義大利蔬菜濃湯的配料有哪些

❶ 義大利蔬菜濃湯怎麼做、、、

材料
番茄半斤，紅蘿卜、土豆、西芹、洋蔥適量，娃娃菜2片(家裡沒白菜)，蒜頭1粒,
過程

1、.番茄、紅蘿卜、土豆、西芹、洋蔥、娃娃菜切粒；蒜蓉。
2.把洋蔥、蒜蓉用油爆香，再放番茄、紅蘿卜、土豆、西芹、娃娃菜翻炒一會兒，再放三碗水，滾後細火煮15分鍾，放點雞粉和糖調味就得啦。
製作

把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜
切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。
加入香葉，百里香，奧利根努，羅勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)
加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有
碎的義大利面條放到湯里煮熟，加鹽調口即可！
雖說這不是真正的義大利蔬菜濃湯，因為真正的沒有胡蘿卜.還要濃縮西紅柿罐頭.不過，這是帶胡蘿卜的

❷ 義大利番茄濃湯的做法

食材選用健康不飽和脂肪酸高的西班牙橄欖油、進口罐裝好風味的去皮番茄；特別搭了些夏季的胡蘿卜，不僅滋潤順氣，並且略帶田園甜味的胡蘿卜經過料理，可使番茄湯呈現出一種特別滋潤的清甜，覺得特別適口。

- 材料 -

土豆240g、胡蘿卜200g、西紅柿300g、義大利蝴蝶面70g

- 輔料 -

橄欖油3湯匙、鹽適量、大蒜2瓣、青蒜適量、胡椒粉少量、

帕瑪森乳酪少量、西芹2根、聖女果100g、洋蔥60g

烹飪步驟：

1.洋蔥洗凈後切丁

2.土豆切小塊，火腿、胡蘿卜切丁

3.西紅柿劃十字刀，丟入沸水中煮兩分鍾，撈起後去皮切成丁

4.義大利面沸水中煮三分鍾，撈起備用

5.平底鍋倒油，油熱後倒入洋蔥煸香

6.洋蔥煸至微黃，倒入西紅柿丁翻炒

7.剩餘的土豆、火腿、胡蘿卜一起倒入翻炒兩分鍾

8.鍋內倒入一大碗水沒過食材，加入番茄醬、鹽、白糖、雞精調味

9.蓋上鍋蓋悶煮三分鍾

10.西紅柿丁用鍋鏟完全壓碎，倒入義大利面翻炒至湯汁濃稠即可

烹飪小貼士：

煮意麵的時候可以加點鹽在水裡，意麵會更入味

❸ 義大利風味蔬菜湯的所屬菜系

義大利餐 - 義大利地處南歐的亞平寧半島上，優越的地理條件使義大利的農業和食品工業都很發達，其中以面條、乳酪、色拉米肉腸著稱於世。 ... 詳細 所有義大利餐
義大利風味蔬菜湯
主料：
大蔥2—3根，菊苣1個，馬鈴薯2個（加入麵粉做成丸狀），蔬菜湯2升，卷心萵苣1個，菠菜300克，橄欖油，芹菜適量，牛奶200毫升，糖一大匙。
配料：
榛子或杏仁適量，切細的香菜葉一把，新鮮肉豆蔻，榛子油或南瓜子油適量。
做法：
1.大蔥和菊苣切細，小火煮10分鍾。加入馬鈴薯丸，澆熱湯，添加調味品。文火燜煮20分鍾。[美食中國]
2.萵苣切細，將菠菜和芹菜加入湯中煮，稍微變軟即可。湯收汁，倒入牛奶，邊攪拌邊小火加熱，不用煮沸。視個人喜好用糖、鹽和胡椒粉調味。

❹ 必勝客的義大利菜湯怎麼做啊

義大利蘭花湯(義大利美食)..............
材料：
義大利青瓜一小個、西蘭花半磅、洋蔥二安士、牛油一湯匙、粟粉一湯匙、奶半杯、鹽二茶匙、上湯一杯半。

做法：
1. 義大利青瓜切片，西蘭花切朵，用水灼熟，留少許作裝飾用，洋蔥切片。
2. 放牛油落平底鑊中，煮溶，先炒洋蔥，繼加入青瓜，西蘭花，灑上粟粉，炒香。將全部材料放入攪碎機中，打至稀爛。
3. 用煲煮滾上湯，加入(2)之材料，再加入奶及鹽，煮至滾，盛以湯碗或湯碟，放上少許西蘭花作裝飾，上台供食。可供四至六人享用。

注意：
湯不可煮得太久，一滾即可，以免失去維他命C。
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義大利海鮮湯
主料: 荷蘭芹、魷魚、蝦仁、蛤蜊、淡菜、黑貝、帶子

輔料: 麵包片、芝麻菜、去皮番茄丁

調料: 大蒜片、胡椒碎粒、白葡萄酒、鹽、白鬍椒粉、橄欖油

操作：

1、鍋里加入橄欖油，放入辣椒碎粒、蝦仁、魷魚、帶子、淡菜，加入白葡萄酒；

2、放入適量魚湯、蛤蜊湯、蝦湯，加入番茄醬，燒開；

3、倒入去皮番茄丁，稍煮，盛出裝盤，配上烤過的麵包片和芝麻菜即可。
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<義大利蔬菜湯>

原料:胡蘿卜.芹菜.洋蔥.圓白菜.土豆.義大利面條.蒜.
調料:黃油.蕃茄醬(3小瓶).雞粉.香葉.紫蘇.鹽胡;
作法:
1.胡蘿卜切小片.洋蔥切片.芹菜同樣切片.蒜切碎.土豆切小一點的片.圓白菜切片.
2.做鍋水煮麵條.當然不是義大利面也沒有關系.別的面條煮的時間短一些因為意麵比較筋斗.
3.拿一個燒鍋做在火上.放上一快黃油(放多少要根據蔬菜的多少量來決定).化開燒洋蔥片.蒜碎.胡蘿卜片.芹菜片.(因現在我們做的就是要用油把蔬菜炒制7成熟度).
4.換一個沙鍋或者是西餐的湯桶.把剛剛炒好的蔬菜到入裡面.都入蕃茄醬和水.雞粉攪拌均勻.在放入香葉片.紫蘇(中國的朋友對紫蘇在湯里起的鮮香的味道有點不習慣,可以不加)煮制.
5.待煮了一段時間後,在把圓白菜和土豆片放入,在放一點義大利面段.用鹽和胡調一下口味.繼續煮制.
以上就是義大利蔬菜湯的做法.
西式奶油蘑菇濃湯

不光是賣相，味道也和餐廳里喝到的一樣

奶油蘑菇濃湯的材料：

牛奶 900ml 鹽 2g
奶油 10g 雞精 3g
橄欖油 20ml 火腿 2片
麵粉 60g 口蘑 5朵

給濃湯點綴用的麵包片，1片就可以了

製作方法：

把麵粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。

口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。

炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。

將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。

難度級別：★☆☆☆☆

製作用時：約30分鍾

秘笈：橄欖油炒麵粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。

點評：香滑誘人，營養可口，咸而不膩，出自自家廚房的經典西餐美湯。

❺ 義大利蔬菜湯怎麼做

義大利蔬菜湯 (意式雜菜湯) Minestrone

材料：(6人份)

橄欖油......1湯匙

洋蔥 (大)......1/2個

蒜頭......3瓣

西芹......1.5支

紅蘿卜 (大)......1根

椰菜 (高麗菜)......1/4球

青櫛瓜 Zucchini......1根

罐裝紅腰豆......1/2罐 (200克)

短義大利面......1/2杯 (40克) <---可以用任何形狀的短身面 (short pasta)~

罐裝羅馬番茄 Plum Tomato......1罐 (400克)

歐芹 Parsley......1小撮

百里香 Thyme......1小撮

海鹽......1/8茶匙 <---可以按口味增減~

黑胡椒......少許

高湯......4杯 (1000克)

做法：

椰菜洗凈，切碎；青櫛瓜洗凈，切幼條；罐裝紅腰豆沖洗一下，瀝去水份 (圖一)。

蒜頭去皮，切末；紅蘿卜削皮，刨絲；洋蔥剝皮，切碎；西芹撕除老筋，切碎 (圖二)。

鍋中放入橄欖油 (圖三)，油溫熱加入紅蘿卜、洋蔥、西芹，小火炒至柔軟 (圖四)。

加入蒜末 (圖五)，中小火炒至香味飄出。加入歐芹、百里香 (圖六)，翻炒均勻。

蔬菜切小粒、切絲、切碎、切大塊都可以，視乎喜歡吃到什麼口感的湯。

以慢火和耐心，花點時間拌炒蔬菜，就可以把蔬菜的甜味完全釋出。

羅馬番茄連湯汁倒入 (圖一)，邊攪拌邊戳碎番茄，中火煮5分鍾 (圖二)。

倒入高湯 (圖三)，大火煮沸，轉小火，加蓋煮10分鍾 (圖四)。

加入青櫛瓜、紅腰豆、椰菜碎 (圖五)，湯再沸後，加入短義大利面 (圖六)。

大火煮沸，轉小火，加蓋煮10分鍾，以海鹽和黑胡椒調味 (圖七)。

盛盤時，刨入帕馬臣起司佐吃 (圖八

❻ 意式蔬菜濃湯的家常做法大全怎麼做好吃

用料

主料

• 

  6.大火煮沸，分別放入土豆、圓白菜，轉中火熬煮10分鍾，下西芹粒，1小勺白糖，繼續煮至所有材料綿軟，調入鹽、少許雞粉即可。為了增加香味，也可以在出鍋前放入一小塊黃油提香（個人覺得不放已然很香了，還是盡量少攝入油脂為佳）

❼ 義大利面蔬菜湯怎麼做

用料
胡蘿卜 2根
西葫蘆 1根
土豆（國外大多都是小土豆） 3個
通心粉 適量
淡奶油 1～2湯匙
義大利面蔬菜湯的做法
將胡蘿卜、土豆、西葫蘆切成丁
將胡蘿卜下鍋用油先炒一下
胡蘿卜稍稍變軟後加入熱水，鍋開後放入西葫蘆和土豆（小土豆非常耐煮， 很適合做湯），中火煮10分鍾。
放入淡奶油，適量鹽，攪勻後放入通心粉煮10分鍾，具體時間要看通心粉包裝上的說明（想喝純蔬菜湯的這部可以省略）
關火，出鍋，然後就可以享用了😊😊

❽ 義大利紅菜湯怎麼做

基本配料：
一小把
紅腰豆（頭天泡水發好）
5根
法國四季豆(其它新鮮豆也可以）
1/5捲心菜
1/4洋蔥
一根胡蘿卜
半根芹菜
1/2罐頭裝的西紅柿（或者2個新鮮西紅柿）
半個土豆
還有其它你喜歡的蔬菜，
基本調料：
家家樂牛肉湯粉（雞精也可以）
1瓣大蒜
2茶匙
義大利香草（羅勒basil,百里香Thyme，皮薩草oregano,香艾菊Tarragon)現在大型超市都應該有賣，有混合裝的就叫italian
seasoning或者italian
herbs,分開的就是裡面那幾種香料
橄欖油
5-7
根義大利面條煮熟備用
如果買不到罐裝西紅柿的話，用新鮮西紅柿在開水利燙一下，把皮撕了，對半切，把裡面的籽去掉，只留果肉，剁碎備用
把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆切成一樣大小，片，塊，丁都可以，主要是要一樣大小
1蒜切碎
2把牛肉湯粉或者雞精加水兌開燒熱，調成小火，放入一半的西紅柿，捲心菜，義大利香草，加紅腰豆直至豆子煮熟，慢火大概煮30分鍾zuoyou
3把橄欖油燒熱，蒜加洋蔥炒香，同時，加入另外一半西紅柿，胡蘿卜，芹菜，土豆，其它蔬菜加半杯水慢火煮15分鍾左右，把蔬菜倒入煮好的紅腰豆牛肉湯里，放鹽，胡椒，慢火煮15-20分鍾左右，把煮好的義大利面切短至大概3cm左右放入湯裡面，就可以起鍋了，吃的時候可以加點義大利卡夫芝士粉，就是pizza
hut桌上綠瓶子的那種