

還有臭豆腐，油炸大青蟲，油炸知了等等